Zelenjava

Gardenweb

Vzrejeno na poskusni postaji Mayop VIR (plodni 147 X Murom 36).

Avtorji: Meshcherov E.T., Zolkaln A.A.

Zonirane v Leningradu, Moskvi, Novgorodu, Ryazanu, v Tatarski avtonomni sovjetski socialistični republiki, v Tuvanski avtonomni sovjetski socialistični republiki in v Chuvashski avtonomni sovjetski socialistični republiki Ruski federaciji; v litovski SSR.

Sorta je povprečna, kratkotrajna, luženje. Plodovi se pojavijo 45-54 dni po nastanku masovnih poganjkov.

Produktivnost v območju 250-435 kg / ha.

Zelenets iz podolgovate-ovalne ali elipsoidne, tehta 70-110 g.

Sadni okus je dober - 4,3-4,9 točke.

Škoda srednje dolžine (80-120 cm).

Stabilnost in prenosljivost sadja sta dobra.

Plodovi se uporabljajo za svežo porabo in soljenje.

http://www.yfermer.ru/info/ovoshch/agrotekhnika036.html

Kumara navadna "VIR 505 F1"

Latinsko ime: cucumis sativus 'vir 505 f1'

Glavni rod: Skupna kumara

Opis obrata: t

Kumara navadni "VIR 505 F1" - hibrid, pridobljen na eksperimentalni postaji Maykop pri All-Russian Research Institute of Crop Production. Odobren za uporabo v osrednji regiji leta 1968.

Priporočljivo je za gojenje na odprtem terenu. Hibrid je zmožen prenašati kratkotrajno znižanje temperature.

Velikost in oblika rasti:

Hibrid „VIR 505 F1“ predstavljajo rastline s šibkim razvejanostjo. Scourge srednje dolge in dolge. Feeliness je močna. List je svetlo zelen, ni zelo velik, relativno razkosan.

Jajčnik je elipsoiden, dolžine 3–4 cm, površina je progasta, hrbtenice redke, kompleksne, rjave.

Buča:

Velikost, oblika in barva:

Zelenets podolgovato ovalne oblike z rahlo podaljšano osnovo, dolg 10–12 cm, s premerom 3,5–4,5 cm, tehta 90–100 g. V prečnih prerezih je plod okrogel trolist. Barva je temno zelena s svetlimi trakovi do 1/2 dolžine zelenih listov. Trnje kompleksne ali mešane, rjave.

Okus sadja je dober.

Zorenje in donos:

Kumara navadna "VIR 505 F1" se nanaša na hibride, ki hitro zorejo. Čas od popolne kalivosti do prvega spravila je 32–38 dni. Oprašena s čebelami. Tržni donos 2,0–3,0 kg / m 2.

Metode uporabe:

Priporočljivo je za svežo porabo in soljenje.

http://leplants.ru/cucumis-sativus-vir-505-f1/

Kumare za odprto zemljo za regijo Moskva: najljubše sorte poletnih prebivalcev

Domači rejci so bili vzrejeni sorte, posebej zasnovane za predmestja. Za njih je značilno dobro pridelovanje in visok donos.

Poletni prebivalci raje "domače" kumare

Od takrat so se priporočene sorte izboljšale in pojavile so se nove hibridne oblike kumaric za odprto zemljo za moskovsko regijo. Glede na poletne prebivalce, se najbolje štejejo sorte, ki izpolnjujejo vse zahteve za konzerviranje, dekapiranje in imajo najvišji okus.

Kumare se pridelujejo predvsem za lastno porabo in ne za prodajo. Zato se vrtnarji osredotočajo na "domače" sorte kumaric za odprta tla za predmestja, katerih fotografije so predstavljene v velikem številu na internetu.

Zgodnje sorte kumare, ki se v poletnem času zaužijejo sveže, so še posebej priljubljene pri vrtnarjih v moskovski regiji.

"April F1"

Ta univerzalni hibrid daje pridelek že 45–55 dni po kaljivosti. Za rastlino je značilna sposobnost samoregulacije razvejanosti in kompaktnosti. Ti pozitivni trenutki vam omogočajo, da ga gojite v nezaščiteni zemlji in v majhnih škatlah na balkonu. Plodovi tvorijo valjasto obliko. Njihova masa ne presega 200-250 g. Dolžina doseže 25 cm.

Glavna vrednost "April F1" je, da je raznolikost kumar za odprto zemljo za regijo Moskva - brez grenkobe.

"Aquarius F1" - zgodnji zrel "gost" na vrtnarskem vrtnarju

Rastno obdobje traja 50–55 dni. Masa sadja je 90–120 g. Ta sorta kumaric ima visok okus. Rastlina se ne boji peronosporo in bakterioze. Njeni plodovi dolgo ohranjajo prvotno barvo.

"Poglej F1"

Zgodnja zrelost (43–47 dni). Ima mehko in sočno meso. Masa sadja je 90–110 g. Razlikuje se v odličnih okusih. Zelentsy je dolgo ohranil svoj svež videz. Primerno za soljenje.

F1 Križarjenje

Zgodnja zrela sorta, katere rastna doba je 49–52 dni. Masa sadja je 100 gramov. Plodovi brez grenkobe in imajo visok okus. Ne boji se pepelaste plesni.

"Kustovoy"

Zgodnja zrelost, vegetacija traja 46–49 dni. Teža sadja doseže 100 gramov. Ima hrustljavo meso in nežen okus. Postopek pridelka poteka obilno in skupaj.

Petersburg Express

Obiranje poteka 40 dni po izkrcanju. Gre za zgodnje zorenje, čebelji opraševalni hibrid. Masa sadja - 75–85 gr. Dobro za solate, vendar ni primerno za soljenje. Pristanek na odprtem terenu poteka sredi maja.

"Vir 505" - najboljša kumarica za poletne prebivalce

Srednje zgodnja sorta, ki tvori plodove brez opraševanja. Vegetacija traja približno 50 dni. To je dober okus, zahvaljujoč katerim je dobil posebno ljubezen na vrtnarji v regiji Moskvi.

"State Farm" - najboljša sorta za kmete v bližini Moskve

Za sorto je značilno povprečno obdobje zorenja. Prvo spravilo se lahko opravi 50–60 dni po kalitvi. Teža sadja je v razponu od 120 do 160 gramov. Uporablja se v kakršni koli obliki.

"Vyaznikovsky 37" - prvi kumare

Rastlinska doba rastline ne traja več kot 40 dni. Ocenjeno zaradi odličnega donosa. Primerna za gojenje v rastlinjakih in za sajenje na odprtem terenu. Uporaba - univerzalna.

Poletni prebivalci Moskovske regije so specializirani za gojenje drugih primernih kumar na odprtem terenu: "Altai Early 166 F1", "Movir F1", "Magnificent F1", "Soyuz", "Competitor" in "Yield 86". Poletni prebivalci, ki imajo radi eksotiko, imajo raje nenavadne plodne hibride.

"Beli angel" na vrtu

Značilnost te eksotične kumare - nekonvencionalna bela barva. Plod ima podolgovato obliko z gladko površino, dolg približno 7 cm.

"Presenečenje" - merilni zapis na vrtu

Zgodaj zrela sorta kumar. Sadje ima atipično za kumare, hruškasto obliko, trdno strukturo in zmečkano kožo. Dolžina doseže en meter. Najbolj okusne in primerne za hrano so plodovi, katerih dolžina ne presega 25 cm in so primerni za soljenje. Salate dodajo poseben videz.

"Babayka" in "Chupa-Shchaps" - nove sorte, vzrejene posebej za gojenje v Moskvi. Hibridi imajo številne prednosti pred svojimi "sorodniki" povečanega pridelka, odpornosti na hladno, sočno sadje.

Metode gojenja

Tehnika gojenja rastlin je razdeljena na sadike in brez semen.

30 dni pred sajenjem morate narediti setev semena za sadike. Za to je potrebno predhodno kaliti seme. Za pridobitev sadik kumar za odprto zemljo za predmestje, sajenje semen je treba izvesti v aprilu. Treba je posaditi tiste rastline v odprtem terenu, ki imajo 3-4 prave liste.

Način brez semena vključuje setev kaljenih semen v tla, katerih najboljša temperatura ne sme biti pod 13–15 ° C. Globina vstavljanja semena je 2 cm, optimalna temperatura, pri kateri se ta buča navadno razvije, je 25–30 ° C.

Na enem mestu je priporočljivo posaditi poleg več kot dveh sort kumar. To načelo povečuje opraševanje rastlin in daje prednost visokemu izkoristku.

Izbira kraja

Pomembno je vedeti, da kumare ljubijo toploto, svetlobo in rodovitno zemljo. Vsak zmrzal škoduje tej kulturi.

Sajenje kumar je treba opraviti na dvignjenih ležiščih, ki so zaščiteni pred vetrovi in ​​so dobro osvetljeni s soncem.

Kumara raje raste na lahki in bogati humusni zemlji, čeprav uspešno uspeva na slabših tleh. Enkrat v petih letih je treba mesto, rezervirano za to kulturo, spremeniti. Kumara ljubi kraje, kjer sta zrasla paradižnik, zelje, čebula, krompir ali grah.

Pristanek in odhod

Koreninski sistem kumare je šibek. Zato je pri gojenju rastlin primerno, da se lokalno doda organsko gnojilo za sajenje jarkov.

V procesu razgradnje organskega gnojila obstaja ogromna količina toplote. To prispeva k hitri rasti, razvoju kulture in skozi celotno sezono služi kot dodatno hranjenje za rastlino.

Poletni prebivalci izvajajo vse ukrepe v korist kumaric za odprto zemljo za Moskovsko regijo, ki skrbi za naslednje:

• podveza na rešetki;
• polnjenje in zalivanje;
• stiskanje (stiskanje);
• pletje in rahljanje;
• zaščita pred škodljivci in gnojenje.

Da bi povečali pridelek, se rastlina tvori, kar daje zagon rasti stranskih poganjkov s sadjem. Ščipanje poganjkov poteka na ravni 3-4 listov.

Sodobni hibridi kumar za odprto zemljo za predmestje - brez pasynkovaniya. Pri obrezovanju najbolj potrebujejo kumare, ki rastejo na rastlinjaku.

Vezava na rešetki zagotavlja izboljšano osvetlitev pecljev, povečanje pridelka in zmanjšanje ravni bolezni rastlin.

Med rastno dobo je treba rastline redno zalivati ​​s toplo vodo, sistematično (vsaka 2-3 tedna) gnojenje z mineralnimi gnojili in tekočimi organskimi snovmi.

http://ogorod-bez-hlopot.ru/ogurcy-dlya-otkrytogo-grunta-dlya-podmoskovya-lyubimye-sorta-dachnikov.html

Kumare

Katere sorte kumar je bolje ostati? Naslednje sorte so najbolj dragocene: VIR-505, Uspekh, Muromsky, Vyaznikovsky, Nerosimy, Altai zgodaj, Rzhavsky lokalni.

Srednja sezona (od kalivosti do tehnične zrelosti zelenih listov - 47-54 dni). Srednje, zeleno Zebranet podolgovato ovalne oblike z grudasto površino (teža - 64-123 g). Odrasli na odprtem terenu. Primerno za soljenje.

Tekmovalec

Srednje zgodnje (od kalivosti do prve zbirke - 45-50 dni). Dolgimi rokavi, zeleno podobne ovalne oblike (teža - 70-100 g) z veliko krtačasto površino. Goji na prostem kot pomlad, in ko poletno setev. Primerno za soljenje in konzerviranje.

Dewdrop

Srednja sezona (od kalivosti do tehnične zrelosti zelenih listov - 47-52 dni). Srednja, zelena Zebranet podolgovato-ovalna, grudasta (teža - 100-120 g), zelena barva. Odrasli na odprtem terenu. Primerno za soljenje.

Grm

Srednje zgodnje (od kalivosti do tehnične zrelosti zelenja - 46-49 dni). Kratko obrobljen, z majhnimi stranskimi poganjki. Zelenets je podolgovato-ovalen, tuberkulat (teža - 100-136 g), temno zelene barve. Odrasli na odprtem terenu in pod filmskim pokrovom. Srednje odporen na pepelasto plesen. Primerno za soljenje in konzerviranje.

Razred VIR-505

Zgodnje, visoko donosno. Plodovi dobrega okusa, ki tehtajo vsaka po 100 gramov, so podolgovati in zaokroženi. Sorta je odporna na nizke temperature in bolezni. Uporabljajte sveže in za soljenje.

Uspeh

Sorta ima visok donos. Plodovi srednje velikosti, dobrega okusa, primerni za soljenje.

Nepovratno

Manj drugih sort je prizadela pepelasta plesen. Prinaša visoke donose na prostem in v rastlinjakih in v rastlinjakih spomladi.

Murom

Najzgodnejši pridelek prinaša staro rusko sorto. Od kalitve do žetve prva žetev traja le nekaj več kot mesec dni. Murom kumare dobrega okusa, primerne za soljenje.

Altai zgodaj

V tej zgodnji sorti sadje dolgo ne postane rumeno.

Vyaznikovsky

Nekaj ​​dni kasneje kot Murom, kumare sorte Vyaznikovsky dozori. Uporabljajte sveže in za soljenje.

Rust lokalno

Skoroplodny razred. Cenijo ga dejstvo, da vzdržuje kratkoročno hlajenje.

Signal 235

Prva generacija hibrid, zgodnje (od sadike do tehnične zrelosti zelenja - 40-45 dni). Srednje, zelene Zebralete podolgovate-ovalne (teža - 85-93 g), temno zelene barve, odporne na porumenelost. Odrasli na prostem in pod filmskimi zatočišči. Primerno za konzerviranje in soljenje.

Nezhinsky 12

Srednje pozno (od kalivosti do tehnične zrelosti zelenja - 48-62 dni). Srednje, zelene Zebranets podolgovato-ovalne, velikega cvetov (teža - 88-110 g), temno zelene barve na bazi, nagnjeni k porumenelost. Odrasli na odprtem terenu. Srednje odporna na bolezni. Primeren za zasedo in konzerviranje.

Kharkov

Srednje pozno (od kalivosti do prve zbirke zelenih listov - 60-70 dni). Srednja, zelena Zebranet podolgovato-ovalna, grudasta (teža - 70-95 g), zelena barva. Relativno odporen na pepelasto plesen. Goji se na prostem s pomladnimi in poletnimi pridelki. Uporablja se sveže, za soljenje in konzerviranje.

Brigadir hibrid (F1)

Srednja sezona (od kalivosti do tehnične zrelosti - 48-53 dni). Dolgimi rokavi, zeleno-ovalni ovalni cilindrični (teža - 74-103 g), tuberkulozni. Goji se na prostem. Primerno za soljenje.

http://www.ysadba.org/ogorodik/59-ogurtsi/310-sorta-ogurtsov

Kaj sort kumar za odprto zemljo je bolje, da obrat v predmestju

Mnogi vrtnarji izbirajo kumare za odprto zemljo za moskovsko regijo, ki so jo gojili nizozemski in domači rejci.

Merila za izbor

Moskovska regija je območje s pogosto spreminjajočimi se podnebnimi razmerami. Kljub nestabilnosti vremena je povsem možno pridelovati kumare na nezaščitenih grebenih.

Izbira sort kumar za regijo Moskva za odprto zemljo, morate upoštevati številne dejavnike.

  1. Pogoji zorenja. Priljubljene sorte so zgodnje zorenje. Omogočajo vam, da dosežete rezultate v manj kot dveh mesecih po kalitvi semen. To obdobje je posledica kratkega toplega obdobja v moskovski regiji. Sajenje takšnih sort poteka po zadnji zmrzali.
  2. Vrsta opraševanja. Najboljše pridelke so pokazale samoprašne kumare in hibridi. To je povezano s kratkim toplim obdobjem in majhnim časovnim intervalom aktivnosti žuželk, še posebej, če je bilo poletno obdobje deževno.
  3. Namen Najboljše sorte za odprto zemljo v Moskvi so univerzalne kumare.

Izkušeni vrtnarji priporočajo uporabo ne samo samoprašenih kumar, ampak tudi eksperimentiranje z vrstami. Najboljše je, da se na mestu zadrži od 4 do 7 vrst. To vam bo omogočilo, da dobite rezultate z najboljšimi donosi. Da bi dobili dobro plodovih kumarjev izberite odporen ne le proti virusom, ampak tudi zaradi vremenskih razmer.

Kumare s kratkim zorenjem

Katere kumare je najbolje posaditi na odprtem terenu v predmestjih, vsak vrtnar sam določa. Večina se ustavi na zgodnje zorenju. Imajo kratko obdobje zorenja. Njihovo iztovarjanje se izvede sredi maja, po zaključku zmrzali.

Angelina

Različne kumare Angelina so se odlično izkazale na nezaščitenih grebenih. Je samoprašna zgodnje zorenje. V glavnih vozlih so vezani do 3 plodovi. Razred se uporablja na mestih z nizko osvetlitvijo. Plodovi so dolgi 14 centimetrov.

Sorta je odporna na pepelasto plesen, kladosporijo in druge bolezni. Uporablja se sveže in konzervirano.

Hector

Hector je ultra hiter nizozemski hibrid. Široko se uporablja za kompaktne velikosti in visok donos. Plodovi sporazumno dozorevajo, zato je sorta primerna za industrijsko vzrejo in mehanizirano žetev.

Kumare rastejo iste vrste, valjasto obliko z velikimi knolls. Ko prezreli ne postanejo rumeni. Imajo odličen okus, gosto kašo. Primeren za prevoz in dolgoročno skladiščenje.

Claudia F1

Hibrid univerzalnega imenovanja z zgodnjim zorenjem žetve. Nanaša se na samoprašne vrste. Vrtnarji odstranijo prve kumare v roku 1,5 meseca po setvi. Posebnost - močan, visok bič. Kumare so majhne, ​​bogatega okusa brez grenkobe. Povprečna dolžina plodov je 10 cm, pod ugodnimi pogoji pa ima velik pridelek.

Connie F1

Connie je vsestranski hibrid s kratkim obdobjem zorenja. Goji se pod filmskim pokrovom ali v odprtih grebenih. Pridelek doseže tehnično zrelost 1,5 meseca po kalivosti semen. Zreli plodovi so majhni. Povprečna velikost kumar je 10 centimetrov. Oblika - ovalna, podolgovata. Na lupini so majhne gomile.

Bogat okus kumar je kumara primerna za svežo porabo in konzerviranje.

Fant s prstom F1

Prstni fant je vsestranska zgodnja sorta. Ime je dobila za majhne ovalne plodove. Razlikuje se v nastajanju kumar v svežnju do 6 kosov.

Tehnična zrelost - 40 dni po kalivosti. Zaradi majhnosti je odličen kandidat za soljenje in ohranjanje.

Zgodnje zrele kumare so priznane kot najbolj plodne zaradi hitrega zorenja in dolgotrajnega plodovitve.

Sorte srednjega in poznega zorenja

Za žetev na kasnejši datum ali ob koncu sezone se zasajene vrste z daljšim obdobjem zorenja. Katera sorta je odvisna od potreb pridelovalca.

F1 Alliance

Zveza je hibrid srednjega obdobja. Obdobje tehnične zrelosti je 50 dni od datuma pristanka na grebenu. Sorta je oprašena s čebelami. Pozornost vrtnarjev je pritegnil visok okus. Rad ima poznavalce tanke hrustljave kože in občutljive kaše. Grenkoba sadja je popolnoma odsotna.

Grmičevja visoka z velikimi listnimi ploščami. Največji pridelek zavezništva je zabeležen na začetku pridelka.

Wir 505

Vir je srednje zgodnja vrsta, ki ima tehnično zrelost 50 dni. Aktivno ločen v srednjem pasu. Odporen na ekstremne vremenske razmere in številne bolezni.

Vir 505 daje velikost plodov do 11 centimetrov z odličnim okusom. Pod ugodnimi pogoji se iz enega grma odstrani do 2 kg pridelka.

Libelle F1

Ljubitelji pozne žetve bodo navdušili sorto Libela. Nanaša se na čebele opraševalne hibride. Prednost Libella je visok donos na koncu sezone. Njegova značilnost je odpornost na nočne zmrzali in pepelasto plesen. Prvi plodovi dosežejo zrelost 2 meseca po sajenju.

Pridelki zorijo prijateljsko, ima enako velikost in težo do 150 gramov. Kumare imajo odličen okus in gosto meso. Uporablja se za konzerviranje in dekapiranje.

Nezhinsky 12

Nezhinsky je hibrid z dolgim ​​obdobjem zorenja. Kljub razmeroma dolgemu času so do 60 dni zelo razširjeni med vrtnarji. Nezhinsky ima visoko odpornost na glavni sklop bolezni.

Plodovi temno zelene barve zrastejo do 13 centimetrov. Teža je od 120 do 140 gramov. Sorta je primerna za konzerviranje in dekapiranje.

Priljubljene vrste kratkih kumaric

Kratke kumare so odlične za gojenje na odprtih grebenih. Njihova posebnost je majhnost. Večina plodov ne presega 10-12 centimetrov.

Kumarice se uporabljajo za sveže kose, solate, konzervirana živila. Slabosti tipa so zahteve na terenu. Rastline negativno reagirajo na pomanjkanje kalcija in kalija.

Alex

Kumare Alex so srednje veliki ultra zgodnji samoprašni hibridi. Prvi plodovi dosežejo tehnično zrelost 40 dni po pojavu prvih poganjkov.

V sinusih listov nastanejo do 3 majhne rebraste kumare. Barva sadja je nasičena zelena. Na lupini so majhne svetle pike in rahlo dlakavost. Meso je gosto z majhnimi semeni. Produktivnost je odlična z obdobjem plodov do oktobra.

Atlantis

Atlantis je hibrid s krajšim zorenjem plodov. Prideluje se na odprtih območjih in v zavetiščih. Zahteva opraševanje žuželk. Prvi plodovi se odstranijo po 50 dneh po setvi semena. Grmila srednje velikosti, močna trepalnica. Listi so voluminozni, nagubani.

Povprečna dolžina sadja doseže 14 centimetrov, teža ne presega 120 gramov. Lupina zrelih kumaric je temno zelene barve. Meso je sočno, hrustljavo, brez grenkobe. Sorta ima visok donos in dobro ohranjenost.

Draga

Draga je vrsta srednje zrelih kumaric. Spada med čebelje oprašene vrste. Popolnoma dokazano, da je za soljenje in ohranjanje.

Grmi so močni, biči se neomejeno povečujejo. Velikost zrelega sadja doseže 10 centimetrov. Na bogati zeleni lupini so majhne izbokline. Kumare zahtevajo običajno nego: zalivanje, rahljanje zemlje, hranjenje.

Najboljše sorte kumaric za odprto zemljo, ki se gojijo v primestnem območju, so različne. Zgornji seznam ne vsebuje vseh možnih možnosti. Uradni seznam vsebuje nekaj tisoč vrst. Zahvaljujoč široki raznolikosti, lahko vrtnarji sami določijo, katere sorte kumaric so primerne za njegovo mesto.

http://dachamechty.ru/ogurtsy/dlya-otkrytogo-grunta-podmoskovya.html

Sajenje kumar v predmestju na odprtem terenu - katere sorte izbrati?

Pred kratkim, vrtnarji v regiji Moskvi uporabljajo za gojenje semen uvoženih kumar, zaradi katerih donos ni bil visok, in rezultat ni upravičil napora. Toda že danes obstaja veliko sort kumar, ki jih vzrejajo ruski rejci neposredno za vrt in dacha parcele v Moskvi regiji, in zato upoštevati vse klimatske in tla značilnosti. Katere kumare je najbolje zasaditi v predmestjih na odprtem terenu? Odgovor na to vprašanje bomo obravnavali v tem članku.

Katere kumare je najbolje zasaditi v predmestjih na odprtem terenu?

Kaj kumare posajene v predmestju?

Kot pravilo, poleti prebivalci regije Moskvi rastejo kumare ne toliko za prodajo, ampak za svojo mizo (saj se uporabljajo surovo in v konzervah). Zakaj so tako ljubljene kumare? Prvič, zaradi dejstva, da so napolnjeni s tekočino, so idealen prehranski proizvod, in drugič, ker so primerni ne samo za hrano, ampak tudi za uporabo kot kozmetika (na primer, toning maske iz kumare).

Sorte, primerne za gojenje na odprtih tleh v regiji Moskva:

  • Petersburg Express: ta sorta zori dovolj zgodaj. Njena notranjost je nekoliko pustovata, zato so dobri za prehranjevanje surovo, vendar niso primerni za konzerviranje. Teža zarodka je okoli osemdeset gramov. Posajene so v maju in zbrane v šestih tednih.
Petersburg Express
  • Državna kmetija: Ta sorta odlikuje dejstvo, da njeni plodovi popolnoma zorijo v enem in pol - dveh mesecih. Teža zrele kumare je približno 150 gramov. Sovkhoz sorto odlikuje temno zelena barva z majhnimi, lahkimi tuberkuli. To je ena izmed najuspešnejših sort, ki jo je treba posaditi natanko v moskovski regiji, saj je vzgojena posebej za posebnosti podnebja in tal. Poleg tega je ta sorta odlična za konzerviranje in za uporabo v surovi obliki.
Državna kmetija
  • Vir 505: sorta z izrazitim okusom in občutljivim vonjem. Raste na poletni koči približno petdeset dni, v povprečju lahko na enem grmu zberete približno dva kilograma sadja. Vir 505 kumare so odlične za soljenje, malo slabše se obnašajo, ko so konzervirane.
Wir 505
  • Vyaznikovsky 37: to sorto odlikuje zgodnje zorenje (približno štirideset dni). Daje dobre pridelke, poleg kumaric te sorte dobro prenašajo tudi konzerviranje in dekapiranje. In seveda so zelo okusne surove. Kumare te sorte imajo rahlo zeleno barvo, z majhnimi gomolji.
Vyaznikovsky 37
  • Altai Zgodnje 166: zelo zgodnja in plodna raznolikost kumar. Zelo priljubljena pri poletnih prebivalcih. Daje plod štirideseti dan po izkrcanju. Poleg tega je dobro odporna na pojavnost gliv in lahko zdrži hladno vreme. Kumare te sorte so jajčaste, bledo zelene barve in popolnoma prekrite z majhnimi gomolji.
Altai zgodaj 166

Vrtnarji, ki niso nenaklonjeni temu, da bi poskušali nekaj novega, bodo cenili sorte hibridov, ki dobro rastejo na odprtem terenu v regiji Moskva:

  • Beli angel: te kumare odlikuje bela koža, dolga 7-8 cm. Odličen je za solate, poleg tega pa je prijeten na dotik.
Beli angel
  • Presenečenje: ima obliko hruške, zori zgodaj. Po videzu je ta vrsta kumare nekoliko podobna odraslim, starim squashom. Imajo rahlo nagubano kožo in taki primerki segajo do enega metra. Toda samo tisti, ki ne prerastejo dolžine 25 cm, so okusni.
Presenečenje
  • Babayka F1: ta sorta zori zgodaj, v približno petdesetih dneh. Kumare rastejo zelo lepo, s čudovitim okusom. Poleg tega je ta sorta odlična proti mrazu.
Babayka F1

Značilnosti sajenje kumare v predmestju

Pri sajenju kumare na posteljah moskovske regije je treba upoštevati posebnosti podnebja in tal:

  1. Pomembno je, da izberete tako mesto za sajenje kumar, ki dobi največjo količino sončne svetlobe.
  2. Zelje bo dober sosed za kumare, vendar bodo sovražili s krompirjem.
  3. Ne smemo pozabiti, da je treba posaditi kumare na mestu, ki je zaprto pred močnimi vetrovi.
  4. Obvezno jutranje zalivanje sadik, nato pa zasajene kumare.
  5. Zalivanje kumaric z mulleinom in drugimi organskimi gnojili je zelo uporabno.

Zdaj veste, katere kumare je najbolje zasaditi v predmestjih na odprtem terenu. V vsakem primeru, s pravilno nego in redno hranjenje, v predmestju lahko dobite odličen pridelek kumar.

http://www.dacha-svoimi-rukami.com/kakie-ogurzi-luchsche-sagat-podmoskovie.html

Sorte kumar za regijo Moskvi

V posebnih pogojih v Moskvi regiji, je priporočljivo, da izberete sorte zelenjave za gojenje, to velja tudi za kumare. Razmislite o najboljših sort kumar za Moskvo regiji.

Vir 505 je hibridna sorta, pridobljena s križanjem sort plodnih 147 z Muromom 37. Glede na zrelost je ta sorta zgodaj zrela, sama oprašena. Trajanje rastne dobe od trenutka nastanka do prvih plodov je 50 dni. Plodovi so podolgovati, elipsoidni, dosegajo dolžino 12 centimetrov, povprečna teža je 100 gramov. Kumara ima temno zeleno barvo, ki jo prodrejo svetli trakovi. Hibrid ima odličen okus, lahko ga uporabimo za soljenje za zimo.

Hibridna sorta na državni kmetiji. Pridobljena iz križišča naslednjih sort: Eleganten in fini gomolji. Do zorenja sredneranny, se začne roditi na dan 50 po kalivosti. Kumare imajo fino gomoljasto površino, podolgovato, njihova dolžina doseže 14 centimetrov, teža do 150 gramov. Barva sadja je temno zelena, ima zapleteno, debelo opustitev. Za to sorto je značilno skladno zorenje sadja, nabiranje se lahko izvede z mehanskimi sredstvi. Plodovi so nasoljeni in konzervirani ter tudi sveži.

Čudovita, hibridna sorta. Ustvarjeno iz sort Yield 86 in CMF. Z zgodnjim zorenjem se plodovi pojavijo 50-55 dni po kalitvi. Sorta se nanaša na rastline iz rastlinjakov. Njeni plodovi so dolgi 11–14 centimetrov, njihova masa doseže 130 gramov, barva kumar je zelena ali zelena z rahlim odtenkom, površina pa ima lahko velike izbokline. Sadje se uporablja sveže ali za različne vrste predelave (luženje, konzerviranje, soljenje).

Vyaznikovskiy 37 je bil odstranjen iz samoprašne sorte nacionalne selekcije. Ta zgodnja sorta kumar za Moskovsko regijo, daje plod na 40. dan po kalivosti. Plod je svetlo zelene barve, majhne, ​​gomoljaste, podolgovate ovalne oblike. Plodovi imajo odličen okus, primeren za soljenje, dekapiranje in svežo porabo.

Raznolikost neusklajenih 40 povprečnih plodov 50-60 dni od kalitve. Plod je podolgovat oval, njegova dolžina doseže 12 centimetrov. Barva kumar je zelena, ima velike tuberkule in bele trnje. Plodovi imajo povprečen okus, univerzalni namen.

Različica Moskva Dude - ena izmed najboljših sort kumaric za moskovsko regijo je že opisana v prejšnjem članku.

http://www.moysadyk.ru/ogorod/vyrashivanie-ovoshey/ogurtsi/sorta-ogurtsov-dlya-podmoskovya

Gojenje kumar v odprtem terenu

Kumara - eden izmed najbolj priljubljenih pridelkov med vrtnarji. Če ste soočeni s težavami pri pridelavi kumar v državi, vam bo naš članek pomagal najti odgovore na vaša vprašanja.

Povedali vam bomo, kako jih pravilno gojiti s setvijo v zemljo in z uporabo sadik, zaščititi rastline pred boleznimi in škodljivci, prav tako pa pravočasno do obiranja in pripravo na skladiščenje.

Gojenje kumar v odprtem terenu

Gojenje kumar na posteljah je mogoče storiti na več načinov. Če območje dovoljuje parcele, se lahko seme posejejo v vrstice prav na odprtem terenu, tako da med njima ostane razdalja približno dva metra. Potrebno je, da imajo rastline dovolj prostora za razvoj poganjkov.

Toda večina poletnih prebivalcev ima majhno površino parcele, zato, da bi prihranili prostor, kumare raje rastejo na rešetki ali posebno mrežo, ki je postavljena navpično. Vsaka od teh metod ima svoje prednosti in slabosti. Na primer, z običajno pristanek na vrtu, vam ni treba preživeti čas gartering prilagodljive poganjke, vendar pobiranje iz takega vrta bo težje. Ko rastejo na rešetki, morate preživeti nekaj časa na podvezici in enakomerni porazdelitvi poganjkov na mreži. Toda v prihodnosti, ko bo žetev, bo kumare veliko lažje najti med gosto listje.

Različne kumare

Izbira različnih kumar, je treba voditi več pomembnih nasvetov. Najprej izberite vrsto kulture po vrsti gojenja (na prostem, v rastlinjaku ali v rastlinjaku). In drugič, izbrati sorto glede na čas pridelka in njegovo trajanje. Na primer, zgodnje sorte hitro začnejo obroditi sadove, vendar so najbolj dovzetne za bolezni.

Upoštevajte tudi, za kaj se gojijo kumare: za svežo porabo ali soljenje. Obstajajo tudi univerzalne sorte, ki se lahko konzumirajo surovo in se uporabljajo za ohranjanje. Izkušeni vrtnarji priporočajo sajenje več sort naenkrat, ki so različni glede na plodnost in namen.

Najboljše sorte za Moskvo

Podnebje moskovske regije je spremenljivo, obdobja visoke vlažnosti pa se lahko spreminjajo s sušo. Poleg tega se lahko spomladi posevki vrt poškoduje zaradi zmrzali, ki lahko uničijo mlade kumare pridelkov. S pomočjo izbirne metode so bile izpeljane najboljše sorte kumar za moskovsko regijo, ki so odporne na nestabilno podnebje, spremenljivo vlažnost in bolezni.

Najboljše sorte kumare za moskovsko regijo vključujejo (slika 1):

  1. Vir 505 srednje zgodnja kultura z visokim okusom. Dolžina plodov je okoli 11 cm in so odlični za soljenje, lahko pa se uporabljajo tudi za luženje in konzerviranje.
  2. Petersburg Express zgodnje sorte z majhnimi sadeži, ki so namenjeni samo za svežo porabo. Sajenje poteka v drugem tednu maja, pridelava pa se začne že 40 dni po sajenju.
  3. Kosmulja, ki je na začetku samoprašne kratke kumare z značilnimi kožnimi kožicami. Namenjen je tako za gojenje rastlinjakov kot za pridelavo na odprtem terenu. Porabi se sveže.
  4. Masha je ena od prvih vrst, ki je v podnebnih razmerah v regiji Moskvi bolje gojena v rastlinjaku. Plodovi so valjaste oblike, majhne velikosti, rahlo grenkega okusa, vendar po okusu ta okus izgine. Plod se prične približno mesec dni po setvi.
  5. Pogum je zelo pridna vrsta, saj lahko z ustrezno negojo eno grmičevje zbere do 25 kg zelenjave na sezono. Odporen na bolezni in zmrzal.
Slika 1. Najboljše sorte kumaric za Moskovsko regijo: 1 - Vir 505, 2 - Petersburg Express, 3 - Murashka, 4 - Masha, 5 - Hrabrost

Sorte za soljenje in shranjevanje pozimi

Vse kumare niso namenjene za dekapiranje. Ne smejo biti velike, koža mora biti tanka in prekrita s kožami s črnimi konicami. Samo taki plodovi bodo absorbirali sol, gosta kaša pa bo kumare hrustljala.

Obstaja več klasičnih sort, ki se tradicionalno uporabljajo za soljenje. Med njimi so Parker, Nezhinsky, Altai, Debut in Murom (slika 2). Imajo tanko kožo in gosto meso, iz velikih zelenjav pa lahko zberete dobra semena za ponovno zasaditev.

Slika 2. Sorte kumaric za dekapiranje: 1 - Parker, 2 - Nezhinsky, 3 - Altai, 4 - Debut, 5 - Murom

Edina pomanjkljivost dekapiranja je nagnjenost sadja k rumeni hitro. Zato je treba žetev redno zbirati, da se ne dobijo le dobre surovine, temveč tudi aktiviranje nastajanja novih plodov.

Najboljše sorte kumar za Sibirijo

Kljub temu, da se kumare štejejo za rastlino, ki ljubi toploto, so bile narejene posebne sorte za razmere v Sibiriji, ki so omogočile bogat pridelek te zelenjave.

Za odprto zemljo v Sibiriji se najpogosteje uporabljajo takšne kumare (slika 3): t

  1. Altai je eden prvih. Je zelo odporna na zmrzal, vendar lahko zaradi nepravilne nege poškoduje. Je oprašena s čebelami, ki so zelo primerne za soljenje.
  2. Manul je sorta srednje sezone, ki ima plodove dolge do 20 cm, grmičevje pa je kompaktno, kultura pa je nezahtevna do rastnih razmer in ne zahteva posebne nege.
  3. Zozulya F1 - hibrid, ki ga lahko oprašijo čebele ali samostojno. Visoko rodnost in pridelovanje traja dolgo časa. V Sibiriji je bolje gojiti v rastlinjaku.
  4. Kaskada je namenjena za pridelavo v napravah zaščitenih tal in na odprtih posteljah. Plodovi so dolgi, cilindrične oblike in primerni za svežo porabo in konzerviranje. Zahteva uvedbo oblog v procesu gojenja.
  5. Claudia F1 - hibrid, namenjen gojenju v rastlinjakih in odprtih tleh. Samoprašni pridelek, ki ima velik pridelek. Primerna za solate in konzerviranje.
Slika 3. Sorte kumare za Sibirijo: 1 - Altai, 2 - Manul, 3 - Zozulya F1, 4 - Cascade, 5 - Claudia F1

Kdaj posaditi kumare za sadike

Pridelovanje kumaric z metodo sadike vam omogoča, da dobite prvo letino dva tedna prej kot na prostem. Sajenje sadik se začne v maju, da bi se rastline presadile do začetka junija. V tem obdobju ni zmrzali in nič ne ogroža mladih poganjkov.

Potrebno je skrbno pripraviti zemljo za gojenje sadik. Morala bi biti rodovitna (kar je najbolje, če bi bila oplojena z organsko snovjo). Bolje je, da posode s sadikami postavite na dobro osvetljeno mesto.

Sejanje semen za sadike

Kumare imajo zelo občutljiv in krhek koreninski sistem, zato semena posadimo takoj v posamezne skodelice ali lonce z drenažnimi luknjami na dnu.

Opomba: Za zdrave in močne sadike pazljivo izberite zemljo. Bolje je kupiti posebno zemljišče za kumare in bučke v trgovini.

Za sejanje semen na sadike, so posode napolnjene z zemljo skoraj do vrha, obilno zaliti in čakati na odvečno vlago, da odteče. Potem nadaljujte s pristankom (slika 4):

  • V sredini lonca naredimo majhno vdolbino 1,5 cm in vanje raztresemo eno seme;
  • Na vrh poškropite s suho zemljo in rahlo stisnite;
  • Prostornine so prekrite s filmom ali steklom in prenesene na toplo dobro osvetljeno mesto.

Če temperatura v sobi ostane na 25-28 stopinj, se bodo prvi poganjki pojavili v 4 dneh. Pri nižjih stopnjah se prvi poganjki pojavijo približno teden dni kasneje.

Slika 4. Sajenje kumar za sadike

Bolje je, da temperaturo ponoči znižate za nekaj stopinj. Tako bodo sadike začele razvijati močan koreninski sistem in oblikovati zadostno število bodočih ženskih cvetov, katerih količina je odvisna od količine pridelka. Če pa sadike postanejo previsoke, se nočna temperatura še dodatno zmanjša (na 16 stopinj).

Zalivanje sadik izvajajo redno, kot tla suši. Ne dovolite, da bi se tla posušila ali preplavila, saj lahko to povzroči bolezen ali oslabitev sadik. Nekaj ​​dni pred presajanjem v odprto zemljo se uvede kompleksen mineralni dodatek. Sadike, primerne za presaditev starosti 20-25 dni z nekaj dobro razvitih listov.

Priprava tal in sajenje sadik

Pomembno vlogo pri sajenju kumaric igra izbira lokacije, saj ta pridelek ljubi toploto in vlago. Zemljišča z rahlim južnim pobočjem, dobro osvetljena in zaščitena pred vetrom, so najbolj primerna za sajenje.

Opomba: Kumare so zelo zahtevne za hranila, zato mora biti zemlja dobro oplojena z organsko snovjo (humus).

Najboljši predhodniki za kumare so trajna zelišča, zelje, krompir in čebula. Prednost je treba dati zgodnjim posevkom, saj se lahko po obiranju tal dobro pripravijo in oplodijo za gojenje kumar.

Slika 5. Priprava semen kumare za setev na odprtem terenu

Tla na zemljišču pod kumarami so se večkrat preorila in sprostila. Prvo oranje se izvaja jeseni, spomladi pa se razrahlja s kultivatorjem in brazdano. Postopek se ponovi takoj pred setvijo, da se semena postavijo na enako globino in ohranijo vlago v tleh. Priprava tal vključuje uporabo organskih gnojil. Ne le da nasičajo zemljo s hranili, temveč tudi povečujejo prepustnost zemlje v zrak. Mlade rastline se dodatno hranijo z mineralnimi gnojili.

Predseznana priprava semen ima tudi ključno vlogo pri pridobivanju dobrega pridelka kumar. Preverite, ali so semena primerna za sajenje zelo preprosta (slika 5):

  • Potopimo jih v šibko raztopino soli nekaj minut;
  • Nato izperemo s čisto tekočo vodo in posušimo;
  • Semena, ki so se pojavila, so zavrnjena.

Semena lahko tudi segrevate v pečici pri 50 stopinjah 4 ure, občasno jih mešate. Dobre rezultate dobimo s predhodnim namakanjem v šibki raztopini kalijevega permanganata ali borove kisline. Video pripoveduje, kako in kdaj je najbolje posaditi kumare v odprtem terenu.

Skrb za kumare na prostem

Če nameravate seme neposredno v odprti zemlji, je potrebno, da se zemlja dobro segreje in ni zmrzali. Večina sort se vzpenja, zato mora biti razdalja med vrstama približno pol metra, med grmovjem v isti vrsti - do 30 cm, če pa je posajena sorta s kompaktnimi grmovnicami, se lahko intervali zmanjšajo.

Obstaja več tehnik, ki pomagajo pospešiti razvoj rastlin in skrajšajo obdobje pred pridobitvijo prvih plodov.

  • Pločevina s filmom za mulčenje

Na pokrivnem materialu naredite majhne luknje, ki ustrezajo vrstam in grmovjem kumar. Takoj po setvi je postelja prekrita s filmom, robovi pa so prekriti z zemljo. V prihodnosti se tla občasno sprostijo, dvignejo zatočišče. Ko so sadike močnejše, se film odstrani. Ta tehnika vam omogoča, da dobite pridelek kumar na odprtem terenu teden in pol prej. Primeri mulčenja s kumaricami so prikazani na sliki 6.

  • Začasne filmske platnice

Neokrnjena prevleka prozornega filma omogoča zadrževanje vlage in ustvarjanje ugodne mikroklime za razvoj kulture. Ko se rastline začnejo ustavljati proti filmu in se vreme vztrajno segreva, se zatočišče odstrani. Po tem, morate popustiti tla, potresemo grmovje z zemljo in dodamo gnojenje.

Slika 6. Mulčenje kumare

Dobri rezultati za zgodnje obiranje so zagotovljeni s presajanjem. Po dokončanju pomladnih pozeb se premakne na odprto zemljo, presaditev rastlin skupaj z zemeljskim grmičem, da se korenine ne poškodujejo.

Skrb za kumare na prostem vključuje (slika 7): t

  • Odstranjevanje plevela: prostor med vrsticami se redno sprošča, da se odstrani plevel, saj rastejo hitreje kot kumare in lahko zasenčijo pridelek, kar upočasni rast. Tla se plitko razrahljajo, da ne bi poškodovali koreninskega sistema kumar.
  • Vrhnja prevleka. Praviloma imajo pri uporabi zadostne količine organskih in mineralnih gnojil neposredno v tleh kumare dovolj hranil za razvoj. Toda v slabih vremenskih razmerah se dodatno hranjenje izvaja v več fazah. Prvič, da se raztopina nitroammofoski 2 tedna po pojavu prvih poganjkov, in pred začetkom mase plodov, so rastline krmijo s sečnino.
  • Zalivanje Kumare so vlažna rastlina, zalivanje v suhem vremenu pa je glavni pokazatelj žetve. Pred nastankom jajčnikov se voda vnaša le z močnim izsuševanjem tal. Prekomerno vlaženje v tem obdobju lahko povzroči prekomerno rast trepalnic in zapoznelo cvetenje. Med cvetenjem in plodov, zalivanje se izvaja vsak teden, ohranjanje stabilne vlage v tleh. Bolje je, da to naredite zjutraj ali zvečer, pri čemer uporabite samo toplo vodo.
Slika 7. Gojenje na odprtem terenu

Avtor videa pripoveduje, kako je treba v različnih obdobjih rastne sezone ustrezno skrbeti za kumare.

Boj proti boleznim in škodljivcem

Bolezni in škodljivci lahko povzročijo znatno škodo kumaricam, zlasti v letih z neugodnimi vremenskimi razmerami.

Najpogostejši škodljivci kumaric vključujejo (slika 8):

  1. Sprouting fly - nevarnost so ličinke, ki poškodujejo kalijo semena in mlade sadike. Da bi preprečili poškodbe, poskrbite, da boste pred setvijo obdelali seme in sprejeli ukrepe za pospešitev kalitve sadik.
  2. Gourd uši - glavna škodljivka kumare in bučke. Insekti se položijo na dno listov in cvetov in iz njih sesajo sok. Kot rezultat, listi curl in cvetovi padejo. Da bi odstranili listne uši, se postelje poškropijo z raztopino karbofosa, lugom ali milnico.
  3. Običajen pajkov pršec se usede na spodnji del lista in položi ličinke, zategne poganjke s pajčevino. Postopoma listi postanejo rumeni in suhi. Škodljivci se v suhem vremenu z nizko vlažnostjo aktivno razmnožujejo. Za obvladovanje klopov v suhem vremenu se rastline poškropijo, pleveli se redno odstranijo in ko se pojavijo kolonije, škodljivci uporabljajo kemična sredstva.
Slika 8. Kumarevi škodljivci: 1 - vzletna muha, 2 - buča, 3 - pajek

Ne manj resna škoda lahko povzroči bolezen. Nevarnost za kumare je (slika 9):

  1. Bele plesni se kažejo na površini listov, ki se postopoma širijo in je celotna rastlina prekrita z značilnim belim cvetom. Prizadeti deli odmrejo in plodovi na obolelih grmih so lahko nezreli ali nimajo dobrega okusa.
  2. Na starih listih se pojavlja peronosporoza (peronosporosis), ki se postopoma širi na mlade. V začetni fazi nastajajo rumene lise, ki postopoma prekrivajo celotno površino lista.
  3. Medyanka (antraknoza) je glivična bolezen, ki prizadene sadje, stebla in listje. Na začetni stopnji se na plodu pojavijo rjave lise z rožnatimi pikami, ki se postopoma spreminjajo v črnke in rastlina umre.
  4. Oljčna pegica lahko prizadene vse nadzemne dele rastline, vendar je še posebej nevarna za sadje. Grm je prekrit z razjedami, jajčniki in poganjki prenehajo rasti in se izsušijo. Za preprečevanje je potrebno opazovati menjavanje pridelkov in obdelovati zemljo in semena pred setvijo.
  5. Mozaik je še posebej pogost v rastlinjakih. Listi so prekriti z rumenimi obročki in lisami ter se namrgnejo. Rastline prenehajo rasti in če se jajčnik oblikuje, ne proizvaja slabše majhne in zavite plodove.
Slika 9. Bolezni kumar: 1 - pepelasto plesen, 2 - napačna pepelnica, 3 - bakrena glava (antraknoza), 4 - oljčna pega, 5 - mozaik

Pri odkrivanju prvih znakov bolezni se postelje poškropijo s posebnimi kemikalijami, da se prepreči širjenje bolezni.

Obiranje in skladiščenje

V obdobju plodov se kumare nabirajo vsakih nekaj dni. Ne moremo jim dovoliti, da prezrejo in postanejo rumeni, ker v tem primeru plodovi izgubijo okus in niso primerni za prehrano ljudi in dekapiranje.

Bolje je, da zjutraj pobirate kumare tako, da s prstom nežno pritisnete na pecelj (slika 10). Ob koncu plodonosne sezone, ko se vrhovi posušijo, zberejo vse sadje brez izjeme.

Slika 10. Obiranje kumaric

Kumare niso namenjene za dolgoročno skladiščenje v sveži obliki, saj hitro izgubijo vlago, izsušijo in gnijejo. Na splošno lahko zreli gosto sadje shranjujete približno teden dni v temnem, hladnem prostoru.

Opomba: Pomembno je, da kumare niso mehanske poškodbe, ki lahko povzročijo gnitje celotnega pridelka.

Za zimo se kumare poberejo s soljenjem, konzerviranjem ali dekapiranjem.

Kako kumarice kumarice za zimo

Za kisle kumare uporabite steklene ali lesene posode. Dobro se mora oprati, popariti z vrelo vodo in po potrebi obdelati z žveplenim dimom za dezinfekcijo. Za dekapiranje izberite ne prezrele plodove srednje velikosti. Operejo se in namočijo v mrzli vodi 6-8 ur, po tem pa jih tesno položijo v pripravljeno posodo, poškropijo z začimbami in zalijejo s slanico (slika 11).

Za soljenje 10 kg vzemite 300 gramov svežega kopra, 30 gramov česna, 50 gramov hrenskih korenin 10 gramov grenke paprike. Dodate lahko tudi suha zelišča (bazilika, majaron, koriander), hrastove ali češnjeve liste za vonj.

Opomba: Osnovno načelo soljenja je, da se bakterije mlečne kisline začnejo razvijati v sodu ali kozarcu, ki se hranijo s sladkorjem sadja. Slika 11. Pikiranje kumaric za zimo

Slanica se pripravi iz mešanice soli in vode (po možnosti iz vodnjaka). Koncentracija soli je odvisna od velikosti kumar. 10 kg vode za velike plodove bo potrebovalo 1 kg soli, za srednje velike - 800 gramov, za majhne pa 750 gramov.

Prostori, napolnjeni s slanico, se hranijo pri sobni temperaturi 3-4 dni, da se aktivira fermentacija. Če se količina slanice zmanjša, se doda, posoda tesno zaprta in prenese v hladno sobo. Soljene kumare bodo pripravljene za približno 2 meseca, če pa ni hladilnice, bo fermentacija potekala hitreje (v samo enem mesecu).

Praktična priporočila za dekapiranje kumaric za zimo najdete v videu.

http://mirfermera.ru/215-vyraschivanie-ogurcov-v-otkrytom-grunte.html

Publikacije Trajnic Cvetja