Kaktusi

Paradižnik

Povedali vam bomo zanimivo zgodovino paradižnika, ki se začne že zelo dolgo in se ne konča do danes.

Domovina paradižnikov je Srednja in Južna Amerika, od koder se začne zgodovina paradižnika. Stari prebivalci Mehike, Azteki, so vzgojili paradižnik že dolgo preden so Evropejci odkrili ameriško celino in to rastlino imenovali »citotomat«.

Na podlagi tega imena je italijanski znanstvenik M. Gilandini leta 1572 uvedel izraz „paradižnik“ v kmetijsko literaturo. Malo prej, leta 1554, je italijanski botanik C. Mattioli prvič opisal rastlino paradižnika, kjer je sadje imenoval "zlate jabolke" (pomodori): zato je drugo ime paradižnik.

Podpostavke

V Franciji, Nemčiji ima paradižnik ime "ljubezensko jabolko". V Avstriji in na Švedskem - "rajsko jabolko". Domneva se, da so paradižnike v Evropo uvozili španski in portugalski navigatorji, a nesporno dejstvo je, da je paradižnik dom zahodnim celinam. Od tu so prišli v Italijo in druge države Sredozemlja. Nato so se pojavili v Franciji, Angliji, Nemčiji in drugih evropskih državah. Dolgo časa je bil paradižnik ocenjen kot neužiten, celo strupen in ga gojili kot okrasno rastlino ali uporabljali kot terapevtsko sredstvo, ki ga je uporabljalo proti svinjam, očesom, želodcu in drugim boleznim. In šele ob koncu XVIII. Stoletja se je paradižnik začel razvijati kot živilska rastlina.

Sorte paradižnika

Družina paradižnika je bila večkrat uvožena v Rusijo. In tako so sprva zaupali njenim plodom. Prvi ruski agronom A.G. Bolotov je v svojem delu »O ljubeznih jabolkah« (1784) navedel, da je bil takrat paradižnik že gojen v mnogih delih Rusije v zaprtih prostorih in delno v vrtovih, ne le kot okrasna rastlina, ampak tudi kot rastlinski pridelek. V sredini XIX stoletja, v južnih regijah Rusije, paradižnik zaseda velika območja. V osemdesetih letih istega stoletja so bile sorte paradižnika pridelane ne samo na jugu, ampak tudi v bolj severnih regijah države, predvsem na območjih zelenjave, ki so bila znana že od nekdaj - okoli Moskve, Suzdala, Rostova na Yaroslavlu, St. V začetku 20. stoletja so se pojavile prve domače sorte. Med njimi je sorta Pechersky, ki jo goji lokalno prebivalstvo v Pecherskou Sloboda v Nižnem Novgorodu. To sorto paradižnika še vedno cenijo številni ruski pridelovalci zelenjave za izjemno visok sadni okus. Žal je danes skoraj izgubljen zaradi proizvodnje.

Kemična sestava paradižnika

Kemična sestava plodov paradižnika je odvisna od sorte in pogojev gojenja. Vsebnost vode v njih znaša od 92 do 96%. Sestava suhe snovi vsebuje ogljikove hidrate. Od tega je pomemben delež sladkor (2–5%). To je predvsem glukoza, 1,5–2-krat manj fruktoze, v plodih nekaterih sort je tudi saharoza. Drugi ogljikovi hidrati vsebujejo škrob, hemicelulozo, vlakna in pektine.

Kemična sestava paradižnikov je presenetljiva zaradi številnih različnih elementov. 100 g plodov paradižnika vsebuje mineralne elemente, pomembne za ljudi, vključno z natrijem - 6,3 mg, kalijem - 297 mg, magnezijem - 20 mg, kalcijem - 14 mg, fosforjem - 26 mg. Poleg tega majhne količine sadja vsebujejo spojine železa, bakra, cinka, fluora in joda.

Kisli okus zrelih plodov družine paradižnika je posledica prisotnosti jabolčne in citronske kisline. Obstajajo tudi kisline - oksalna, jantarna, mlečna in vinska. Organske kisline povečajo apetit, izboljšajo prebavo in imajo škodljiv učinek na škodljive črevesne bakterije. Okus sadja je odvisen od razmerja sladkorjev in kislin.

Vitamini v paradižniku

Plodovi so bogati z vitamini. Vsebnost vitamina C v paradižniku doseže 35 mg%. To je skoraj enako kot v limoni ali oranžni barvi. Provitamin A vsebuje v povprečju 0,82 mg%, vitamin KV v paradižniku - 0,63 mg%, vitamin PP (nikotinska kislina) - 0,53 mg%, pantotenska kislina, vitamini B1; B2, B6. Sadje paradižnika se porabi tako sveže kot predelano. So soljeni, vloženi, sokovi so pripravljeni iz njih, paradižnikove paste, pire krompir, omake, ki se pogosto uporabljajo v domači kuhinji. Lepa barva rdečih ali rumenih plodov, ki se uporabljajo kot priloga za tople in hladne glavne jedi, spodbuja apetit, povečuje hranilno vrednost jedi.

Paradižnik: družinski solanaceae

Paradižnik pripada družini Solanaceae. Po svoji naravi je trajnica, v naši državi pa jo gojijo kot letno. Večina sort poljščin paradižnika, ki zahtevajo podveze, vendar obstajajo sorte z ne-bočnim steblom, ti standard, ki se gojijo brez podvezice.

Dolžina stebla v sortah paradižnika nedoločnega tipa (s stalno rastočim steblom) lahko doseže 7–8 m, v determinanti (z omejeno rastjo stebla, ki se konča s cvetličnim čopičem) - 25–40 cm.

Steblo paradižnika je močno. Stranski poganjki se imenujejo pastorki. Pasynkov je še posebej bogat z nedoločenimi sortami paradižnika iz družine solanace. Te sorte, ko gojijo v rastlinjakih, kot tudi na odprtem področju v naši coni zahtevajo pasynkovaniya (obvezna odstranitev pastorki), oblikovanje grma in podloge. Določene sorte omejujejo rast, dajejo nekaj pastorkov, zato imajo majhen kompaktni grm.

Koren paradižnika

Paradižnikova korenina v naravi - ključna. Vendar pa, ko zrastejo paradižnik s sadikami, zaradi izbire, se glavni koren zlomi, stranske korenine se intenzivno razvijejo, zaradi česar postane koreninski sistem vlaknat.

Glavnina korenin paradižnika se nahaja na globini 50 cm, poleg tega pa pri oblikovanju spodnjega dela stebla nastanejo dodatne korenine.

Listi paradižnika

Listi paradižnika se nadomestijo, združijo, ločijo od rež, klinčkov in majhnega dochleka. Listi so po strukturi enostavni, zapleteni in napol kompleksni.

Obstajajo sorte, v katerih so listi sestavljeni iz velikih kock. Te sorte imenujemo krompir. Površina listov je lahko gladka, zmerno valovita in močno valovita. Barva listov je odvisna od sorte in pogojev gojenja. Cvetovi paradižnika so rumeni, pet vrst v sortah z majhnimi sadeži in fascinirani (gojeni skupaj) z velikim številom cvetnih listov in kompleksnimi prašniki v velikih sadnih sortah.

Opraševanje paradižnikov

Razpoka cvetnega prahu iz prašnikov skozi vzdolžno režo s strani, ki je obrnjena proti jajčniku, in zlahka pade na stigmo pestiča. Pogosto ga zaprejo njegovi prašniki, zato žuželke skoraj ne obiščejo cvetov, peloda pa ga vetra praktično ne prenaša. Tako je paradižnik pravzaprav samoprašna rastlina. Samo v suhem vročem vremenu se stigma premakne iz kolone prašnikov. V tem primeru lahko pride do navzkrižnega opraševanja paradižnika. Zato je paradižnik izbirni samopraševalnik.

Kompleks cvetovi v prašnikov veliko cvetnega prahu sterilen zrna. Torej, v velikih plodovih sort s takšnimi cvetovi, opraševanje, še posebej v neugodnih pogojih (oblačno hladno mokro vreme), je nepopolna, veliko ovules jajčnikov niso oplojene, od katerih so plodovi pogosto deformirani. Tako se opraševanje paradižnikov odvija na odprtih površinah, ta vrsta opraševanja se rahlo razlikuje od tiste v rastlinjakih.

Cvetoč paradižnik

Cvetovi paradižnika so zbrani v socvetje - kodri, ki jih pridelovalci rastlin kličejo s čopičem. V svoji strukturi je lahko enostavna, zapletena ali polkompleksna.

Cvetenje paradižnika se začne 50–60 dni po kalitvi in ​​se nadaljuje, dokler ne pride do zmrzali. Drugi krtačo cveti 1,5 do 2 tedna po prvem in vse naslednje cvetenje paradižnika - vsak teden po prejšnjem.

Kaj je paradižnikov sadje?

Plod paradižnika je sočna jagoda. Po številu sejalnih komor se razlikujejo nizkotemne (2-5), srednje-komorne (6–9) in večkomorne sorte (10 ali več kamer). Večkomponentni plodovi so bolj mesnati, vendar proizvajajo nekaj semen. Približno 30 dni po vezavi sadje raste, nato pa 10–15 dni zori, spremeni zeleno barvo najprej v mlečno, nato pa v belo, rjavo, rožnato in končno - rdečo. Zrelo sadje ima oranžno-rdečo, rdečo, rožnato, malinovo, rumeno ali temno (skoraj črno) barvo glede na sorto. Kakšna je oblika sadja paradižnika?

Oblika sadja je lahko:

Površina ploda je gladka, rahlo ali močno rebrasta. Najbolje je uporabiti sveže sadje z gladko površino. Masa sadja se zelo razlikuje glede na značilnosti sorte - od 20 g do 1000 g. Zdaj vsakdo, vrtnar novice, ve, kakšen sadje ima paradižnik in zlahka določi njegovo sorto in zrelost.

Semena paradižnika

Seme paradižnika - ravno trikotno-ledvičasto s sivkasto dlakasto. 1 g vsebuje 200–300 semen.

Tomato - termofilna kultura. Zahteva po toploti je odvisna od faze razvoja, svetlobe in drugih dejavnikov. Minimalna temperatura med kalitvijo semen je 10–12 ° C, optimum pa 25–30 ° C. Optimalna temperatura v obdobju vegetativne in reproduktivne rasti: podnevi v sončnem vremenu + 22–26 ° C, v oblačnem vremenu + 19–22 ° C, ponoči + 16–18 ° C. Pri temperaturah pod + 15 ° C rastline ne cvetijo, pri + 8 ° C - ne rastejo in pri minus 1 ° C nastopi smrt. Pri temperaturah nad + 32 ° C cvetni prah postane sterilen, cvetovi pa ne oplodijo in ne padajo. Temperatura tal mora biti med + 20–22 ° C, vendar ne nižja od + 16 ° C.

Čeprav lahko rastline paradižnika prenesejo kratkoročno pomanjkanje vlage, rastejo in se bolje razvijajo v pogojih visoke vlažnosti tal (70–80% LEL). Največja potreba po vlagi nastane v obdobju nastajanja in polnjenja plodov. Zaradi pomanjkanja vlage rastline sušijo, cvetovi in ​​listi padajo, plodovi postanejo majhni, votli in prezgodaj zorijo. Ko je vlaga v zemlji pretirana, se rastline izvlečejo in prizadenejo bolezni. Ostra nihanja vlage v tleh vodijo k razpokanju sadja.

Paradižnikov zrak mora biti relativno suh (60–65%). Pri visoki vlažnosti se cvetni prah ne izlije iz prašnikov, oprašitev se ne pojavi, cvetovi odpadejo. Vlažen zrak prispeva k razvoju bolezni.

Amplituda nihanja kislosti tal, pri kateri se lahko gojijo paradižniki, je precej pomembna (pH 5,5–6,5), vendar ta rastlina še vedno raste in se bolje razvija, ko se zemlja odzove bližje nevtralni ravni.

Najbolj primeren za gojenje paradižnika bogate organske svetlobe ilovice ali peščene zemlje.

Priporočljivo je, da se v paradižniku ne uporablja svež gnoj, saj se zori zorijo. Če pa je organska snov še vedno potrebna, se doda humus ali kompost.

Gnojila za paradižnike

Paradižnik se nanaša na število rastlin, ki jih odlikuje velika odstranitev hranil iz zemlje. Tako je povprečna dnevna odstranitev pri nastajanju 1 tone pridelka dušik - 22 g, fosfor - 8 g, kalij - 30 g, zato je za normalno rast in razvoj rastlin paradižnika potrebna dušikova, fosfatna in kalijeva gnojila, ki se uporabljajo kot pri glavnem polnilu, tako v hranjenju.

Dušik je potreben za sintezo beljakovin, aminokislin, za hitro rast vegetativnih organov in nalaganje sadja. Pri prekomerni prehranjevanju z dušikom se zorenje plodov zamuja, rastline postanejo bolj dovzetne za bolezni in zmanjša se odpornost na nizke temperature. Neuravnoteženo dušikovo gnojilo za paradižnike vodi v pretirano kopičenje nitratov in nitritov, ki škodujejo človeškemu telesu v sadju. Kalij, ki sodeluje pri biosintezi beljakovin in ogljikovih hidratov, prispeva k zadržanju vode v celicah, premiku snovi iz vegetativnih organov v generativne, ki prevladujejo iz hranil, ki jih prenaša rastlina paradižnika iz zemlje. Prispeva tudi k povečanju odpornosti rastlin na nizke temperature in bolezni.

Paradižnik, tako kot vsa druga zelenjava, z donosom fosforja ne proizvaja veliko, vendar pa se dobro odziva na vnos fosfatnih gnojil. Fosfor krepi delitev celic. Še posebej je potrebna za mlade rastline, za katere je značilna zmanjšana sposobnost izločanja tega hranila iz zemlje. Ustrezna fosfatna prehrana skozi rastno dobo prispeva k nabiranju sadja in rasti, pospešuje zorenje, povečuje odpornost rastlin na bolezni in nizke temperature.

Razpoložljivost rastlin z enim ali drugimi prehranskimi elementi je mogoče grobo določiti z zunanjimi znaki. Pri dušikovi lakoti so rastline zakrnele. Simptomi pomanjkanja dušika se začnejo pojavljati iz spodnjih listov. Obarvajo bledo zeleno, nato pa rumeno in umrejo. Nato se ti znaki začnejo pojavljati na listih naslednjih stopenj. Pri presežku dušika listi postanejo veliki, temno zeleni, pogosto zviti, stebla in poganjki rastejo silovito (rastline »jedo«). Zaradi pomanjkanja fosforja se rast upočasni, listi postanejo majhni. Steblo in listi dobita rdečkasto-vijolično barvo. Na spodnjih listih se začne pojavljati kalija. Hkrati se robovi listov začnejo rjave in nato odmrejo. To je tako imenovana regionalna opeklina ali opal. Postopoma celoten list odmre in simptomi pomanjkanja kalija preidejo na liste naslednjih višjih stopenj.

Poleg dušikovih, fosforjevih in kalijevih gnojil potrebujejo rastlinski paradižniki tudi elemente v sledovih. Pomanjkanje posameznih mikroelementov v prehrani rastlin povzroča različne kloroze, zaostajanje v rasti in razvoju, zmanjšuje donos. Peščena in šotna tla pogosto nimajo kalcija, bakra in cinka. Pomanjkanje bora najdemo na sodonosnih, sodonosilnih in šotnih tleh. Na černozemih in drugih nevtralnih ali šibko alkalnih tleh primanjkuje mangana.

Potrebe mladih rastlin paradižnika za mikroelemente v prvi fazi rasti in razvoja lahko dosežemo z namakanjem semen v raztopini mikroelementov, med vegetativno rastjo pa z uvajanjem mikro gnojil: tako med glavnim polnjenjem tal, kot med korenino in listnim oblogom.

Paradižnik spada v družino noči in do zelo svetlih rastlin. Na prostem za pridelavo paradižnika so izbrani odprti dobro osvetljeni prostori z majhnim naklonom na jugu ali jugozahodu. Tudi majhno senčenje, na primer med vrstami vrta, vodi do znatnega pomanjkanja pridelka. Kadar se paradižnik goji v rastlinjakih, je treba izbrati strukture, ki imajo manj senčilnih elementov strehe, pri gojenju pod filmom pa si je treba prizadevati, da jih vedno ohranja čisto.

http://www.udec.ru/tomat/

Bodite previdni! Paradižnik, krompir, jajčevci, bolgarski poper...

Imate radi kumare in paradižnikovo solato v vaši družini? Najverjetneje, da. Veseli smo, da skoraj vsak dan jedemo paradižnik in krompir, pripravimo dišeče jedi z jajčevcem in papriko v sezoni, pogosto kupujemo čilijevo papriko, ker smo slišali za njegove zdrave lastnosti... Bili boste presenečeni, toda pred 300 leti naši predniki niso vedeli nič o teh izdelkih..

Ni vse zelenjave resnično dobro za nas. Zdaj ne gre za nitrate in pesticide, ki se lahko kopičijo v rastlinah in koreninah! Dejstvo je, da absolutno vse rastline iz družine velemesta vsebujejo narkotične in podobne sestavine, ki nepredvidljivo vplivajo na telo. Naturopati in pridelovalci zelenjave zdaj resno nakazujejo, da so bile te rastline z razlogom pripeljane iz Amerike v naše kraje!

Družinski solanaceae

Kaj je tako škodljivo, da vsebuje rastline, ki vsebujejo solanace? Najprej je alkaloid solanin. Solanin je nevrotransmiter. Vpliva na živčni sistem in lahko povzroči nespečnost, živčnost, glavobole in bolečine v sklepih, krče v želodcu in srčne aritmije. Solanin izzove depresivno stanje in ovira delovanje ščitnice.

Sliši se strašno? No, vse je logično: če pomislite, je tobak, ki vsebuje alkaloid nikotin, tesno povezan z našo najljubšo zelenjavo. Nikotin najdemo predvsem v listih in stebelih tobaka (suha koncentracija od 0,3 do 5 mas.%). Toda kakšno je bilo moje presenečenje, ko sem izvedel, da ga vsebujejo tudi paradižnik, krompir, jajčevci in zelena paprika. V manjših količinah, vendar še vedno...

O negativnih posledicah uživanja tobaka vemo veliko, toda na žalost nihče ne pojasnjuje stalne uporabe solanace v hrani kot vzrok bolezni. Mimogrede, kokoš in droga sta tudi znana sorodnika iz družine noči.

Vse rastline, ki vsebujejo solanace, vsebujejo tudi kalcitriol. To je aktivna oblika vitamina D. Kalcitriol poveča absorpcijo kalcija v črevesju iz hrane v prevelikih količinah, povečuje se raven kalcija v krvi. Kalcij se nabira v hrustancu, mehkih tkivih, kitah, ledvicah in koži. To je glavni vzrok artritisa in osteoartritisa!

Norman Childres, ustanovitelj Centra za študije artritisa in solanacea, se je leta 1950 zanimal za Solanaceae. V procesu znanstvenega dela je dokazal, da je bolezen divertikulitis (vnetna bolezen črevesja) povzročena zaradi noči. Na lastnih izkušnjah je doživel, kako zavrnitev veverice prizadene telo in je tako ustvarila dieto, ki osvaja artritis! »Nočne sence«: to je ime njegovega slavnega dela, priporočam branje.

»Opozoril sem na problem nočne čebele v 50. letih, ko mi je zdravnik povedal, da bi vroče paprike lahko povzročile vnetje debelega črevesa. Imel sem operacijo. Kot pridelovalec zelenjadnic sem začel skrbno preučevati člane družine velemesta, prav tako pa sem te izdelke in tobak izključil iz svoje prehrane.

Moje zdravstvene težave, vključno z artritisom, so izginile. Moji kolegi so opazili, da sem zdravil artritis. Začeli so slediti "moji" prehrani! Odločil sem se pomagati drugim ljudem, ki trpijo zaradi podobnih bolezni. "

Razumni bralec bi lahko pomislil, da se je naučil še eno grozo. Vse to je podprto z znanstvenimi raziskavami. Ohraniti zdravje je zmanjšati število nočnih čred v prehrani, zlasti svežo zelenjavo. Med toplotno obdelavo paradižnik in paprika izgubita skoraj polovico škodljivih alkaloidov, zato ju je priporočljivo kuhati, namesto da bi jedli surovo.

Upoštevajte individualne značilnosti vašega telesa. S starostjo se poveča odziv na nočno telo. Pri starejših ljudeh, ljudeh z bolečimi sklepi, bolnikih z artritisom in protinom, je občutljivost na nočne črede še posebej visoka. Priporočljivo je, da se s temi proizvodi ne nasičijo otroci. Če pride do težav z živčnim sistemom, se je treba izogibati večere! Otrokom z avtizmom se priporoča zavrnitev noči, da izboljšajo svoje splošno stanje.

Samo zelo huda bolezen lahko postane motivacija za opustitev velebilje. Toda ne prinesite svojega telesa v obžalovanja vredno stanje! Vse izdelke s tega seznama dajte na trg: krompir, paradižnik, jajčevci, skoraj vse vrste popra, primerljive s tobakom. Da, težko se je omejiti na običajno hrano, če ste od otroštva odrasli na krompirju. Ampak nič ni nemogoče! Že po 3 mesecih prehranjevanja brez noči, boste opazili, kako bolje se počutite.

Vsi slovanski narodi so bili praktično prisilno vneseni v prehrano rastline družine noči. Naši predniki so jedli repo, korenje, zelje in pšenico in se počutili zelo dobro. Morda zaradi številčnosti zelenjave iz družine nočnega čreda zdaj obstaja toliko različnih bolezni. Alkaloidi, ki so del solanacee, so zamajali zavest. Mogoče je bila Catherine II ravno pri roki...

Ta članek bom pokazal svojemu kolegu, ki z vsem srcem zavrača paradižnike. Od otroštva ne prebavijo! Očitno je njeno telo intuitivno opustilo ta ne zelo koristen izdelek... In svojim prijateljem pokažete ta zanimiv članek. Osnova našega zdravja je prehrana, ne pozabite!

http://poleznovo.com/ostorojno-paslenovye-pomidory-kartofel-baklaja/

Koristne rastline: zdravilne, notranje in druge

Glavni meni

Paradižnik

Paradižnik.

Solanum lycopersicum.

Družina Solanaceae - Solanaceae.

Opis. Paradižnik je trajnica iz družine Solanaceae. Steblo je pokončno ali plazovito do 3 m. Celotna rastlina je pokrita z žlezastim zrelostjo. Ima značilen močan vonj.

Listi izmenično, pernato razdeljeni ali pinto-intermitentni. Cveti maja in junija. Cvetovi so pravilni, petčlenski, rumene barve. Cvetovi aksilarni ali razmaknjeni od listov. Sadje je multi-gnezdeno mesnato, sočno, več semensko jagodičje rdeče, rumene ali skoraj bele barve. Semena so majhna, ravna, ovalna, svetlo rumena. Zori v juliju - septembru.

Razlika med znanstvenimi in domačimi (kulinaričnimi) zamislimi o sadju, jagodah, sadju, zelenjavi v primeru paradižnika (kot tudi nekaterih drugih rastlin, na primer kumaric) vodi v zmedo. Paradižnik - plodovi paradižnika - z vidika botanike - polikarpatne jagode. V angleščini ni razlik med izrazoma sadje in sadje.

Leta 1893 je ameriško vrhovno sodišče soglasno priznalo, da se pri zbiranju carin paradižnik šteje za zelenjavo (čeprav je sodišče ugotovilo, da so z botaničnega vidika paradižniki sadje.). Leta 2001 se je Evropska unija odločila, da paradižnik ni zelenjava, ampak sadje. V ruski kmetijski literaturi, kot v vsakdanjem jeziku, se paradižnik (sadje paradižnika) obravnava kot zelenjava.

Kraj rasti. Domovina je Južna Amerika, kjer še vedno najdemo divje in polkulturne oblike paradižnika. V sredini XVI. Stoletja je paradižnik prišel v Španijo, Portugalsko, nato v Italijo, Francijo in druge evropske države. V XVIII. Stoletju paradižnik vstopi v Rusijo, kjer se je prvič gojil kot okrasna rastlina. Rastlinsko živilsko rastlino je priznal ruski agronom A.T. Bolotov. Dolgo časa so bili paradižniki ocenjeni kot neužitni in celo strupeni. Paradižnik je pomemben pridelek.

Na ozemlju Rusije se goji povsod. Najbolj razširjena v regiji Volga, na severnem Kavkazu, v Azerbajdžanu, v Ukrajini. Običajno se goji na rassadny način. Sadike se gojijo v rastlinjakih ali legel za 40-65 dni. Rastlina pripada opcijskim samopraševalcem, zato mora biti izolacija ene sorte iz druge najmanj 10-20 m. Semena se nabirajo samo iz zrelih, razvitih, zdravih plodov. V divjini v Rusiji ni mogoče najti.

Čas zbiranja. Lahko zberete sadje ni popolnoma dozorela v juliju - septembru.

Legenda. Najbolj znana legenda pripoveduje o dolgoletnih dvomih o varnosti paradižnika, ki se je končal leta 1820, ko je polkovnik Robert Gibbon Johnson 26. septembra sporočil, da bo pred Salemom, sodišče v New Jerseyju, pojedel košaro paradižnika. Po nekaterih poročilih se je pred sodiščem zbralo več kot dva tisoč ljudi, da bi videli, kako bo ubit policist umrl, ko je padel v strupene plodove in bil šokiran, ker nihče ni pomislil na smrt.

Obstaja tudi zgodba, ki pravi, da je britanski agent poskušal poskusiti življenje generala Georgea Washingtona med ameriško revolucijo, ko mu je dal hrano, bogato z paradižnikom. Njegova ideja seveda ni bila kronana z uspehom.

Danci so iskreno verjeli, da je človek, ki je jedel paradižnik, ponorel, saj je obstajal celo zapis v knjigi o vrtnarstvu, ki je izhajal iz konca prve polovice 18. stoletja.

Zanimivo je, da je legenda o neučinkovitosti paradižnika, ki ni zaobšla Rusije, povzročila množico ljudskih zdravil. No, če je to nemogoče znotraj, je mogoče zunaj - tako so se pojavile prve obloge iz paradižnika. Od uporabe hrane za hrano, ki so jo verjeli naši predniki, lahko paradižnik povzroči steklino in druge bolezni.

Aktivne sestavine. Sadje vsebuje beljakovine, aminokisline, encime, sladkorje (fruktozo, rafinozo, saharozo), vlakna, organske kisline (citronska, jabolčna, oksalna, jantarna, vinska in druge), rastlinske maščobe, soli kalija, bakra, cinka, magnezija, veliko železa, karoten, vitamini C, B, K, PP, pa tudi pantotenske in folne kisline. Poleg teh snovi so našli sterole, saponine, pektinske snovi. Hlapni alkoholi in aldehidi se nahajajo v razvijajočih se sadežih.

Uporaba. Danes nobene nacionalne kuhinje ne more storiti brez te zelenjave. Soljeni, vloženi, vloženi in sveži paradižniki vsebujejo različne hranilne snovi. Paradižnikov sok za prehrano skoraj v celoti nadomesti svežo zelenjavo. Najpogostejša uporaba teh sadežev je solata, mešana s cvetačo, korenjem, kumaricami, redkvijo, jabolki, hrenom itd. Paradižnik je najbolj uporaben v solatah in sokovih. Je našel uporabo v življenju in vrhovi rastline. Vsebuje številne strupene snovi, ki škodujejo številnim škodljivcem vrtnarskih pridelkov.

Paradižnik se v klinični prehrani pogosto uporablja kot dodaten vir obnovitve telesa z vitamini in mineralnimi solmi. Ravnovesje makro in mikrohranil ter velika količina vitaminov v kombinaciji z vlakninami in pektinskimi snovmi je ta rastlina nepogrešljiva v prehrani ljudi z različnimi motnjami v presnovi soli in prekomerno telesno težo.

Zreli paradižnik se kaže v različnih oblikah anemije, saj vsebujejo dobro prebavljive železne soli in folno kislino, ki sodelujejo pri normalizaciji tvorbe krvi. Zaradi prisotnosti velike količine organskih kislin so paradižniki zmožni brusiti apetit, aktivirati procese prebave in zatreti delovanje črevesne patogene mikroflore. Imajo malo purinov, zaradi česar so pomemben prehranski proizvod za preprečevanje ateroskleroze.

Zahvaljujoč vitaminu C in karotenu se paradižnik upravičeno šteje za močno antiscorbutično sredstvo. Da bi zadostili dnevnim potrebam osebe v navedenih sestavinah, je dovolj, da dnevno zaužijete približno 200 g te zelenjave. Soli, ki jih vsebuje paradižnik, normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje v telesu in tako zmanjšajo krvni tlak. Uporaba paradižnika v hrani spodbuja jetra, ki je potrebna za njeno vnetje in cirozo. Vendar pa je treba opozoriti, da velika količina organskih kislin povzroča mišični krč žolčnika, ki je kontraindiciran pri holelitiazi.

Lokalno se uporabljajo za zdravljenje gnojnih ran. V tem primeru so zreli plodovi zmleti in nastala gnojevka se nanaša na območja vnetljive kože. V kozmetičnih izdelkih je delovanje paradižnika enako kumarem in korenju. Vitamini kožo, daje temnejši odtenek, pomaga gladiti gube. Priporočljivo je, da vsak dan naredite masko iz paradižnikove kaše za 10 - 15 minut. Pire krompir se uporablja kot stimulans rasti dlak.

http://www.travinushka.ru/lekrastmenu/34-katlekrast/293-tomat.html

Paradižnik

Paradižnik se šteje za hčere v naših posteljah. Paradižnik je prvak med nosilci vitamina C. Pri tem ni slabše le za pomaranče, temveč tudi za limone. Bogata je tudi s karotenom, folno kislino in različnimi vitamini skupine B.

Vendar pa so bili v osrednji Rusiji zasajeni v odprtem terenu šele v petdesetih letih. In to je bilo mogoče zaradi dela rejcev.

Kako želite po dolgi zimi poskusiti solato z zgodnjim paradižnikom! In za to morate rasti zgodaj in v velikih količinah. Brez sadik ne more storiti tukaj.

Za rast kakovostnih sadik bi bilo treba pravilno izračunati čas setve semena. 55–60 dni je dobra starost za sadike masovne presaditve. Od načrtovanega datuma sajenja na odprtem terenu se optimalna starost sadik prešteje nazaj skupaj s časom, potrebnim za nastanek poganjkov. Za pospešitev sadik morajo biti semena pred otekanjem predhodno namočena. Če potopite rastlino, dodajte še 3-5 dni, tj. Čas za presaditev. Pri nabiranju dveh resničnih listov se semena posejejo tako, da je hranilno območje vsake rastline približno 10 cm, pri gojenju sadik brez nabiranja pa se semena redkeje posejejo. Za pridobitev sadnega materiala, ki je sposoben preživetja, je treba sadike striti. Običajno traja 10–14 dni pred izkrcanjem. V tem času, postopoma zmanjšati namakanje, povečanje ravni fosfat-kalijevega gnojila in zmanjšanje temperature zraka. Če gojite sadike v škatlah (lončkih), je priporočljivo, da jih vzamete na svež zrak pri temperaturi, ki ni nižja od 14 ° C.

Pred sajenjem sadike za teden pripravite vodnjake na vrtu ali v neogrevanih rastlinjakih. V vsakem od njih vlijemo žlico dvojnega superfosfata, kalijevega sulfata, dobro premešamo z zemljo in obilno zalivamo. Na dan sajenja namakajte sadike in postelje. Dobro začinjena grmovja so posajena z mokro grudico. Po enem tednu hranimo z raztopino piščančjega gnoja (1 l tekočine na 10 l vode).

Sadika se še naprej razvija, kot da je nihče ni presadil.

Če želite pridobiti 10 dni, je treba sadike paradižnika zasaditi navpično, ne da bi padli steblo. Če se kopamo, bomo ustvarili dodaten koreninski sistem, povečali donos, vendar bomo obdobje zorenja preložili. Obliquely, "pod komolcem" zasajene zaraščene sadike, poglabljanje rastlin na prvi čopič cvet, po odrezanju vseh listov. Deponija koreninskega korena več kot 12 cm vodi do bolezni rastlin, saj koreninam primanjkuje zraka in toplote.

Iz različnih razlogov, predvsem zaradi stresa, ki se zgodi pri presajanju na novo mesto in dnevne spremembe temperature zraka, cvetni brsti takoj po presaditvi padejo navzdol.

Da bi se temu izognili, sledite številnim tehnikam.

Če so paradižnikove sadike 4–5 dni pred sajenjem cvetlične lončke poškropili s šibko raztopino borove kisline, so brsti bolje ohranjeni. 1 g kisline je treba razredčiti v 1 litru vode pri sobni temperaturi. Če tablete ali prašek borne kisline razredčite na vročo vodo za en dan. Pomembno je omeniti, da je škropljenje treba opraviti v oblačnem vremenu ali preseliti sadike na mesto, kjer neposredni sončni žarki ne padejo, ker se na soncu sežgejo občutljivi listi.

Raztopina pripravka "jajčnik" dobro pomaga tudi: 2 g razredčite v 1 litru vode pri sobni temperaturi Ta količina raztopine zadostuje za škropljenje 50 sadik zgodnjega zrelega paradižnika v škatli za seme.

Škropljenje je treba opraviti v enakih pogojih kot v prvem primeru.

Nastanek paradižnikovega grmičevja

Paradižnik se oblikuje s stiskanjem. Glavni poganjki vsake rastline so vezani na oporo (kolo), ki je v zemljo zakopana 40–50 cm, Pasynki pa se odstranijo, ko dosežejo višino 5–8 cm, pri čemer ostanejo štori 1 cm, kar pazniku ne bo omogočilo nadaljevanja rasti. Če jih odstranite kasneje, bo to vplivalo na razvoj rastlin.

Visoki paradižniki, ki se gojijo v rastlinjaku in na odprtem polju na rešetki, tvorijo eno ali dve stebli. To so sorte in hibridi, ki ne omejujejo rasti (faraon, instinkt, ognjemet, intuicija, alena, bolero, bluz, filippok, lidija, naša masa, Titanik, papiga, perla, zimska češnja, Martha, zlat dež, ruska velikost in mnogi drugi ).

Rastline so močne - več kot 2 m. Prvo socvetje položimo šele po 9-11 listih, poznejše pa po 3 listih.

Praviloma se oblikujejo v eno steblo. Na glavnem steblu se odstranijo stranski poganjki (pastorki), ki se oblikujejo v osi vsakega lista, tako da na glavnem sesanju ostanejo 5-6 sadnih krtač. Na zadnji cvetlični čopič naredimo ščepec, kjer nad njim ostane 2-3 listov.

30–35 dni pred zadnjo žetvijo (avgustova rosa, začetek bolezni pozne bledice) stisnite rastočo točko. Običajno se namesti 2,5–3,5 rastlin na kvadratni meter.

Dvojna stebla se uporabljajo za visok in srednje rastoč paradižnik. Istočasno zapusti enega pastorka, ki raste pod prvo cvetočo krtačo. V tem primeru ostanejo štiri sadne krtače na glavnem steblu in stisnejo konico, na pastorku pa ostanejo tri sadne krtače; na vrhu.

Srednje razviti in podmerni paradižniki (določeni in superdefininantni) - rastline visoke 0,6–1,2 m (Boomerang, Olya, Malyshok, La-fanya). Lahko se oblikujejo v 3 stebla, na glavnem steblu pa ostanejo 3 sadne brsti, vrh pa se stisne. Ohranita se dva spodnja pastosa, nato se na njih pusti 2 sadni ščetki, po drugi strani pa stisnemo in pustimo 2–3 liste nad njo. Na oblikovanem grmu, poleg 5-7 sadnih krtačk, mora biti na začetku pridelka vsaj 30 listov. Omejitev rasti poganjkov opažamo praviloma po nastanku tretjega in četrtega socvetja. Ta skupina paradižnikov za odprto zemljo, zavetišča in filmske rastlinjake.

Oblikovanje superdeterminantnih sort in hibridov paradižnika:

a) v enem stebru - odstranite vse stranske poganjke (pastorke) 30–35 dni pred zadnjo žetvijo, pri čemer ste stiskali točko rasti;

b) v dveh steblih - 2. pecelj je oblikovan iz pastorka v osi listov pod 1. socvetjem;

c) v treh steblih - 2. steblo nastane iz pastorka, ki se nahaja v osi listov pod prvim socvetjem, 3. pecelj pa se oblikuje iz pastorka v osi listov pod drugim socvetjem.

Oblikujejo se na različne načine: z enim steblom, z odstranitvijo vseh pastorkov (sl. 1 a), ki rastejo do naravne samozadostnosti rasti. V tem primeru je največje število rastlin na kvadratni meter približno 6 kosov. Če tvorijo 2–3 stebla, se na 1 m 2 dajo 3–3,5 rastlin.

Oblikovna shema determinantnih sort in hibridov paradižnika:

a) na enem mestu - na naravno omejitev rasti;

b) v enem stebru z 2–3 pastomi, ki ostanejo z enim socvetjem na vsakem - priporočljivo je, da stranske poganjke, ki se nahajajo v osi listov, pustite neposredno pod socvetji;

c) s prenosom rasti na stranski poganjek se ustvari nadaljevanje poganjka pastona, ki se nahaja v osi listov pod 3. socvetjem, pri čemer glavno steblo stisne nad 4–5 socvetjem, pri čemer ostane 1-2 listov; na nadaljevanju kalčke iz pastorka, ki se nahaja v roži listov pod prvim socvetjem, se oblikuje naslednje nadaljevanje kaljenja, prejšnje pa se stisne, pri čemer ostane 1-2 listov nad drugim socvetjem. Razdelitev na skupine je pogojna, vendar jo je treba upoštevati, če želimo izbrati pravo sorto ali hibrid, ki bo ustrezno gojila sadike in jih postavila v rastlinjake in zavetišča, nato pa jih ustrezno oblikovala. Opravljene in pripete rastline imajo velike, poravnane sadeže, zorijo hitreje, manj dovzetne za glivične bolezni.

Obrezovanje listov paradižnika na rešetki

Večina vrtnarjev si ne more predstavljati venca paradižnika, okovan s plodovi, skoraj brez listov, ampak ogromne liste in zelo malo sadja - znana slika.

Paradižnik je svetlobno potreben, slabo reagira na senčenje, če se sosednje rastline med seboj zasenčijo, se med njimi začne boj za svetlobo. Vsaka rastlina se razteza navzgor, s seboj prinese liste. V tem primeru vegetativna masa močno raste, vendar plodnost postane šibka. To je razumljivo: zgornji listi rastline senijo liste nižjih stopenj, steblo je podolgovato in listje raste, potem se razdalja med ščetkami poveča za 2-krat, sadje se malo poveže. Obdržite rastlinsko senčenje na minimumu, tj. Odrežite del listov. Pri odraslem paradižnikovem grmu naj bo spodnji del stebla (30–50 cm) gol. Služi kot preprečevanje bolezni in pospešuje zorenje plodov.

- Spodnje liste odstranite tako, da se ne dotikajo tal, da je podlaga osvetljena s soncem.

- Listi postopoma, naenkrat, ne več kot trije listi, 3-5 dni kasneje, in tako naprej, dokler ne bo prvi cvetni čopič (do takrat so plodovi že veliki, ne potrebujejo listov, saj se hranijo s fotosintezo sadja).

Poleg tega, če listi senca drug drugega, visi od zgoraj, lahko odstranite nekaj deležev velikega lista. V času zorenja je potrebno odstraniti liste enega po enega od dna do prve krtače, da zagotovimo najboljšo drenažo v spodnjem delu grma.

Naša tla se štejejo za popolnoma hranila. Toda iz leta v leto gojimo enake pridelke na tkanini, in čeprav poskušamo opazovati vsaj nekaj kolobarjenja, odstraniti utrujenost tal, še vedno solanacee padajo nazaj na svoje prejšnje mesto pogosteje kot enkrat na tri ali štiri leta. Seveda se škodljivi mikroorganizmi kopičijo v tleh, toksini in sama zemlja postane revnejša ali pa so hranila v njem izven dosega rastlin.

Zato je treba paradižnike hraniti redno, enkrat tedensko, ne s preprostimi gnojili, ampak z elementi v sledovih. Za paradižnike so najpomembnejši šest: bor, molibden, železo, mangan, cink, baker. Poleg tega so selen, kobalt, jod še vedno potrebni. Za normalno pridelavo je potrebnih približno 20 elementov v sledovih. Zato je najlažji način nakupa gnojil v skladišču, v katerem so uravnoteženi vsi potrebni elementi (Kemira-Lux itd.). Prva obdelava se izvede 2–3 tedne po presaditvi, če se sadilne jame še niso napolnile z gnojilom. Nato se na začetku nastajanja sadja hranijo: 20-30 g amonijevega nitrata in 15-20 g kalijevega klorida.

Priporočljivo je načrtovati način oblačenja 1-krat v 10 dneh, zgornji obroči pa morajo biti maksimalno sredi poletja, ko se steblo še vedno povečuje, spodnja krtača zori ob istem času, srednji pa se vlijejo, zgornji pa plodovi in ​​cvetenje se nadaljuje. Zato se odmerki gnojil povečajo z 20 na 40 g na vsakih 10 litrov, za vsak grm pa dobimo vsaj 2 litra hranilne raztopine.

Ko v visokih sortah cvetijo 4–5 čopičev, se potreba po kaliju v paradižniku poveča. Pomanjkanje kalija se določi z rezanjem zrelega sadeža, če ima vzdolžni del belkasto območje, potem paradižniki nimajo kalija. Kot gnojilo, ki vsebuje kalij, je najbolje uporabiti kalijev sulfat (40–50 g na 5-10 rastlin), ga raztopiti v vodi in ga razliti na že navlažen razmik zalivke.

Zalivanje paradižnika in njegovih značilnosti

Paradižnik, kot je suh zrak in vlažna tla, se ne sme popuščati v vrsticah po vsakem zalivanju, mulčenje pa je zelo zaželeno, brez čakanja na tvorbo talne skorje. Paradižnik se zalije enkrat na teden, po možnosti zjutraj, obilno, lokalno - v luknji ali jarek. Ne umivajte zemlje z vodo in odstranite korenine. Pozno zalivanje do konca dneva ima lahko negativne posledice, prekomerna vlaga in nizke nočne temperature lahko prispevajo k glivični okužbi.

Če cvetovi padejo, so listi dvignjeni skoraj navpično navzgor, v tem primeru je rastlina vroča in suha. Napolnite vodo, razpršite jo z raztopino gnojila, ki vsebuje bor, ali imunostimulantom (3 ml na 10 litrov vode). Brizganje z delci vode ne sme pasti na liste in na sadje. Temperatura vode v toplem in vročem vremenu mora biti zmerno topla, vendar ne nižja od 20–23 ° C, in če se zalivate v hladnem vremenu, je treba vodo segreti na 25 ° C.

Medtem ko so tla dobro navlažena, se paradižniki ne bojijo pregrevanja, hitrost izhlapevanja vode z listi se poveča in se ohladijo, zato lahko paradižnik dobro raste in plodovi so tudi pri temperaturi 32–35 ° C. Če ni dovolj vlage ali zalivanja, je včasih stopnja izhlapevanja vode iz listov padla, paradižnik pa se pregreje pri temperaturi 30–34 ° C. Istočasno postane paradižnikov cvetni prah sterilen, rastline pa popadejo cvetove in popke.

Posledice nepravilnega zalivanja

- Suha tla in visoka temperatura vodijo do izlivanja cvetov in majhnih jajčnikov.

- Suhost tal ne omogoča rastlinam, da bi v celoti izenačile baterije, kar povzroča pomanjkanje bora in drugih elementov v sledovih.

- V času polnjenja s sadjem in prenapolnjevanja z gnojili, ki vsebujejo dušik, suha zemlja povzroči zgornjo gnilobo paradižnika.

- Nepravilno namakanje vodi do razpokanja sadja.

- Pozno zalivanje (do konca dneva) poveča vlažnost, cvetovi so slabo oprašeni. Listi so ponoči navlaženi, in če so vaš paradižnik prekrit s filmom, hladne kapljice kondenzata prispevajo k razvoju glivičnih bolezni.

- Ne zalivajte s hladno vodo paradižnika, zlasti v vročem vremenu, povzroča šok, hud stres na korenine, prispeva k širjenju bakterijskih bolezni, zavira rastline, ne daje jim sposobnost, da absorbirajo potrebne mikroorganizme in fosfor, ki upočasni in zmanjšuje plodov.

Pobiranje in shranjevanje paradižnika

V času množičnega žetve se paradižnik iz grmovja pobere brez čakanja na polno zorenje. Signal je znižanje nočne temperature na +8 ° C. Zbrani plodovi morajo biti ogreti na okensko polico ali pod filmom, rjavim pa lahko dodate malo rdeče barve, rdeči emitirajo etilenski plin in s tem pomagajo rjave.

Če so grmičevje poškodovane s pozno krompirjem, je treba sadje takoj odstraniti, spustiti 2 minuti v vročo vodo (60–65 ° C), nato hladno, obrisati in shraniti.

Zbrane zelene paradižnike položite v eno ali dve plasti v škatle, jih odnesite na toplo in temno mesto, poleg rdečih paradižnikov pa še 2-3 ali zrela jabolka. V tem primeru se pospešuje zorenje paradižnika in izboljšuje kakovost sadja.

Visokokakovostna semena sort paradižnika, jajčevcev in paprike doma je enostavno dobiti, saj spadajo v samoprašne pridelke.

Semena paradižnika in paprike, ki se pridelujejo samostojno, doma pridelana in shranjena doma, so zanesljiva.

Opozarjamo, da plodovi F1 hibridov niso primerni za semena, saj ne ohranjajo lastnosti matične rastline. Semena morajo biti produktivna in zdrava, plodovi, značilni po obliki, velikosti in barvi za to sorto, po možnosti zreli v trti.

Semena so izbrani plodovi iz druge ali tretje krtače. Jemanje semenskega paradižnika iz prve krtače je nezaželeno, še posebej velikoplodne sorte.

Praviloma so atipične velikosti in imajo malo semen.

Pri majhnih sortah so plodovi običajno bolj izravnani in krtače so večkratne - izberite tiste, ki jih želite. Paradižnik mora biti zrel, vendar celo zrel za sprostitev semen za en ali dva tedna v zaprtih prostorih.

Plodovi se razrežejo z nožem vzdolž komore, z žličko semen vzamemo skupaj s kašo (to je pomembno!) In takoj - v stekleni skledi. Lepo bi bilo napolniti vsaj dve tretjini njegovega obsega. Posode pokrijte in jih postavite 5-7 dni na toplem, vendar ne na soncu. Semenska tekočina mora biti kisla, razsvetljena in semena z vlakni se dvignejo. Ne bodite pozorni na belo plesen, ki se lahko pojavi na vrhu. Glavna stvar je, da kislo seme v kaše: ubija povzročitelje številnih glivičnih bolezni, razen pozno krompirja.

Kislo meso se zlije v cedilo z majhnimi celicami in opere pod tekočo hladno vodo. Če so seme slabo ločene od okrogle membrane (placente), potem še niso nakisane. Po pranju se seme pusti stati v čisti vodi nekaj minut. Polno utežena semena se usedejo na dno, slabotna, premalo osvetljena in vlakna bodo plavala, enostavno se izčrpajo. Postopek pranja se ponavlja, dokler se semena popolnoma ne ločijo od nečistoč. Dobro zrela, oprana in posušena semena se ne držijo skupaj (krhka), puhasta, polno utežena, brez črnih lis. Najbolje je, da jih hranite v steklenih kozarcih z dobro zaprtimi pokrovi (potrebujete puščanje!), Napolnjeni do največ polovice volumna kozarca. Na vsaki banki mora biti oznaka, ki označuje vrsto in leto zbiranja. Rok trajanja semen paradižnika, pridobljenih in shranjenih s to tehnologijo, je običajno najmanj 8 let.

Štorklja F1, škrlatna jadra, zavezništvo, Anastasia F1, Andromeda F1, Angelica, čudež z balkonom, banana rdeča, belo polnilo, Benito F1, Betta, Boni M, bonsaj, bumerang F1, Buratino, Businka, srce Bullarija, Verlioka F1, Vladimir F1, Volgograd zgodnje 323, Volzhsky F1, Wunderkind F1, velikan Novikov, dar Volge, De Barao rdeča, De Barao roza, De Barao zlata, De Barao črna, Gina, Don Kihot, Donna Rosa F1, Dandy, Firebird, Giraffe, Zlate ribice, Zlate ribice, Pepelka, Ivanuška, Ilya Muromets, Kalroma F1, Carlos F1, Caspar F1, Centaur F1, Kozmos, Rdeča puščica, Trdnjava F1, Lafanya F1, Lel, Lelia F1, Lola F1, Radiant, Liana, zgodnji maj, Malyshok F1, Mars F1, Maryushka, Menuet F1, Moment, Morozko, moskovska poslastica, Nepričakovana radost, Nova Transdniestria, vrtnar, Olya F1, Orange F1, Excellence F1, Paladin, Peach, Pepper, Penguin, Pinocchio, Rajski užitek, Dawn, Revenge, Pink slon (velikan), Ronco, Santa Claus, Sanka, Sarmat, Severna kraljica, Semenych F1, Semko Union F1, Semko-100 F1, Semko-101 F1, Semko-2000 F1, Semko-98 F1, Sibirski presenečenje, pravljica, Spartak, puščica, hitra, tajfun F1, zid F1, talisman, mastna f1, triumf, trojka, as, oud Splošno, Nasmeh, Unicum F1, Užitek, Jutranja rosa, Fakir, Fantazija, Faraon F1, Ognjemet, Felicita, Flamingo, Frant, Fantasia, Khokhloma, Dragun, Turban, Črno morje, Črni princ, Črni slon, Chibli F1, Shagane F1, Shaherezad, Shustrik, Energo, Hermitage, Junior F1, Yamal, Amber, Yakhont.

Banana je rdeča. - Zgodnja (90–95 od kaljenja do plodov) kratkotrajna (do 70 cm) sorta, priporočena za filmske rastlinjake in odprte površine. Oblikujte v 2-3 steblih. Masa sadja 100–110 g.

F1 Semko-98. - Zgodnje, pridelka pride na 87-93-th dan. Prvo socvetje je položeno čez 5–7 list, naslednji - po 1-2 listih. Sadje je okroglo, rdeče, teže 60–80 g. Donos, odporen na fitophtor. Odrasli na odprtem terenu.

F1 Junior. - Ultra zgodaj. Od kalivosti do zorenja plodov - 80–85 dni. Rastlina je superdeterminantna, visoka 50–60 cm, grm pa je kompakten. Na glavnem steblu se oblikujejo tri socvetje, ostalo pa na stranskih poganjkih. Plodovi dozorevajo na odprtem terenu v prvem desetletju avgusta. Sorta je odporna na bolezni.

Kaj določa barva paradižnika? Vsebnost in razmerje pigmentov (barvil) - klorofila, karotenoidov (karoten, ksantofil, likopen) in antocianov.

Zelena barva povzroča klorofil - glavni udeleženec v fotosintezi. Karoten, iz katerega se v človeškem telesu tvori vitamin A, daje sadju oranžno (korenčno) barvo.

Likopen, zaradi katerega paradižnik postane oranžno-rdeč, ima visoko biološko aktivnost, nevtralizira proste radikale in strupene snovi, vključno s tistimi, ki nastanejo pri kajenju tobaka ali poškodb zaradi sevanja. Ni čudno, da so likopen in izdelki, ki ga vsebujejo, priporočljivi za preprečevanje in zdravljenje srčno-žilnih, onkoloških bolezni, radiacijske bolezni. Sinteza likopena poteka pri + 22... 24 ° C. Pri višjih temperaturah in pomanjkanju zraka ta pigment ni oblikovan, paradižniki pa ostanejo rumeni zaradi prisotnosti ksantofila.

Antocianini (vodotopni pigmenti celičnega soka) določajo rdeč ton in vplivajo na barvno raznolikost sadežev. Ko paradižnik dozori, se količina zelenega pigmenta (klorofila) zmanjša, raven karotenoidov pa se poveča. Hkrati se barva sadja postopoma spreminja iz belih in zelenih tonov v barvno značilnost vsake sorte. Hkrati narašča vsebnost sladkorjev, organskih kislin, pektinov, vitaminov in mineralnih soli, ki določajo okus in hranilno vrednost paradižnika. Poleg tega se kopičijo sorte različnih barv, v primerjavi z rdečo, pol in pol več karotenoidov in tretjega - sladkorjev. Zato so ti paradižniki zelo sladki in bolj zdravi kot rdeči. Znanstveniki so ugotovili, da rožnate, oranžne in maline paradižniki ne povzročajo alergij, tudi med tistimi, ki ne prenašajo rdeče. Poleg tega vsebujejo več kot 300 mg kalija, kar omogoča priporočanje takšnega sadja bolnikom s presnovnimi motnjami, kardiovaskularno insuficienco in povišanim krvnim tlakom.

Seveda so barvni paradižniki slabše pridelani od rdeče-sadnih hibridov. Vendar, če je kakovost in rafiniran okus paradižnika je bolj pomembno za vas, potem se prepričajte, da sprejmejo mesto za sorte z večbarvnimi sadeži.

http://garden.wikireading.ru/15816

RASTLINSKE KULTURE PASENSKIH DRUŽIN

Družina noči s paradižnikom - Lycopersicon esculentum Mill, paprika - Capsicum annuum L., jajčevci - Solanum me- longena L., jagoda Physalis - Physalis pubescens L., mehiški paradižnik - Physalis exocarpa brot., Perujska češnja - Physalis peruvianum L.

Plodovi družine Solanaceae vsebujejo suho snov - od 6 do 10%, sladkor - 4-8%, mineralne soli in vitamine C, B "B"2, PP, karoten (provitamin A). Uporabite sveže sadje (paradižnik, poper, fizalis) in predelajte.

Physalis ima biološke lastnosti, podobne paradajzu, in kmetijsko tehnologijo. Ena sorta je conirana - slaščičar.

Paradižnik

Biološka vrsta Lycopersicon esculentum Mill po klasifikaciji D. D. Brežnjeva vključuje tri podvrste: divje (ribez, grozdičasta); polkulturne (češnjeve, hruškaste, slive); gojene, ki imajo tri sorte (navadne, standardne, velike listavce).

Vse gojene sorte so enoletne rastline, toda pod določenimi pogoji so lahko dvoletne in celo trajne.

Koreninski sistem je ključnega pomena, z metodo saditve rastlinskega vlakna, prodre do globine 1,5 m in se močno razteza v vodoravni smeri.

Steblo je zeleno, s starostjo postaja starejše in ležeče. Kot grm je paradižnik razdeljen na determinantalno, delno determinantno, nanantično in nedoločeno.

Cvetovi so rumeni, zbrani v rožnate socvetje.

Sadje je kompleksno jagodičje, dvo-, tri-, štiri- in večkomorno. Stopnja zrelosti paradižnika je lahko zelena, mlečna, rjava, rožnata, rdeča. Temperatura za opraševanje paradižnika je 15–35 ° C, pri temperaturi pod 15 in nad 35 ° C pa opraševanje cvetov ni. Optimalna temperatura za rast in razvoj paradižnika je 22 ± 7 ° C.

Semena paradižnikovega sivega z zrelostjo; v 1 g 250-280 semen.

Vlažnost tal mora biti 70–80% HB, vlažnost zraka 45–65% in 70–75% za kalitev peloda. Zalivanje mora biti redko, vendar obilno. Ostra nihanja vlage v tleh vodijo do porazov plodov vrhnje gnilobe.

Biološke značilnosti. Paradižnik se nanaša na rastline kratkega dneva. Minimalna osvetlitev za vegetativno rast je 2,0–2,5 tisoč luksov, za generativne organe pa 5,5–6,0 tisoč luksov; višja je svetloba, hitreje dozori plodove.

Tla za paradižnik morajo biti rodovitna, z rahlo kislo ali nevtralno reakcijo. V mladih letih paradižnik slabo absorbira fosfor, zato je pri sajenju potrebno izdelati superfosfat. Obdelava paradižnika z dušikovimi gnojili se izvede po tem, ko se sadje postavi na prvo socvetje.

Sorte: zgodnje zorenje, vegetacijsko obdobje 95–120 dni: bela zlitina 241, Soil Gribovsky 1180, Volgograd zgodnje zorenje 323; sredi sezone - 110-130 dni: Torch, Nova Transnistria, Volgograd 5/95, Salute; pozno zorenje - 120–150 dni: Yermak, Kaspijsko morje in drugi.

Tehnologija gojenja. Paradižnik se prideluje s sadikami, lonci ali kocke pa se uporabljajo za zgodnje obiranje, kar omogoča ohranitev koreninskega sistema. Za uporabo paradižnika za predelavo uporabite sadik v lončkih. V conah industrije konzerviranja se izvaja tudi neposredna setev semena v zemljo. V kolobarju se paradižnik namesti 2. - 3. leto po nanosu organskih gnojil. Najboljši predhodniki so kumare, zelje, melone in čebula. Po paradižnikovem paradižniku se dajo v 3-4 letih, saj te kulture prizadenejo isti škodljivci in bolezni.

Za sajenje sadik se uporabljajo transplantatorji SKN-6, SKN-6A, za sejanje semen - sejalnice CO-4,2 in sejalnice natančnega sejanja SUPO-6, SPC-6M. Sistem sajenja za mehanizirano žetev s kombajnom SKT-2 ali veslom z razmikom vrstic 70 cm Pri obdelavi z Astrakhansko tehnologijo se uporabljajo lovilci, ki prispevajo k zmanjšanju zaščitnega območja okoli rastlin. Vse nadaljnje operacije se izvajajo z napravami s kladivci.

Z zapiranjem rastlin med vrsticami se vertikalno rezanje grmov opravi s posebnimi obrezovalniki.

Za povečanje produktivnosti dela pri ročnem obiranju paradižnika se uporabljajo transporterji ali ploščadi s širokim pasom.

http://studref.com/407446/agropromyshlennost/ovoschnye_kultury_semeystva_paslenovyh

Publikacije Trajnic Cvetja