Orhideje

Značilnosti pridelovanja brokoli

Letni pridelek brokoli je družina zelja in je podvrsta cvetače. Kljub temu, da se je ta zelenjava pojavila na domačih ležiščih relativno pred kratkim in se šteje za zelo eksotično, je nezahtevna in zelo primerna za gojenje v lokalnih klimatskih pogojih.

Sorte brokule

Brokoli je po videzu podoben cvetači. Ima gosto glavo, sestavljeno iz socvetja, ki se uporablja v hrani.

Obstajata dve glavni vrsti brokolija:

Pogostejša je skupna, pri kateri se na sredini debele glave oblikuje ena glava.

Brokolja iz belušev proizvaja več tankih stebel z majhnimi glavicami.

Na svetu je več kot sto sort, v Rusiji se goji nekaj deset.

Zahteve glede temperature, vlage in tal

Brokula zelja je zahtevna za razsvetljavo in vlago. Priporočena vlažnost tal - 75%, zrak - 85%. Zelenjava ni zelo občutljiva na visoke in nizke temperature: zmrzne do -7 ° C, ne potrebuje senčenja glave. Optimalni način je temperaturni interval 16-25 ° C.

Kultura raje rahla, slabo alkalna in nevtralna tla. Priporočljivo je, da ga gojijo na območjih, kjer je bilo lani krompir, korenje, stročnice. Slabi predhodniki so redkev, repa, redkev, zelje, paradižnik. Ne priporočamo posaditve brokoli na istih parcelah prej kot v 4 letih.

Gojenje sadik in sajenje brokoli v odprtem terenu

Izbrano za sajenje semena se razkužuje v manganovi raztopini pol ure. Nato jih speremo v hladni vodi. Ta postopek bo v prihodnje pomagal obvladovati najbolj tipične bolezni. Da bi povečali odpornost škodljivcev in povečali donos pridelka, semena obdelamo z Agat-25, Albit, El-1 ali podobno.

Metoda sadik pridelovanja brokoli je bolj učinkovita. Zelenjava spada v pozne posevke, pozno pa tudi z sajenjem. V zvezi s tem ni treba gojiti sadik v ogrevanih prostorih. Rok za sajenje semena je konec aprila - začetek maja. Če v tem času ni toplega vremena, je dovolj, da jih pokrijemo s filmom. Po 2 tednih se opravi nabiranje brokolija. Teden dni kasneje se sadike začnejo strjevati, postopoma odpirajo dostop do zraka, vetra in sonca.

Sajenje brokoli v odprtem terenu se opravi v 30-45 dneh, ko se na rastlinah oblikuje šesti pravi list. Priprava postelj je bolje narediti vnaprej. Jeseni se izvaja apnenje in gnojila: gnoj, superfosfat in kalijev nitrat. Mleta jajčna lupina je zelo primerna za apnenje. Postelje se lahko oplodi neposredno pred sajenjem. Top jutranje se popolnoma spopada s problemom pomanjkanja hranil v tleh.

Najbolje je, da brokoli posadite na odprtem terenu v oblačnem vremenu ali zvečer, ko sončna aktivnost upada. Pristanek 40x60 cm.

Jame se potegnejo dovolj globoko: večina stebla mora biti pri sajenju pod ravnjo postelje. Kot gnojila, dodamo pepel, kompost in dolomitno moko. Rastline se pogoltnejo za približno 1 cm, medtem ko se zemlja zraste v vdolbinice, dokler ni popolnoma raven z nivojem postelje.

Brokoli Nega

Skrb za zelje iz brokolija vključuje pletje, zalivanje, krmljenje, zatiranje škodljivcev. To vlažilno kulturo je priporočljivo zalivati ​​enkrat na 2 dni, v vročem času pa je treba pogostost namakanja povečati do 2-krat na dan. Vlažen sloj tal globine približno 15 cm je treba stalno vzdrževati, po možnosti zvečer. Po vsakem namakanju se zemlja zrahlja, da se izognemo gnitju korenin.

Zelje brokule se pozitivno odziva na dodatke. Priporočljivo je, da se izvajajo tudi, če je zemlja dobro oplojena. Prva topilna prevleka iz kravjega gnoja (1:10) ali ptičjega iztrebka (1:20) je narejena po korenini rastlin na vrtu. Drugi je narejen v 2 tednih. Tretji se izvaja z začetkom nastanka socvetja. Za to lahko uporabite naslednjo sestavo (na osnovi 10 rastlin):

  • voda - 10 l;
  • superfosfat - 40 g;
  • amonijev nitrat - 20 g;
  • kalijev sulfat - 10 g

Po odrezanju osrednje glave se na rastlini začnejo tvoriti stranske stebla s cvetovi, ki bodo pomemben dodatek žetvi. Za spodbujanje njihove rasti uporabite naslednjo rešitev:

  • voda - 10 l;
  • kalijev sulfat - 30 g;
  • superfosfat - 20 g;
  • amonijev nitrat - 10 g

Dober dodatek k gnojenju bo tinktura lesa pepela in koprive.

Glavni škodljivi organizem kulture je križnica. Pojavi se lahko takoj po sajenju brokoli v odprtem terenu. Zaščitite mlade rastline, ki jih lahko pokrijejo s tanko netkano tkanino. V obdobju rasti zelja brokoli se zdravilo Iskra uporablja za obvladovanje škodljivega organizma, lahko pa ga uporabimo le pred nastankom socvetij. Nadaljnje dejavnosti se zmanjšajo na škropljenje rastlin z mešanico lesnega pepela in tobačnega prahu ali škropljenje infuzije teh sestavin.

Obiranje in skladiščenje

Pri gojenju zelja s brokoli je potrebno zagotoviti, da ne prezre in odrezati glavo, dokler se ne pojavijo rumeni cvetovi. V nasprotnem primeru zelenjava postane neprimerna za prehrano ljudi. Ko je dolžina 10 cm, se sredi poganjka odreže, skupaj s steblom pa se odstranijo socvetja. Tako kot cvetača, je tudi njen vrh sočen in okusen. Žetev je boljša zjutraj, da se izognemo venenju rastlin na soncu. Zgodnje sorte, zbrane poleti za dolgoročno skladiščenje, so neprimerne. Edini način, da jih rešimo, je zamrznitev. Toda žetev, zbrane sredi jeseni, lahko shranite v hladilniku ali kleti na ničlo temperature približno 3 mesece.

Po rezanju glave, ne hitite odstraniti rastline iz vrtne postelje. Oblikovala bo več stranskih socvetij z majhnimi glavicami. Na njihov razvoj bo trajalo približno mesec dni. Če je bil pridelek posekan poleti, je zagotovljen dodatek k njej. Toda oblikovanje stranskih procesov v jeseni je povsem mogoče, zaradi sposobnosti brokoli tolerirati rahle zmrzali. Rastline ustrelijo, tudi če so potegnile iz tal in le ležijo na posteljah.

http://glav-dacha.ru/kapusta-brokkoli-vyrashchivanie/

Skrivnosti gojenja zelja brokoli na prostem. Nasveti za pravilno nego

Čeprav brokoli ni tako znan kot sosedje, je cvetača in bela, vendar je tudi zelo uporabna, vendar ima tudi zanimiv okus in nizko kalorično vsebino. Uporablja se lahko v različnih solatah in v mnogih drugih receptih.

Brokoli je letna zelenjava rastlinskega zelja. Najpogostejša sorta ima temno zelene trenerje, gosto zbrane socvetje in debele sočne kocke. Podobno je cvetači, toda samo glava ima zeleno ali vijolično barvo. Zelje brokule je že uspelo osvojiti srca in pozornost ljubiteljev in poznavalcev, da lahko doma pridelujejo užitne rastline. Razmislite, kako in kje posaditi brokoli, kakšno oskrbo potrebuje.

Značilnosti pridelave zelenjave

Rastlina se odlikuje po svoji preprostosti, zato je skrb za njega precej preprosta. Kljub temu je brokoli zelo zahtevna pri razsvetljavi in ​​vlagi.

Značilnosti pridelovanja brokoli: t

  • Kje rastlina raste bolje? Po mnenju strokovnjakov je najboljša zemlja za zelje iz brokolija mešanica zemeljskega dna, peska in šote. Ni priporočljivo uporabljati stare zemlje iz vrta, saj lahko se okuži s svojo črno nogo in okuži rastlino.
  • Zoreče zeljene glave je najbolje zaščititi pred sončno svetlobo, sicer bodo dobili neprijeten in neurejen videz. Dejansko ne potrebujejo svetlobe zaradi minimalne občutljivosti na visoke in nizke temperature.
  • Kot že omenjeno, mora biti zelenjava dobro zalita. Toda v vseh potrebnih ukrepov, v primeru prekomerne vlage, obstaja tveganje za okužbo s črno nogo in razgradnjo korenin, in v primeru pomanjkanja - glave rastline bo majhen in počasen.

Ne priporočamo posaditve brokolija prej kot 4 leta na istih mestih.

Razlike v vzreji drugih članov zelja

Zelje iz brokule lahko pogosto zamenjate z okusom z barvo, vendar je bolj plodno. Po odstranitvi glav v sredini se na stranskih poganjkih ustvari nov pridelek. Za razliko od cvetače, glavice brokoli ne potrebujejo velikega odtenka, dovolj jih je pokriti z zlomljeno pločevino (podrobno smo se pogovarjali o tem, kako se brokoli razlikuje od cvetače). V času oblikovanja glave je bolje zmanjšati količino vode.

Brokula tudi lažje prenaša toploto in mraz, lahko se goji na kateri koli zemlji. Za normalen razvoj velikih velikih glav, potrebujete minimalno količino dušika, zadostno količino fosforja in kalija, pa tudi dobro razsvetljavo. Raste v krajšem času, za razliko od drugih vrst, glave hitreje dozorevajo.

Spodaj na fotografiji lahko vidite, kako brokoli raste:

Kje in za koliko se semena prodaja?

Prav tako lahko naročite v središču spletne trgovine "regmarkets", tudi velik izbor po izbiri, tako v smislu cene kot v smislu proizvodnje. Če je nakup načrtovan v običajni trgovini, lahko po želji poiščete naslove iskanja in izberete ustrezno bližino.

Primerjava semen različnih sort

Obstajajo zgodnje zrele sorte zelja brokoli, hibridi pa so pridobljeni s spajanjem ključnih sort. Semena zgodnjega zrelega razreda so primerna za pristanek prihodnje leto. Porabi se samo v surovi ali v konzervah obliki. Slaba stran je, da te sorte niso zelo plodne in niso primerne za dolgoročno skladiščenje. Hibridi brokule niso primerni za sajenje naslednje kulture.

Praktično ni škode zaradi škodljivcev. V primerjavi z zgodnjim zorenjem je veliko bolj plodno. Oblikovanje plodov se zgodi prej, lahko se hranijo dlje.

Kako izbrati najboljše?

Gojenje brokoli s semenom se začne v prvi polovici marca - takrat se seme brokoli seje na sadike.

Možno je, da se seme brokoli spustijo na transportni način, večkrat na dva tedna do sredine junija, a od konca aprila je brokoli posajena brez semen neposredno v tla.

Brokoli ima različne sorte in zeljene hibride, toda kateri so najboljši? Brokoli lahko izberete na dva pomembna načina:

  1. Bodite pozorni na obdobje zorenja sort. Hibridi pridejo do stopnje pripravljenosti za 50 dni, pozni čas zorenja je 140 ali več dni. Zato je zelo priporočljivo ustaviti selekcijo na sortah zgodnjega zorenja za kratke letne razmere.
  2. Na donos. Od 1 metra površine za sajenje se lahko zbere od 1 do 4 kg sadja, v nekaterih primerih celo 7 kg, odvisno od kakovosti in značilnosti sort.

Kdaj in kako je odvisno?

  • Če računate na žetev v juniju, potem je bolj koristno začeti sajenje v drugi polovici marca ali v prvih dneh aprila.
  • Če je bila sadika izvedena v marcu, potem je najprej presaditi v rastlinjak, nato pa v postelje.
  • Aprilske sadike se takoj pošljejo na odprto zemljo.

Opozoriti je treba, da se čas za sajenje brokoli izbere bližje večeru, na oblačen dan.

Kako rastejo v državi - navodila korak za korakom

Rassadny način

Ta metoda je preprosta, saj morate samo seme semena. Najprej izberemo največje. Približno 35 - 40 dni pred pristankom na odprtem terenu. Običajno se sedijo v škatlah s tlemi ali v rastlinjaku, do globine približno 1 cm in z razdaljo med luknjami 2,5 cm.

Mnogi vrtnarji na izbrano zemljišče pred sejanjem posipajo pepel, apno ali dolomitno moko, da bi zagotovili potrebne mikroelemente. In potem jo izkopajte. Uporabljajte humus in mineralna gnojila. Pred sajenjem, je treba gnojiti zemljo s kompostom z izračunom 1 vedro na 1 kvadratni meter. m. Temperatura okolja, v katerem se bodo razvila semena, mora biti enaka 20 stopinj. Nato se temperatura lahko zniža na 15 stopinj, kar pomeni, da jo je treba vzdrževati pred izkrcanjem.

Pri temperaturi nad 10 stopinj se prvi poganjki pojavijo po 3-4 dneh. Po 1,5-2 tednih lahko že vidite 3-4 liste. V tem času sedijo v ločenih posodah ali neposredno v rastlinjaku, če to omogoča temperaturni pogoj. Globina lukenj mora biti približno 25 cm, razdalja med podesti pa mora biti vsaj 40 cm.

Eden od načinov za presaditev sadik:

  1. začeti pripravljati posteljo (morate izkopati posteljo, nato pa oploditi s humusom, 30-40 g za vsak grm);
  2. v nekaj tednih opravi apnenje, da se zmanjša kislost tal;
  3. dodajte kompost (10 l / m²) za vzdrževanje hladne temperature;
  4. 10,15 cm rastline se lahko začnejo presaditi na vrtu;
  5. voda;
  6. kopanje lukenj 8 cm globoko (tla naj dosežejo raven listov);
  7. potrebno je, da se glavni koren malo odtrga, da se doseže dober koreninski sistem;
  8. na koncu dobro zalijte vodo.

Odlična je nevtralna in rahlo alkalna zemlja. Kot tudi tla za setev je mogoče pripraviti, kot sledi: zmešajte pesek s trate in šote, ki je položil apnenec na dnu. Za dezinfekcijo tal morate narediti naslednje:

  1. segrejte zemljo nekaj tednov pred setvijo;
  2. 24 ur pred setvijo za preprečevanje črne noge, nalijemo zemljo z manganovo tekočino.

Sajenje neposredno v zemljo

Že v maju, pod pogojem toplega vremena, lahko seme brokolija zasadi z ne-sadikami. Ista metoda je obdelana in pripravljena. Treba je posaditi na mokri in oplojeni zemlji. Po pojavu 2-3 listov potrebujejo plevel poganjkov, razdalja med grmovjem naj ostane približno 40 cm.

Kako skrbeti za pridelke?

V skrbi za brokoli v prvi vrsti vključuje zalivanje rastlin, vsak dan ali vsak drugi dan. Po postopkih namakanja je potrebno popustiti tla. Za vlaženje okolja lahko uporabite pršilo. Urea se lahko uporabi kot prva obloga, zato se v 1 vedro doda 2 žlici, približno 15 grmovnic.

Nadaljnja oskrba rastline:

  1. pregled rastlin (odstranjevanje slabih listov itd.);
  2. kemična obdelava (za preprečevanje bolezni in škodljivcev);
  3. rahljanje zemlje;
  4. zalivanje kot sušenje;
  5. ekstrakcija prizadetih rastlin;
  6. prezračevanje rastlinjakov.

Žetev

Po 3 mesecih, ko so brsti popolnoma dozoreli, a se še niso odprli, odrežemo glavno glavo z delom glavnega stebla, katerega dolžina mora biti 15-20 cm.

Zaradi toplote, če se glave brokule ne zatemnejo, se hitro odprejo. Zato je priporočljivo, da letino vsakih 2-3 dni, in v obdobju slabega vremena - vsakih 7-10 dni.

Približevanje žetve je mogoče določiti z dotrajanimi socvetji, ki cvetijo že naslednji dan. Zgodnja zbirka je primerna za shranjevanje za razmeroma kratek čas (nekaj dni), medtem ko je jesen dolga. Ne pozabite, da nekatere sorte brokoli zorijo in stranske poganjke. Hitreje se začnejo oblikovati po rezanju glavnih.

Zato lahko še naprej skrbijo in dobijo velike glave. Ko odrastejo, so tudi odrezani.

Bolezni in škodljivci

  1. Cvetenje:
  • neskladnost z datumi sajenja (zgodnje izkrcanje);
  • prezgodnji pridelek;
  • nezadostno zalivanje ali pomanjkanje vode.
  • Perinosporosis:

    • visoka vlažnost, to je pretirano zalivanje rastlin;
    • druge vidike vremena, ki imajo povečano vlažnost.
  • Glivična bolezen se lahko določi s patino ali rjavimi madeži.
    • Kila - bolezen, ki prispeva k glivicam. Če rastlina ne bo odstranjena, bo okužba z glivicami še naprej rasla.
    • Črna noga - kot je omenjeno v tem članku, se razvije zaradi visoke vlažnosti in je tudi glivična bolezen. Nato rastlina umre.
    • Alternaria Znak te naslednje bolezni, ki jo povzročajo glivice - črne pike. Izvira iz obdobja močnih dežev in toplega vremena.
    • Mlečna rosa. Lahko se pojavi v jeseni, na listih se pojavi napad v obliki moke in zvezdic. Razlog za to je lahko - megla in pomanjkanje padavin v vročem vremenu.
    • Mozaik repa je virusna bolezen, ki širi škodljivce listnih uši. Določi se lahko z zaviranjem rasti rastlin in madeži mozaika.
    • Bakterioza sluznice. Vzrok te bolezni so bakterije, ki preprosto ubijejo rastlino. Znaki - gnitje listov, mehčanje panja.
    • Žilna bakterioza je ista bakterijska bolezen. Vpliva na vsa plovila. Pojavlja se zaradi naslednjih dejavnikov: vlage, trajnih padavin in škodljivcev. Kot rezultat, zelenjava umre.
    • Belle je glivična bolezen, ki poškoduje listje in zračni del. Podobno, s črnim obročem.
    • Fomoz. Bolezen se manifestira, če je seme že okuženo. Svetli madeži in črni madeži zasežejo stebla, korenine in liste kotiladne.

      Podrobno o koristnih lastnostih brokolija, kot tudi kontraindikacije za njegovo uporabo, preberite tukaj, in iz tega članka boste izvedeli, kako se lahko ta zelenjava kuha.

      Kot vsa druga zelenjava in sadje, prav tako zahteva pravočasno oskrbo s brokoli, čeprav je še posebej kapriciozna. Torej, če boste izpolnili vse zahteve pridelave in nege, boste lahko pri roki imeli mini tovarno zelje iz brokolija.

      Uporabni video

      Ponujamo vam, da si ogledate videoposnetek o gojenju brokoli:

      http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/brokkoli/vyrashhivanie-b.html

      Brokoli: gojenje na prostem, sajenje in nega

      Avtor: Marina Chayka 28. april 2016 Kategorija: Vrtne rastline

      Brokoli ali zelje belušev (lat. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) je vrsta vrtnega zelja, letna zelenjavna rastlina družine zelja, v kateri so neodprti popki užitni in ne listi drugih podvrst. Brokoli in cvetača, bližnji sorodniki, oziroma brokoli, je genetski predhodnik cvetače. Vzgajali so rastlino brokolija s hibridizacijo v VI-V stoletju pr. er na severovzhodu Sredozemskega morja in so se brokoli več stoletij gojila izključno na ozemlju moderne Italije. V italijanščini beseda broccolo pomeni cvetenje zelja (brocco). Najstarejša omemba brokolija sega v leto 1587 - v francoski razpravi Splošna zgodovina rastlin. Na začetku 18. stoletja so brokoli šla v Anglijo pod imenom italijanskih špargljev, hkrati pa so v Ameriki poskušali gojiti brokoli, vendar se v tistem času ni razširila. Šele v 20. stoletju se je v Kaliforniji pojavila komercialna proizvodnja brokoli, od takrat pa je bila ZDA največji proizvajalec zelja špargljev. Indija in Kitajska, evropske države Francija, Španija in Italija, pa tudi Turčija in Izrael, niso daleč za Združenimi državami.

      Vsebina

      • 1. Poslušajte članek (kmalu)
      • 2. Opis
      • 3. Pridelovanje iz semena
        • 3.1. Kdaj sejati
        • 3.2. Gojenje sadik
        • 3.3. Izbiramo
      • 4. Pristanek
        • 4.1. Kdaj posaditi
        • 4.2. Ground
        • 4.3. Kako posaditi
      • 5. Kako raste
        • 5.1. Nega
        • 5.2. Zalivanje
        • 5.3. Vrhnja prevleka
        • 5.4. Gojenje v predmestjih
      • 6. Škodljivci in bolezni
        • 6.1. Škodljivci
        • 6.2. Obdelava
        • 6.3. Bolezni
      • 7. Vrste in sorte
      • 8. Lastnosti: škoda in korist
        • 8.1. Uporabne lastnosti
        • 8.2. Kontraindikacije

      Sajenje in nega brokoli t

      • Sajenje: sejanje semen za sadike - v prvi polovici marca, sajenje sadik v tleh - sredi maja. Sejanje se izvede s transportnim postopkom vsaka 2 tedna do sredine junija, od aprila pa se semena sejejo neposredno v tla.
      • Osvetlitev: močna sončna svetloba.
      • Tla: skoraj vse slabo alkalne ali nevtralne prsti.
      • Zalivanje: redno in zadostno, v povprečju enkrat na teden, vendar bolj pogosto v vročini. V večernih urah poleti je zaželeno, da liste razpršite s toplo vodo.
      • Vrhnja prevleka: redna: prvič - dva tedna po sajenju sadik z raztopino mulleina ali piščančjega iztrebka in žličke sečnine v vedru vode; drugič - po še 2-3 tednih amonijevega nitrata (1 vžigalnik na vedro vode), tretjič - s polnim mineralnim gnojilom dva do tri tedne po drugem hranjenju. Kot organsko gnojilo lahko uporabite lesni pepel.
      • Razmnoževanje: seme.
      • Škodljivci: zelje in zobci, polži, polži, listne uši, križni bolhi, zeljene muhe.
      • Bolezni: blackleg, kila, alternaria, bel, bela in suha gniloba, peronosporosis, mozaik, vaskularni bakterioza in Fusarium.

      Brokoli - opis

      Navzven, brokoli - ista cvetača, samo njena socvetja niso smetana, ampak zelena. V prvem letu rasti steblo brokoli doseže višino 60–90 cm, na njenem vrhu pa se oblikujejo številne sočne peclje, ki krone gosto skupino zelenih brstov zberejo v ohlapno glavo majhnosti. Ta glava se uživa brez čakanja na nastanek cvetja. Če so brsti porumenele, zelje ni več primerno za prehranjevanje. Po rezanju glave se iz stranskih popkov brokolijev oblikujejo nova socvetja. Tako zelje plod nekaj mesecev.

      V zadnjih letih je zelenjava brokoli postala manj priljubljena kot belo zelje, pesa, korenje, rdeče zelje in drugi, ki se tradicionalno pridelujejo na naših zelenjavnih vrtovih in pridelkih. Izdelali bomo informacije o tem, kako gojiti brokoli iz semen, kako predelati semena pred setvijo, kako posaditi brokoli za sadike, kako gojiti sadike brokoli in kako gojiti brokoli na vrtu, kot tudi kakšne sorte belušev so priljubljene pri vrtnarjih in koristne brokoli

      Gojenje semen brokoli

      Sejanje semen brokoli - Kdaj se sijati

      Gojenje brokoli s semenom se začne v prvi polovici marca - takrat se seme brokoli seje na sadike. Možno je, da se seme brokoli spustijo na transportni način, večkrat na dva tedna do sredine junija, a od konca aprila je brokoli posajena brez semen neposredno v tla. Zelo tvegano je sejati pozno zorjene sorte brokoli na območju s kratkim in hladnim poletjem - morda nimajo časa za zorenje, zato je na takih območjih bolje rasti sredi sezone ali zgodnje zelje.

      Gojenje sadik brokoli

      Pred setvijo semena sortiramo, izberemo največje za gojenje, jih hranimo 15-20 minut v vroči vodi (50 ºC), nato pa takoj potopimo v mrzlo vodo. Nato seme za 12-15 ur potopimo v raztopino Appina, nato dobro izperemo pod tekočo vodo, hranimo v hladilniku za en dan in posušimo do pretočnosti.

      Saditev brokolija se opravi v škatli višine 25 cm, na dnu katere se najprej položi sloj drenažnega materiala, nato pa se vlije nevtralni ali rahlo alkalni substrat, ki ga sestavljajo talna tla, pesek, pepel in humus. V dobro vlažen substrat, žlebovi so 1-1,5 cm globoko na razdalji 3 cm drug od drugega, semena so vrgli na njih, zapečateni, in zemlja je rahlo stisnjena.

      Poganjki brokule se gojijo na enak način kot poganjki belega zelja. Pred kaljenjem mora biti temperatura v prostoru, kjer se nahajajo sadike brokoli, okoli 20 ° C, po kalivosti pa se za teden dni zniža na 10 ° C, nato se temperatura nastavi na: na sončnih dneh - 16 ° C, ponoči - 9 ° C, oblačnih dneh - 14 ºC. Vlažnost mora biti visoka, tla pa ves čas vlažno. Dolgotrajno vpijanje lahko povzroči črne sadike nog.

      Brusi iz brokule

      Ko se poganjki spremenita za dva tedna, izberejo sadik. Najbolje je, da jih potopite v šotne lončke, v katerih boste sadike presadili na vrtno posteljo. Po nabiranju je treba sadike brokoli nekaj dni zaščititi pred soncem tako, da zgradimo pokrov za papir in temperaturo v prostoru dvignemo na 21 ° C. Ko se sadike koreninijo, se sadike nahranijo z gnojili, vključno z elementi v sledeh, kot so molibden in bor, ter jih hranimo podnevi pri 17 ° C in ponoči pri 9 ° C. Dva tedna pred sajenjem so sadike na odprtem terenu podvržene postopkom popuščanja.

      Sajenje brokolija na odprtem terenu

      Kdaj postaviti brokoli v tla

      Brokula sadike se gojijo doma za 35-45 dni, dokler 5-6 teh listov razvije na sadike, po katerem so posajene v vrtno posteljo. Običajno je čas, da pridejo sredi maja, če pa zemlja na vrtu ni dovolj topla ali pa ponoči še vedno ni zmrzali, ne smete hiteti v sajenje.

      Plot za brokoli izberite sončno. Najboljši predhodniki so siderati, korenje, čebula, žitarice, kumare, krompir in stročnice. Brokule ne smemo saditi po nobenem zelju in zelenjavi, kot so pesa, redkev, paradižnik, repa ali redkev - po teh pridelkih je dovoljeno gojiti brokoli na mestu samo po štirih letih.

      Brokoli Soil

      Tla za brokoli morajo biti nevtralna ali rahlo alkalna - pH je v razponu od 6,7 do 7,4 enote. Priprava tal na lokaciji se začne jeseni: gnoj ali kompost v višini 4-5 kg ​​na m² se uporablja za kopanje. Če je zemlja kisla, ji dodajte apno.

      Kako posaditi brokoli v odprtem terenu

      Saditev brokule poteka po shemi 35x60 cm na oblačen dan ali proti večeru. 5-10 g popolnega mineralnega gnojila se nanaša na vsako vdolbinico, dobro premešamo s tlemi, nato pa sadike spustimo v luknjo, poškropimo z zemljo, stisnemo in zalijemo. Če se bojite vrnitve mraza, pokrijte sadike s filmom, saj pri temperaturi -2 ºC lahko umrejo.

      Pri gojenju brokoli na odprtem terenu se setev poseje neposredno v odprto zemljo, ko je nevarnost vračanja mraza iztekla - v začetku ali sredi maja. Seme pred sajenjem je treba predelati, kot smo že opisali v prejšnjih poglavjih. Ko se pojavijo sadike, jih redčimo, da povečamo površino prehrane za sadike. Če se ne želite ukvarjati s redčenjem, sejite brokoli po shemi 30x50 cm.

      Kako gojijo brokoli

      Nega brokoli

      Pridelovanje zelja brokoli in skrb za to se skoraj ne razlikujeta od pridelave cvetače: pustiti morate zemljo na vrtu, se boriti s plevelom, vodo in krmiti zelje. Dvajset dni po sajenju, nato pa še deset dni kasneje, grmičevje brokoli na vrtu kleče, rahljajo zemljo v korenini.

      Posebnost zelenjavnih sadik je, da se v zgodnji fazi razvoja bojijo žgočega sonca in jih boste morali zaščititi pred njo tako, da ga prekrijete z listi smreke ali starimi vedri. Poleg tega, ko pride resnična toplota, boste morali ne samo zaliti brokoli, temveč tudi navlažiti zrak okoli njega - bolj pogosto, tem bolje. Odvzemanje tal v korenskem območju zelja se izvede do globine 8 cm in je najprimernejše, da se parcela in brokoli na dachi le dan po zalivanju.

      Zlitje brokoli

      V povprečju se brokoli na odprtem terenu enkrat tedensko zalije, toda ko se temperatura zraka dvigne nad 25 ° C, je lahko potrebno pogostejše vlaženje - mora biti redno in zadostno, vendar tla na tem območju ne smejo biti spremenjena v tekoče blato. In ne pozabite, da lahko rastlino popijete ne samo skozi korenine, ampak tudi skozi liste - razpršite jih zvečer.

      Vrhunska brokoli

      Gojenje in skrb za brokoli zagotavlja redno prehrano rastlin. Prvič zelje se oplodi dva tedna po sajenju sadik v zemljo z raztopino mulleina v višini 1 skodelice organske snovi v vedru vode. V pripravljeno raztopino dodajte žličko sečnine. Namesto mulleina lahko uporabite piščančji gnoj, ki ga raztopimo v 20 delih vode. Če ste sejali semena neposredno v tla, lahko gnojilo uporabite ne prej kot tri tedne po nastanku sadik.

      Drugo hranjenje se opravi z nitrati v 2-3 tednih po prvem hranjenju. Doziranje - 1 salona s šibico na polno vedro vode. Konec poletja se potreba po brokoliju v dušiku zmanjša, vendar obstaja potreba po gnojilih s kalijevim fosfatom. Za tretjo obdelavo, 40 g superfosfata, 20 g amonijevega nitrata in 10 g kalijevega sulfata razredčimo v 10 litrih vode.

      Po odrezanju osrednje glave se gnojila uporabljajo za spodbujanje rasti stranskih poganjkov: 10 g amonijevega nitrata, 20 g superfosfata in 30 g kalijevega sulfata se razredči v 10 litrih vode. Pod vsako bush vlije 1 liter tekočega gnojila.

      Brokoli se hrani tudi z lesnim pepelom, ki ga raztrosi po parceli v višini 1 skodelice na m².

      Gojenje brokoli v Moskvi

      Bralci se sprašujejo, ali se brokoli, ki dobro raste v toplih predelih, lahko goji na krajih s kratkimi in hladnimi poletji. Visoka odpornost kulture na hladno omogoča gojenje brokoli v hladnih podnebjih. Uspešno gojijo brokoli v Moskvi, na Uralu in celo v Sibiriji. Še posebej zaradi več kot dvesto obstoječih sort te vrste zelja, lahko izberete najbolj hladno odporne oblike in hibride.

      Škodljivci in bolezni brokoli

      Škodljivci s brokoli

      Gojenje brokoli lahko oteži nadzor škodljivcev, ki so, žal, veliko zelja. Kljub odpornosti na parazite žuželk lahko včasih zadenejo listne uši, križnice, mušice iz zelja, metulji in metulji, polži in polži.

      Tja je zelo pogosta škodljivka, ki lahko uniči vsako rastlino. Kolonije listnih uši pokrivajo stebla, liste in socvetja brokoli, ki poudarjajo voskasto snov. Listi postanejo razbarvani, pridobijo rožnato obarvanost in zvijanje. Aphide reproducirajo zelo hitro - v eni sezoni daje do 16 generacij, ki neutrudno opravljajo svoje destruktivne dejavnosti.

      Zelje muhe ni tako grozno samo po sebi, saj so njegove ličinke nevarne, poškodujejo vse zeljaste rastline in zelenjavo, kot so rotkvice, rutabagus in repo. In tako odrasli osebki kot sadike trpijo zaradi njih. Ličinke se usmerijo v korenine rastlin, jih razjedejo in grizeta skozi rože v steblih rastlin.

      Križna bolha in njene ličinke se pojejo v steblih zelja v votlini, nato pa rastline posušijo in umrejo. Te bolhe, razen rastlin z zeljemi, poškodujejo tudi hren, vodna kreša, daikon in repa.

      Belo zeljno zelje ali metuljček zelje, na jajca položi jajca na delih križnic, iz katerih se pojavijo gosenice, ki liste rastlin hranijo predvsem po robovih.

      Zelje za zajček - molja, gosenice, ki poškodujejo skoraj vse vrste zelja, poleg čebule, solate in graha.

      Polži in polži jedo listje velikih vzorcev zelja, na njih puščajo luknje in majhna grmovja popolnoma uničijo.

      Predelava brokoli

      Lahko se znebite listnih uši na različne načine: če jih imate malo, jih zdrobite na listih zelja, če pa je količina listne uši pomembna, zdravite brokoli z infuzijo krompirjevih vrhov ali mila in milne raztopine. Če škropljenje z rastlinskimi insekticidi ni pomagalo, lahko vedno kupite izdelke, kot je Spark-bio ali Actellic, in jih uporabite za obdelavo rastlin po navodilih.

      Zeljeno muho se uniči z brizganjem brokoli z eno-odstotno raztopino zasaditve ali preparatov Rovikurt, Corsair in Anometrin pa dobro rešita problem.

      Križnico lahko preplašimo s praškom iz pnevmatike ali rože, ki jih raztresemo med vrstami. V naprednejših primerih se boste morali obrniti na eno odstotno raztopino Actellic ali Phoxima.

      Zdravljenje brokoli s Ambush, Belofos, Talkord, Anometrin, Rovikurt, Foxim in drugimi podobnimi pripravki je učinkovito proti zelju in mericam v skladu z navodili.

      Brokolo varujejo pred polži in polži po agrotehničnih metodah: na obodu ležišč naredijo utore, enega od teh praškov potresemo na dno: apno, tobačni prah, mleto papriko ali lesni pepel - to bo postalo nepremostljiva ovira za polži na poti do zelja.

      Poleg teh škodljivcev pod določenimi pogoji lahko brokoli vplivajo babanuha, valovita in črne bolhe, Tipula paludosa, kapusov moljem, zelje moljem, zelje, in repičnega hroščev, koren in repičnega skrytnohobotniki, kriket vulgaris, cutworm vulgaris, zimske in gama meligethes aeneus, tobačni Thrips in temni kliker.

      Uporaba kemičnih in bioloških proizvodov je upravičena le v primeru množičnega prevladovanja žuželk, ko je nujno potrebno shraniti pridelek. Kako gojijo brokoli, ne da bi jo zaščitili škodljivo za rastline in ekologijo sredstev? Glavna stvar je, da se upošteva agrotehnologija pridelka, pa tudi strogo izvajanje negovalnih ukrepov, ki jih ne smemo zanemariti: pred setvijo tal in semen, pletje med celotno sezono, obvezno kopanje parcele, odstranitev rastlinskih ostankov iz postelje ob koncu sezone.

      Bakterija brokoli

      Gojenje brokoli na prostem je včasih zapleteno zaradi dovzetnosti rastlin za bolezni, kot so črna ogrlica, kobilica, alternaria, bela, bela in suha gniloba, peronosporoz, mozaik, vaskularni bakterioza in fusarium.

      Črna noga je bolezen, ki prizadene predvsem sadike brokoli, ki mehča vratove sadik, iz katerih postanejo črne, in njihovo steblo se tanjša in leži.

      Načini boja. Skrb za sadike vključuje pravočasno redčenje sadik. Zelo pomembno je, da tla ne preveč obrusite. Bolezni rastline je treba odstraniti, in tla je treba izgubiti z rožnato raztopino kalijevega permanganata (3-4 g kalijevega permanganata na 10 litrov vode), po katerem sadike ne smejo zalivati ​​za en teden. Za profilaktične namene se rastline poškropijo z Fitosporinom, Baktofitom, Fitolavinom 300 ali Planrizom.

      Kela se oblikuje na ovalnih ali sferičnih rastlinah brokolija, ki z razvojem bolezni postanejo rjave in začnejo gnilobe. Primerki, prizadeti s kopo, se začnejo izginjati in videti nerazviti.

      Načini boja. Ne boste mogli ozdraviti obolelih rastlin, lahko pa preprečite okužbo prihodnjih poljščin z zasaditvijo rastlin iz korita (krompir, jajčevci, paradižniki, fizalis ali poper) po brokoliju, v treh letih pa bodo očistili zemljo od patogenov kobilic in čebule, blitve, česen, špinača in pesa bodo to storili v dveh letih.

      Belle oblikuje plakete na steblih, listih, stebelih in testisih obolelih rastlin, podobno kot madeži oljne barve. Z razvojem bolezni postanejo ti deli rjavi in ​​suhi, listi nabreknejo in zavrtijo.

      Načini boja. Bolne grmovje je treba takoj odstraniti, preostale rastline pa obdelati s pripravki iz bakra. Kolobarjenje in nadzor plevela sta preventivna ukrepa.

      Alternaria se kaže v majhnih rjavih nekrotičnih lisah na tleh brokolija. Sčasoma rastejo in se pretvorijo v koncentrične rjave lise, prekrite s sporami glivic. Bolezen se prenaša s škodljivci.

      Načini boja. Pred setvijo seme segrevajte 20 minut v vroči vodi, kot je opisano zgoraj. Upoštevajte agrotehnične pogoje pridelka - plevela in odstranite rastlinske ostanke iz njih v jeseni.

      Peronosporosis, ali peronosporo, zajema listje brokolija z rumenkastimi madeži, na katerih se na spodnjem delu listnih plošč pojavlja belo cvetje.

      Načini boja. Kot preventivni ukrep prepojena semena in oprašiti prizadete sadike trikrat v tedenskih intervalih z lesnim pepelom, mletim žveplom ali zmesjo apna in žvepla. V primeru hude poškodbe brokolije zdravite z raztopino ene ampule Topaz v 10 litrih vode.

      Bela gniloba se na brokolijah manifestira na različne načine: pljuskanje iz spodnje strani listne plošče, gnitje stebel. Najpogostejši vir okužbe so kisla tla, nasičena z dušikom in okužba se ponavadi pojavi v hladnem vremenu.

      Načini boja. Za boj proti bolezni se rastline obdelujejo s pripravki, ki vsebujejo baker, preprečevanje pa vključuje opazovanje kolobarjenja, apnenje kislih tal, pravočasno pletje in odstranjevanje rastlinskih ostankov z območja.

      Suho gnilobo določajo blede lise s črnimi pikami na listih brokule, steblo pa se obnaša na enak način kot pri boleznih črne barve - rast rastlin upočasni, njihova tkiva se uničijo, na njih se oblikujejo suha območja.

      Načini boja. V nasprotju s suho gnilobo so isti ukrepi učinkoviti kot pri peronosporosis brokoli.

      Na prvi pogled mozaik izgleda kot komaj opazne lise na intersticijskem območju. Z razvojem bolezni se listi deformirajo, na njih se pojavi temno zelena ploskev, listna plošča je pokrita z nekrotičnimi madeži svetle barve.

      Načini boja. Neupravičeno je zdravljenje virusnih bolezni, prizadete osebke je treba takoj izkopati in sežgati. Kot preventivni ukrep redno odstranjujte plevele z vrtnega ležišča in ne dovolite, da bi se listne uši ali druge škodljive žuželke, ki prenašajo patogene, naselile na brokoli.

      Vaskularne bakterioze lahko identificiramo z rumenenjem robov listov, ki se postopoma počutijo kot pergament na dotik, žile na listih potemnijo in prizadeti deli rastlin odmrejo.

      Načini boja. Proces brokolija obdelajte z biološkimi pripravki Planriz ali Trichodermin, kot je opisano v navodilih. Pred sejanjem seme segrejte, opazujte kolobarjenje in ne puščajte ostankov brokolija na mestu do pomladi.

      Fusarium wil, ali tracheomycosis, barve listov brokoli v rumeno-zeleni barvi, včasih samo na eni strani. Listi postanejo počasni, razvijajo se neenakomerno, deformirajo in odpadejo.

      Načini boja. Učinkovit ukrep je obdelava brokoli s fungicidi iz skupine benzimidazolov, in kot preventivni ukrep je obvezna skladnost s agrotehnologijo pridelka in takojšnja odstranitev obolelih osebkov iz postelje bolnikov z njihovim kasnejšim uničenjem.

      Pridelovanje brokoli na prostem z neustrezno oskrbo bo skoraj zagotovo zapleteno zaradi katerekoli od zgoraj opisanih bolezni, po vsem svetu pa skrb za brokoli ni tako zahtevna, pri čemer lahko upoštevate pravila za pridelavo tega pridelka, ne samo za bolezni brokoli, ampak tudi za škodljivce.

      Vrste in vrste brokoli

      Brokoli je veliko boljši od naše najljubše cvetače:

      • - se ne boji hladnega vremena;
      • - je dovolj odporen na škodljivce;
      • - brokoli ima visok izkoristek in zmogljivost;
      • - je nezahtevna do rastočih pogojev;
      • - poleg cvetov brokolija lahko jeste tudi mladi poganjki, dolgi do 15 cm.

      Brokoli se nahaja v dveh sortah: običajna oblika kalabreza z gostim socvetjem na debelem peclju in italijanskem, ali brokoliji iz špargljev, ki tvorijo množico stebel z majhnimi glavami-socvetji. In samo, kot smo že zapisali, obstaja okoli 200 vrst zelja brokoli. V smislu zorenja sorte se delijo na zgodnje, srednje zorenje in pozno. Ponujamo vam najboljše sorte brokule, ki jih lahko gojite na svojem mestu.

      Najbolj priljubljene sorte zgodnjega zorenja so:

      • - Tonus je ena izmed najbolj okusnih in plodnih sort brokoli, ki zori od 70 do 90 dni, z veliko temno zeleno glavo s povprečno gostoto do 200 g. Po razrezu osrednjega cvetja hitro rastejo stranski potomci, ki tehtajo 50-70 g;
      • - Brokoli F1 - hibrid povprečnega pridelka z veliko glavo srednje gostote malahitno zelene barve. Uporabljajte to zelje tako sveže kot predelano;
      • - Linda - ta sorta brokoli srednje visoke višine zori v 95 dneh. Povprečna teža glave je 300-400 g, stranski potomci dosežejo 70 g. Sorta Linda se uporablja za svežo hrano, za konzerviranje in zamrzovanje;
      • - Vitamin - ta brokoli začinja od 72 do 90 dni, ima gosto temno zeleno osrednjo glavo, ki tehta od 130 do 250 g. Po enem do dveh tednih po rezanju osrednje glave rastejo stranske socvetje s premerom 4-5 cm;
      • - Kovrčava glava - odporna na hude bolezni in neugodne vremenske razmere sorte z gosto zeleno glavo, ki tehta do 600 g, zorenje za 80-95 dni. Po rezanju osnovnega socvetja zelje te sorte hitro ustvari veliko stranskih glav. Sorta je primerna za dolgoročno skladiščenje.

      Poleg zgoraj navedenega lahko na svojem spletnem mestu poskušate vzgojiti tako zgodnje sorte brokoli, kot so Summer King, Comanche, Green Sprouting, Vyarus, pa tudi hibridi cesarja, Corvette, Laserja, Tributeja in Fieste.

      Najboljše brokoli srednjih letnih sort:

      • - Senshi je visoka, prisotna sorta približno 110 dni z veliko, trdno kupolasto glavo temno zelene barve, primerna za dolgoročno shranjevanje;
      • - Compact - kompaktna sorta, ki zori približno 100 dni po setvi s kupolasto osrednjo glavo v temno zeleni barvi. Sorta, primerna za gosto sajenje;
      • - Calabrese - zelje te sorte zori v 90 dneh. Glave brokoli te sorte so srednje gostote, temno zelene barve, teže do 400 g, stranske glave v količini 6-7 kosov dosežejo težo 100 g;
      • - Greenia je izjemno plodna sorta, ki tvori rozeto listov do višine 60 cm in osrednjo glavo do 300 g;
      • - Atlantik - višina stebla te sorte je 50-60 cm, glave so velike in gosto - osrednje teže do 400 g

      V kulturi so priljubljene tudi sorte in hibridi srednje dozorelih brokoli Arcadia, Balboa, Genova, Greenbelt, Gnome, Green Favorite, Monton, Fortuna in Caesar.

      Pozne brokoli predstavljajo takšne sorte: t

      • - srečni hibrid - sorta z veliko in gosto centralno glavo, ki tehta do pol kilograma, zelene barve in občutljive strukture;
      • - hibrid Monterrey je proizvodna sorta z veliko osrednjo glavo, ki tehta do 500 g, vendar ta brokoli ne proizvaja stranskih poganjkov;
      • - Continental - osrednja glava te sorte je tudi gosta in velika - doseže 500 g teže;
      • - Maraton hibrid - te rastline imajo dvignjeno listnato rozeto, srednja glava je gosta, zelena, z občutljivo teksturo, ki tehta do 700 g.

      Lastnosti brokolija - škoda in korist

      Koristne lastnosti brokolija

      Brokoli iz antičnega Rima velja za kraljico zelja, saj ima koristne lastnosti. Vsebuje vitamine B, vitamine E, A, PP, K, C in U. V brokoliju je še več vitamina B kot limone in pomaranče ter vitamin U, ki je v brokoliju nič manj kot v beluših. spodbuja celjenje razjed. Poleg vitaminov vsebuje brokoli tudi makro- in sledove elemente kot so kalij, kalcij, magnezij, natrij, mangan, fosfor, železo, cink, selen in baker.

      Brokoli je bogat z beta-karotenom, klorofilom, vlakni, aminokislinami, beljakovinami, ki vsebujejo izoleucin in lizin, pa tudi s holinom in metioninom, ki preprečujejo kopičenje holesterola v telesu.

      Vsi ti vitamini in elementi so ključnega pomena za človeka, pri brokoli pa so v najbolj prebavljivi obliki za telo. Nedvomna prednost brokoli je, da je nepogrešljiv izdelek za diabetike, saj sestavni deli normalizirajo nivoje insulina v telesu in ščitijo stene krvnih žil pred poškodbami, ki jih povzroča zvišanje krvnega sladkorja. Zdravniki, ki redno trpijo zaradi sevanja ali živijo na območjih z visokim sevalnim ozadjem, zdravniki redno svetujejo, da jedo brokoli, saj ima lastnost odstranjevanja žlindre, ionov težkih kovin in prostih radikalov iz telesa.

      Brokoli prispeva tudi k odstranitvi edema, ki so spremljevalci celulita, in če vključite ta okusen in zdrav izdelek v vašo prehrano, bo vaša koža postopoma postala gladka in napeta.

      Zaradi nedavnih medicinskih raziskav so znanstveniki ugotovili, da je brokoli, ker vsebuje sulforapan, ki zavira razvoj rakavih celic, zelo učinkovit pri boju proti boleznim, kot so rak kože, dojk in jajčnikov, rak mehurja in prostate. Ta dragocena snov ni v socvetju, ampak v poganjkih in steblih brokolija. Pri bolnikih, ki so jedli brokoli vsaj dvakrat na dan, se je rast tumorjev ustavila.

      Brokoli - kontraindikacije

      Ne uporabljajte brokoli pri kuhanju zelenjavnih bujonov, ker vrelo zelje v vodo proizvaja snovi, ki so škodljive za ljudi, adenin in gvanin. Poleg tega pri dolgotrajnem vrenju in pečenju v mikrovalovni pečici umre večina hranil, ki jih vsebuje brokoli. Praženje zelja v velikih količinah maščobe na visoki temperaturi ni priporočljivo, saj se med postopkom cvrtja tvorijo rakotvorne snovi, zaradi česar izdelek, ki ga je treba obdelati, postane škodljiv.

      Da ne bi poškodovali brokolija, ga je treba uporabiti sveže ali pravilno kuhano, toda ljudje z visoko kislostjo želodca ali okvarjeno funkcijo trebušne slinavke na splošno niso priporočljivi za uživanje. Postoperativni bolniki morajo biti zelo previdni pri vključevanju brokoli v svojo prehrano, saj je v tem obdobju surova zelenjava, ki vsebuje grobo vlakno, lahko pretežka za telo. Za tiste, ki so zdravi, a želijo postati še bolj zdravi, vam ponujamo več zdravih in okusnih jedi brokoli.

      Lonec 200 g brokolija kuhamo nekaj minut v nasoljeni vreli vodi, vrnemo v cedilo in posušimo. 200 g šunke, narezane na trakove. 100 g kreme, stisnjene z jajčnim beljakom. Obliko zmešamo z rastlinskim oljem, nanj nanesemo brokoli, nad njo - šunko, nalijemo vse stepane, dodamo sol po okusu, potresemo z zelenico in naribanim sirom v količini 100 g in pečemo v pečici pri 180 ° C.

      Brokula juha. 400 g proizvoda se opere, glava se razstavi v majhne cvetove in 2-3 minute kuhamo v slanem vrelo vodo s kakršnimi koli začimbami. Ločeno, 30 g mandljev se vlije z vrelo vodo za 20 minut, nato pa so olupljeni, zmleti v mešalniku, kuhana brokoli doda mandljev, in postopoma nalaganje preostale brozge iz vrele brokoli, sesekljajte zmes do pire doslednost, dodamo žličko rastlinskega olja in 10 t g orehovo olje. Pred serviranjem juho potresemo s sezamovimi semeni.

      http://floristics.info/ru/stati/ogorod/2641-brokkoli-vyrashchivanie-v-otkrytom-grunte-posadka-i-ukhod.html

      Zorenje brokoli. Kdaj pridelati brokoli? Gojenje brokoli na odprtem terenu

      Zakaj ceniti brokoli? Kuhano, zelo hranljivo in okusno - spominja na zelene šparglje, za katere se imenuje belušni zelje. Ampak glavna stvar - brokoli je zelo koristno!

      Preprečuje kopičenje holesterola v telesu, pomaga pri preprečevanju in zdravljenju ateroskleroze, bolezni srca in ožilja, živčnih motenj, različnih težav želodca in jeter, ščiti pred prezgodnjo starostjo. V tujini se brokoli uporablja za zdravljenje radiacijske bolezni. In na podlagi nedavnih raziskav, je dobro za preprečevanje malignih tumorjev.

      Barva brokolija je konkurenčna?

      Brokoli je letna zelenjavna rastlina družine zelja, podvrsta cvetače (njena "prababica"). Po videzu so zelo podobni. Na steblu brokolija se oblikujejo socvetja, zbrana v glavi, kot cvetača, vendar so manj gosta in bolj razdeljena.

      Cvetača tvori samo eno veliko glavo. Rastline brokoli, ki ostanejo v tleh po rezanju osrednje glave, lahko ponovno poberejo v enem in pol do dveh tednih. Iz aksilov listov rastejo številni stranski poganjki, od katerih je vsaka premagana z majhnim socvetjem. Tako se pridelek pridobi več in se ga lahko obira dlje.

      Obstajajo sorte brokoli, ki hkrati razvijajo tako osrednjo glavo kot stranske poganjke.

      Značilnosti pridelovanja brokoli

      V primerjavi s cvetačo je brokoli manj zahtevna pri rastnih pogojih, bolj odporna na bolezni in škodljivce. Dobro prenaša mraz in tvori večje in močnejše glave v hladnem obdobju. Visoki pridelki pa omogočajo le skrbno in globoko obdelovanje zemlje. Poleg tega, kislo - ne prenaša, se dobro odziva na uvedbo apna, kot tudi gnoj v jeseni.

      Brokoli se goji na sadik in brez semen. Za zgodnjo žetev (konec maja in začetka junija) sejejo zelje v rastlinjakih konec februarja in v začetku marca. Potem so sadike posajene v rastlinjakih. Po 70-110 dneh po setvi (odvisno od sorte) so centralne glave pripravljene za spravilo.

      Za praznik na njih pred koncem septembra, so brokoli seje v aprilu in maju v leglo več izrazov, v 15-20 dneh.

      Informacije za tiste, ki radi uporabljajo mineralna gnojila

      Sadike se hranijo prvič v fazi dveh resničnih listov: za 10 litrov vode -20-40 g amonijevega nitrata, 20-25 g dvojnega superfosfata in 8-20 g kalijevega klorida (poraba - 2-3 kvadratnih metrov). v 7-10 dneh. Poleg tega se v fazi 2-3. In 5-6. Listja izvaja foliarno gnojenje z mikroelementi: raztopina borove kisline (2g / 10l) in amonijeve molibdatne kisline (5g / 10l).

      Konec aprila se strjene rastline posadijo na odprtem terenu na stalnem mestu.

      Ko gojijo brez semen, se brokoli seje v odprtem terenu od konca aprila do začetka julija.

      Tla in vlaga za brokoli

      Najbolj primerna za to rastlinsko obdelane površine - peščena in lahka ilovica z visoko vsebnostjo organskih snovi. Na nizkih dušikih boginjah se brokoli razvije odvečno vegetativno maso, ki slabo povezuje glavo, trpi zaradi molibdenske lakote. Zelje vpliva na kobilico, zato je priporočljivo, da ga gojijo na nevtralnih tleh. Apno mora biti vgrajeno v tla pod predhodnimi sestavinami ali jeseni - neposredna uporaba velikih odmerkov zelja lahko povzroči zmanjšanje pridelka.

      Za sajenje izberite območja, na katerih prej niso zrasle kulture zelja, in jeseni jih napolnite z gnojem ali humusom (3-4 kg / m2) in mineralna gnojila.

      Najboljši predhodniki so korenje, redkev, pesa, fižol in krompir. S pomanjkanjem molibdena morate narediti ustrezna gnojila, sicer brokoli ne bo tvoril socvetja ali pa se bodo hitro sesuli. Na zelo rodovitnih tleh lahko brez dodatkov. Na srednje plodna na 1 kvadratni meter - 12-15 g dušika, 9-10 g fosforja, 12-15 g kalija. na manj rodovitnih tleh v fazi 2-3 resničnih listov, jih hranite z raztopino dušika in kalija - 30 g na 10 kvadratnih metrov.

      V splošnem je treba med rastno dobo brokoli hraniti trikrat in 4-5 krat obilno zalivati, ker je zelo zahtevna vlaga.

      Pri sajenju na odprtem terenu so sadike postavljene po shemi 60x40 ali 50x50 cm, koristno pa je zaščititi rastline s kapicami ali pokrivnim materialom.

      Po 5–6 dneh se presadjene sadike pregledajo. Mrtve in počasne rastline nadomestijo zdrave. Zaklonišče se odstrani v tretjem desetletju maja.

      Marčevske sadike so posajene v maju, brez čakanja, da rastejo.

      Ne pustite, da se zemlja posuši. Posebej je koristno osvežiti rastline s cevjo. Brokoli ne prenaša skorje zemlje, zato je potrebno olajšati prehod, toda plitvo, saj se koreninski sistem nahaja relativno ne globoko. Za to je EM kultivator zelo primeren, kar se zelo dobro odziva na takšno nalogo. Koristno je mulčenje tal.

      Boljše točke nabiranja brokolija

      Žetev je v več fazah. Prvič, srednja glava je odrezana (z delom mesnatega stebla dolge 15-20 cm), ko so popki popolnoma oblikovani, vendar zaprti. V tem primeru mora biti glava tesno zaprta.

      Poleti brokoli vtičnice ne zakrijejo. Vendar pa vročina povzroča druge težave: brsti se neopazno povečajo in se hitro odprejo. Zato je še posebej pomembno, da ne zamudite trenutka zbiranja: v vročini - vsakih dva ali tri dni, v oblačnem in vlažnem vremenu - vsakih 7-10 dni.

      Po razrezu glavnega socvetja se stranske razvijajo hitreje. Če boste še naprej skrbeli za rastline, bodo stranska socvetja velika, čeprav manjša od osrednje. Odrezani so, ko rastejo.

      Povprečna teža glave brokoli je 200-300 g. na mestu s stranskimi poganjki lahko ena rastlina proizvede 1–1,5 kg proizvoda.

      Brokoli je letna rastlina, ki je del družine zelja. Zaradi značilnega okusa njene še vedno imenovane "belušne zelje". Naslov je sestavljen iz gosto zbranih socvetij, ki so odrezane pred cvetenjem in ki se uporabljajo za hrano. Obstajajo različne sorte z različnim obdobjem zorenja, kar povzroča različne barve glave (temno zelene ali vijolične).

      Gojenje brokoli

      Značilnost tega zelja je visok donos, saj se ob izrezovanju glave iz osrednjega streljanja na stranskih poganjkih začnejo razvijati majhne socvetje, ki se kasneje lahko tudi zaužijejo.

      Zelje iz brokule je prehranski proizvod, ki je cenjen zaradi vsebnosti pomembnih vitaminov, beljakovin in mineralov. In skrb za njo med rastjo ne zahteva veliko truda, kar so že cenjeni pri številnih vrtnarjih. Brokule lahko gojimo s sadikami ali preprosto z sajenjem semena v zemljo - oba sta dobra.

      Sajenje semen

      Za zgodnje obiranje v začetku marca se semena sadijo v rastlinjaku. Tla pred sajenjem so močno zrahljana in obilno zalita. Do začetka junija bo zelje zorelo.

      Gojenje sadik

      Semena za sadike začnejo obratovati sredi aprila. Zmešajte v enakih deležih peska, šote in zemlje. Zmes zlijemo v majhne lonce in posadimo skrbno izbrana velika semena (majhna, najverjetneje ne bodo kalila). Ko se na lističu pojavi šest listov, se rastlina presadi v odprto zemljo.

      Sajenje sadik v odprtem terenu

      Pred sajenjem na odprtem terenu na vrtu, da luknje, so vlije malo pepela in gnojila, in napojiti. Sadike posadijo, tla se vlijejo od zgoraj in rahlo nabijejo. Če obstaja nevarnost hude zmrzali, so rastline prekrite s folijo.

      Skrb za mlade poganjke

      V skrbi za rastoče zelje na prostem, zahteva pogosto zalivanje, pletje, gnojenje z mineralnimi gnojili (prvič nekaj tednov po saditvi so bile zasajene, drugi, ko bodo prihodnje socvetja bodo vezani) in redno ohlapnost tal. Brokoli je dobro za svetlo sonce in ne zahteva sence, tudi če se začnejo pojavljati socvetja.

      V odprtem terenu se lahko pridelek neprekinjeno pridobiva, če se vsaka tri tedna posadijo nove partije semena.

      Kolobarjenje

      Obstaja le en minus - brokoli mora biti posajena vsako leto na novem mestu. Popolna zemlja po fižolu ali krompirju. Tla za sajenje morajo biti normalne kislosti, čeprav se lahko povečana kislost zlahka popravi z dodajanjem apna v zemljo.

      Ta vrsta zelja se ohranja za zamrzovanje v zamrzovalniku in ne škodi njenemu okusu.

      Gojenje brokolija v videu na prostem

      Mnoga dekleta in ženske, ki vedo veliko o dieti in ki gledajo svojo težo, imajo v svojem arzenalu vedno takšno dietno zdravljenje kot. Toda poleg nizke vsebnosti kalorij ta zeleni čudež prinaša veliko koristi v obliki vitaminov in elementov v sledovih. To so vitamini skupine B, vitamini A, C, E, PP, pa tudi magnezij, fosfor, kalij, kalcij, železo. In zaradi vsebnosti holina in mentionina se brokoli bori proti kopičenju holesterola v telesu. Torej tudi rastlina zdravi.

      Če imate vsaj majhno zasebno parcelo, lahko resno razmišljate o gojenju. No, če ste ga že zasadili v svojih posteljah, vendar ne veste, kdaj bo zelje brokolija, vam bomo pokazali.

      Kdaj pridelati brokoli?

      Ne bi smeli dovoliti porumenelost glave brokoli, pobiranje je treba opraviti pred odprtjem brstov in nastankom majhnih rumenih cvetov. Glava mora biti zelena, sicer ni več primerna za hrano.

      Običajno je glavna glava že pripravljena 75-110 dni po setvi (vse je odvisno od sorte). Teža doseže 400 gramov in ima premer približno 20 cm, če pa preganjate velikost in počakate, da zelje raste, lahko zamudite trenutek. V nekaterih 2-3 dneh bodo cvetovi cveteli, glave pa bodo izgubile ne samo predstavitev, temveč tudi sposobnost prehranjevanja.

      Pobiranje brokoli se začne z obrezovanjem osrednjega stebla. Dolžina mora biti 10–15 cm, nato pa se pridelka pobere s stranskih poganjkov. Vse socvetje je treba rezati skupaj s poganjki, ker so sočne, tako kot glave.

      Pobiranje brokoli je najbolje v zgodnjih jutranjih urah, ko je na travi še vedno rosa. Ekstremni primer - pozno zvečer. To zagotavlja, da se glave ne zadržujejo dlje. Potrebno ga je rezati z ostrim nožem poševno.

      Ne hitite z raztrganjem grmovja takoj po čiščenju, medtem ko bo glavnik poganjkov še vedno potekal. Če boste še naprej skrbeli za rastlino, lahko odstranite iz nje veliko več majhnih glav. Poganjki bodo rasli iz aksilarnih popkov, na vrhovih pa bodo tvorile glave, ki tehtajo 200 gramov in premera 6 cm. To poveča donos brokolija in razteza sezono njegovega prevzema na mizo.

      Znani vrtnarji celo rastejo zelje v kleti in globokih rastlinjakih. Pred kopanjem rastlino dobro zalivamo (1-2 dni). Za gojenje so primerni grmi z dobro razvito rozeto listov.

      Za uporabo pri številnih nutricionistih je priporočljivo, da kupuje brokoli. Ta mediteranska kultura lahko raste ne samo doma, ampak tudi na vrtu, še posebej, ker je neverjetno uporabna - vsebuje veliko mineralov in vitaminov.

      Ta kultura je znana najprej zaradi njenih rakavih in prehranskih lastnosti, poleg tega pa spodbuja nastajanje krvi. Brokoli je še posebej koristen za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali bolezni srca, in zaradi velike količine vlaknin in folne kisline se zelje priporoča tudi nosečnicam.

      Brokoli - zdrave lastnosti

      Bodite pozorni! Menijo, da lahko celo "leni" poletni rezident zraste z brokoli. Kultura je enostavna za vzdrževanje, kot boste sami videli z branjem navodil in priporočil v članku. Najprej pa vam svetujemo, da ugotovite, kaj je rastlina.

      Brokoli - ta kultura družine križnic, katere stebla lahko dosežejo višino 0,8-0,9 m. V zgornjem delu stebla nastane veliko brstov, ki so užitni. Navzven kultura spominja na cvetačo, vendar se od njega razlikuje po tem, da naenkrat tvori več glav.

      Brokula zelje je lahko dveh vrst, jih preuči.

      1. Šparglji Ima veliko število glav na tankih steblih. Užitni v tem primeru so le stebla, ki so zelo podobna belušem (od tod tudi ime). Cvetovi so lahko zelene in vijolične barve.
      2. Calabrian. Precej velik naslov, ki se nahaja na masivnem steblu. Zelo podobna cvetači, to so samo zeleni popki. Čeprav obstajajo sorte z belimi socvetji.

      Opisana kultura velja za enega najbolj nezahtevnih članov družine. Ne sme biti zasenčena, ker ljubi svetlobo. Poleg tega se lahko zaradi senčenja oblikujejo premajhne glave. Kislost zemlje mora biti od 6,7 do 7,4 pH. Krompir, čebula, buče, korenje, kumare, stročnice in žita lahko služijo kot predhodnik rastline.

      Bodite pozorni! Če je na ploskvi raslo zelje, potem je treba v naslednjih štirih letih tam gojiti druge rastline.

      Postopek gojenja brokoli, kot je bilo že omenjeno, je zelo preprost. Kulturo lahko gojimo tudi na okenski polici, čeprav to zdaj ne drži. Danes se boste naučili, kako gojiti brokoli na vrtu.

      Prva faza. Priprava semen

      Presejamo suha semena, pri čemer ostanejo le največji za sajenje. Postopek za obdelavo semen je sestavljen iz več stopenj, spoznajmo se z njimi.

      Najprej potopite semena v vodo, katere temperatura je približno 50 stopinj, za 20 minut, po tem pa - v hladnem, vendar za minuto.

      Semena potopite v raztopine, ki vsebujejo koristne elemente v sledovih. Hkrati bo to zagotovilo dodatno zaščito pred različnimi okužbami. Najprej pripravimo raztopino kalijevega permanganata (1 g) in borovo kislino (0,5 g) z mešanjem sestavin z 1 litrom vode. Potem vztrajati semena v rezultat orodje za 12 ur.

      Nato jih potopite v drugo vnaprej pripravljeno raztopino (1 žlica lesnega pepela se raztopi v 1 litru vode, nato pustite 48 ur) in pustite še pet do šest ur.

      Sperite s čisto vodo.

      V hladilnik dajte 24 ur.

      Seme razporedite na kos čiste krpe, da se nekoliko posuši. Ne pretiravajte!

      6. Vse, zdaj lahko sadite semena.

      To se lahko začne marca in aprila. Kar se tiče marčevskih sadik, potrebuje pobiranje in sajenje v rastlinjaku, nato pa v odprto zemljo. April, lahko takoj rastlin na vrtu, brez zatekanja k rastlinjaku.

      Za pridobitev pridelka skozi celo sezono je treba seme za sadike sejati v dveh ali treh obdobjih, interval med katerim naj bo 12-15 dni. Zahvaljujoč temu boste lahko žetev do jeseni. Poleg tega se lahko v maju, semena lahko posajene brez semen, to je v odprti zemlji, vendar pod pogojem, toplo vreme.

      Druga stopnja. Sadika

      Sadike se lahko gojijo v rastlinjaku ali majhnih škatlah. Za to so primerni predali višine 25 cm in dimenzije 30x50 cm.

      Pripravite zemljo za sadike, kot sledi: zmešajte pesek z travnikom in šoto v enakih deležih in zlijte zmes, ki jo dobite v škatle, potem, ko ste dali odtok.

      24 ur pred setvijo nalijemo zemljo z raztopino kalijevega permanganata, da se prepreči razvoj bolezni, imenovane „črna noga“. Toda v prihodnosti je bolje, da kalijev permanganat ne uporabljamo - zaradi tega se bo povečala kislost tal, tako da brokoli ne bo »všeč« zelju.

      Tudi za sadike lahko uporabite majhne lonce.

      Če še vedno uporabljate škatle, potem naredite za sajenje semena brazde 1-1,5 cm globoko v korakih po približno 3 cm. Razdalja med rastlinami v enem brazdu mora biti vsaj 2,5 cm. Po pojavu poganjkov ga zmanjšajte na 15 stopinj in vzdržujte na tej ravni do presaditve. Sadike vodi zmerno, enkrat na dva dni. Tla ni treba ponovno navlažiti, saj bo to ponovno vodilo v razvoj "črne noge", pomanjkanje vlage pa je nevarno za slabo pridelavo.

      Bodite pozorni! Če sadike rastejo slabo, ga lahko nahranimo z raztopino kalijevega klorida, superfosfata in tudi solit (20 g vsakega za vedro vode). Pomembno je, da se hranjenje izvede šele potem, ko se oblikuje drugi list.

      3. faza. Potopite se

      Potapljanje in presaditev, opisana kultura slabo trpi. Kljub temu pa mnogi vrtnarji priporočajo še potapljanje brokolijev in ga, če je le mogoče, posadijo v zemljo skupaj z grudo zemlje. V rastlinjaku se lahko potapljanje izvede 14 dni po kalitvi. Ker pa se rast pridelkov upočasni po nabiranju, se lahko postopek izvede tik pred presajanjem.

      Potopna brokoli potrebujete v dveh primerih:

      • če so poganjki preveč debeli;
      • če so sadike mogoče že presaditi, vendar je temperatura zraka manjša od 15 stopinj (pri daljšem hlajenju se lahko oblikujejo puščice).

      Pri potapljanju se stebla spuščajo na listi kotiledona. Po 30-40 dneh lahko sadike posadimo.

      Faza štiri. Sajenje sadik

      Pripravite postelje vnaprej.

      V jeseni, jih pazljivo kopati in dodati humus (eno vedro na kvadratnih M.) Ali gnojila, navedena v drugi fazi (30-40 g vsak). Če se kislost tal poveča, potem pred kopanjem naredimo apnenje (kot možnost - to lahko naredimo zgodaj spomladi, nekaj tednov pred setvijo). Z začetkom pomladi, kompost v ležišča (10 l / m² M.).

      Bodite pozorni! Začnite s presajanjem popoldne, po možnosti v oblačnem vremenu.

      Tabela Navodila za sajenje sadik

      http://mizhu.ru/sozrevanie-brokkoli-kogda-snimat-urozhai-brokkoli-vyrashchivanie.html
  • Publikacije Trajnic Cvetja