Zelišča

MirTesen

Kaj je ruski praznik brez raznih kumaric? Kakršnekoli čezmorske jedi in super zapletene solate ne bodo zadovoljile gostiteljice svojih gostov, pa bo vlagana zelenjava vedno uživala posebno uslugo naših ljudi.

In razmislite sami, kakšen prigrizek se lahko primerja s pikantno-slanimi hrustljavimi kumaricami? Komaj zaznavni zvok piercinga okusne kumarice že naredi, da ga želite takoj poskusiti!

Toda tudi naša najljubša solata "Olivier" brez rahlo slane kumare sploh nima okusa! Ja, in veliko drugih jedi z njim v kompoziciji že tako tesno vstopil v naše vsakdanje življenje, da bodo dobri kuharji vedno v hiši našli kozarec kumaric, ki so jih ljudje ljudje.

1. Klasične kumarice

Pred tem so bili v veliki družini praznine izdelane v tri-litrske kozarce. Zdaj lahko kuhate in v litru, da "jedete v eni seji".

Klasični recept za mariniranje vključuje postopek sterilizacije za zanesljivost. Ampak to ponavadi traja več kot 5 minut, tako da glavna sestavina ne bo izgubila svoje trdote in je le bolj nasičena z začimbami.

Sestavine:

  • Voda - 2,5 litra.
  • Sveže kumare - 5 kg.
  • Črni grah - 30 kosov.
  • Sladki poper grah - 30 kosov.
  • Listi ribeza - 10 kosov.
  • Česen - 10 kosov.
  • Listi hrena - 10 kosov. (ali 20 gramov olupljenega korena na kozarec).
  • Kopel dežnik - 10 kosov.
  • Gorčična semena - 10 žličk.
  • Sladkor - 5 žlic. l
  • Sol - 3 žlice. l
  • Kis - 2 žlici. l

Kuhanje:

1. Sveže kumare se temeljito umijejo in pustijo namakati v hladni čisti vodi nekaj ur. Nato vzemite ven in jih nekoliko posušite na pladnju ali v medenici.

2. Predsterilizirajte kozarce. Kako lahko sterilizirate kozarce, glej tukaj. Ko se ohladijo, na dno položite list kopra in hrena s ribezom. Vrzi česen, 3 poper in 1 čajno žličko. gorčično seme. Previdno napolnite kozarce s kumaricami.

3. Voda se segreje do vrelišča, sol in sladkor ji pošljemo. Po eni minuti odstranite toploto in nalijte kis.

4. Z marinado zlijte pripravljene napolnjene kozarce, pokrijte jih s predhodno steriliziranimi pokrovi in ​​jih postavite v vrelo vodo za 5 minut.

5. Iz vode vzamemo, zavijemo pokrove in obrnemo na glavo, da se ohladimo. Dodatno ovijanje ni potrebno.

2. Kumare po babičinem receptu brez sterilizacije

Spomnim se, kako je v otroštvu moja babica kisle kumare, sedeli smo s brati in gledali ta proces. Zdi se, da se dogaja nekaj skrivnostne magije. Nekakšna vrsta plevela, nato kumare, nato zlije nekaj vode, nato se zlije in celo obdrži banke nad paro... Zdaj pa, spominjam se babičine znanosti, rad delam domače naloge natančno po njeni metodi.

Sestavine:

  • Sveže kumare - 1,5 kg.
  • Voda - 1,5 l + Za polivanje vrele vode
  • Črni grah –5 kosov.
  • Olupljene korenine hrena - 3 kos. 2 cm
  • Kopel dežnik - 3 kos.
  • Češnjevi listi - 2 kom.
  • Česen - 2 kos.
  • List ribeza - 3 kos.
  • Hrastov list - 2 kos.
  • Lavrushka list - 1 kos.
  • Sol - 1.5 čl. l
  • Sladkor - 1 žlica. l
  • 70% kisa - 1 žlica. l

Kuhanje:

1. Sveže kumare enake velikosti se najprej dobro operejo, nato pa 2 uri namočimo v čisto hladno vodo. Nato vzamemo ven in pustimo, da odvečna voda odteče.

2. V tem času lahko postavite steriliziran tri-litrski kozarec in pokrov iz železa za konzerviranje.

3. V ohlajeno sterilno kozarec postavimo dobro oprane in posušene liste hrasta, pol-pene, ribeza in češenj, stroke česna, popra in 2 koprnih dežnikov. Na vrhu tega "vzglavnika" se približujemo drug drugemu, a brez veliko fanatizma, tako da banka ne razpoči. Na vrhu so listi ribeza in dežnik kopra.

4. V tem času kuhamo vodo v kotličku in vsebino steklene posode zlijemo s to vrelo vodo in jo pustimo 10 minut, pokrijemo s pokrovom.

5. Medtem ko se kumare »kuhajo« s toplo vodo, pripravite marinado. Če želite to narediti, vlijte 1,5 litra vrele vode v ponev, dodajte sladkor in sol, jih hitro raztopite in nalijte v kis.

6. Odcedite vročo vodo iz kozarca in nemudoma nalijte marinado pod vrat. Zaprite pokrov in ga zavrtite. Spustimo pokrov in ga postavimo v »krznen plašč« odeje ali toplega jakne. Naslednji dan se lahko odstrani topla obloga, kozarček pa se lahko obrne in položi v omaro ali prenese v klet.

3. Recept za kisle kumarice za zimo brez šivanja

Ženske si pogosto ne morejo privoščiti, da bi si zavlekle svoje lastne banke in ljubljeni človek kot zlo na poslovnem potovanju. Kaj storiti? Vsekakor lahko uporabite navojne pokrove, vendar obstaja možnost, da bodo prešli zrak in obdelovanec lahko izgine. Zato je enostavnejši izhod - plastične lopute! Obstaja tudi posebna »zimska« različica, ki je dovolj pred potapljanjem v vročo vodo, ki bo postala nekoliko bolj prožna, toda ko se ohladijo, bodo zamašili vratu slabši od železnega pokrova za konzerviranje.

Sestavine:

    • Sveže kumare - 1 kg.
  • Voda - 0,5 l.
  • Sol - 0,1 kg
  • Česen - 6 klinčkov.
  • Črni poper - 10 kosov.
  • Češnjevi listi - 6 kosov.
  • Koper zelenice - 1 kup.

Kuhanje:

1. Pa speremo kumare in vnaprej steriliziramo kozarec z dvema ali osmimi gramoma. Zeleno perilo očistite in posušite. Očistite stroke česna.

2. V pripravljenih kozarcih razporedimo 3 kose češnjevih listov. Nato smo si dali par kumaric, ki so jih preplavili s koprom.

3. V vrzeli med zelenjavo nalijemo 5 grahov poper, 3 stroke česna in 50 gramov soli.

4. Vsebino napolnite z vrelo vodo in zaprite s plastičnimi pokrovi. Malo ohladite in odstranite shranjene v hladilniku. Če res želite okusiti kumare, jih boste v nekaj dneh najprej nasolili, po nekaj tednih pa bodo dobro nasoljeni.

4. Hitre kisle kumarice brez kisa

Zelo pogosto v zimskem času želite poskusiti nekaj med klasično konzervirane in redno sveže kumare. Lahko jih zelo hitro sprašujete, hkrati pa ohranite prvotne okusne lastnosti.

Sestavine:

  • Sveže kumare - 1 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Česen - 10 kosov.
  • Koper - 6 vejic.
  • Sol - 3 žlice. l

Kuhanje:

1. Ker želimo ohraniti okus svežih kumar, jih ne smemo namakati. Dobro sperite.

2. Poskrbite, da boste veje kopra oprali in posušili. Prav tako lahko vzamete dežnike, vendar obstaja možnost, da slanica zaradi nezrelega nastajanja semen nato fermentira in postane rahlo motna. Zato je najbolje, da uporabite zelenje z občutljivo pecljem ali le nedavno oblikovane dežnike.

3. V sterilnih kozarcih spustimo del zelenja in česnovih zob, ki jih lahko zmanjšamo za polovico ali četrtino vnaprej.

4. Naše sveže sadje, ne da bi pozabili dodati zelenjavo s česnom, da bi v notranjosti kozarca naredili lepo kompozicijo. Pomagala bo tudi, da se vsebine čim bolj nasičijo z medsebojnim okusom in aromatičnimi lastnostmi.

5. Slano nalijemo v toplo vrelo vodo, dobro jo raztopimo in šele nato zlijemo slanico v kozarce. Pokrivanje (vendar ne zapiranje pokrovov!) In pustite, da naša pivovarna stoji približno dva dni v kuhinji. Nato zaprite in shranite v hladilnik za shranjevanje.

5. Video recept - Crunchy kumare "kot sod" t

Vau, spominjam se časov, ko so v trgovine prinesli ogromne hrastove sodove hrustljavih kumaric! Bili so tako čudoviti! Ampak zdaj tako v trgovini ni več mogoče najti, potem pa lahko enostavno in preprosto kuhamo doma z uporabo citronske kisline.

Poleg predlaganih možnosti, še vedno obstaja veliko precej zanimivih receptov za dekapiranje kumar. Obstajajo možnosti in polivanje, in v kombinaciji z drugo zelenjavo, in celo z medom ali kečapom!

Kljub temu pa je klasičen videz privlačnih kumaric veliko bolj prijeten za oči, v ustih pa takoj začnete neposredno občutiti ta čudovit okus, čeprav niste niti malo ugriznili, ampak ste ga že »pojedli z očmi«.

Uživajte v obroku in najbogatejših kumaricah na mizi!

http://garim-parim.ru/marinovannye-ogurcy-na-zimu.html

Hrustljane kisle kumare - 7 zelo okusnih receptov za zimo

Takšen vroč čas je zdaj konec poletja in začetek jeseni. Žetev je dozorela, gospodinje pa morajo v kuhinji delati še malo dlje, da bi za zimo nabavile različne dobrote. Danes vam želim ponuditi okusne recepte za hrustljane kisle kumare. Tudi če hostesa in jih ne pridelujejo, kupujejo že pripravljene. Toda pogosto v trgovini kumare toliko kis. Sami lahko izberete pravi recept in ugotovite, katere kumare vam je všeč - slano, pikantno ali sladko. To je tako okusno, da zimsko zdrobimo krompir in morda celo vodko na počitnicah.

V banki prašičev s kislimi kumaricami obstajajo preizkušeni pripravki. Ampak strinjam se, to je škoda, če je recept dober, in banka ni ustrelil, ampak odprla kumare, vendar so mehke. Imel sem tako grenko izkušnjo in celo serijo praznih mest. In potem sem se spraševal, kaj naj naredim, da bi kumare hrustljale, in delil te nasvete z vami.

Kako, da se kisle kumare hrustljavi: t

  1. Za konzerviranje poberite majhne zdrave kumare s tanko kožo in temnimi mozolji.
  2. Za marinado uporabite navadno nejodirano sol.
  3. Kadar je mogoče, uporabite čisto, pomladno, brez klora.
  4. Če želite, da so kumare hrustljave, v kozarce dajte liste črnega ribeza, hrastove liste ali korenino hrena.
  5. Za dekapiranje, uporabite kumare, oskubljene najkasneje en dan.
  6. Da bi se izognili prazninam, ki se pojavljajo v kumaricah, namočite kumare v zelo hladno vodo 5-6 ur. Poskusite ne segrevati vode.
  7. Ne zlorabljajte pri luženju česna - verjame se, da česen naredi kumare mehkejše.
  8. Da bi bile kumare bolj trde, postavite gorčično seme v marinado.
  9. Eden od načinov za kumare, da je hrustljavo, je, da vsakemu kozarcu dodamo nekaj 1 žličko. l vodko.
  10. Da bi ohranili trdoto kumar, je bolje uporabiti metodo večkratnega polivanja vroče marinade pri konzerviranju.
  11. Po prevrnitvi pločevinke kumare ne zavijte v toplo odejo, da se hitreje ohladijo.

Hrustljane kisle kumare za zimo - recept za 1 liter

Ta recept dajem 1 litru škripca, iz katerega dobimo dva litra kozarčkov.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg
  • voda - 1 liter (2 pločevinke)
  • sol - 1 žlica. l s prosojnico
  • sladkor - 2 žlici. l
  • ocetna esenca (70%) - 1 čajna žlička. (za 1 kozarec)
  • paprika
  • Nageljnov - 2-3 kos.
  • listi hrena
  • cilantro
  • koper
  • česen
  1. Na dno položite sesekljan koper in koriander ter nekaj klinčkov česna v dobro oprane kanistre.

Prevleke za valjanje morajo biti predkuhane.

2. Odrežite konice kumaric z dveh strani. Tesno položite kumare v kozarec na polovico in ponovno zlijte zelenice. Poročamo tudi kumare na vrh bank.

3. V koro vrejte vodo in prelijte kumare v kozarec z vročo vodo. Čakamo približno 10-12 minut. V posodo se vlije voda.

Če kozarec, v katerega se vlije vrela voda, lahko vzamemo z dvema golima rokama, potem je čas, da izčrpamo vodo

4. Drugi čas vlijemo vrelo vodo (v kotličku je zelo priročno kuhati vodo) in počakati še 10-12 minut. Vlijte to vodo v umivalnik.

5. Iz vode, ki smo jo pustili po prvem polivanju, pripravite marinado. Dodamo sol in sladkor, grah in klinčke, marinado zavremo.

6. Neposredno v banke pour v 1 TSP. ocetno esenco. Napolnite z vročo marinado in poskusite začiniti v vsako posodo.

Kako narediti 9% kis iz esence 70% kisa? Zelo preprosto - 1 čajna žlička. ocetna esenca = 8 žličkov. 9% kisa - 7 TSP. vode.

7. Sedaj je ostalo, da pločevinke navijemo s kovinskimi pokrovi in ​​jih obrnemo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Sladka hrustljava kisla kumarica za zimski recept za 1 liter

Želim vam povedati, da so sladke kisle kumare celo okusnejše od slanih, čeprav se verjetno ne bodo vsi strinjali s tem. Toda sladko-kisla marinada tega recepta dela svoje - kumare preprosto izginejo s krožnika in vsi prosijo za dodatke. Močno vam svetujem, da kuhate.

Sestavine:

  • kumare
  • paprika
  • korenček
  • čebulo
  • listi hrena, črni ribez
  • lovorjev list
  • koper
  • gorčična semena
  • chili poper
Mariniramo na 1 liter vode:
  • sol - 1 žlica. l s prosojnico
  • sladkor - 200 gr.
  • kis (9%) - 200 ml

Ne navedem števila kumaric po namenu, marinada pa je namenjena za 1 liter vode. V skladu s tem korenje in čebula vzemite "na oči". Glavna stvar v tem receptu je ohraniti delež soli in sladkorja. In če se vam zdi, da je veliko sladkorja, ne oklevajte. in poskusite kuhati, prepričan sem, da vam bo všeč.

  1. Operite kumare, odrežite konice. Korenje očistite in narežite na kroge. Čebula narežemo na polobročke in česnove trakove.
  2. Razmažite začimbe, čebulo, korenje in zelišča v čistih kozarcih. Chili lahko dodate po želji. V naši družini ljubezen malo oster.

3. Čiste kumare tesno razpršene v bankah. Poskusite odložiti večje kumare in manjše na vrhu.

Izveden poskus - leži majhne kumare navpično v bankah, in horizontalno v drugih bankah - se je izkazalo, približno enako.

4. Kuhajte vodo - zelo priročno je kuhati vodo v kotličku in jo preliti preko pločevink. Kumare prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut. Ta voda se vlije v posodo in požari - iz nje bomo kuhali marinado.

5. Kumare ponovno napolnite s čisto vrelo vodo in pustite še 10 minut.

6 Pripravite marinado iz prve vode, zavrite in dodajte sol in sladkor. Nazadnje vlijte kis.

7. Iz pločevinke izlijte vodo s kumaricami in prelijte z vročo marinado.

8. Banke so izkrivljene s sterilnimi kape, obrnjene na glavo in se tako popolnoma ohladijo.

Hrustljane kisle kumarice z gorčico - recept za zimo

Lani sem prvič marinirala kumarice z gorčico in iz lastnih izkušenj vam lahko povem, da je bilo 100 poskusov uspešno. Takšne kumare zaradi gorčice pridobijo poseben okus. Ne bojte se eksperimentirati. Te kumare bomo sterilizirali tudi po metodi trojnega polivanja.

Sestavine:

  • kumare
  • paprika
  • listi hrena, črni ribez
  • lovorjev list
  • koper
  • česen
Mariniramo na 1 liter vode:
  • sol - 3 žlice. l
  • sladkor - 250 gr.
  • kis (9%) - 150 ml
  • začinjena gorčica - 1 pločevinka
  1. Kot v prejšnjem receptu, v čiste kozarce dajemo prvo zelenico, začimbe in nato kumare.

2. V vrelo vodo prelijte kumare z vrelo vodo in pustite 15-20 minut. Voda se odvaja v prosti ponvi in ​​takoj položi na ogenj - iz nje pripravimo marinado.

3. V vmesnem času moramo zavreti še en del vrele vode, lahko izlijemo kumare iz kotlička. Napolnite in pustite še 10 minut. Voda se izsuši in do takrat napolni z marinado.

3. Za pripravo marinade je voda, ki je bila prvič izsušena, dodana sol, sladkor, gorčica in kis. Zavremo in vlijemo v banke.

4. Banke so zavite s steriliziranimi pokrovi, obrnjene in shranjene, dokler se ne ohladijo.

Hrustljane kisle kumare s citronsko kislino - recept za zimo

Ni vsakdo všeč kisa, ampak da bi banke stati dobro in zanesljivo, zima še vedno potrebuje kislino. Kis se lahko nadomesti s citronsko kislino.

Hrustljane kisle kumarice za zimo brez sterilizacije

Ta recept je tudi brez kisa, vendar s citronsko kislino. In namesto sterilizacije kozarcev s kumaricami, bomo napolnili z vrelo vodo.

Sestavine:

  • kumare
  • paprika
  • listi hrena, črni ribez
  • lovorjev list
  • koper
  • česen
  • gorčična semena
Mariniramo na 1 liter vode:
  • sol - 2 žlici. l
  • sladkor - 3 žlice. l
  • citronska kislina - 1/3 žličke.

Uporabili bomo metodo 3-fill.

  1. Zeleni, začimbe in česen položimo na dno kozarca. V kozarec postavimo tesno kumare.

2. Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom na vrhu in pustite stati 20 minut.

Da bi preprečili razpokavanje vroče vode, lahko v vsako posodo postavite kovinsko žlico.

3. Izlijte vodo in nalijte nov del vrele vode, da se pustite piti 10-15 minut.

4. Za pripravo marinade merimo prvo spojeno vodo. Zavremo in dodamo sol in sladkor.

5. Nataknite citronsko kislino v kozarce. Če imate 3-litrsko kozarec, potem bo citronska kislina potrebovala 1 čajno žličko.

6. Napolnite kumare z marinado in jih zavrtite s pokrovi. Banke se prevrnejo, da se ohladijo.

Hrustljane kisle kumare z vodko - recept za zimo

Kot sem že zapisal, se marinadi doda vodka, tako da so kumare hrustljave. Na internetu sem našel odličen recept za okusne kumare z vodko. Kumare so slane kot v sodu.

Sestavine:

  • kumare 1,5 - 2 kg
  • paprika
  • listi hrena, črni ribez
  • lovorjev list
  • koper
  • ognjiči - 3-4 kose
  • česen 4 - 5 klinčkov
Marinada:
  • sol - 100 gr.
  • Vodka - 50 gr.
  • vode

Piklane kumare za zimo - poljubljate prste

Še en odličen recept, v skladu s katerim sem 10 let ohranjal in vedno pripravljam zelo okusne kumare, je pravzaprav »okusen prst«.

Sestavine:

  • kumare
  • česen
  • čebulo
  • korenček
  • hrena ali listi
  • lovorjev list
Marinada 3 litre vode;
  • sol - 5 žlice. l
  • sladkor - 9 žlic. l
  • Kis 9% - 300 ml
  1. Na dno kozarca dajte zelenjavo in začimbe. Čebula narežemo na polobročke, korenje na korenček. Daj na dno bank.

2. Tesno vstavite kozarec s kumaricami.

3. Pripravite marinado, nalijte zadnji kis. Polnjenje kumaric z vročo marinado.

4. Banke se potopijo v lonec s toplo vodo. Na dnu posode položite brisačo. Prevleke za pločevinke bolje zavrejo ločeno. Konzerve s kumaricami steriliziramo 10-15 minut in jih navijemo.

Torej, obstaja dovolj receptov za kisle kumarice, ki jih sami izberejo. Ampak veste, da za izbiro morate poskusiti kuhati po različnih receptih. Bodite pozorni na dejstvo, da so sestavine v vseh receptih skoraj enake, okus kumar pa je povsem drugačen.

Želim vam okusne pripravke in dobre recepte. In če vam je všeč moj recept, jih delite s prijatelji na družabnih omrežjih, ponudite svoje recepte in pišite komentarje in komentarje.

http://scastje-est.ru/xrustyashhie-marinovannye-ogurcy.html

Kisle kumarice brez šivov

Nenadoma sem si želel kislo kumare, zadnji pa je bil pojeden prejšnji teden? Ta recept bo pokazal, kako kuhati kisle kumarice brez šivanja za nekaj ur.

SESTAVINE

  • Kumare 4-5 kosov
  • Jabolčni kis 2 Art. žlice
  • Sol 1 čajna žlička
  • Sladkor 1 čajna žlička
  • Koper 1 sveženj
  • Sladke paprike 5 kosov
  • Korijander 5 kosov
    grah
  • Lovorjev list 1 kos

1. korak

Operite kumare in koper, olupite česen.

2. korak

Kumare rezano vzdolžno na štiri dele, česen - tanke rezine, koper - drobno sesekljajte, vse v posodo ali kozarec. Dodajte kis, sladkor, sol, poper, lovorjev list in koriander. Posodo ali kozarec zaprite s pokrovom in večkrat dobro pretresite. Daj v hladilnik.

3. korak

Ko kumare naredijo sok, ponovno pretresite.

4. korak

Po 12 urah so pripravljene hrustljave, dišeče, kisle kumare. Kuhajte z veseljem!

http://povar.ru/recipes/marinovannye_ogurcy_bez_zakatki-36997.html

Piklane kumarice brez recepta

Nedelja, 23. avgust 2015

In spet jaz in spet s preprostim receptom za pripravo zelenjave za zimo - danes mariniramo okusne in hrustljave kumare! Recept za kisle kumare brez sterilizacije, to je v tem primeru bomo uporabili metodo dvojnega polivanja. Izkazalo se je le čudovit prigrizek: popolnoma uravnotežen okus, okusen videz, čudovita aroma in seveda krčenje, brez dvoma!

Te recepte vzamem iz zelenjave za zimo za svojo mumijo iz mojega - vse je bilo preverjeno že leta, nič ne eksplodira in rezultat je vedno odličen. Samo marinirani paradižniki za zimo so vredni nekaj! Škoda je, seveda, da nima želje, da bi obvladala računalnik - vsaj bi bila vesela zase in za svojo hčerko, ko bi videla recepte v njeno čast.

No, v redu, dovolj lirskih odmikov, pojdite na proces kuhanja kislih kumaric za zimo brez sterilizacije. Po tradiciji (to imam) predlagam, da opravim delo v majhnih bankah. V tem primeru se izkaže celo velika - uporabite lahko pločevinko s prostornino enega in pol litra. V skladu s tem razmerja dajem 1,5 litra.

Sestavine:

celotna posoda je 296 kcal.
v 100 g - 17 kcal.

Priprava jedi korak za korakom s fotografijo:

Za pikiranje kumaric za zimo po tem receptu bomo potrebovali sveže majhne kumare, vodo, sol, sladkor, namizni kis (9%), svež česen, koprske dežnike, svež peteršilj, listje hrena in črni ribez ter lovorjev list.. Če želite, lahko dodate tudi piment, toda osebno zame in vse zgoraj navedeno bo aroma čarobna.

Kumare po možnosti izberejo majhne, ​​gosto in elastične - izgledajo lepe, okusnejše, sočnejše in bolj dišeče. Čas kuhanja sem navedel 3,5 ure, v resnici pa bodo 3 ure kumare preprosto ležale v mrzli vodi, preostale pol ure pa bo potrebno za šivanje. Zakaj morate namakati zelenjavo? Tako da nato absorbirajo manj marinade in ne gube.

Najprej morate sterilizirati kozarec - to naredim v mikrovalovni pečici, vendar lahko na kakršenkoli način, ki vam ustreza. Pokrov zapremo tudi približno 5 minut. Na dnu kozarca položimo dežnike kopra (vse, kar morate, seveda, umijte), liste ribeza, vejice peteršilja in pol listov hrena, če je velik. Tam dodamo tudi lovorjev list in olupljene stroke česna, ki jih narežemo na krožnike.

No, naše kumare so se ohladile v kopeli, prhale, lahko se še naprej ukvarjate z njimi. V kozarec smo tesno prilegli kumarice - bolj kot je bolje. Kaj še je prednost majhnih plodov nad velikimi? No, seveda, več jih ustreza!

Zdaj spet dajemo aromatizirane dodatke - vse enako kot na dnu kozarca: koper dežniki, peteršilj, lavrushka, hren listi in ribez, česen.

Kuhajte vodo (malo več kot sem navedel v receptu, saj lahko kumare bolj ali manj umešate v kozarec) in jo prelijte z vrelo vodo. Pokrijte kozarec s pokrovom in ga pustite 10 minut.

Potem vlijte vodo iz kozarca v posodo, dodajte enako sol, sladkor in namizni kis.

Pripeljite vse do vrenja, za trenutek dajte malo pičkice in znova vlijte kumare na vrelo marinado.

Posodo takoj zapremo s pokrovom, jo ​​obrnemo in pustimo v tem položaju, dokler se ne ohladi, zavijemo v nekaj toplega. Tako je zagotovljena dodatna toplotna obdelava pokrovov in celotnega obdelovanca. Piklane kumare shranjujemo brez sterilizacije, kjer so preostali pečati - v kleti, v kleti, v drugih hladnih prostorih.

Vau, čudovito sem to naredil, kajne? Želim vam uspešno, okusno, zdravo in najpomembnejšo domačo nalogo za zimo!

http://cook-live.ru/ogurcy-marinovannye-recept-bez-zakatki.html

Piklane kumare "Brez težav"

Po tej recepturi dobimo zelo okusne in hrustljave kumare. Vsako leto jih navijem. Družina premakne vsako zadnjo posodo. Priporočam!

Sestavine za "Piklane kumare" brez težav ":

  • Kumara (koliko v banki)
  • List ribeza - 1 kos
  • Češnjeve liste - 2 kosa
  • Česen - 3 zob.
  • Hren - 1 veja.
  • Koper - 1 veja.
  • Chili (izbirno)
  • Sol (brez toboganov) - 2 žlici. l
  • Sladkor - 1 žlica. l
  • Piment - 3 kose
  • Lovorjev list (po izbiri) - 2 kosa
  • Voda (1 l. Za marinado in za opekline)
  • Kis (100 gramov. Na 3 litre marinade)

Čas kuhanja: 60 minut

Recept "Piklane kumare" "Brez težav" ":

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Ratunda v olju

  • 59
  • 565
  • 90390

Marinirane limonine čilije

  • 72
  • 615
  • 8866

Suhe slive naredite sami

  • 1
  • 76
  • 3481

Sunčeni paradižniki

  • 66
  • 501
  • 21316

Marelice in češnje v sirupu

  • 30
  • 240
  • 27621

Marinirani limoni s sivko

  • 24
  • 99
  • 2275

Adjika s suhimi slivami brez kuhanja

  • 16
  • 169
  • 24551

Kisle lubenice

  • 62
  • 355
  • 39261

Sunčeni paradižniki

  • 196
  • 2099
  • 154942

Komentarji in pregledi

12. december 2016 Aine Kleine

17. september 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

10. julij 2016 anilah #

17. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

17. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 malika asha #

10. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 ukoch #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

2. september 2018 monika monya #

9. julij 2016 julika1108 #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 julika1108 #

9. julij 2016 Tatyana9991 #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 Tatyana9991 #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 xmxm #

16. julij 2016 LanaSlavina #

17. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

9. julij 2016 xmxm #

9. julij 2016 marina verbickaja0 # (avtorica recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/129114/

Marinirane kumare z gorčico brez šivanja

Ta recept za kisle soljene kumare je privlačen, ker ne zahteva šivanja. Dovolj je, da jih zapremo s pokrovi kaparic in jih obdržimo na mrazu, da bi uživali v hrustljavih močnih kumaricah celo zimo.

Poleti za hostese so še posebej pomembni recepti za pripravo na zimo, zato sem se odločil, da ta recept piklane kumarice delim z gorčico, še posebej zato, ker je precej preprost in ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti. Mislim, da vam bo to koristilo.

Število sestavin, ki so navedene na eni litrski posodi.

Sestavine

  • Kumare
  • Česen - 2-3 klinčke
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol - 3 žlice. l
  • Sladkor - 5 žlic. l
  • Gorčica - 2-3 žličke.

Navodila

  1. Torej, kumare je treba temeljito oprati, nato pa v čiste tri-litrske kozarce, čim tesneje.
  2. V vsako posodo postavite drobno narezan česen (2-3 klinčke) in založne letake.
  3. Nalijte 3 žlice soli in 5 žlic sladkorja, nato 2-3 čajne žličke gorčice.
  4. Pour kumarsko čisto pitno vodo. Lahko iz pipe, če ga jeste, filtrirane ali ustekleničene.
  5. Zahvaljujoč gorčici, bo kumarica motna. Ne skrbite, treba bi bilo. Pokrijte kozarce s plastičnimi pokrovi in ​​pretresite, da se slanica in začimbe pomešajo.

Kumare shranjujte na hladnem: hladilnik, klet, klet. Pripravljeni so v treh dneh, lahko jih dobite in okusite. Shranijo se lahko do marca, vsak teden pa postanejo bolj okusni.
http://povareshkino.ru/marinovannye-ogurcy-s-gorchicej-bez-zakatki.html

Recepti in fotografski recepti

Instant Piklane kumare

Neverjeten recept za hitro kisle kumarice brez šivanja, ki opravičuje njegovo ime in hitrost kuhanja ter hitrost prehranjevanja! Takšne kumare so namreč narejene za prigrizek s poprom le en dan, rezultat pa je zanimiv. Najprej boste začutili sladkost, nato slano-pikantno noto in na koncu - osupljivo krckanje, saj naj bi bilo pravo kumare prigrizkov. Kako se ne moreš upreti in jih ne jesti v enem dnevu!

Sestavine za instant kisle kumare: t

  • sveže kumare - 1 kg
  • rastlinsko olje - 50 ml
  • voda - 850 ml
  • sladkor - 85 g
  • kis - 40 ml
  • vroče poper - 1 žlička
  • sol - 3 žlice.
  • sojina omaka - 3 žlice.
  • svež koper - 1 majhen kup

Recept za kisle instant kumarice brez šivanja:

Sveže in močne kumare operejo in razrežejo na štiri dele, ne da bi prišle do konice z nožem.

Potresemo s pripravljenimi kumaricami 1 žlica. sol in pustimo približno 40 minut nasoliti.

Ko so kumare nasoljene, se na dnu posode oblikuje tekočina - v njej raztopi kumarski sok in sol. Te tekočine je treba samo izsušiti, toda sami ne perem kumar! Malo jih je mogoče „iztisniti“, tako da odvečna sol izgine s tekočino. Potresemo s kumaricami z vročo papriko. Če imate v svoji zalogi svežega čilija, ga lahko varno uporabljate brez težav! Narežite na rezine in jih razširite na kumare. Polovico rdeče in pol sveže zelene paprike lahko vzamete s pričakovano ostrino.

Rastlinsko olje se segreva v majhni ponevici in vlijemo v kumare s poprom, s čimer pomagamo popru, da v celoti pokaže svojo ostrino. Zmešajte in razdelite olje s poprom nad vse kumare in pustite, da se ohladi.

Nalijte v sojino omako. Priporočamo, da ga ne zanemarite in ga odstranite iz recepta, saj ima sojina omaka pomembno vlogo in daje dodaten "žametni" okus.

Kuhanje marinade iz kisa, preostale soli in sladkorja. Raztopite vse kristalinične sestavine v tekočini, vlijte kis (če imate vino ali jabolčni kis - uporabite merilno skodelico v 50 ml).

Pred prelivanjem sladko-kislih kislih kislih kumaric v vsako kumare postavimo vejico svežega in dišečega kopra. Zdaj nalijte marinado in na predhodno dogovorjeni dan pustite na toplem.

Po dnevu lahko za malico postrežemo prigrizek!

Hrustljane marinirane instant kumare so pripravljene!

http://cook-s.ru/ogurcy-marinovannye-bystrogo-prigotovleniya.html

Piklane kumare za zimo: 12 receptov za hrustljane kisle kumare - Yum prsti!

Da bi dobili najbolj okusno hrustljavo kisle kumarice, ni treba imeti spretnosti glavnega kuharja. Te zelenjave je enostavno pripraviti in marinirati doma.

Karkoli praznine niso izdelane hostesa, zasedajo posebno mesto vložene, hrustljavo kumare, ki jih doma za zimo. Poglej jih - že slinjenje!

Tukaj (v tem članku) so zbrani na enem mestu najboljši recepti za kisle kumare (za udobje, ustvaril meni):

V zimskem času, brez njih si ne morete predstavljati nobene počitniške mize, solate ali sendviča za zajtrk.

Da bi se predjed pokazal za resnično prijetno, okusno in dišeče, je treba zelenjavo pravilno zaviti, pri tem pa dodati potrebno količino začimb in začimb. Zato predlagamo, da se preuči več podrobnih receptov.

Sladke kumarice za zimo za 1 liter, kot so bolgarske

Drugo ime za ohranitev je »bolgarske kumare«. Po okusu so sladki in kisli. Popolnoma shranjeni v kleti, hladilnik.

Ta recept lahko najdete v številnih kuharskih knjigah babic in mater. Količina teh sestavin se izračuna na pločevinki s prostornino 1 litra.

Izdelki

  • majhne kumare;
  • repa čebula - 60 gr;
  • granulirani sladkor - 50 gramov;
  • česen - tri rezine;
  • jedilna sol (brez dodatkov) - 30 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • poper - po okusu;
  • vejice svežega kopra;
  • Namizni kis - 45 ml.

Kako kuhati kisle kumare za zimo?

Tehtnico sperite z milom in raztopino sode, suho v pečici. Pokrijete pokrov.

Čebula očiščena lupine. Narežite na več rezin. Kumare operemo z gobico iz pene, položimo v posodo z emajlom, zalijemo z ledeno vodo in pustimo hladno 2-3 ure. Ne pozabite občasno zamenjati vode.

Na dno kozarca dajte začimbe, olupljene stroke česna in tesno kumare. Postavite suhe koprene vejice na vrh.

V ločeni posodi zavrite čisto, filtrirano tekočino. Pripravljeno posodo napolnite z vsebino. Pokrijte in pustite na kuhinjski mizi 10-15 minut.

Nežno nanesite tekočino nazaj v posodo, nalijte granulirani sladkor in sol. Z rednim mešanjem segrejemo in pustimo vreti sestavino, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite iz peči, nalijte v kislino in premešajte.

Vročo marinado nalijemo v čiste, sterilne kozarce. Pokrijte in zavrtite. Ovijte toplo odejo. Po ohladitvi hranite v kleti ali hladilniku.

Piklane kumare s citronsko kislino v skladišču

V skladu s tem receptom, sem uspel dobiti super okus kisle kumarice v trgovini. Poskusite sami in primerjajte s kopijami trgovin - isto.

Sestavine

  • Kumare za 2 l kozarce;
  • koper - 4 vejice;
  • gorčični fižol - 1 žlička;
  • kuhinjska sol - 60 g;
  • granulirani sladkor - 50 g;
  • 2-3 listi češnje;
  • Lavruška - 2 listja;
  • česen - 10 strok;
  • citronska kislina - 5 g (na posodo);
  • poper grah - 5 kosov;
  • filtrirana tekočina - 1 l.

Recept, podoben shrambi

Kumare se dobro izperejo in namočijo nekaj ur v hladni tekočini. Česen olupite in narežite na več kosov. Umijte in sušite dišeče zelišča.

Tehtice si umijte z milom in raztopino sode, sterilizirajte preko vodne pare in pokrijte za nekaj minut.

Odrežite konice kumaric, jih pripravite v dobro pripravljeno posodo z aromatičnimi zelišči, začimbami in česnom. V ločeni ponvi sperite tekočino in jo vlijte v kozarce. Pokrijte in pustite posodo na kuhinjski mizi četrt ure.

Stresamo vodo nazaj v lonec, dodamo sol, sladkor. Pustite vreti z rednim mešanjem, kuhajte 3 minute, dokler se raztopine ne raztopijo.

Odstranite končno slanico iz peči. Nalijte pripravljene kozarce in dodajte citronsko kislino. Posodo tesno zaprite, obrnite in ohladite pod krznom. Izdelek shranjujte v kleti ali hladilniku.

In poskusite še nekaj okusnih receptov:

Marinirane kumare v 1,5-litrski posodi

Hiša ima veliko kozarcev z zmogljivostjo 1,5 litra? Nato vam ponujamo nenavaden recept za kuhanje kislih kumaric.

Pozimi bodo vsi družinski člani cenili okusno, svetlo žetev. Korenčni del jedi naredi prigrizek ne le dišeč, ampak tudi zelo koristen. To je v veliki posodi snack bo videti nenavadno in izvirno.

Sestava

  • sveže zelenice majhne velikosti - 1,6 kg;
  • korenje - 150 gramov;
  • bela čebula - 100 gramov;
  • mint veje - 4 kos;
  • čokoladni grah po okusu;
  • list hrena, češnje in črnega ribeza, 4 kosi;
  • kuhinjska sol - 90 g;
  • granulirani sladkor - 60 g;
  • filtrirana voda.

Metoda kuhanja

Najprej je treba pripraviti vse sestavine: čebulo, korenje - na jasne, dišeče zelišča - za pranje, sušenje in zelenjavo - za pranje, sušenje in odrezanje "rit", kot je potrebno.

Pripravljena čebula nashinkovat obročki, korenje - rezine, in kumare, narezane na 4 kose.

Tehtnico si umijte z milom in sterilizirajte. Postavite začimbe in zelišča na dno posode. Potem položite večplastno čebulo, kumare, korenje. Tako razdelite zelenjavo, dokler sestavine in mesto v posodo ni konec. Pokrijte s pokrovi.

V ločeni ponvi zavrite vodo, napolnite kozarce z vsebino, držite 10-15 minut in tekočino spustite nazaj.

Dodamo sladkor, sol. Z rednim mešanjem segrejemo in kuhamo, dokler se ne raztopi. Odstranite iz peči, nalijte v kislino in takoj vlijte v sadje. Hermetično zvijte, zavijte in zavijte. Shranjujte v kleti.

Piklane kumare za zimo - hrustljavo v 3-litrski kozarec ribeza

V marinado ne želite dodati ocetne kisline. Nato predlagamo, da razmislite o receptu kuhanja kislih kumaric z dodatkom rdečega ribeza. Ta gredica je zelo lepa in okusna.

Izdelki:

  • koliko kumaric bo šlo v 3-litrsko posodo;
  • rdeči ribez - 60-80 g;
  • 3 stroke česna;
  • koren hrena - 5 g;
  • granulirani sladkor - 25 g;
  • kuhinjska sol - 35 g;
  • grah črnega popra - 9 kosov;
  • listi ribeza - 3 kos.

Kuharski recept

Pripravite zelenjavo: operite in namočite v ledeno mrzlo tekočino. Tehtice sperite z milom in posušite v pečici. Na dno vsake posode damo določene, olupljene začimbe in zelišča.

Ali Zelentsov odrezati konice in tesno mesto v kozarcih z predelanimi jagodami. V ponvi zavrite filtrirano tekočino in jo prelijte. Pokrijte in pustite 10-20 minut.

Filtrirajte vodo nazaj v lonec, dodajte sol in sladkor. Z rednim mešanjem zavremo.

Pomembno je, da so glavne komponente popolnoma raztopljene. Pripravite marinado vlijte v posodo z Zelenzhnitsa. Pokrijte in položite v posodo s hladno vodo za nadaljnjo pasterizacijo. Do takrat, ko ta postopek traja 5 minut.

Previdno odstranite in privijte. Shranjujte v hladilniku ali v kleti.

Koristno in zanimivo:

Marinirana hrustljava kumare z vodko: recept za zimo na hladen način

Samo ne mislite, da bo okus vodke čutil v marinadi. Sploh ne! Celo nasprotno, ne boste mogli začutiti vonja vodke. In pravzaprav dobra vodka ali žganje daje zelenemu svežemu sadju stalno svežino in moč.

Osnova

  • kumare vseh velikosti
  • Kuhanje Sil - 3 žlice,
  • Vodka - 75 gramov,
  • filtrirana voda - 1,5 litra na prostornino 3 litre,
  • listi ribeza in hren,
  • koprski dežniki,
  • česen,
  • zelena,
  • poper (sladko, belo in črno).

Marine v bankah vseh velikosti

Oprano sadje namočite v skledo s hladno vodo. Po 3 urah odstranimo in obrišemo z brisačo. Zadnjice razrezane in razvrščene po velikosti.

Polovica začimb in zelišč je ležala na dnu. Potem navpično kumare in drugi del začimb. Če zmogljivost omogoča, lahko še vedno imate plast ploda.

Zdaj sol in vodka. Napolnite obešalnik z vodo in jo zavrtite za zimo. Shranjujte na hladnem. Če želite poskusiti kisle kisline zdaj, potem lahko po 3-4 dneh poskusite. V tem času bodo imeli čas za marinacijo.

Piklane kumare za zimo: hrustljavo brez sterilizacije

Najlažji in najbolj priljubljen način ohranjanja Zelentsov z dodatkom ocetne kisline. Glavna sestavina je narejena brez veliko težav in posledično je greben hrustljav, okusen in sočen.

Sestavine

  • majhne kumare - 3 kg;
  • sol za konzerviranje (za 1 liter tekočine) - 45 g;
  • granulirani sladkor - 30 gramov (na 1 liter slanice);
  • Namizni kis - 30 ml (na 1 liter);
  • česen - 2 stroka;
  • poper grah, lovorjev list, svež koper (vejice ali dežniki) po okusu.

Kuharski recept

Z gobo iz pene se zelenjava umije v hladni vodi. Postavite v vedro za živila in nalijte z ledeno tekočino. Pustite na hladnem 3 ure. Dlje ko so zelenjava namočene, so hrustljave.

Nasvet! Za bolj okusno konzerviranje je priporočljivo, da tekočino zamenjate trikrat poleg celotnega časa namakanja.

Medtem je treba pripraviti posodo, v kateri bodo ohranjene zelenice. V ta namen ga je treba temeljito oprati z milom in raztopino sode. Sušite v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 100 stopinj.

Sperite pripravljene zelenice, suho. Česen olupite iz neustreznih delov, narežite krožnike.

Na dno čiste pločevinke dajte začimbe: poper, česen in zelišča. Potem tesne kumare, ki so prej odstranili "rit". Kuhajte vodo in ne pozabite izmeriti, da izračunate potrebno količino začimb za kuhanje marinade.

Napolnite z vrelo vodo, inkubirajte 10 minut in jo prelijte nazaj. Kuhajte in ponovite postopek še enkrat.

Tekočino segrejemo, dodamo sladkor, sol. Vreti se do popolnega raztapljanja velikih komponent. Izklopite toploto in vlijte kislino. Zmešajte in napolnite kozarce z vsebino z vročo marinado.

Hermetično blizu, obrnite pokrov navzdol in ovijte toplo preprogo. Po ohladitvi odstranite shrambo.

Marinirane kumare z gorčico za zimo v litrskih kozarcih

Namesto ocetne kisline brez sterilizacije ali z njo pogosto uporabljam gorčico. In lahko združite gorčično seme in kis. Iz te združljivosti se ne bo zgodilo nič slabega, ravno nasprotno, zelenjava bo dobila novo pikantnost in postala še bolj privlačna v smislu prigrizkov.

Ta recept za kisle kisline z gorčico, hrenom in ribeznimi listi sem dobil od matere in babice. Oglejte si videoposnetek:

Najbolj okusne in hrustljane kisle kisle kisline za zimo po klasičnem receptu

Klasični recept za korak po korak je sestavljen iz najpreprostejših sestavin. Praznine so okusne in spominjajo na slane kumare po okusu.

Funkcija kuhanje - je dovoljeno uporabljati Zelentsy vseh velikosti, vključno z overslept.

Kaj je potrebno?

  • kumare, koliko jih bo šlo v 3-litrski stekleni kozarec;
  • namizna sol ni jodirana - 4 žlice (v marinadi) in 2 žlici. poleg tega;
  • nageljnov;
  • grah črnega popra;
  • piment;
  • svež koper - vejice in dežniki.

Marinirna metoda

Sveže sadje operemo, damo v primerno posodo in jih zlijemo z ledeno tekočino. Pustite v tej obliki 2 uri, ne pozabite pa redno menjati vode.

Medtem kozarce operite z milom in jih posušite v pečici. Pripravljene kumare, porazdeljene v sterilne posode v plasteh z dišečimi zelišči in začimbami. Dodajte določeno količino grobe soli in nalijte čisto filtrirano vodo.

Pokrijte in rahlo pretresite vsebino, da se sol enakomerno razširi.

Pokrov je treba odstraniti in na vrat položiti gazno brisačo, ki jo navlažimo z vodo. Na vrh nalijte 2 žlici grobe soli.

Posodo pustite v tej obliki 2 dni. V določenem časovnem intervalu bo slanica v obali postala motna. Obstajal bo vonj po cevki, kar pomeni, da je čas, da preidemo na konzerviranje.

Nežno odstranite gazo, izcedite tekočino v ponvi in ​​jo položite na peč. Zavremo in segrevamo 1-2 minuti. Vroča slanica nalijemo v kozarec, tesno zapremo in zavijemo. Pokrijte s toplo odejo in pustite v tej obliki, dokler se ne ohladi.

Marinirane kisle kumarice za zimski recept brez kisa z jabolčnim sokom

Appleov sok bo pomagal nadomestiti ocetno kislino. Ta pripravek odlično diverzificira prehrano ljudi z boleznimi prebavnega sistema.

Korak za korakom je preprost in hkrati nenavaden. Od določenega števila sestavin dobite 2 kozarčki s prostornino 1 liter.

Potrebuješ

  • sveže kumare majhne velikosti - 2 kg;
  • jabolčni sok (čisti) - 2,3 l;
  • solna skala - 60 g;
  • granulirani sladkor - 60 g;
  • meta - 2-3 listi;
  • koper - 2 dežnika;
  • nageljnov - 2 socvetja;
  • črni poper grah - 4 kos.

Recept za kumarice

Tehtice sperite z milom in jih posušite v pečici. Kumare sperite, vstavite v primerno posodo in nalijte hladno vodo. Namočite 2-3 ure.

Mento, dežnike komarčka in druge začimbe operemo, speremo z vrelo vodo.

Pripravljene začimbe in dišeča zelišča dajte v pripravljene steklene posode. Kumare postavite tesno in lepo. Pokrijte s pokrovom.

Nadaljujemo s pripravo marinade. Če želite to narediti, prelijte jabolčni sok v sklenino, dodajte sol in granulirani sladkor. Z rednim mešanjem s plastično lopatico zavremo in kuhamo razsute trdne snovi, dokler se popolnoma ne raztopi.

Napolnite kumare, čvrsto jih zavijte in obrnite. Ovijte toplo odejo in jo shranite v kleti ali hladilniku. Najdaljši rok uporabnosti tega slepega vzorca ne sme presegati 6 mesecev.

Nasvet! Zamenjajte jabolčni sok lahko grozdja, jabolka in buče. V tem primeru morate iz aromatičnih zelišč uporabiti češnjevo listo, limonsko travo.

Video recept: Piklane kumare s chili ketchupom za zimo

Zelenjava bo kuhala v litrskih kozarcih. Čudovita enostavna in hitra priprava obdelovanca.

Ko začnete kuhati in škripci, poskrbite, da vas gospodinjstvo ne napade. In potem se kumare ne bodo ohranile - takoj bodo pojedle - tako so okusne!

Gledamo video, vse je v redu in podrobno opisano:

Kako kumarice kumarice za zimo

Da bi prirastna zelenjava postala okusna, dišeča in hrustljava, morate upoštevati nekaj preprostih priporočil:

Uporabljajte le visoko kakovostne surovine. Priporočljivo je, da izberete plodove povprečne velikosti z mozoljem in elastično kožo.

Če želite dodati okus in podaljšati daljše obdobje, morate uporabiti aromatična zelišča in začimbe. To so češnjevi listi, ribez, hren (koren), piment in črni grah, popki nageljnove žbice, gorčična semena.

Bodite prepričani, da namakate zelenice. Pogosteje se spremeni voda, dobijo se hrustljavi.

Sol priporočamo za posebno soljenje. Če to ni pri roki, potem lahko enostavno kuhanje, vendar brez dodatkov.

Marinirane instant kumare v pakiranju v 2 urah: suha hitra solitev

Končno bom delil recept za hitro kuhanje. Sveže zelene poletne sadeže, ki jih želite okusiti, so že nasoljene. Ni urina, da bi jih pogledal - in prosijo, da odprete kozarec.

Ne, pripravljeni smo na dotik ne, in pripraviti hiter recept v paketu.

Po klasičnem receptu so pripravljene soljene kumare s česnom in zelenjavo.

Potrebovali bomo

  • sveže kumarice malo več kot pol kilograma,
  • koprski dežniki,
  • žlico soli
  • 2 stroka česna.

Hitri recept za kisline v paketu

Operite sadje, odstranite "rit". In za hitro soljenje in dekapiranje na štiri dele.

Zložite v vrečko in dodajte česen in zelišča. Solite in dobro premešajte ročno - z roko.

Vežite celofan in večkrat intenzivno stresajte. Nato dajo v drugo vrečko za škripcih, ki bo dal zelenjavo ni pobegnil. In pustite za 2 uri - pustite jih sol in namakajte v začimbah.

Po 2 uri lahko uživate v hitrem prigrizku.

Mimogrede, imam članek, kjer vam povem, kako hitro kuhati in okusno soljene kumare, tako da lahko jeste tudi jutri - tukaj je

Danes imam dolg članek - hotel sem vse povedati v eni temi, ne deliti na strani. Za vse možne recepte so bile kisle kumare na enem mestu.

Rad bi izkoristil to priložnost, da se od vas, dragi bralci, naučite, kaj lahko svetujete glede receptov za takšno pripravo za zimo. Spodaj si oglejte komentarje.

http://ver-a.ru/marinovannye-ogurcy-na-zimu-12-receptov/

Publikacije Trajnic Cvetja