Sadje

Ali so bučna semena dobra za vas? Sestava izdelka, koristi za moške in ženske, zdravljenje semena

Bučna semena se zbirajo v buči in sušijo na soncu. Jedli so tako surovo kot pečeno. Prav tako izdelujejo različne hlebce semen, dodajo jih v solate in pecivo. Prej v Latinski Ameriki so bila ta semena uporabljena samo za proizvodnjo zdravil. Koristi same buče so že dolgo znane. Naši predniki so ga uporabljali tudi kot glavne jedi na mizi. Toda ali so bučna semena koristna in morda obratno, naredijo več škode kot koristi - poskusimo ugotoviti.

Od česa so narejeni?

Sestava semena vključuje veliko pomembnih sestavin, vitaminov in elementov v sledovih. Razmislite o glavnem delu tega resnično bogatega izdelka:

  • 12 esencialnih aminokislin, ki jih človek ne proizvaja samostojno;
  • Maščobne kisline, ki zdravijo živčne motnje;
  • Makro in elementi v sledovih (magnezij, kalij, fosfor, cink, železo, natrij, selen, baker, mangan);
  • Vitamini skupin B, A, C, D, K in E;
  • Alkaloidi, glikozidi, antidepresivi;
  • Kukurbutatsin - pomaga pri zdravljenju črvov.

Prednosti bučnih semen

Bučna semena so zelo koristna in včasih celo nezamenljiva.

Glavne koristne lastnosti:

  1. Na prvem mestu je anthelmintično delovanje. So odlična antiparazitna sredstva;
  2. Semena dobro aktivirajo tudi krvni tlak. Pomoč pri hipertenziji;
  3. Diabetiki so predpisani za uporabo 100 gramov na dan, kar pomaga zmanjšati krvni sladkor;
  4. Na dolgih potovanjih, na vodnih potovanjih lahko s seboj vzamete peščico semen, saj so dobri za zibanje;
  5. Če imate težave z zaprtjem, bodo pomagali. To je treba jesti na prazen želodec nekaj zhmeny;
  6. Pri nosečnicah so nenadomestljive - lajšajo močne toksikoze in dobro zadovoljujejo lakoto;
  7. Ta semena odstranijo svinec in kadmij iz človeškega telesa;
  8. Imajo dober učinek na prostato in zdravljenje prostatitisa;
  9. Semena ugodno vplivajo na krvni obtok in delovanje možganov;
  10. Dobro vpliva na celoten prebavni trakt, duševno aktivnost in delo celotnega prebavnega sistema;
  11. Cink, ki ga vsebujejo semena, spodbuja rast molekul testosterona in za moške, starejše od 35 let, je še posebej koristno, da jih uporabimo;
  12. Zaradi velike količine vlaken, ki jih vsebujejo semena, so še posebej nujna za starejše ljudi;
  13. Vsebujejo dnevno količino beljakovin, ki vam omogoča, da dobite dovolj in dopolnite svoje zaloge, jedo 100 gramov na dan;
  14. Maščobe, ki jih najdemo v bučnih semenih, dopolnjujejo naše energetske zaloge in pomagajo izboljšati kožo. Možganske celice delujejo bolje.
  15. Prav tako lahko odpravijo prhljaj in uravnavajo kožo;
  16. Na splošno zmanjša raven holesterola v krvi in ​​ustavi proces hitrega nepovratnega staranja.

Uničite bučna semena

Torej so bučna semena koristna, kot so napisana? Ta čudovit izdelek ima svoje pomanjkljivosti:

  • Najpomembnejša je vsebnost nasičenih maščob. Zaradi njih se semena slabo prebavijo in absorbirajo. Večinoma gredo v maščobo;
  • Če pogosto jeste veliko tega izdelka, lahko poškoduje plovila;
  • Zaradi pomanjkanja absorpcije s kalcijem zavirajo normalno rast telesa, zato morate skrbno vključiti v prehrano majhnih otrok. Čeprav so na splošno zelo koristne za njih;
  • Palmitinska kislina, ki jo vsebuje seme, tvori plake v žilah in pospešuje tvorbo holesterola;
  • Vsebujejo tudi miristinsko kislino. Razvija aterosklerozo. Toda v majhnih odmerkih izboljša imuniteto in jo krepi.

Metode zdravljenja z bučnimi semeni

Bučna semena - najboljše zdravilo za črve.

Še ena zelo učinkovita metoda odstranjevanja črvov je, da zdrobimo 300 gramov surovega sončničnega semena v malto in dodamo majhno količino vode pred nastajanjem gnojevke. Jejte na prazen želodec, nato počitek in klistir v eni uri.

Pomagajo tudi pri zaprtju: v žlico semena nalijte žlico vrele vode. Vztrajati in vzeti čez dan.

Moškim je priporočljivo jesti na prazen želodec 50 gramov sončničnih semen za preprečevanje in zdravljenje prostatitisa.

Za okrepitev imunskega sistema je treba mešati 1 do 2 bučna semena in med. Nato vzemite vsebino v hladilnik za en teden in jo uporabite s čajem ali žličko enkrat na dan na prazen želodec. To orodje je primerno tudi za moške in pomaga pri prostatitisu.

Jedo peščico surove hrane na dan je zelo zdravo in okusno.

Sončnično olje

Ali so bučna semena koristna, smo ugotovili, kako pomembno je nafta, ki temelji na njih, drugo vprašanje. V starih časih je bilo olje vredno svoje teže v zlatu. Imenoval se je "črno zlato". Pravilno olje, to je čista, sveža, izdelana po vseh standardih in hladno stisnjena, je vsekakor nepogrešljiv izdelek.

  1. Lahko napolni potrebne vitamine in elemente v sledovih za osebo, ki zaužije 30 gramov na dan;
  2. Doda se solati, na njej pripravijo različne jedi in celo v kozmetične namene se potegne v lasišče in telo;
  3. Olje obnavlja prebavni sistem telesa, lahko izboljša imunost, uravnava metabolizem lipidov in ogljikovih hidratov. Opravlja veliko pomembnih funkcij in ni le odlično zdravilo v boju proti številnim boleznim, ampak tudi dober aditiv za žitarice, juhe, solate in pecivo;
  4. Prispeva tudi k zdravljenju bronhitisa, tuberkuloze, pljučnice;
  5. Uporablja se pri zdravljenju urtikarije, aken, herpesa in vse kože;
  6. Aktivira ledvice in celoten urogenitalni sistem;
  7. Uporablja se za zdravljenje vida, katarakte, kratkovidnosti, naprezanja oči.
  8. Olje po telesu obnavlja telo.

Video o zdravilnih lastnostih bučnih semen

V tem članku boste izvedeli, kaj se lahko pozdravi z bučnimi semeni:

http://medic-23.ru/zdorovoe-pitanie/299-polezny-li-tykvennye-semechki.html

Bučna semena: korist in škoda

Bučna semena so bučna semena, ki so zelnate rastline, ki rastejo v subtropskih in tropskih območjih. Oblika semen je ravna, različne dolžine - od 0,5 do 1,2 cm. Lupina semena je bela, znotraj pa je zeleno seme, ki je dragoceno za ljudi.

Latinska Amerika je rojstni kraj buče. Prva semena so odkrili arheologi v mehiških jamah, ki so jih naselili še 7000 let pred našim štetjem. Znano je, da so ameriški Indijci že takrat uporabljali bučna semena in kašo za pripravo dietnih in medicinskih jedi. Zdaj se buče gojijo v skoraj vsaki državi na svetu, na splošno pa lahko preštejemo do 900 vrst.

Bučna semena so dragocen in koristen izdelek, ki pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Da bi dobili okusna in kakovostna semena, morajo biti ustrezno pripravljeni. Če želite to narediti, so odstranjeni iz sadja, očistiti iz celuloze in oprati pod tekočo vodo. Nato se previdno osušijo na soncu ali kako drugače. Rok trajanja semen je majhen in ne presega enega meseca. Lahko se podaljša za 30 dni, če semena položite na hladno mesto. Semena pravilno shranjujte v posodah s tesno prilegajočim pokrovom.

Kar se tiče okusa semena, po pečenju, so podobni arašidovim jedrcem. Pogosto se uporabljajo za peko, dodajo solatam, mesne jedi in jedo v čisti obliki.

Prednosti bučnih semen

Koristi bučnih semen za človeško telo so nedvomne, čeprav so mnogi ljudje navajeni, da se brezskrbno sklicujejo na ta zdravilni izdelek.

Koristne lastnosti bučnih semen so različne, tukaj so glavne:

Normalizirajte spanje in zmanjšajte tveganje za razvoj depresije. Redna poraba semen v hrani izboljša kakovost nočnega počitka, saj vsebuje aminokislino L-triptofan, ki je zelo uporabna za ljudi. Ko je enkrat v telesu, se pretvori v niacin in serotonin, ki neposredno vplivajo na človeški spanec.

Preprečevanje hipertenzije. Bučna semena vsebujejo veliko količino arginina. Po vstopu v telo se ta aminokislina pretvori v dušikov oksid, ki je odgovoren za širjenje arterij in krvnih žil, kar izboljša pretok krvi skozi njih.

Zmanjševanje slabega holesterola. Zahvaljujoč fitosterolom, ki so del bučnih semen, oseba, ki jih redno vključuje v prehrano, preprečuje razvoj ateroskleroze.

Lepota in mladostna koža. Semena vsebujejo veliko količino vitaminov A in E, ki so odgovorni za elastičnost in gladkost kože ter preprečujejo nastanek gub.

Preprečevanje osteoporoze, zmanjšanje vnetja pri artritisu sklepov. Koristi za jemanje bučnih semen izvirajo iz dejstva, da vsebujejo cink.

Preprečevanje vnetja prostate. Ta lastnost bučnih semen je pomembna za moške, ne le starejše, ampak tudi mlade. Po statističnih podatkih je prostatitis prisoten pri več kot 30% moških, starejših od 25 let. Poleg tega imajo semena omega-3 maščobne kisline in cink, ki preprečujejo razvoj benigne hiperplazije prostate.

Od črvov. Od antičnih časov je poznano lastnost bučnih semen za izgon črvov in drugih parazitov. Zato se v mnogih državah uporabljajo kot naravni proizvod, da se znebijo pinworms.

Zaščita srca pred boleznijo. Bučna semena vsebujejo veliko magnezija, ki ščiti telo pred motnjami v ritmu in prispeva k normalizaciji kontraktilne funkcije srca.

Preprečevanje sladkorne bolezni. Kljub dejstvu, da so bučna semena zelo visoko kalorična, vsebujejo veliko beljakovin, ki se lahko prebavijo in pomagajo normalizirati krvni sladkor.

Normalizacija črevesja. Ta uporabna lastnost semen je zagotovljena z dejstvom, da vsebujejo veliko vlaknin, ki spodbujajo peristaltiko in delujejo kot naravna "krtača" za črevesje. Kronična zaprtost je neposredna indikacija za redno vključevanje bučnih semen v jedilnik.

Preprečevanje bolezni ščitnice. To je mogoče zaradi visoke vsebnosti cinka v semenih, ki je potrebna za normalno delovanje. Da bi zaščitili ta najpomembnejši organ pred boleznimi, je dovolj jesti do 140 gramov semena na dan.

Vitamin K, ki je del semen zagotavlja normalno strjevanje krvi.

Redno jemanje bučnih semen pomaga izboljšati vizijo somraka in zaznavanje barv. To je posledica njihovega sestavnega vitamina A, ki sodeluje pri proizvodnji rodopsina (vidni pigment mrežnice).

Bučno olje, za katerega so bogata semena tega sadja, vsebuje številne sestavine, ki so uporabne za imuniteto. Zato jih ne pozabite v jesensko-zimskem obdobju.

Ugotovljeno je, da redna uporaba bučnih semen prispeva k razvoju tako ženskih kot moških spolnih hormonov, zato so enako koristni za oba spola.

S svojimi bučnimi semeni lahko izboljšate vaše kognitivne sposobnosti, še posebej spomin.

To je vredno jemanje semen na cesti za ljudi, ki trpijo zaradi morske bolezni, ki je ziblje v avtu. Dejstvo je, da uporaba semena pomaga zmanjšati resnost slabosti. Zato se priporočajo pri zmernih količinah, ki jih jemljejo nosečnice.

Preprečevanje moške neplodnosti. Torej, semena vsebujejo veliko fosforja, in sicer je potrebno, da se celice sperme polnijo. Zahvaljujoč tem repom postanejo semenčice postale bolj mobilne, kar poveča možnost zanositve otroka.

Bučna semena so lahko dragocen vir beljakovin za ljudi, ki uživajo syroedenie, vegetarijanstvo ali tiste, ki sledijo delovnim mestom.

Treba je omeniti, da je za pridobivanje največje koristi iz bučnih semen potrebno zaužiti sveže. Po toplotni obdelavi (po praženju) uničimo večino vitaminov in mikroelementov. Bolje je, da semena očistite tik pred uporabo in ne vnaprej.

Sestava bučnih semen

Sestava bučnih semen predstavljajo različni vitamini, aminokisline, minerali in maščobe. Če upoštevamo sveža semena, bodo vsebovali do 8,2 g vode, do 13,4 g ogljikovih hidratov, do 24,5 g beljakovin, do 25,7 g maščob in 4,1 g vlaknin. Obstaja pepel v semenih, nenasičene maščobne kisline, vsi vitamini B, vitamin A, askorbinska kislina, vitamin E, vitamin K. t

Bučna semena vsebujejo veliko cinka, železa, magnezija, fosforja in mangana. Ugotovljeno je bilo, da je samo 25 g očiščenih jedrc dovolj za zadostitev dnevne potrebe telesa po cinku za 20%.

Znano je, da ostrige zavzemajo vodilno mesto v vsebnosti cinka, zato so bučna semena na teh mestih na drugem mestu.

Uživanje 100 gramov semen lahko zagotovi 80% dnevne potrebe telesa po cinkih, 160% za magnezij, 130% za mangan in 40% za kalij, kar je tako potrebno za srce.

Bučna semena za moške

Bučna semena za moške so zelo koristna, saj pomagajo pri boju proti boleznim moškega reproduktivnega sistema. Ugotovljeno je bilo, da moški potrebujejo cink za normalno delovanje prostate. Praviloma količina minerala, ki jo moški prejmejo s hrano, ni dovolj. To vodi v razvoj vnetnih procesov prostate. Posebej akutna je potreba po cinku pri moških po 50 letih. Zato, da se zaščitite pred adenomom prostate in prostatitisom, je dovolj, da dnevno zaužijete 50 bučnih semen.

Poleg tega je cink del molekule testosterona - glavnega moškega hormona. Mikroelementi v semenu omogočajo povečanje gibljivosti semenčic, kar je odlična preventiva pri moški neplodnosti.

Znano je, da so moški v zgodnji starosti nagnjeni k alopeciji. Redno uživanje bučnih semen bo okrepilo korenine las in preprečilo njihovo prezgodnjo izgubo. Poleg tega cink, ki je del sončničnih semen, omogoča boj proti prhljaju, ki je glivična bolezen in ne le kozmetična napaka.

Dokazano je, da moški pred ženskami razvijejo aterosklerozo, ki vodi do srčnih napadov in kapi, poraba bučnih semen pa bo omogočila začasno ustavitev tega procesa. Aminokisline v svoji sestavi krepijo žilno steno, železo poveča hemoglobin, arginin razširi krvne žile, fitosteroli pa znižajo raven holesterola v krvi.

Bučna semena za ženske

Pumpkin semena za ženske so nedvomno koristi, ki je ohraniti ne le lepoto, ampak tudi zdravje.

Ugotovljeno je bilo, da ženske veliko pogosteje trpijo zaradi osteoporoze kot moški. Še posebej aktivni postopki izpiranja kalcija iz kosti po starosti 45 let. Minerali, ki tvorijo semena, bodo ustavili ta proces. Dejstvo je, da so v semenih prisotne koristne snovi v takšnih kombinacijah, ki pomagajo drug drugemu v medsebojnem asimiliranju.

Druga pogosta ženska težava je anemija. Bučna semena so odličen vir železa. Jedo 100 g semen na dan lahko zagotovi skoraj 100% dnevne potrebe po tem elementu v sledovih.

Poleg tega bučna semena krepijo lase in nohte, se borijo proti gubam, zagotavljajo elastičnost in gladkost kože, prispevajo k obnovi povrhnjice in odstranijo mikro vnetja. Maščobne kisline vlažijo kožo od znotraj, preprečujejo izpadanje las in odpravljajo vzroke prhljaja.

Koristno je uporabiti bučna semena za ženske med menopavzo, saj sestavni del fitoestrogena normalizirajo razpoloženje, se borijo proti depresiji in izboljšajo kakovost nočnega spanja. Triptofan bo zmanjšal glavobole in bolečine v sklepih.

Koristno je uživanje bučnih semen v majhnih količinah med nosečnostjo. Peščica semen bo omogočila zmanjšanje pojavnosti toksikoze, olajšala nestrpnost vonja in zmanjšala slabost. Poleg tega so semena odlično sredstvo za preprečevanje anemije in zaprtja, ki pogosto mučijo ženske, ki rodijo otroka.

Uničite bučna semena

Poškodbe bučnih semen za telo se lahko opazijo, če so pretirano porabljene:

Dejstvo je, da je zdravilo zelo visoko kalorično in če jeste več kot 140 g semen na dan, lahko to povzroči povečanje telesne mase.

Uživanje slanih in praženih semen lahko sproži razvoj kongestivnih procesov v sklepih in omeji njihovo mobilnost.

Poleg tega lahko poškodujete zobno sklenino, če z zobmi očistite seme s skorje in ne z rokami.

Seveda vredno spominjanja o kontraindikacijah za uživanje bučnega semena.

Kalorična bučna semena

Bučna semena so visoko kalorični proizvod. Na 100 g proizvoda je približno 559 kcal.

Recepti za obdelavo bučnih semen

Zdravljenje bučnih semen se lahko zmanjša na dnevni vnos v priporočenih količinah. Redno vključevanje bučnih semen v hrano je preprečevanje mnogih bolezni. Tudi tradicionalna medicina je priznala zdravstvene koristi bučnih semen in njihove zdravilne lastnosti. Torej, v lekarni lahko najdete drog Tykveol, ki temelji na bučno olje. Priporočljivo je za uporabo pri nalezljivih boleznih, za preprečevanje raka in ateroskleroze. Obstaja tudi kar nekaj priljubljenih receptov na osnovi bučnih semen:

Zdravljenje ran in opeklin. Semena zmeljemo v mlinčku za kavo ali v mešalniku, zavijemo v debelo gazo in oparimo z vrelo vodo. Po ohlajanju se lahko stisne na vneto mesto. Takšna kaša ne bo samo odstranila bolečine, temveč bo pospešila proces regeneracije tkiva.

Recept 1. Seme (0,5 kg) se zmelje v moko in doda 200 g medu (ne kandirano). Mešanico dajemo v hladilnik za zgoščevanje, nato pa ga zavijemo v majhne kroglice velikosti lešnika. Take kroglice se morajo raztopiti na prazen želodec (1-3 kroglice). Potek zdravljenja je mesec dni.

Recept 2. Semena lahko zmeljemo v moko, vendar jih pred tem temeljito posušimo. Vzemite prašek dvakrat na dan pred obroki v višini dveh žlic. Mešanico speremo s kozarcem medene vode. Priporočljivo je mletje semena z lupino in pred uporabo sejati.

Zdravljenje bolezni ledvic in sečil. Pri vnetnih procesih mehurja in ledvic je treba v enakih razmerah dnevno porabiti mešanico konoplje in bučnega semena. Obseg - 1 čajna žlička, število sprejemov - 2-krat na dan z obroki. Bučno mleko dobro pomaga proti cistitisu. Olupljena semena se zmešajo s sladkorjem in vodo (razmerje 50 g: 20 g: 80 ml). Vzemite trikrat na dan pred obroki za žličko.

Normalizacija spanja, odstranitev živčne napetosti. Normalizirati živčni sistem pomaga decoction bučnega semena. To bo zahtevalo 3 žlice semena in 0,3 ml vode. Mešanico zavremo, pustimo na majhnem ognju 4 minute, nato ohladimo. Vzemite juho do spanja ali med močnim čustvenim stresom. Glasnost - četrtina skodelice.

Bučno seme iz črvov

Bučne semene črvov bolnikom predpišejo parazitologi po vsem svetu. Vključujejo tako snov kot kukurbitin. Ima paralitični učinek na živčni sistem pinwormov in povzroča njihovo smrt.

Prednost semena pred antihelminthic zdravili je, da nimajo toksičnega učinka na človeško telo, ne dražijo sluznice prebavil in nimajo starostnih omejitev.

Kako jemati bučna semena iz črvov?

Semena je treba olupiti in zmleti z vodo. Odrasla oseba bo potrebovala okoli 300 g semena na sprejem, otroci po 10. letu starosti bodo potrebovali 150 g, otroci od 5 do 7 let pa bodo potrebovali 100 g. Če je otrok mlajši od 4 let, zadostuje 50 gramov semena. Pomembno je, da tanek zeleni film, ki je na semenu, ne izgine z lupino.

Da bi se znebili črvov, je treba semena zaužiti surovo. Potrebno število semen se očisti, vlije v posodo, kjer so skrbno tla. V procesu brušenja, morate dodati vodo, 10 kapljic naenkrat. Za 300 g semen boste morda potrebovali približno 4 žlice vode. Po jutranjem dnevu pojejte nastalo kašo na prazen želodec. Morate jesti celoten del v eni uri. Po še treh urah boste morali popiti odvajalo in po pol ure opraviti čiščenje klistirja. Ta metoda vam omogoča, da se hitro in učinkovito znebite črvov, ne da bi se zatekali k drogam.

Bučna semena z medom

Bučna semena z medom niso le sladka poslastica, temveč pravo zdravilo za odpravljanje številnih bolezni. Pomaga mešanico za zdravljenje prostatitisa in adenoma prostate, normalizira spanje, lajša čustveni stres.

Med se lahko nalijemo s celimi in olupljenimi semeni. Treba je shraniti tako koristno in okusno kašo v hladilniku v stekleni kozarec s tesno prilegajočim pokrovom.

Vzemite bučna semena z medom v žlico večkrat na dan pred jedjo za 20 minut. Vendar je treba spomniti, da dan jesti več kot 3 žlice semena z medom ne bi smelo biti, ker je kalorična vsebnost te zmesi zelo visoka.

Kako sušiti bučna semena?

Bučna semena morajo biti ustrezno posušena, tako da ohranijo največjo korist in ne izgubijo okusa. Da bi to naredili, jih je treba skrbno odstraniti iz celuloze ploda, izbrati pokvarjene vzorce in sprati pod tekočo vodo. Priročno za ta namen uporabite cedilo. Potem semena so določeni na brisačo in posušeno na obeh straneh, vam omogoča, da odstranite odvečno vlago iz njih.

Če nameravate peči semena, bo to nadomestilo proces sušenja. Enostavno se razprostrejo na ponvi in ​​se ocvrtejo do zlato rjave. 15 minut je dovolj za popolno kuhanje.

V konvekcijski pečici se semena sušijo pri 60 stopinjah pol ure. Električni sušilnik se vklopi pri temperaturi 80 stopinj, čas sušenja je 40 minut. Pečica se segreje na 80 stopinj in seme zadrži 20 minut. Kadar se semena sušijo, jih je treba občasno mešati.

Če imate čas, lahko posušite semena na prostem v toplem prostoru z nizko vlažnostjo. Praviloma je en teden dovolj, da se seme popolnoma posuši. Tako bo mogoče dobiti najbolj uporaben izdelek, ki bo ohranil vse vitamine in minerale.

Kontraindikacije za uporabo bučnih semen

Kontraindikacije za uporabo bučnih semen so naslednje: t

Bolezni prebavil v akutni fazi. Gastroenterologi bolnikom prepovedujejo uživanje grobe hrane med zdravljenjem gastritisa, kolitisa ali razjede želodca in razjed dvanajstnika. Gastritis z visoko kislostjo, črevesno obstrukcijo - vse to kontraindikacija za uporabo bučnega semena.

Individualna intoleranca na bučno kašo, alergijske reakcije na njeno uporabo se bodo pojavile, ko bodo semena tega sadja vključena v hrano. Zato jih je v tem primeru bolje zavrniti.

Prekomerna teža je kontraindikacija za uporabo prevelikega števila semen, saj imajo visoko vsebnost kalorij.

Odgovori na priljubljena vprašanja:

Koliko bučnih semen je treba jesti na dan? Na dan, ko bo odrasel dovolj, da jedo 60-70 bučnih semen.

Ali je možno jesti bučna semena z lupino? Ogulite bučna semena so zelo koristna, tako da, če ni kontraindikacij, jih lahko uporabite neolupljene.

Ali je možno, da buča pri dojenju? Možno je, vendar zmerno. Matere alergičnih otrok morajo biti še posebej previdne. Po prvem zaužitju semena morate skrbno spremljati odziv otroka na nov izdelek v meniju doječe ženske.

Ali je mogoče, da bučna semena s pankreatitisom, sladkorno boleznijo in gastritisom? S pankreatitisom in gastritisom so bučna semena prepovedana, vendar z diabetesom jih je mogoče vključiti v dnevni meni.

Vir: "Buča - zdravilo za 100 bolezni. Dostopen čudežni zdravnik telesa" - Irina Zaitseva, 2017

Vir: "Zdravilna buča. Od anemije, ateroskleroze, protina, diabetesa, prostatitisa, debelosti..." - Yuri Konstantinov, 2018

Vir: "Buča - zdravilo za vse bolezni" - Anna Gradova, 2016

Vir: "Buča iz 100 bolezni" - Tatyana Litvinova, 2012

Vir: "Buča. Miti in resničnost" - Ivan Neumyvakin, 2015

Vir: "Buča - dokazano orodje za vaše zdravje" - Anna Nazarova, 2016

Vir: "Zdravilna buča" - Nikolay Danikov, 2017

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietolog, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_tikvenie_semechki.php

Škoda in koristi bučnih semen za zdravje ljudi, kontraindikacije

Bučna semena so dobro znana poslastica, kot tudi preventiva in zdravilo za nekatere bolezni. Poleg tega imajo svetlejši učinek kot meso zelenjave. Ugotovite, kakšne so koristi in škodljive posledice bučnih semen za ženske in moške ter kako jih pravilno pripraviti in uporabiti za zdravljenje.

Sestava in kalorična bučna semena

Bučna semena, kot semena drugih pridelkov, vsebujejo veliko maščobe v kemijski sestavi: vsebujejo 50 g maščobe na 100 g teže. Beljakovine v semenih 25 g, ogljikovi hidrati - 15 g na 100 g. Celuloza ali prehranska vlakna in voda enako - 6 g na 100 g.

Veliko je tudi vitaminov z minerali v sestavi te zelenjave. Vsebuje vse snovi, vključene v skupino B, kot tudi vitamine A, D, C, PP in K, več kot druge zelenjave pa vsebuje vitamin E. Elementi v sledovih: Ph, K in Mn, so največji v bučnih semenih.. Obstajajo tudi Ca, Fe, Na in Zn. Drugi elementi v sledovih, kot so Cu, Mg in Sé, so prisotni tudi v bučnih semenih, vendar so v zelo majhnih količinah. Vendar so kljub temu dovolj za vsakodnevne potrebe teh spojin.

Druge koristne snovi, ki so v kemični sestavi bučnih semen, so:

  • 20 aminokislin, med njimi 12 - bistvenih;
  • maščobne kisline, vključno z nenasičenimi;
  • glikozidi;
  • alkaloidi;
  • naravni antidepresivi;
  • antihelmintska snov - kukurbitin.

Zaradi visoke vsebnosti maščob imajo bučna semena visoko hranilno vrednost in kalorično vsebnost: 550 kcal na 100 g proizvoda.

Kako sušiti in jesti bučna semena

Za prehranjevanje in pripravo zdravil morate izbrati popolnoma cela, suha semena, pridobljena iz zrelih buč. Imeti morajo močno kožo, semena so shranjena v njem dlje časa, saj zrak ne prodira do njih in ne oksidira maščob. Da bi bila semena daljša in boljša v okusu, jih je treba posušiti na soncu ali malo posušiti na zelo vroči ponvi. Fry v olju je nemogoče.

Tako pripravljena bučna semena shranjujte na suhem in temnem mestu. Dodate jih lahko različnim jedem - žitaricam, solatam, dušeni zelenjavi. V kombinaciji z njimi bo hrana še bolj uporabna.

Seveda je treba pri kuhanju bučnih semen osvoboditi trajne in trde lupine, ki je neužitna. Obstajajo bučna semena z lupino ni priporočljivo, ni prebavljiv v prebavnem traktu in zato v takšni obliki je neuporabna. Poleg tega lahko celo poškoduje sluznico črevesnih sten in povzroči vnetje, včasih pa povzroči apendicitis. Vendar pa lahko obrok uporabite iz mletih bučnih semen, ki ima enak terapevtski učinek kot sveža semena.

Na vprašanje, koliko bučnih semen je treba jesti na dan, lahko odgovorimo takole: ne morete veliko jesti. Čeprav natančno določenega volumna ni, saj je vse odvisno od namena porabe, jih morate še vedno zmerno jesti. Kljub očitnim prednostim tega izdelka so bučna semena zelo kalorična in hranljiva. Imajo veliko maščob in beljakovin, če se te snovi zaužijejo prek norme, lahko povzroči odlaganje odvečne maščobe, napenjanje in napenjanje.

Prednosti bučnih semen

Bučna semena niso le hranljiva in okusna, lahko tudi preprečijo in celo zdravijo nekatere resne pogoste bolezni. O prednostih bučnih semen za telo lahko govorimo predvsem o njihovih terapevtskih učinkih na prebavni in urinarni sistem. Spodbujajo prebavo, izločanje in spodbujanje žolča, imajo rahel, vendar opazen laksativni učinek, zato pomagajo pri zaprtju. Lahko odstranijo nabrane toksine in težke kovine.

Z redno uporabo semen uravnavajo presnovne procese, prispevajo k popolnejši absorpciji hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Za oslabljen ali osiromašen organizem služijo kot sestavina hrane, ki pomaga pridobiti na teži. Lahko se zaužijejo s sladkorno boleznijo, saj znižujejo raven sladkorja v krvi. Pomagajo pri odstranjevanju škodljivega holesterola iz žil, zato se priporočajo, da se uporabljajo za bolezni obtočil, povezane s kopičenjem te snovi na površini krvnih žil: ateroskleroza, hipertenzija in kapi. Zaradi čiščenja krvnega obtoka in povečanega pretoka krvi, bučna semena zdravijo različne kronične bolezni - od artroze do vnetja kože.

Vitamin B9 in linolenska kislina, vsebovana v bučnih semenih, krepita žilne stene, zmanjšujejo visok krvni tlak, pomagajo zmanjšati intenzivnost srčnih bolečin. Železo, ki ga vsebujejo bučna semena, poveča vsebnost hemoglobina, kalij in magnezij pa prispevata k stabilnemu in pravilnemu delovanju srčne mišice.

Cink in fosfor sta potrebna za plodno delo možganov, povečanje resnosti spomina, povečanje duševne vzdržljivosti, zato je uporaba bučnih semen priporočljiva za ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom. Semena so vključena v krepitev in ohranjanje normalne imunosti, zato bodo, če se zaužijejo med sezonskimi okužbami, postali dobro preventivno zdravilo za zdravljenje teh bolezni.

Koristne lastnosti bučnih semen se izražajo tudi pri vzpostavljanju delovanja živčnega sistema, zdravljenju nevroloških in živčnih bolezni, na primer nevroze ali depresije. Semena vplivajo tudi na druge sisteme in organe, na primer, so dobra preventiva proti odlaganju ledvičnega peska in kamnov, osteoporoze (obogatijo kostno tkivo s kalcijem). Pomaga pri pankreatitisu in pri zdravljenju malignih tumorjev, prispeva k ohranjanju mladosti telesa.

Za moške

O koristih bučnih semen za moške lahko govorimo v povezavi z vsebnostjo cinka v njih, ki je pomembna za zdravje moških. To je potrebno za normalno delovanje reproduktivnega sistema, kakovost sperme, preprečuje vnetje in širjenje tkiva prostate, kar pomeni, da lahko zaščiti pred prostatitisom in adenomom.

Opozoriti je treba, da če vzamete mešanico zdrobljenega semena z medom iz prostatitisa, potem lahko preprečite to bolezen. Semena morajo zmeljemo v mlinom za meso, zmešamo z vsemi medom in iz te mešanice razvaljamo majhne kroglice. Jejte 3-4 kosov. pred jedjo (za 0,5 ure). Ostalo shranite pred uporabo v hladilniku. Potek zdravljenja je 3-4 tedne. Ali pa vsak dan jedo za - 50-60 kosov. žita, jih temeljito žvečijo. Bučna semena, če se ves čas zaužijejo v majhnih količinah, bodo moškim pomagala ohraniti zdravje in mladost, da bi se izognili zgodnji plešavosti.

Toda zdravljenje prostatitisa je mogoče le s pomočjo posebnih pripravkov, bučna semena ne bodo pomagali tukaj.

Za ženske

Za ženske so bučna semena koristna tako kot za moške. Lahko pomagajo pri zdravljenju polipov, ki se nahajajo v prebavnih in genitalnih organih. Če želite to narediti, iz njih, jajca in rastlinsko olje, morate pripraviti mešanico (1 jajce, 1 žlička. Ground bučna semena, 1 žlica. Maslo), dal v vodno kopel in odstranite po 20 minutah. Neuporabljen izdelek je treba shraniti na polici hladilnika. Režim - zjutraj pred obroki za 1 TSP. Potek zdravljenja je 5 dni, nato pa 5 dni odmora.

Poleg zdravljenja polipov, bučna semena izboljšajo pretok krvi, zmanjšajo resnost sprememb, povezanih s starostjo (manifestacije menopavze, osteoporoze). Uporabne so tudi za kožo rok in obraza, ga hranijo, naredijo svežo, privlačno. Če želite to narediti, lahko uporabite bučni obrok, pomešan s kislim mlekom in jajcem.

Kljub visoki vsebnosti kalorij, se lahko bučna semena uporabijo za hujšanje, če se na njih dogovorite po dnevu posta.

Uporaba semen parazitov

Kot je za uporabo bučnih semen kot naravno anthelmintic agent, ki pomaga znebiti črvi, v tem primeru, njihov terapevtski učinek na telo je pretirana. Pravzaprav imajo kukurbitinovo snov, ki ima strupeni učinek na nekatere vrste helmintov, vendar ni dovolj močna, da bi jih uničila.

Kukurbitin ne ubija črvov, ampak jih le nekaj časa paralizira. Tako se bučna semena ne morejo obravnavati kot učinkovito zdravilo proti različnim infekcijam s helminti. Zajamčeno in hitro od parazitov lahko shranite le sodobne anthelmintične droge.

Bučna semena med nosečnostjo in dojenjem

Uporablja se med nosečnostjo, semena bodo pomagali obvladati manifestacije toksikoze, odstraniti odvečno tekočino in sol, preprečiti zaprtje. Da bi to naredili, morajo jesti zjutraj na prazen želodec. Število bučnih semen med nosečnostjo bi moralo biti zmerno, saj povečujejo mišični tonus in lahko do neke mere povzročijo nevarnost spontanega splava.

Bučna semena so koristna tudi za dojenje, saj povečujejo količino proizvedenega mleka. Za to potrebuje doječa ženska od 50 do 100 kosov. semen dnevno.

Kontraindikacije in morebitna škoda

Uniči bučna semena lahko prinese, če jih uporabljate ocvrte in soljene, in v velikih količinah. Kontraindikacije so tudi:

  • povečana kislost;
  • slab intestinalni trakt;
  • debelost.

V vseh drugih primerih bučna semena niso kontraindicirana, lahko jih uživajo zdravi ljudje v zmernih količinah.

http://ogorodgid.ru/tykva/tykvennye-semechki-polza-i-vred

Koristi in škodo bučnih semen

Neverjetno danes lahko spoznaš najbolj znane zelenjave. Buča raste v vseh vrtovih in dachas, kot se je izkazalo, je v korist za osebo, ne samo s svojo kašo. Tradicionalna medicina pozna koristne lastnosti cvetov, stebel. Še posebej omeniti bučna semena, ki nosijo telo in koristi in škodo.

Danes so bučna semena na voljo vsakomur, jih pečejo in jih z veseljem grizejo vsi ljudje. Vendar pa vsi ne razmišljajo o tem, da hkrati uživate v uživanju okusnih semen, lahko zdravite številne bolezni.

Koristna sestava bučnih semen

Narava daje človeku številne skrivnosti zdravja, ena od teh skrivnosti so bučna semena. Človek ustvarja simbiozo z zunanjim svetom, za njeno vzdrževanje je potrebno od skladišč narave pridobiti veliko sestavin, ki podpirajo normalne funkcije telesa.

V zvezi s tem so posebej zanimiva bučna semena, saj vsebujejo:

  • pektini;
  • Raznolike aminokisline z odličnimi učinki na telo;
  • maščobne in nenasičene maščobne kisline, mnoge izmed njih so vse v majhnem zrnu;
  • fitosterolne spojine;
  • veliko različnih vitaminov;
  • soli mineralnega izvora;
  • celuloze.

Edinstvenost bučnih semen - v bogati mineralni sestavi. Več kot petdeset mikro in makrohranil vključuje manjše zrnje, nekateri v visokem odstotku, drugi v zadostni meri.

Ampak vse, kar potrebujejo, so zdravje ljudi, izboljšanje mišičnega tonusa, krepitev srca, preprečevanje bolezni kosti in sklepov. V ta namen je namenjen tudi kompleks aminokislin, od katerih jih lahko najdemo le v bučnih semenih.

Najbolj so uporabne za športnike, ki želijo graditi mišično maso, in ženske, ki pogosto trpijo za nespečnostjo. Aminokisline uravnavajo normalen potek bioloških procesov, hormonsko sintezo in imunsko odpornost na zunanje dejavnike.

Uporabne lastnosti

Nutricionisti trdijo, da so bučna semena pomembnejši medicinski pomen. In največja korist prinaša sveža, nepražena semena. Pri njihovem praženju se izgubijo številne koristne snovi.

Surova semena imajo lastnosti:

  • zdravljenje zaprtja;
  • spopadanje z depresivnimi pogoji različnih vzrokov;
  • zmanjšanje bolečine v sklepih;
  • hitro zaceli rane različnega izvora;
  • zmanjša vnetje različnih etiologij;
  • upočasnjuje venenje telesa kot celote;
  • normalizira presnovo;
  • aktivira funkcije vseh delov črevesja.

Krepitev imunskega sistema, surovo seme pomaga osebi, da postane bolj aktivna, vodi do normalnega krvnega tlaka. Imajo rahel diuretični in laksativni učinek. Od starih časov so zrna semen babic vzela nekaj vrst črvov v vnuke - pinworms, roundworm.

Sodobne raziskave kažejo, da se s predelavo surovih semen v telesu nevtralizirajo različni toksini in izločijo različni toksini, izboljša se formula in barva krvi, lase rastejo močnejše in rastejo hitreje.

Indikacije za uporabo

Semena lahko preprosto grizete za zabavo ali pa se posvetujete s strokovnjakom za prehrano in vzamete seme po dnevni stopnji, da ohranite potrebna hranila v ravnovesju.

Zdravniki priporočajo uživanje semen za ljudi s posebnimi boleznimi:

  • adenoma prostate;
  • avitaminoza;
  • osteoporoza;
  • živčne motnje;
  • zgaga;
  • diabetes;
  • kronični gastritis;
  • s hipertenzijo;
  • s črevesnimi disfunkcijami;
  • z ledvičnimi boleznimi;
  • boleznijo jeter.

V prehrano se vnesejo samo pravilno posušena semena, vzeta iz popolnoma zrelih plodov. Semena je treba ločiti od jedrnih vlaken, na katerih rastejo, jih položiti na papir s plastjo 1-2 cm, zrna sušiti stran od sonca, vendar v dobro prezračevanem prostoru. Redno premešajte za enakomerno sušenje.

Posušena semena shranjujte v platneni vrečki v temnem, hladnem prostoru.

Rok uporabnosti - do naslednje letine. Če prečiščena zrna poberemo, jih lahko shranimo v posodo na svežem območju hladilnika, ne več kot mesec dni. Tako se seme pobere za postopek obdelave, da ne izgubljamo časa vsak dan na luščenju zrn.

Previdnost je treba jesti seme z ljudmi:

  • proizvodnja kisline z visoko kislino ali kislinami;
  • poslabšanje kakršne koli patologije prebavil;
  • debelost.

Bučna kaša in vse jedi iz nje so nizkokalorična živila. Medtem ko semena vsebujejo veliko število kalorij, zaradi česar strokovnjaki za prehrano ne priporočajo njihove uporabe ljudem z veliko telesno maso, in uporabo receptov za hujšanje.

Za vsakršne težave se lahko dnevno zaužije surovo ali praženo bučno seme 100 g. Če presežete dnevno normo, postanejo razjede bolj akutne, soli se kopičijo. Ko zobje ugriznete v lupino, je poškodovan zgornji, najtanjši in najbolj ranljiv sloj zobne sklenine, ki posledično vodi v nastanek kariesa.

Bučna semena so prikazana ljudem, ki vsak dan porabijo veliko energije:

  • otroci, mladostniki;
  • športniki;
  • nosečnice, saj potrebujejo kalorije za izgradnjo novega organizma;
  • starejši ljudje obnovijo vitalnost.

Zanimivo je, da bučna semena pomagajo tistim, ki se zibajo v vozilih - letalih, avtomobilih. Tukaj deluje psihološki vidik: semena morate raztrgati s prsti, ko se pozornost posveča finim motoričnim sposobnostim, premikanju pozornosti.

Kako zdraviti bučna semena

Bučna semena so vključena v številne recepte, ki jih ponujajo tradicionalni zdravilci. Izberejo želeni recept za bolnikovo bolezen. Obstaja pomembna točka: semena se uporabljajo sveže in jih ne obdelujejo s temperaturo.

Pri srčnih in žilnih boleznih

Telo je ogroženo zaradi holesterola, ki prihaja iz številnih živil, zlasti z neuravnoteženo prehrano. Semena ne omogočajo ustvarjanja plakov holesterola, čiščenje sten krvnih žil. To olajšuje fitosterol, ki blokira prodiranje holesterola v stene tankega črevesa.

Kombinacija v semenih aminokislin, nasičenih vlaken in nenasičenih kislin zmanjšuje možnost nastanka krvnih strdkov, uravnava srčni ritem.

Priprava posebne decoction: 3 žlice. l Zrna je treba vlijemo 0,3 litra vode, kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Pijte ponoči. Skodelico.

Pri urogenitalnih boleznih

Olupljena bučna semena vsebujejo velike količine cinka, ki je pomemben element pri zdravljenju prostate pri moških. Uporablja ekstrakt in bučno olje. Od bolečin v sečnici pomaga seme tinkture.

Priprava tinkture, kot sledi: Preskočite 150 g surovih zrn preko mlinca za kavo, nalijte v ½ l vodke, zategnite, v temi vstavite 6-7 dni. Pripravljen infuzijo piti enkrat na dan za 2 čajno žličko., Razredčite jih s kozarcem vode. Tinktura ves čas shranjena v temi. Tečaj - teden, nato odmor - 2 tedna, in ponovite potek sprejemanja tinkture.

S patologijo prebavnega sistema

Semena imajo izrazit laksativni učinek, v katerem je čiščenje vseh črevesnih odsekov od usedlin žlindre. Bučna semena varčujejo z zamudo blata, preprečujejo kopičenje plinov.

Kolike v črevesju pogosto kažejo na poškodbe helmintov v prebavnem traktu. Za zdravljenje helmintske invazije se iz surovih semen pripravi anthelmintik v prahu: 100 g fino zmletih zrn. Jejte zjutraj na prazen želodec 2 žlici.... popijte ½ skodelice predgretega mleka. Čez eno uro morate vzeti kakršnokoli odvajalno zdravilo. Tečaj je 5 dni. Črvi imajo ciklično rast.

Če po enem mesecu paraziti ponovno začnejo motiti osebo, je treba zdravljenje ponoviti. Ponavljajoče se zdravljenje in preprečevanje.

S šibko imuniteto

Cink, ki ga vsebuje seme, ubija različne bakterije in viruse, ki krepi imunski sistem. To samo pomaga, da jedo 100 gramov zrna na dan, da dopolnijo telo z dnevno normo cinka.

Z zmanjšanim čustvenim ozadjem

100 g žitaric - dnevna količina, vsebuje toliko aminokisline triptofan, ki je dnevno potrebna v manjših količinah. Triptofan gre v serotonin - hormon užitka, ki ustvarja pozitiven odnos.

Ljudje, ki so nagnjeni k depresiji, morate jesti 100 gramov bučnih semen vsak dan.

Pomagati zdravju žensk

Ti prinašajo dragocene prednosti bučnih semen za ženske predstavnice. Velika sestava mikro in makro elementov, vitamini omogoča ženski, da ohrani svež, cvetoč videz že vrsto let. Stalna uporaba semen izboljšuje strukturo las, nohtov, preprečuje nastanek zgodnjih gub, podpira kožni turgor, posodablja epidermalne celice.

Zrna - odlično preprečevanje neplodnosti, rast polipa. Majhno število zrn lahko glade in noseče. Zmanjšujejo manifestacije toksikoze, lajšajo zgago. Poleg tega so sončnična semena dobro preprečevanje anemije in zaprtja, pogosto mučenje nosečnic.

Ženske pogosteje kot moške prizadene osteoporoza, vrhunec bolezni je 45-letnik. Hranila v zrnih zadržujejo razvoj patoloških tumorjev. Pogosto ženske trpijo za anemijo, bučna semena so nenadomestljivi dobavitelji Fe. Dnevna količina železa se polni s 100 g semen, če se jedo dnevno, tako da ima likalnik čas, ki ga je treba shraniti in akumulirati.

Semena so koristna in škodljiva za žensko telo. Vprašanje žensk je, kako ga jemati in koliko lahko pomaga nutricionist ali fitoterapevt.

Pomoč za zdravje moških

Bučna semena imajo nedvomne ugodnosti in moško zdravje. Njihova pomoč pri prostatitisu je še posebej dragocena, toda koliko človek mora jesti semena, da bi imel koristi od telesa?

Enako 100 g - cena na dan je enaka za vse, razen za otroke.

Sestavni deli semen aktivirajo sintezo hormonov, povečajo moč. Športniki pomagajo pri izgradnji mišične mase, povečanju telesne vzdržljivosti.

http://www.kleo.ru/items/zdorovie/tikvennie-semechki.shtml

Bučna semena - koristi in škodo

Buča je znana že več tisočletij pred našim štetjem. Na ozemlju Rusije je bila ta zelenjava razdeljena v XVI. Stoletju. Danes buče ni le dragocen naravni proizvod, temveč se uporablja tudi kot učinkovit terapevtski in kozmetični izdelek. Njegova semena imajo posebne ugodne lastnosti. Kot dodatno terapijo se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, kot tudi za obnovo kože, las in nohtov. Ampak, da bi izboljšali zdravje in izboljšali videz, morate vedeti o koristih in škodah bučnih semen.

Sestava in uporaba bučnih semen

Bučna semena vsebujejo veliko količino vitaminov, mineralov, kislin in biološko aktivnih snovi. Pomembna značilnost izdelka je, da se ne kopičijo strupene snovi.

Kemična sestava in KBRU

Bučna semena so skladišče vitaminov in hranil, ki jih telo potrebuje.

Najbolj uporabna semena okrogle buče, ne pa podolgovate, podobne meloni

Uporabne lastnosti izdelka

Zaradi bogate kemične sestave bučnih semen imajo naslednje koristne lastnosti:

  • protivnetno;
  • anthelmintik;
  • pomirjujoče;
  • tonik;
  • diuretik;
  • choleretic;
  • čiščenje;
  • antioksidant;
  • celjenje ran;
  • anti-sklerotično;
  • antialergijsko;
  • pomlajevanje.

Navedene lastnosti semen in minimalno število kontraindikacij so izdelek, ki je koristen za odrasle in otroke. Z rednim uživanjem tega zdravila v hrani se normalizira delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema, izboljša se delovanje možganov in prebavil, spodbuja tvorba krvi in ​​okrepi imunost.

Bučna semena hitro povečajo delovno zmogljivost in uravnavajo proizvodnjo hormonov.

Formulacije bučnega semena se uporabljajo pri zdravljenju:

  • bronhitis;
  • zaprtje;
  • anemija;
  • osteoporoza;
  • hipertenzija;
  • angina pektoris;
  • nespečnost;
  • diabetes;
  • bolezni ščitnice.

Koristi za ženske

Ženski izdelek pomaga ustaviti proces izpiranja kalcija iz telesa, ki se pogosto pojavi v odrasli dobi. Aktivno se spopadajo z boleznimi genitourinarnega sistema. Zelo koristno je uporabiti bučna semena med menopavzo, saj vsebujejo zadostno količino fitoestrogenov. Ti rastlinski hormoni zmanjšujejo nelagodje v vročih utripih, odpravljajo depresivna stanja in izboljšujejo spanje. Velika količina triptofana v semenih pomaga lajšati glavobole in bolečine v sklepih.

Bučna semena pomagajo preprečevati spremembe kože, povezane s starostjo, pomagajo obnoviti njeno elastičnost in celo barvo ter gladke gube. S pravilno uporabo sestavkov na osnovi semena, tako notranje kot zunanje, koža postane gladka in sveža.

Domača sredstva na osnovi bučnih semen izboljšajo stanje nohtov, okrepijo korenine las, odpravijo prhljaj in srbenje

Koristi za moške

Redna uporaba bučnih semen je priporočljiva za moške, zlasti po štiridesetih letih. Visoka vsebnost cinka in lignina v njih prispeva k preprečevanju razvoja adenoma prostate in različnih vnetij spolnih organov. Semena povečajo nivo testosterona, kar izboljša učinkovitost in kakovost semenčic. Zato se pogosto uporabljajo kot dodatna terapija pri zdravljenju moške neplodnosti.

Trenutno veliko število moških trpi za aterosklerozo, kar vodi v razvoj srčnih napadov in kapi. Veliko število aminokislin v sestavi bučnih semen pomaga v boju proti tem boleznim. Predstavnikom močnejšega spola, ki imajo alopecijo, priporočamo uporabo domačih mask za lase na osnovi bučnih semen.

Koristi in škodo bučnih semen med toplotno obdelavo in metodami kuhanja

Da bi bučna semena ohranila vse koristne snovi v najvišji količini, jih je treba ustrezno pobrati in skladiščiti. To je tako.

  1. Seme je treba odstraniti iz buče, očistiti iz žil in dobro sprati.
  2. Semena razpršite v tankem sloju na pekač in posušite na sončnem mestu, občasno premešajte. Peč ali sušilnik za nabiranje bučnih semen ni primeren, saj se med sušenjem uniči večina dragocenih elementov (vitaminov, encimov, encimov).
  3. Ko se lupina semen postane suha in krhka, jih je treba porazdeliti v tkanine ali steklene kozarce s pokrovi.

Skladiščenje končnih surovin je treba hraniti na hladnem in suhem mestu skozi vse leto.

Nezaželeno je shranjevanje bučnih semen v plastičnih vrečah

Neobdelano

Če se bučna semena uporabljajo za zdravljenje, morajo biti surova. Sušijo se in uporabljajo kot celota in zdrobijo. Priporočljivo je, da uporabite semena lastne gredice. Izdelek, kupljen v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke.

Fried

Pražena semena se ne priporočajo v medicinske namene. Najpogosteje se uporabljajo za pripravo različnih kulinaričnih jedi kot originalne začimbe. Med praženjem se okus proizvoda okrepi, hkrati pa se izgubi velika količina hranil. Poleg tega pražena semena vsebujejo veliko količino oksidiranih maščob, različnih peroksidov in aldehidov. Zato njihova pogosta uporaba ne prinaša le koristi za zdravje, ampak je lahko tudi škodljiva.

Kalorična pražena bučna semena (približno 610 kcal) se lahko enačijo s serviranjem svinjskega kebaba

Posušen

Najbolje je, da uporabite bučna semena v suhi obliki: so bolj koristni in se dobro absorbirajo v telesu. Jesti jih je treba olupiti, dodamo seme žitaricam, mesnim jedem, pecivom, domačemu kruhu itd.

Olupljen

Če so za hrano ali pripravo zdravil potrebna olupljena bučna semena, je priporočljivo, da jih takoj pred uporabo sprostite iz lupine. Lupina ščiti seme pred zunanjimi vplivi. Med skladiščenjem se olupljeno seme hitro oksidira in postane ne le neprijetno za okus, ampak tudi nevarno za zdravje. Poleg tega koža in film pod njo vsebujejo bistveno več hranil kot sama zrna.

Da bi povečali učinek zdravljenja, morate dobro prežvečiti celo bučna semena ali pa narediti eno od njih, mleto v mlinčku za kavo. Odvisno od bolezni in v skladu s receptom se lahko zmeša v surovih jajcih, medu, mleku in drugih sestavinah. Temeljito mletje bučnih semen spodbuja boljšo absorpcijo dragocenih elementov.

Klicali

Največji terapevtski učinek imajo bučna semena. To storite tako, da se raztegnejo po tkanini v plitko ploščo in nalijete malo vode. Posodo postavite na dobro osvetljeno in toplo mesto. V nasprotju s tem, na primer iz pšenice, ne smete pričakovati kalčkov iz bučnih semen. Uporabite jih lahko že 12 ur po namakanju. Postopek kalivosti se lahko nadaljuje do tri dni, odvisno od preferenc okusa. V tem primeru morate seme večkrat dnevno umiti in napolniti s svežo vodo. Spojene surovine lahko zdrobimo z mešalnikom v kašo. Je biološko aktiven izdelek, ki je dobro prebavljen.

Snovi, ki jih vsebuje celuloza bučnega semena, se bolje asimilirajo kot iz suhih semen.

Bučno olje

Olje se proizvaja tudi iz bučnih semen. Ima večjo koncentracijo hranil kot semena in je tudi enostavna za uporabo. Uporablja se lahko tako v kulinarični kot medicinski in kozmetični obliki. Ima zelenkasto rjavo barvo in izrazit orehast okus.

Najbolj učinkovito bučno olje ima hladno stiskanje. Pri izbiri morate biti pozorni na njegove stroške. Kakovosten izdelek ne more imeti nizke cene, saj za izdelavo enega litra olja potrebujejo tri kilograme semen. Prav tako je priporočljivo kupiti embalažo iz temnega stekla, ki preprečuje oksidacijo.

Bučno olje lahko uporabite kot mehčalo za zaščito pred vetrom ali mrazom, s preperelo in razpokano kožo

Mleko iz bučnega semena

Iz zdravstvenih razlogov lahko dobite mleko iz izdelka. Gre za okusno in zdravo pijačo, ki jo je enostavno narediti doma. V ta namen vzemite naslednje sestavine:

  • bučna semena - 1 skodelica;
  • voda - 350 ml;
  • datumi - 5–7 kosov;
  • Cimet - po okusu.
  1. Namočite bučna semena v lupino 2-3 ure.
  2. Namočena semena se kombinirajo z vodo, zavijajo v mešalniku in sevajo.
  3. Iztisnjeno mleko pretepimo z olupljenimi datumi in cimetom.

Ta pijača ne pomaga le pri zdravljenju številnih bolezni, temveč tudi izboljša videz. Pijte vsak dan namesto zajtrka vsak teden. Po tem je potrebno 5 dni počitka in spet začeti piti mleko.

S pomočjo mleka se lahko znebite nekaterih parazitov.

Kontraindikacije in morebitna škoda

Poleg zdravilnih lastnosti imajo bučna semena tudi nekaj kontraindikacij. Ne smejo se zaužiti, če so na voljo:

  • bolezni prebavil v akutni fazi;
  • urolitiaza in žolčnata bolezen;
  • holecistitis;
  • pankreatitis;
  • driska;
  • alergijska reakcija;
  • individualne nestrpnosti.

Ker imajo bučna semena visoko vsebnost kalorij, lahko preseganje priporočenega dnevnega vnosa privede do povečanja telesne mase. Pazite na uporabo zdravila z nizko kislostjo želodčnega soka. Če imate težave z želodcem ali črevesjem, morate takoj prenehati uporabljati semena. Tudi bučna semena se ne smejo klikniti in jih pred-olupiti. To bo pomagalo prihraniti zobno sklenino.

Kako uporabljati: dnevna cena

V odsotnosti kontraindikacij nutricionisti priporočajo, da odrasli dnevno ne zaužijejo več kot 300 g bučnih semen. Za otroke do 5 let je dovolj 75 g, od 5 do 10 let pa 150 g izdelka. Bučna semena se lahko uporabljajo kot samostojen izdelek ali kot sestavina za juhe, priloge, solate, predjedi, omake in kreme. Semena se dodajajo tudi različnim pecivom in pijačam.

Nianse uporabe med nosečnostjo

Bučna semena bodo koristna za ženske v kateri koli fazi nosečnosti. Zelo dobro se spopadajo s toksikozo, ki pogosto povzroča nelagodje v prvem trimesečju. V prihodnosti seme pomaga pri obvladovanju zaprtja in edema. Njihova uravnotežena kemična sestava omogoča naravno čiščenje črevesja in odstranjevanje odvečne tekočine.

Da bi se ženska med nosečnostjo počutila udobno, je dovolj, da zmešamo suho bučno seme s kožo in čez dan vzamemo 50 g praška z vodo ali mlekom. Tudi po vašem okusu ga lahko dodate različnim kulinaričnim jedem ali pijačam.

Vse je dobro v zmernih količinah, tako da je nosečnica dovolj, da dnevno zaužije približno 100 g suhih semen. Zaradi visoke vsebnosti kalorij jih tudi ne priporočamo jesti zvečer.

Redno uživanje bučnih semen hrani telo bodoče matere in ploda z dovolj vitaminov in mineralov.

Dojenje

Pitje bučnih semen med dojenjem spodbuja proizvodnjo mleka. Hkrati pa je treba spremljati odziv otroka. Če ni stranskih učinkov, lahko dnevno uporabite od 50 do 100 g posušenega semena ali obroka.

Za hranjenje

Za hranjenje je priporočljivo, da so suhe bučne seme vključene v prehrano otroka, starega od enega leta. V ta namen se olupijo, zmeljejo v prah in dodajo v majhnih količinah žitnim in zelenjavnim pireju. Potem, ko ima otrok zobe, ki iztekajo in postajajo močnejše, mu lahko daš nekaj celih zrn brez lupine.

Zdravila za bučno seme Recepti

Za zdravljenje različnih bolezni bučnih semen lahko uporabite naslednje recepte:

  1. Pankreatitis. Pri tej bolezni je dovolj, da pojemo približno 30 zemeljskih bučnih semen brez lupljenja pol ure pred zajtrkom. Prispevali bodo k normalizaciji trebušne slinavke in obnovi želodčne sluznice. V tem primeru bolezen ne sme biti v akutni fazi. Nemogoče je, da se seme pražijo, solijo ali sladko. Takšna situacija lahko le poslabša potek bolezni. Priporočljivo je, da uporabite bučna semena s svežo zelenjavo, ki bo izboljšala prebavo.
  2. Diabetes. Bučna semena pomagajo vzdrževati potrebno raven glukoze v krvi. Hkrati glikemični indeks izdelka je 25. S sladkorno boleznijo mellitus 2 žlici. l Bučna semena se zavrejo v 500 ml vrele vode, infundirajo eno uro, filtrirajo in vzamejo 200 ml dvakrat na dan. Tečaj traja mesec dni. Po tem morate vzeti dvotedenski premor in po potrebi ponoviti zdravljenje.
  3. Giardiasis. Da bi odstranili parazite, zmeljemo 300 g olupljenih bučnih semen in jih združimo s 50 ml vode in 100 g medu. Mešanico dobro premešajte in jejte 1 uro pred zajtrkom. Zdravljenje poteka ves teden.
  4. Adenoma prostate. Bučkaste medene kroglice so priporočljive tako za zdravljenje kot za preprečevanje bolezni. To naredite tako, da zmešate eno skodelico olupljenih bučnih zrn, zmešajte s 150 ml medu in dobro premešajte. Po tem se mora nastala zmes tvoriti majhne kroglice in jih shraniti v hladilnik. Vzemite en kos za pol ure pred zajtrkom za en mesec. Ob koncu tečaja morate počitka 10 dni, nato pa ponovno začeti zdravljenje.

Uporaba bučnih semen z medom za preprečevanje prostatitisa zmanjšuje pojavnost poslabšanj kroničnega poteka na enkrat na leto

Hujšanje

Kljub visoki kalorični vsebnosti bučnih semen se lahko uporabijo za hujšanje. Seme je treba uporabiti za prigrizek, ki bo pomagal nasičiti želodec in zmanjšati apetit. Hkrati je treba priporočeno dnevno vnosno količino prepoloviti.

Bučna semena so dragocen živilski proizvod. Uporabljajo se lahko tudi pri zdravljenju različnih bolezni in obnavljanju privlačnega videza. Ker pa imajo precej aktivni učinek na telo in imajo številne resne kontraindikacije, se morate pred uporabo posvetovati s strokovnjakom in po potrebi opraviti ustrezen pregled.

http://klumba.guru/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

Publikacije Trajnic Cvetja