Zelišča

Če ramsberry raste v Rusiji

Ramson je trajna rastlina družine Onion. Ima okus kot česen, izgleda kot širokolistna čebula, ki ima enako strukturo čebule kot čebula. Listi so nekoliko podobni listom šmarnice, takšna podobnost z različnimi rastlinami ji je zagotovila številna priljubljena imena. Za spomin na čebulni česen, ki ga imenujejo medvedi lok, divji česen, je znan tudi pod imenom levurda, žarnica. Ljudje jo jedo od nekdaj, postopoma krožejo naravno vrtnato travo.

Področje distribucije

Starost te rastline ni znana. Vendar pa obstajajo dokazi, da so ga ljudje jedli pred približno 4 tisoč leti. To ni presenetljivo - zelišče ima veliko uporabnih lastnosti, je okusno, tako da se jedo tako žarnice kot stebla z listi.

Navzven ramson spominja na čebulo in česen

Pomembno je! Ko raste, je pomembno, da opazujemo stalno vlago v tleh, sicer se stabljike in listi posušijo in postanejo neukusni, rastline lahko celo umrejo.

Zanimivo je. To je zelo pogosta v Ukrajini, kot tudi v Belorusiji - ta kraj je znan po svojih gozdovih in močvirjih.

Divji ovčar ima široko območje rasti. Zemljevid območij, kjer raste divji česen, je zelo obsežen. To je praktično celotna Evropa, številni deli Azije. Na Kavkazu je zelo pogosta.

Če govorimo o tem, kje najdemo divji česen (kjer raste v Rusiji), lahko opazimo, da je območje razdeljevanja tako veliko, da lahko divje česen spusti celo do tundrskega območja. Rastlina je precej nezahtevna, vendar zahteva senco in vlažnost, zato se na mestih, kjer raste divja rama, običajno nahajajo v gostih senčnih gozdovih ali v rečnih dolinah.

Na ozemlju Ruske federacije obstajata dve vrsti divjega česna: tako imenovani medvedni lok in zmagoviti lok. Podobne so v prehranskih lastnostih in izgledu, druga pa je manj pogosta, saj je medvedni lok manj trajen.

Divji česen lahko najdete v moskovski regiji in v Leningradski regiji, Pskov, Kaluga, Kaliningrad, Bryansk in Tatarstan. Vendar je najbolj razširjena v Rusiji na Kamčatki, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. V Altai, se imenuje bučka, in spomladi celotno Altaisk se pošlje v globine tajge, kjer lahko izpolnjujejo te rastline.

Ramson je zelo razširjen na Uralu, kjer raste v gozdu v gozdovih, altai divji česen je dobro znan. Krasnoyarsk je tudi bogat z divjo travo, raste tam na pobočjih, v zgodnji pomladi škampa je sočno, skoraj sladko na okus. Na splošno je območje distribucije dobesedno od Kamčatke do Kaliningrada, vključno tudi s Krimom, kjer lahko v gorah zlahka najdete divjega čebule.

Najbolj slasten in sočen ramson v zgodnji pomladi, ko listi samo izstopijo iz tal

V teh regijah so zelo priljubljene solate z divjim česnom, praznine iz njega, divje polnjene pite in celo vroče jedi. Marinirani in nasoljeni divji česen se hrani dlje kot sezona njegove glavne zbirke.

Pomembno je! Tako široka porazdelitev v regijah narekuje, da je ovna zelo dostopna, zato se v glavnem uporablja kot divje rastlinstvo, pridelava gojene vrste pa ni zelo priljubljena.

Zaradi navdušenja za zbiranje te rastline na nekaterih ozemljih Rusije (na primer v Leningradu, Smolensku, Bryansku in drugih regijah) se divji česen uvršča med rastline Rdeče knjige. Zato je bolje vzeti in vzgojiti to koristno rastlino na vašem vrtu, obogatiti vašo prehrano in okrasiti vaš vrt. Mimogrede, le malo ljudi ve, kako cvetijo grah, ker je to zelo lep pogled.

Dežniki, ki cvetijo divji česen, lahko okrasijo spomladanski vrt

Sorte divjega česna in njihove značilnosti

V naravi obstajata dve glavni vrsti: medvedji, bolj nežen in muhast, ter zmagovalni, bolj odporni proti zmrzali. Za gojenje priporočamo kulturni videz divjega česna. Med rastlinami, registriranimi v državnem registru, so tri sorte, ki pripadajo medvedju. Gre za zgodnje zorenje, kar pomeni, da lahko rastejo do tržne zrelosti v dveh do treh tednih od začetka ponovne rasti. Pokličimo te sorte:

  • "Medvedovo uho" ima dolge liste od 20 do 30 cm, precej ozke. Z enim kvadratnim metrom lahko zberete do 2,5 g zelene mase;
  • "Medved" - sorta velike liste z listi, dolgi do 30 cm, sočni in zbrani v visokih rozetah do 60 cm. Povprečni pridelek - 1,6 kg na kvadratni meter. meter;
  • "Medena poslastica" - se odlikuje po posebni nežnosti in sočnosti. Njegovi listi imajo majhen voskasti premaz, zbran v iztoku do pol metra, donos do 2 kg.

Prav tako ni povsem podobno tradicionalnemu vrtnemu ovratniku. Njeni listi so tanki, bolj kot čebula ali česen. Prav tako raste v šopkih in ni tako izbirčna in zahtevna od vlage in sence.

To je vrt česna, umetno vzgojen

Sukulentne zelenice se poberejo pred cvetočimi rastlinami. Ramson začne cveteti čez mesec in pol po vzponu pod zemljo, hitro raste, zato je čas za zbiranje in žetev precej kratek. Take rastline, kot ramson jagode hitro prezrele, ni imel časa za zbiranje - je bil pozen. Običajno listi izstopajo v aprilu, ko se preostale rastline šele začenjajo zbujati. V maju je žetev v polnem teku. Potrebno je imeti čas, da shranimo rastlino za hrano in za prihodnost do trenutka, ko lahko cveti. Od trenutka cvetenja listi pridobijo grenak okus in stebla rastejo grobo.

Na opombi. Divji česen ima strožje liste. Na vrtu, gojene, okusne kot stebla in listi.

Mimogrede, v krajih masovne divje rasti te rastline prebivalci pridelujejo tudi tako imenovane »čevlje« - čebulo, ki ni žilava, zelo ostra, krepka, primerna za začimbe in aditive za živila.

To je tako privlačno ramson v času cvetenja, ramson-cvet je zelo lep.

Po cvetenju rastlina tvori škatlo s semeni. So črne, sijoče, imajo jagodni videz.

Ramson, vrsta sadja

Lastnosti kulture, kot je koristno

Vse sorte vsebujejo olupljene vitamine in minerale, to je zelo koristen komplet, vključno z vitamini skupine B, vitamini A, E, ki jih imajo v sestavi številni koristni in potrebni za človeka elemente v sledovih in minerale. Tudi v škampu je veliko eteričnih olj, aminokislin, organskih kislin, sladkorjev itd. Cheremsha je skladišče vitamina C, njegove prave baterije. Glede na vsebino tega vitamina zaostaja celo agrumi.

Naraščajoči nasveti in triki

Ramson se običajno ukorenini v dacha in vrt. Ne zahteva veliko pozornosti - ni sadje ali celo zelenjava, ramsov ni jagodičje, zato je z njim manj težav kot z drugimi vrtnimi in vrtnimi pridelki.

Kakšna nega potrebuje? Najprej izberite primerno mesto - lahko je najbolj senčen del zemljišča, na primer za hišo ali v senci velikega sadnega drevesa. Bolje je, da zemljišče pred sajenjem oplodi z organsko snovjo. Druga zahteva je kislost. Rastlina ima rad kislo zemljo.

Lahko ga posadimo kot pred zimo (v tem primeru posejamo s semeni), to je mogoče in spomladi, potem je treba zasaditi s čebulicami iz prejšnje setve. Običajno par žarnic raste iz ene rastline na sezono.

Semena morajo biti raztresena po postelji, rahlo stisnjena v zemljo in poškropljena na suho listje. Čebulice, posajene v vrsti, na razdalji 20 cm in 40 cm med vrsticami.

Malo po malo, vendar pogosto - to je zahteva po zalivanju. Ne moremo dovoliti, da bi se izsušili, ker čreva ne prenaša suše. Nadzor plevela - med rastno dobo se periodično opravlja pletje.

http://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/gde-rastet-ceremsa.html

Ramson: uporaba, uporabne lastnosti in gojenje na vrtu

Zgodaj spomladi, takoj ko se sneg stopi, se ob bregovih rek in jezer na gozdnih robovih pojavijo mladi zeleni listi. Oblika listov spominja na šmarnice, okus pa je pravi česen. To je naravna lekarna za ljudi in živali - divji česen.

Kaj je ramson

Ramson, znan tudi kot čebula, divji česen ali kalba, je zelnata trajnica iz družine Amaryllis, vrste čebule. Takoj ko se sneg spusti, se pojavijo njegovi mladi listi in puščice. Prebujena, izčrpana med zimskimi medvedi je vesela, da jede sočno zelenico, ki po ponovni vzpostavitvi moči obnavlja moč. Od tod tudi ime - medvedni lok. Mladi zeleni česen se pojavi zgodaj spomladi

Čebula se razvije iz podolgovatega tankega čebule, ki ni debelejša od 1 cm, steblo je trikotno, od 15 do 40 cm in pogosto do 50 cm v višino. Dolgi in tanki listni peclji so podolgovate suličaste listi, oblikovani kot šmarnice. Listi na tankih peteljkah se pojavljajo iz čebulic divjega česna

Konec maja ali v začetku junija - med cvetenjem - steblo ustvari polkrogelni dežnik z majhnimi belimi cvetovi v obliki zvezdic. Cvetenje se konča z videzom semen - črnim malim grahom.

Okus zelenega česna in vonj po česnu. Zato ni priporočljivo, da pasejo govedo v krajih, kjer čebula nosi. Mleko in meso živali, ki so uživale divji česen, pridobivata neprijeten okus in nenavadno barvo.

Kraji rasti

Wild ramsha raste povsod v Evropi, na Kavkazu in v večini naše države. Najdemo ga na senčnih bregovih rek in jezer, pa tudi v gozdovih Transbaikalije in Sibirije, vse do tundre. Pogosto medvedov luk oblikuje cela polja, ki so čudovito čudovita med cvetenjem. Cvetoč divji česen tvori čudovite travnike

V mnogih regijah Rusije je divji česen uvrščen v rdečo knjigo.

V začetku pomladi je treba pred začetkom toplote zbrati divjega ovčarja. Zeleni te rastline so v tem času najbolj hranljivi in ​​okusni. Malo pozneje, ko se temperatura zraka dvigne nad 18 ° C, listi divjega česna postanejo grobi in postanejo neužitni.

Uporabite ramson

Za hrano se divji česen uporablja kot začinjene zelenice in uporabljajo se vsi deli rastline, vključno z listi, puščicami in čebulo. Sveža je dodana solatam in okroški, vendar je dobra tudi v vročih jedi. Na Kavkazu, juhe in vse vrste omak so kuhani z divjim česnom, dušeni z zelenjavo v Sibiriji, in v Nemčiji je odlično polnjenje za pite.

Čokoladni sendviči - zelo hiter, okusen in zdrav zajtrk.

Testenine iz sendviča

Za polnjenje potrebujete:

  • 150 gramov trdega sira;
  • 3 kuhana jajca;
  • majhen kup česna;
  • 2-3 žlic majoneze;
  • sol in poper po okusu.

Tako pripravimo sendvič:

  1. Pred ekstrakcijo soka se v ovitki izrezujejo in solijo ovčje soline.
  2. Jajca in sir se drgnejo na Rende.
  3. Dodajte majonezo in poper.
  4. Vse je dobro mešano.
  5. Razdelite rezine kruha s testeninami.
Ramson sendviči - Veliki zajtrk

Divji česen se pobere za zimo. Lahko se soli, kisla in celo kisla, večina vitaminov in mineralov pa se ohrani.

Preprosta metoda za konzerviranje divjega česna

Za soljenje 1 kg divjega česna potrebujete 600 g soli.

  1. Listi, skupaj s peclji, se dobro operejo in namakajo v hladni vodi pol ure.
  2. Nato se surovine, prekuhane z vrelo vodo, položijo v plasti približno 2–3 cm v sterilizirano posodo.
  3. Vsako plast potresemo s soljo.
  4. Posodo zapremo s pokrovom iz karona in očistimo na hladnem.

Zdravilne lastnosti divjega česna

Bear čebula - najstarejša zdravilna rastlina. Arheologi so zaradi raziskav neolitskih naselij v Alpah našli delce divjega česna. To je razlog za domnevo, da so ljudje uporabljali to rastlino pred več tisoč leti:

  • zdravilne lastnosti divjega česna so uporabljali stari Rimljani in Kelti;
  • V starodavnih medicinskih referenčnih knjigah je ta rastlina v epidemiji označena kot zanesljivo sredstvo za zaščito pred kugo in kolero.

Vsi deli divjega česna so bogati z vitaminom C, njegova vsebina pa je neposredno odvisna od kraja rasti vrste - rastline visokogorskih območij tega elementa so za več velikosti. Tudi v česnu vsebuje:

  • karoten
  • fruktoza,
  • beljakovine, mineralne soli,
  • fitoncidi.

Zaradi raznolikosti koristnih sestavin se divji česen uporablja v terapevtski prehrani za beriberi kot sredstvo proti opeklinam, baktericidno in črevesno motiliteto. Poleg tega uporaba te zelišča v hrani pomaga obnoviti presnovo, znižati holesterol in krvni tlak, izboljša delovanje srca in krvnih žil.

Video: podrobnosti o divjem česnu

Uporabljajte previdnostne ukrepe

Zaradi visoke vsebnosti hlapljivih herbonov lahko ovni dražijo prebavne organe, zato jih je treba jesti previdno, zlasti za ljudi z boleznimi želodca in žolčnika.

Sorte divjega česna

V divji naravi divjega česna obstaja le ena vrsta. Vendar pa se zaradi selekcijskega dela kmetijskih podjetij pojavljajo nove sorte te rastline:

  • Medena poslastica - dolgotrajna zrela pikantna sorta z veliko rozeto, zelo plodna. Zaradi sočnih nežnih listov s prijetnim okusom se priporoča za uporabo v solatah, soljenju in dekapiranju;
  • Medvedek je zgodaj zrela sorta. Listi so temno zelene barve, veliki, lilasti. Površina lista je prekrita s komaj opaznim voskom. Prvi pridelek lahko pridete 15 dni po pojavu listov. Medved lahko prenese zmanjšanje temperature in rahlo zabijanje tal;
  • Medvedje uho - divji česen zgodnjega gestacijskega obdobja: 20 dni od nastanka poganjkov do prvega žetve. Trajnica z blagim okusom. Listi so dolgi, ozki, svetlo zeleni. Sorta je zelo produktivna, 2-2,5 kg surovin je zbranih iz enega kvadratnega metra.

Fotogalerija: kultivarji ramsona

V Sibiriji se divji por imenuje tudi sorodna rastlina - čebula je zmagovita ali zmagovita. Te vrste so po videzu in strukturi zelo podobne, vendar je zmagovita čebula veliko večja, čeprav se po vsebnosti dragocenih in hranilnih snovi ne razlikuje od divjega česna. Zmagovski lok - sibirski divji česen

Na parceli rastejo kobilice

Mnogi vrtnarji, še posebej na tistih območjih, kjer divja barva ne raste, ga gojijo na svojih parcelah. Ta postopek ne povzroča posebnih težav, vendar morate paziti na nekatere točke:

  • prostor za divji česen mora biti senčen in moker;
  • kultura se najpogosteje razmnožuje s stratificiranimi semeni;
  • divji česen je panjavec, zato morate biti pripravljeni, da bodo posajena semena rasla šele naslednje leto;
  • odrasla rastlina bo v dveh, in cvetijo, najverjetneje, tri leta po sajenju.

Semena nekaterih pridelkov, da bi se dvignila, morajo prestati stratifikacijo - znižanje temperature za do 100 dni. V naravi se ta proces odvija na naraven način, ko semena, ki so padla jeseni, pozimi ležijo pod snegom, spomladi pa jih talilna voda vleče v tla. Za stratifikacijo vrtnih rastlin uspešno uporabljajo hladilnik.

Video: setev trave v polž po stratifikaciji

Ramson je čudovit dar narave, ki omogoča osebi, da razširi in obogati svojo prehrano. Vendar je pomembno razumeti, da je to počasi rastoča trava in zbiranje v industrijskem merilu bo vodilo k popolnemu izginotju dragocene čebule. Zato se lahko gojenje divjega česna na dvoriščih šteje za okoljevarstveni ukrep.

http://ogorodnik.guru/zelen/cheremsha-chto-eto-takoe.html

Ramson - gojenje in koristne lastnosti

Divji česen, chenzel, čebula medu, levurda, čebula, ramson je nevidna trajnica, ki se v polni lepoti razkriva v pozni pomladi - zgodnjem poletju. Podobno je šmarnice, svetlo zeleni listi so cenjeni zaradi prijetnega okusa česna in zdravih lastnosti, ne le krepitve, ampak tudi zdravljenja telesa.

Divji česen se najpogosteje srečuje v senčnih listavcih in listavcev-smrekovih gozdovih, v gredah, nižinah - kjer je dovolj moker. Območje njegove rasti je neverjetno široko. Avstrija, Velika Britanija, Gruzija, Španija, Nizozemska, Slovaška, Francija... Kje le ne raste!

Čebula, češnjev ali česen, ali bučka, Chenzeli, Levurda (Allium ursinum). © SabineausL

Danes obstajata dve vrsti te neverjetne rastline: Allium ursinum - čebula medveda (najdemo v naši državi na Kavkazu) in Allium victorialis - čebulo zmage (razdeljeno predvsem na Daljnem vzhodu in Sibiriji).

V številnih državah je divji česen zaščiten in uvrščen v Rdečo knjigo, zato se vedno bolj goji kot kultivirana rastlina.

Uporabne lastnosti in uporaba divjega česna

Ceni česen cenimo predvsem zaradi visoke vsebnosti hranil. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folna kislina, niacin, jod, fluor, kalcij, selen, cink - kaj je v njej! Zaradi tega stimulira prebavni trakt, ima pozitiven učinek na kri, očisti kožo, pomaga pri prehladu, krepi imunski sistem, zdravi srčno-žilni sistem, pospešuje metabolizem, odlikuje izrazite baktericidne lastnosti.

Pobožni lok ali zmagovit lok (Allium victorialis). Imenuje se tudi česen ali čebulica. © Isidre blanc

Užitne v pimentu in listih ter stebla in čebulice. Uporablja se surovo, v solatah, kot prilogo, pri kuhanju, marinirano, posušeno, vztrajno.

Morfologija rastlin

Ni naključje, da družina čebulice, poddružina čebule, družina amarilovih ovnov, ni naključna. V resnici ima majhno podolgovato čebulico, s premerom približno 1 cm, med cvetenjem pa se na dovolj dolgem, od 15 do 50 cm trikotnem steblu izvrže dežnik socvetja. Ima linearno-suličaste, bele periantne liste. Oblikuje škatlo sadja s praktično okroglimi semeni. Vendar pa obstajajo samo dve listi divjega česna. Precej ozka, 3–5 cm široka, ostra, lancevnega tipa, nekoliko višja od višine stebla. Njihovo steblo je že glavna plošča in je skoraj dvakrat daljše.

Cvetoča čebula. © SabineausL

Značilnosti rastline

Ramson je ephemeroid. Z drugimi besedami, trajnica, katere nadzemni del se razvija spomladi, in do konca poletja umre. Njeni nežni letaki, ki so se pojavili marca, so prvi vitaminski zeleni. Toda, ko postane starejša rastlina, je bolj groba tkanina, zato zbiranje divjega česna traja le do cvetenja, ki se začne že maja.

Po cvetenju z divjim česnom se seme potopijo. Le še naslednje leto. Če jih shranite in sejate spomladi, se bodo poganjki pojavili šele v naslednji pomladanski sezoni. Toda ramson se razmnožuje drugače - vegetativno. Dobro oblikovane rastline tvorijo dve nadomestni žarnici, ki ju je mogoče ločiti in posaditi na postelji.

Cvetoča čebula zmagovita. © naturgucker

Gojenje divjega česna

Dandanes divji česen postaja vse bolj priljubljen kot vrtna kultura. Do danes je v prodaji že možno izpolniti seme treh sort: Medvedek medved, Medved, Medvedje uho.

Takšna bližnja imena so očitno izbrana za njo, ker v naravi medved radi uživa v naravi.

Pristanišče

Določanje kraja za sajenje divjega česna, je treba spomniti, da ta pridelek ljubi zelo rodovitna tla, senčenje pred neposredno sončno svetlobo in vlago. Iz tega razloga je bolje, da ga postavite pod drevesa ali ograjo - kjer ni žgočem soncu, ni stagnacije vode in tla ni značilna visoka kislost.

Črna čebula, česen ali divji česen. © Pete Favelle

Vzreja ovčetine

Divji česen je najlažje širiti z delitvijo grma. V ta namen je treba zgodaj spomladi ali ob oblačnem poletnem dnevu ločiti del čebule (nujno s koreninami) iz zavese in jih posaditi v vrsti na razdalji 20–35 cm drug od drugega z razmikom vrstic 30–45 cm.

Če ne dobite sadilnega materiala, lahko gojite divji česen iz semen. Da bi to dosegli, mora biti pridobljeno seme brez izjeme podvrženo stratifikaciji. Sestoji iz precej dolgega, od 80 do 100 dni, obdobja hlajenja, in se izvaja na račun podzimskega sejanja. V tem primeru se shema sejanja ohrani, tako kot pri vegetativnem razmnoževanju.

Da bi olajšali skrb za sadike sevov, se semena pogosto posejejo ne na stalnem mestu, temveč v škatlo, ki se spusti na vrt. Spomladi se trava odstrani iz postelj, zemlja je dobro zrahljana, napolnjena s kompostom in nato posajena v vrstah rastlin.

Pri setvi se semena ne zakopljejo v zemljo, temveč jih mulčemo z majhno plastjo zemlje.

Skrb za divji česen

V prvih dveh letih skrbijo samo za rastline: voda, razrahlja, hrani (s kompleksnim gnojilom enkrat ali dvakrat na sezono). Ker se čebulna čebula ponavadi dvigne za 0,5 cm od tal vsako leto, začenši z drugim letom, je postelja mulkana s tanko plastjo padlih listov.

Škodljivci in bolezni

Škodljivcev in bolezni česna praktično ni grozno. V redkih primerih, z močnim preplavljanjem in na kislih tleh, se na njem pojavi rja in nato siva gniloba.

Zbiranje listov

Produktivnost divjega česna doseže 3 kg na kvadratni meter. Vendar pa je rezanje listov iz rastlin možno le v tretjem letu razvoja. Hkrati pa je treba vedeti, da se oddaljeni vegetativni del tekočega leta ne bo nadaljeval, zato bo mogoče zelenico na istem kraju žeti šele po dveh ali treh letih.

Izhajajoč iz tega je smiselno gojiti divji česen na treh posteljah naenkrat, z enoletno stopnico pristanka ali selektivno zbirati liste.

Sejanje semen

Ker je za značilno neenakomerno zorenje semen, ni vredno čakati, da se vsa polja razpočijo. Potrebno je vzeti posodo in jo občasno stresati, kar je že dozorelo. Ali pa na vrečke postavite papirnate vrečke in počakajte, da se v njih samega semena.

In še več...

V naravi divji česen zraste v velikih grudicah in zapolni veliko območje. Če ji dovolite, da seje na vrtu, se bo sčasoma rastlina spremenila v zlonamerno plevel.

http://www.botanichka.ru/article/cheremsha-opisanie-vyirashhivanie-i-uhod/

Ramson - spomladanski vir vitaminov

Dragi bralci, res je, kako nas veseli spomladi dajejo sveža zelišča in zelišča. In to ne velja samo za vrtne rastline, ampak tudi za divje rastline. Danes bomo govorili o eni izmed njih - o znanih številnih zdravilnih česnih.

Kakšna je ta ramsberry rastlina? Pojavlja se zgodaj spomladi, je zelnata trajnica, ki zraste do pol metra v višino. Njene rože so majhne bele barve, listi divjega česna pa so podobni šmarnice. V zemlji je majhna bela čebula.

Sočne zelene rastline lahko raztegnejo pravo preprogo v gozdu, med cvetenjem pa postane preproga bela. Listi so širši od čebule in česna, pri žetvi pa je pomembno, da ne zamenjamo rastline s strupenimi šmarnicami. Tukaj je ramson na fotografiji.

Kje raste ramsberry? Ta rastlina raste v srednjem pasu - od Evrope do vzhodne Sibirije. V gozdu česen zaseda velike travnike, obenem pa ljubi senco in vlago, pogosto pa ga najdemo v bližini vodnih teles.

Ramson je bil dobro znan našim prednikom in so ga imenovali drugače: divji česen, čebula, zmagovita čebula. Vonj tega zelenja je res podoben česnu, ljudje pa so verjeli, da je česen bolj koristen kot čebula in česen skupaj. Zaradi velike zbirke rastlin je vpisana v Rdeči knjigi v Litvi, Latviji, Belorusiji, Ukrajini in nekaterih regijah Rusije. Samo to dejstvo že dokazuje, kako priljubljena je ta pikantna zelenica v aprilu in maju.

Sestava

Ime "medvedni lok" je posledica dejstva, da spomladanski prebujeni medved išče in jedo to rastlino. Tako nadoknadi pomanjkanje nečesa dragocenega. Zdaj vemo - askorbinska kislina. Toda v sestavi te čebulice obstaja veliko drugih koristnih sestavin:

  • niz vitaminov - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
  • minerali - železo, jod, kalcij, cink, baker, kalij, selen, fluor in drugi;
  • aminokisline;
  • eterična olja;
  • organske kisline;
  • fitoncidi;
  • steroli;
  • vlakna;
  • encimi - lizocim;
  • glikozidi - alliin.

Zahvaljujoč alliin glikozidu ima divji česen posebno aromo česna. Alliin ni posebno koristen za telo, če pa se česen ali ramson prereže ali žvečiti, se ta spojina spremeni v alicin - naravni antibiotik. Omogoča protivnetno, protivirusno in protibakterijsko delovanje. Lizocim v ramsonu je tudi naravni encim z antibakterijskim učinkom. Vsebina askorbinske kisline divjega česna bo tekmovala s citrusi.

100 g rastline vsebuje 2,4 g beljakovin, ogljikovih hidratov do 7,1 g in praktično brez maščobe - manj kot 0,1 g.

Calorie ramson

Svež ramson ima nizko vsebnost kalorij - le 36 kcal / 100 g. Cheremsh se lahko dekaže, nato pa se njegova vsebnost kalorij nekoliko poveča - na 41,6 kcal. Nasoljen česen vsebuje 46 kcal.

S tako nizko kalorično vrednostjo se zdi, da z divjim česnom v prehrani lahko izgubite težo. Toda to ni tako: divji česen spodbuja apetit, tako kot običajni česen. Ne more jesti veliko - lahko pride do draženja sluznice.

Črna kot začinjena zelenica je dobra v razumnih količinah v različnih jedi - solatah, juhah, nadevih za pite, mesnih in ribjih marinadah. To je dober nadomestek za čebulo in česen.

Koristne lastnosti divjega česna

Koristne lastnosti česna so znane že dolgo in so se uporabljale v tradicionalni medicini. Nekoč je verovalo, da divji česen ščiti pred kugo in kolero. Ampak to je preveč resna bolezen, ampak iz skorbut, vročina, revmatizem, paraziti divji česen res uspešno uporablja.

V sodobni farmakologiji je ta rastlina del priprave "Urzalin". To je eterično olje čebulic, ki zdravijo gnojne rane in trofične razjede. Tudi z medvedom naredimo zdravilo "Ursal", ki se uporablja v Trichomonas colpit.

Ramsch ima na telesu naslednji učinek:

  • antiseptično;
  • baktericidno;
  • krepitev imunitete;
  • celjenje ran;
  • anthelmintik;
  • protiglivično;
  • protivnetno;
  • diuretik;
  • anti-scintilacija;
  • diuretik;
  • antisclerotic;
  • povečanje potenciala.

Absolutna prednost divjega česna v bogati sestavi vitaminov. To je rastlina zgodnje pomladi, ki bo pomagala odpraviti zimske avitaminoze, obogatila telo z mikro in makro elementi, okrepila oslabljeno imuniteto. Ni čudno, da se divji česen imenuje divji česen - pospešuje kri, krepi apetit, spodbuja izločanje prebavnih sokov. Kaj je koristno ramson?

To je veliko koristnih lastnosti divjega česna, je res zdravilna rastlina:

  • izboljša sestavo krvi, poveča hemoglobin, stimulira srce, znižuje krvni tlak, odpravlja holesterolne depozite, krepi koronarne žile;
  • stimulira prebavo, izboljša prebavni trakt, se uporablja za črevesne okužbe;
  • čisti telo, odstranjuje toksine;
  • pomaga pri boleznih ščitnice;
  • izboljša presnovne procese;
  • blagodejno vpliva na živčni sistem, pomaga pri nespečnosti;
  • pomaga pri kašlju in kratkem sapniku;
  • učinkovit antihelminthic;
  • zahvaljujoč fitoncidom očisti ustno votlino pred škodljivimi bakterijami;
  • uporablja se za radikulitis, revmatizem, nevralgijo v obliki tinkture;
  • uporablja se pri gnojnih boleznih, gnojnem vnetju srednjega ušesa;
  • decoction, ki se uporablja pri aterosklerozi, sladkorni bolezni;
  • Uporablja se za kožne bolezni, lišaje iz listov in bradavice.

Za zdravje žensk

Antiseptični učinki divjega česna so koristni za ženske. Rastlina se uporablja pri kolpitisu. Prav tako bo česen pomagal odpraviti kožne izpuščaje. Kot kozmetični česen daje beljenje učinek. Lahko narediš maske z njo.

Med nosečnostjo in hranjenjem

Med nosečnostjo je divji česen lahko vir vitaminov in folne kisline, ki so pomembni pri prenašanju otroka. Toda to je precej aktivno zdravilo, ki vpliva na telo. Še posebej, če imajo nosečnice katerokoli kontraindikacijo. Zato nosečnice lahko uporabljajo divji česen, vendar v najmanjših količinah in ne pogosto.

Doječe matere za dojenje niso priporočljive zaradi dejstva, da bo materino mleko imelo grenak okus in oster vonj. Otrok lahko zavrne prsi.

Za moško zdravje

Za moške obstajajo koristne lastnosti divjega česna. V ljudskem zdravilstvu se ta rastlina uporablja za impotenco kot sredstvo za povečanje moške moči.

Ta video je fragment programa »O najpomembnejšem«, v katerem je povedano o vrstah divjega česna, njegovi sestavi in ​​zdravilnih lastnostih ter o razliki med svežim in mariniranim divjim česnom.

Kako uporabljati trak za zdravljenje

Kot smo že povedali, se lahko divji česen uživa surovo, pa tudi v tradicionalni medicini, uporablja se v obliki decoctions in tinkture.

Tinktura

Tinktura je uporabna za drgnjenje pri revmatizmu, artritisu, nevralgiji. Pripravljen je na podlagi deleža divjega česna in vodke 1: 5. Nalijte drobno narezano zelenico in vztrajajte 10 dni, nato filtrirajte.

Uporabite dvakrat na dan. Lahko ga vzamete z aterosklerozo, kot protimikrobno sredstvo. Vzemite 30 kapljic 2-3 krat na dan. Potek takega sprejema - mesec.

Decoction

Za juho, vzemite 2 žlici listov, nalijte 0,5 litra vode in zavrite. Vztrajati v termosu 4 ure in filtrirati. Nanašajo se na kožne bolezni, dermatitis, razjede, izpuščaje v obliki drgnjenja. Inside se uporablja za prebavne motnje, aterosklerozo in diabetes.

Škoda in kontraindikacije

Pašniki imajo tako koristne lastnosti kot kontraindikacije. Med slednjimi - gastritis v akutni obliki, razjeda želodca in dvanajstnika, pankreatitis, hepatitis, holecistitis. Ramson je tudi kontraindiciran pri nekaterih vnetnih procesih v prebavnem traktu, pri epilepsiji.

Ne morete uporabljati divjega česna v prisotnosti alergij, rastlina lahko povzroči celo otekanje nazofarinksa. Če niste prepričani o svoji reakciji na divji česen, je bolje, da začnete poskusiti z majhnim listom.

Škoda ramshawn povzročena, če prekomerno uporabo. To je polna kršitev srčnega ritma, nespečnost, migrena, driska, težave s prebavnim traktom.

Kako izbrati in shraniti divji česen

Svež ramson mora izbrati pravo. Pri nakupu bodite pozorni na liste - morajo biti zeleni, sočni, brez poškodb. Počasne liste nimajo koristi, preveč grobo - preveč, so bili zbrani po cvetenju. Madeži na listih govorijo tudi o neprimernosti hrane.

Da ne bi dvomili, da ste vzeli lilije v dolini, rahlo zbadanje listov - divji česen bo takoj vam poseben vonj česna. Pri ramsonu ima vsak list lastno steblo.

V hrani film ali polietilen ramson shranjeni v hladilniku do 4 dni. V kozarcu vode lahko pustite veliko divjega česna. V zamrzovalniku morate shraniti opran, posušen, sesekljan divji česen v pladnju ali pakiranju.

Kako kuhati marinirano ramson

Marinirana ovna je priljubljena vrsta skladiščenja za zimo. Za začetek so listi oprani in namočeni v navadno vodo 3 ure. Namakanje je potrebno, da bi se izognili morebitni grenkosti listov. Za marinado potrebujete 1 liter vode, 100 g kisa (9%), 1 žlico soli in sladkorja.

Pajkovice so postavljene na sterilizirane banke. Ko raztopina zavre, nalijejo liste in zvijajo banke. Marinado lahko dodamo po vašem okusu s poprom, hrenom ali gorčico.

Ramson v kuhanju

Ramson se najpogosteje uporablja kot začinjene začimbe. V solatah je sveža. V kombinaciji z mesom, ribami, jajci. Divji česen se doda vročim jedem, omakam, ki se uporabljajo kot polnilo za pite. V posušeni obliki česen nima hranilne in zdravilne vrednosti.

V italijanskem pesto z divjim česnom se nadomesti bazilika. V nemški kuhinji pečejo kruh z njo. Obe listi in čebulice so primerni za zeleni boršč, za sendviče (v kombinaciji s skuto). Marinirana ovna je uporabna za različne jedi in kot ločen prigrizek.

Ramson je presenetljivo uporabna in zdravilna rastlina, ki raste v gozdu in jo lahko gojimo na vrtu. To je zdravilo za številne bolezni in v kuhinji - zamenjava čebule in česna. Ramson je eden prvih izvornih virov vitaminov in ni zaman, da ljudje uporabljajo to rastlino več kot tisoč let, saj lahko resnično daje veliko dragocenih stvari.

Na blogu lahko preberete tudi članek o prednostih rednega česna.

In za dušo bo danes slišati Giovanni Marradi - Sospiro. Lepa glasba in čudovit video. Dajte si razpoloženje!

http://irinazaytseva.ru/cheremsha.html

Črna je divja čebula ali česen?

V naravi je veliko koristnih in hkrati lepih rastlin. Ljudje so začeli to opaziti že zdavnaj in počasi se je začelo veliko zelišč in grmovnic premakniti v naše poletne hiše in vrtove. To se je zgodilo z divjim česnom. Danes lahko na številnih osebnih parcelah najdete to lepo, okusno in zdravo rastlino.

Ramson - kaj je to? Kako raste, kot je rastlina koristna? Kako izgleda ovna?

Splošni opis

Ramson je že dolgo znan. V ljudeh se ta rastlina imenuje drugače. Za nekatere je to medvedov lok, za druge pa divji česen. Znanstveno gledano je ramson trajnica. Spada v rod podpuha čebule in čebule. Vendar pa obstaja tudi česen, tako da lahko divje česen imenujemo in medved čebulo in divji česen.

Ramson je čebulasta rastlina. To značilnost odlikujejo vsi člani čebulne družine. Seveda se njegov koren razlikuje od istega česna. Žarnica je majhna, premera le en centimeter. Od nje globoko v zemljo rastejo korenine.

Višina rastline je od 15 do 50 centimetrov. Steblo ima trikotno obliko. Listi rastejo od samega podlage. Imajo podolgovato široko obliko. Ramson cvetoče rastline. Rože svetlih in belih tonov se začnejo pojavljati v začetku maja. Cvetenje se konča proti koncu julija.

Kot pri vseh zeliščih so tudi čebulice hrana za hišne živali. Vendar pa mnogi strokovnjaki ne priporočajo, da bi ga dodali v meni živine. Dejstvo je, da ko se zaužijejo nekatere snovi vstopijo v telo, kar prispeva k poslabšanju okusa mesa. In če divja krava poje veliko količino divjega česna, se lahko barva mleka spremeni iz bele v rumeno. Seveda ne bo škodovalo zdravju ljudi in živini, ampak okus živalskih proizvodov lahko postane neprijeten.

Na vprašanje, kje raste divji česen, je precej enostavno odgovoriti. Ta rastlina se je veliko srečala pri pohodih v naravi. Divji česen ali čebula raste po vsej Evropi, na Kavkazu in v Turčiji. Tudi divji česen se lahko zbira v Belorusiji in nekaterih zahodnih regijah Rusije. V zadnjem času je rastlina začela rasti v vrtovih, vendar še vedno pogosto gredo za njo v divjino.

Če ste se odločili gojiti divji česen v vašem dvorišču, potem morate vedeti nekaj trikov:

  • Rastlina ima rad vlažno in senčno okolje. V divjini pogosto raste po senčnih bregovih rek;
  • Razmnožite seme bolje od žarnice. Zato se bo bolje ukoreninila;
  • Sejanje se izvaja pozimi. Da bi seme dalo dobre poganjke, morajo ležati vsaj sto dni pri temperaturah od nič do -3 stopinje.

Rastlina raste precej počasi. Šele v tretjem letu po setvi divjega česna bo dosežena normalna velikost „odraslih“, prvo cvetenje pa se zgodi šele v četrtem letu.

Kaj je koristno?

Wild ramsha se v ljudskem zdravilstvu uporablja že več stoletij. Zdravilci so že dolgo opazili čudovite lastnosti rastline, ki je v sebi zbrala lastnosti tako čebule kot česna. Divji česen vsebuje velik izbor mikroelementov, vitaminov in drugih koristnih snovi.

Med koristnimi lastnostmi so:

  • Zelene rastline, iz katerih lahko naredite solate, odlično pomagajo pri boleznih prebavnega sistema. Prav tako pomaga izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema. Zeleni so se že od nekdaj uporabljali za prehlad, vročino in različna vnetja;
  • Zelene solate lahko pomagajo pri obvladovanju stresa, podpirajo telo z vitamini in elementi v sledovih;
  • Veliko število hranil omogoča divji česen odličen tonik. Solate in drugi ljudje iz te rastline bodo pomagali, da si opomorejo od bolezni.

Ampak, kot vsako zdravilo, je treba skrbno paziti na pramenje. Ne dobite jih preveč odnesenih. Preveliko odmerjanje lahko povzroči glavobol in različne motnje. Poleg tega sprejemanje barvice ni priporočljivo za ljudi z želodčno boleznijo, s hepatitisom in holecistitisom.

Divji česen se uporablja tako sveže kot dodano različnim jedem. Uporablja se celotna rastlina. Zeleni, čebula in stebla se lahko solijo za zimo, naredi kislo in kislo. Edina stvar, ki je nezaželena, je posušiti rastlino. Takšna priprava ne bo povzročila škode, vendar tudi od tega ne bo nobene koristi.

Divji česen je v kakršni koli obliki dietni izdelek. Zeleni, peclji in čebulice vsebujejo malo kalorij. Zato so solate in zimske priprave divjega česna lahko odlična in koristna sestavina različnih diet.

Zaključek

Ramson, fotografijo, ki se pogosto nahaja na internetu, je precej razširjena rastlina. Nizka grmičevja divjega česna ali medvedove čebule najdemo vzdolž rek v Evropi in številnih drugih regijah. Ta rastlina se lahko goji na vrtu, vendar je precej težavno. Zato ljudje v večini primerov uporabljajo divje rastline.

Črna so lahko kisla, kisla in kisla. Sveži listi so narejeni v solato. V kakršni koli obliki rastlina pomaga obvladovati številne bolezni, daje moč in nasiča telo s koristnimi snovmi.

http://klumba.guru/dikorastuschie-rasteniya/chto-takoe-cheremsha-eto-dikiy-luk-ili-chesnok.html

Ramson: gojenje, lastnosti, uporaba

Ramson, ali Bear čebula (Allium ursinum) v naši državi je malo znana, čeprav zelo dragocena rastlina. Ta vrsta pripada družini Amaryllis in raste povsod v gozdovih v Turčiji, na Kavkazu in v Evropi. V naši državi ga najdemo predvsem v Sibiriji, Ural, na Daljnem vzhodu pa tudi v gozdovih in v drugih delih Rusije. Ramson pušča zelo zgodaj spomladi (marca) in je ena prvih rastlin, ki se pojavijo pozimi. Zaradi tega veliko živali, vključno z medvedi, uživa z užitkom aromatične rastline, še posebej ramson je zelo hranljiv in ima lastnosti naravnega antibiotika, ki krepi telo, ki je pozimi oslabljeno. Vendar pa je vredno vedeti, da je v naravnih pogojih divji česen pod zaščito, saj je zaradi svojih dragocenih zdravilnih učinkovin v nevarnosti izumrtja. Zato ga ne bi smeli izkopavati iz gozda, da bi ga posadili na vrtu, ampak je bolje, da sadike ali semena kupite pri uglednem prodajalcu ali v vrtnarstvu.

Opis

Pri iskanju divjega česna v gozdu se lahko soočite s težavami, saj so listi zelo podobni listom znanega šmarnice. Napaka je lahko nevarna v svojih posledicah, saj je v nasprotju z ramsonom, šmarnica dolina strupena rastlina. Na srečo je zelo intenziven vonj medvedovega čebule odličen namig, s katerim lahko takoj po lomljenju listov takoj prepoznate rastlino. Med cvetenjem obeh vrst rastlin ni mogoče zamenjati, saj se cvetovi med seboj razlikujejo. Krošnja cveti v istem času kot šmarnica (v maju), vendar ima bele zvonaste, majhne cvetove, zbrane na vrhu trdega stebla (višine približno 20-50 cm), česen pa ima paniculirane socvetje, ki so bolj podobne značilnim cvetjem. čebulo kot zvonci v šmarnicah.

Zahteve za iztovarjanje

Če se odločite, da boste na vrtu posadili divji česen, potem to ne bi smelo biti problem, če mu zagotovite ustrezne okoljske pogoje. Ne smemo pozabiti, da kljub temu, da pripada rodu čebule, ima divji česen povsem drugačne zahteve, zato morate pred sajenjem te rastline poznati njegove potrebe. V naravi se divji česen naseli na vlažnih, senčnih mestih, veselo rastejo v bukovih gozdovih. Dobro se razvija le na rodovitnih, humusnih, glinasto-peščenih, apnenčastih in hranilno bogatih tleh. Zato, da bi uživali v njenih odličnih prehranskih koristih, ji morate zagotoviti pogoje, ki so čim bližje njenemu naravnemu habitatu. Da bi posadili divji česen, na vrtu ni potrebno imeti bukve, ampak za izboljšanje pogojev je potrebno vsako jesen dati liste teh dreves, kjer raste divji česen. Čeprav je rastlina dovolj odporna na nizke temperature in ne potrebuje zaklona za zimo, bo bukov gozd zamenjal bukov gozd, kjer se bo ramson najverjetneje naselil in posledično pozitivno vplival na njegov razvoj.

Vzreja

Ramson je najlažje razmnoževati s pomočjo semen, ki se z lahkoto oblikujejo po križnem opraševanju, skozi muhe in čmrlje ali pa se samooprašijo. Če nimate časa, da bi jih zbirali pravočasno, se bodo kmalu razpršili sami, kar bo znatno povečalo območje premca. Torej ta metoda razmnoževanja v naravi vodi do obsežnih območij, ki nenehno povečujejo rastno območje. Čebulo medveda se lahko razmnožuje tudi s pomočjo podzemnih čebulic, vendar je to treba storiti kmalu po sušenju rastline, saj po zorenju in setvi semena čebula izgubi liste in do julija nima nobenih sledi, zato bo težko najti rastlino. za razmnoževanje žarnic. Listi se bodo ponovno pojavili šele spomladi naslednjega leta.

Lastnosti

Naraščajoči medvedni lok ni težko, vendar so njegove zahteve precej specifične. Kljub temu se je vredno potruditi, da bi jih zadovoljili, saj je zelo dragocena in zdravilna rastlina, katere lastnosti je vsekakor vredno izkoristiti, še posebej, ker zagotavlja hranila v obdobju, ko ni dovolj naravnih vitaminov in sveže zelenjave. Najbolj dragoceni so mladi, zeleni listi (zbrani pred cvetenjem), ki so nežni in dišeči zgodaj spomladi (kasneje postanejo trdi in vlaknasti). Vsebuje zlasti veliko vitamina C in drugih vitaminov (A, E), eteričnih olj (vinil sulfid, tiol), flavonoidov, alinov, aminokislin, mikro in makrohranil (žveplo, selen, mangan, železo), kot tudi številne druge. drugih hranilnih snovi. Zaradi njega ima česen baktericidni in protiglivični učinek. Prav tako zmanjšuje krvni tlak in raven "slabega holesterola". Ker ima podobne lastnosti kot navadna čebula, je njena uporaba priporočljiva za ljudi, ki so oslabljeni zaradi dolge bolezni, ki trpijo zaradi bolezni zgornjih dihal, in imajo težave s prebavo. Ramson deluje tudi z antipiretikom in se priporoča za prehlad. Iz žarnic je možno pripraviti pripravek, ki omogoča boj proti določenim rastlinskim boleznim (pepelnica, krompir).

Uporaba

Dragocene lastnosti čebule medveda so vsebovane v mladih listih, jih je treba jesti surovo, v različnih solatah, z zelenjavo za kosilo, kot dodatek k skuti, začinjeno s juho, testeninami, enolončnicami ali testeninami. Listi se lahko tudi zamrznejo, zaradi česar so primerni za zimsko prehrano. Čeprav so listi glavni prehranski del divjega česna, se včasih uporabljajo tudi čebulice, ki so idealne za prehranjevanje surovih ali za pripravo tinktur.

Poleg izjemnih prehranskih lastnosti divjega česna lahko postane tudi neuradna dekoracija pomladnega vrta.

http://floral-house.ru/lukovichnye/cheremsha-vyrashchivanie-svojstva-primenenie.html

Kakšno ovčjo rastlino, njene koristi in škodo

Pozdrav vsem! Ali veste, kakšni listi rastlin izgledajo kot doline lilij in v okusu spominja na pravi česen? Nekdo je verjetno uganil! Danes bomo govorili o tem, kaj je ovna, kakšna je njena korist in škoda ter kako jo jesti na splošno.

Kaj je ramson

Prepričan sem, da vsi ne bodo mogli hitro odgovoriti na vprašanje, kaj je česen. Dejstvo je, da se ta rastlina v različnih regijah imenuje na svoj način - bučka, divji česen in na nekaterih mestih medvedni lok. Toda prepričan sem, da so vsi videli, kako je v pozni pomladi - zgodnjem poletju, na trgih začela prodajati grozde te dišeče trave - sočne zelene poganjke z listi, ki so videti kot doline lilij. Danes se bomo pogovarjali o tem, kakšna rastlina je, ker, če niste poskusili te pomladne trave, je čas za začetek!

Na splošno divji česen je trajna divja rastlina čebulne družine. Kako izgleda? Mesnato deblo, ki se valja s poudarjenimi zelenimi listi. V času cvetenja se na bučki pojavijo bele dežnikaste socvetje, ki se kasneje spremeni v sadje - temno skrinjico s semeni. Jemanje divjega česna je možno pred videzom cvetov in je boljše celo do polnega cvetenja listov.

Da ne bi zamenjali in izbrali svežega in okusnega ramsona, si morate zapomniti nekaj pravil:

  1. List ne sme biti nevljuden! Če je že temno zelena in trda, potem je rastlina kmalu cvetela in okus teh poganjkov je veliko slabši. Bolje je izbrati mlajšo bučko.
  2. Po opisu listov so zelo podobni šmarnice. Da ne bi padli na prevaro, vzemite eno ubežnico in jo vtrite v roke - mora biti jasen vonj česna. Če ni tam, potem to ni rastlina pred vami!
  3. Če je steblo buče temno, to pomeni, da je bila ta rastlina shranjena v vodi nekaj dni (najverjetneje je to neprodano blago). Lahko ga vzamete samo, če ste prepričani, da boste to hrano pojedli istega večera. Če ne, potem ne smete kupiti nekaj, kar bo zjutraj sušilo.

Divji česen lahko obdržite svežega tako, da ga pustite v hladilniku v vrečki (do štiri dni) ali s svežim šopom v vodi (do dva dni). Če morate travo pripraviti za daljše obdobje, jo lahko zamrznete - operite, razrežite liste in stebla ter ga razdelite v posodo ali konzervirajte - kisli kislino ali kislino.

Ramsons koristne lastnosti in kontraindikacije

Primerjava koristnih lastnosti in kontraindikacij divjega česna bo zagotovo imela pozitivne lastnosti. Konec koncev, ni brez razloga, da ljudje cenijo to rastlino kot prvi vir vitaminov v enem letu! Te belo-zelene debele je mogoče obravnavati kot pravega naravnega zdravnika, saj je v njih veliko koristi! Namreč:

  1. Znižuje pritisk.
  2. Vpliva na tvorbo plasti holesterola.
  3. Krepi srčno-žilni sistem.
  4. Pozitiven učinek na sestavo krvi.
  5. Krepi živčni sistem.
  6. Spodbuja metabolizem.
  7. Izboljšuje aktivnost prebavnega trakta.
  8. Poveča apetit.
  9. Ima močne baktericidne lastnosti.
  10. Ima diuretične lastnosti.
  11. Dobri toni.

Razlog za to je visoka vsebnost vitaminov, mikroelementov in eteričnih olj v bučki:

  • Vitamini A, B1, B2, B6, C, PP itd.
  • Beta karoten.
  • Askorbinska in folna kislina.
  • Tiamin, riboflavin, niacin itd.

S tem nizom pozitivnih lastnosti, divji česen najde svojo uporabo na različnih področjih - od gastronomske do kozmetične!

Navedel bom nekaj receptov, ki bodo pokazali, kako koristna je naša čudovita trava.

Iz rok ekcemov

Na tretjo skodelico olja morske krhlika dodamo tretjo skodelico zdrobljenega divjega česna. Obstaja tudi žlica jabolčnega kisa. Zmešajte homogeno maso in jo položite na roke. Po ovijanju folije in pod tkanino (na primer v rokavice). Pustite čez noč, nato pa sperite. To počnemo vsak dan dva ali tri tedne.

Od gnojnega vnetja ušesa

Stisnite sok iz svežih listov bučke in pokopajte šest kapljic v vsako uho. Petnajst minut kasneje odstranite ostanke kapljic s standardno bombažno palčko.

Za pomoč pri revmatizmu

Vtrite sveže liste divjega česna in dobesedno potresemo z rastlinskim oljem. Nastala kaša je zavita v gazo in v eni uri naredimo obkladek na vnetem sklepu.

Za preprečevanje plešavosti

Listi bučke se vtrejo v kašo in nanesemo na lasišče približno štirideset minut. Po spiranju s toplo vodo brez šampona. Vsak dan opravimo deset postopkov.

Na splošno je možno uporabljati divji česen za zdravljenje kožnih bolezni, za čiščenje krvi, za normalizacijo delovanja prebavil, kot so anthelmintiki, skorbut, vročina in tako naprej.

Ampak ne pozabite, da poleg koristi, je vedno škoda. Katere so kontraindikacije za divji česen?

Kot začinjena rastlina in celo pikantna, divji česen je prepovedano jesti pri boleznih, kot so: pankreatitis, razjede želodca in dvanajstnika, gastritis, hepatitis in hipotenzija.

Če se bučka prepere, se lahko soočite z glavobolom, razdražljivostjo, nespečnostjo, prebavo, napenjanje itd. Mimogrede, ramson je kontraindiciran za nosečnice. Torej, za obdobje prenašanja in hranjenja je zapustiti to travo.

Kjer raste barva

Mnogi ne vedo, kje raste ovčetina in mislijo, da jo najdemo le na nekaterih območjih. V Rusiji (kjer raste) se ta trava lahko zbira skoraj v celotni Sibiriji, vse do tundre, na Daljnem vzhodu, v celotnem azijskem delu, na Kavkazu, v srednji Evropi. Ramson se raje »naseli«, kjer je veliko vlage - vzdolž rek in potokov, na močvirnatih tleh, v poplavnih ravnicah itd. Poleg tega ji je všeč in listopadnih gozdov (zlasti jelša).

Bučka se ne boji nizkih temperatur in v nekaterih regijah lahko raste prav iz snega. Na splošno je vreme pri 15-17 stopinjah najbolj ploden čas za to. Zato imamo priložnost, da uživamo njen okus spomladi, medtem ko se veliko rastlin še ni dvignilo.

Čebula medved je zelo dovzetna za okoljske razmere, torej v onesnaženih območjih ali ni izpolnjena, ali pa je v pogojih izumrtja. V tem pa lahko najdete dobro stran - če lahko v regiji varno najdete bučko, potem je okoljska situacija relativno normalna.

Kako kuhati divji česen

Mimogrede, na kraju rojstva divjega česna najde različne načine kuhanja. Na primer, pite s polnilom iz bučke so zelo priljubljene v Sibiriji. Vzemite testo, ki ga najpogosteje uporabljate. Za nadev vzamemo veliko veliko divjega česna, uporabljamo le debla in že sam začetek listja.

Previdno operite in posušite travo. Na tako količino trave kuhamo 6-7 piščančjih jajc. Zmešajte narezane divje česen, jajca, dodajte malo soli, sesekljan koper in nekaj žlic rastlinskega olja. To je to, polnjenje je pripravljeno!

In v Kavkazu naredite omako z divjim česnom. Vzemite velik kup te pikantne trave in ga zmeljemo do homogene gnojevke. Nato se spopadite s pol skodelice orehov. Ti dve masi sta zmešani in dodani olivnemu olju, soli in žlički sladkorja in 9% kisa.

Konzervirano rastlino shranimo približno eno leto in pol. V družini mojih prijateljev so včasih pripravili takšno bučko - vzeli so poganjke, oprali, očistili in jih polili s sončničnim oljem. Tako pripravljeni ovnovi se skladiščijo do tri mesece in je možno uporabiti tako rastlino kot tudi nastalo aromatično olje.

Ni priporočljivo, da se posuši divji česen - pravijo, da se pri tej vrsti gredice večina koristnih lastnosti te rastline izgubi.

Seveda pa je najpogostejša jed solata s svežim česnom. Začinite s svežo zelenico s kislo smetano, dodajte nekaj trdo kuhanih jajc in to je to, zdravo in okusno jed je pripravljen!

Kako skuhate divji česen? Napišite komentarje!

Do novih srečanj, Anastasia Smolinets

http://inspire4women.ru/cheremsha-chto-eto-polza-vred.html

Publikacije Trajnic Cvetja