Sadje

"Kikiriki - koristi in škoda za naše telo, kalorije in metode kuhanja"

Kikiriki - zelnata rastlina z višino 30-50 cm, se nanaša na stročnice. Podobnost z orehi je določena s semeni: sestava, visoka vsebnost maščob in relativno nizka vsebnost škroba.

Prvotno iz Južne Amerike se je kasneje zaradi visoke vsebnosti maščobe razširil po tropih in subtropskih predelih. V Rusijo sem prišel konec 18. stoletja iz Turčije. Torej, kaj je koristno in škodljivo arašidi? Razumeli bomo!

Sestava in vsebnost kalorij v sadju

Sestava sestavin

Vitamini

Mineralne snovi

Na naši spletni strani boste izvedeli vse o prednostih in nevarnostih lešnikov! Zakaj nutricionisti priporočajo uživanje tega izdelka vsak dan?

In kako so pistacije koristne za moške in ženske? V našem posebnem gradivu bomo povedali veliko zanimivih dejstev o teh koristnih orehih.

V tem članku, preberite o koristih cedra tinkture na vodki, in tudi izvedeti skrivnost izdelavo čudežno pijačo.

Kaj je koristno: koristne lastnosti za telo žensk, moških in otrok

Sveže sadje se posuši, vsebnost vode pa pade s 40% na 5-10%. Po sušenju se plod olupi ali po potrebi očisti iz lupine.

Vrtniški arašidi so navadno praženi, ker so nepraženi občutljivi na plesen.

Plod je okus in hranilna vrednost podobna orehom in mandljem. Zrelo sadje se lahko zaužije surovo, opečeno in kuhano.

Glede na vsebnost magnezija so arašidi, skupaj s indijskimi orehi, med rastlinskimi proizvodi, ki so bogati z magnezijem.

Ta oreh je še posebej dragocen v vegetarijanski prehrani. Hkrati vsebuje relativno velike količine fitata, ki preprečuje absorpcijo mineralnih snovi.

Arašidi, zlasti luščine, so bogati s polifenoli in drugimi fitokemikalijami. Husk je pomemben vir antioksidantnega resveratrola. Po količini antioksidantov se lahko le arašid primerja z arašidi.

Obstaja mnenje, da so surovi arašidi najmanj koristni, vendar je vsebnost vitaminov v njem najvišja.

V tem orehu absolutno ni holesterola in njegove aminokisline uravnavajo raven holesterola v krvi, sodelujejo pri proizvodnji hormonov in encimov, spodbujajo absorpcijo kalcija. Veliko aminokisline arginina, ki povečuje vzdržljivost - 2,83%.

To je choleretic učinek, se jemlje v obliki arašidovo mleko s težavami z jetri, razjedo želodca in dvanajstnika, gastritis v remisiji. Da bi dobili mleko, je treba orehe zmleti in pomešati z vrelo vodo.

Zaradi visoke vsebnosti folne kisline (vitamina B9) se izboljša stanje urogenitalnega sistema, poslabša sluh, spomin in pozornost. Pri suhem, dolgotrajnem kašlju je treba uporabiti decoction iz neolupljenega oreha, ki prispeva k izločanju izpljunka.

Izvedite več o prednostih in nevarnostih arašidov za ženske iz posebnega članka!

Kar je boljše za zdravje ljudi: testenine, surove ali ocvrte

Surovi oreh se lahko zaužije s sladkorno boleznijo (skupni glikemični indeks je 15). Povečuje strjevanje krvi in ​​je koristno pri hemofiliji.

Drugi izdelki iz arašidov so testenine in kosmiči.

Za zagotavljanje humanitarne pomoči na področjih kronične podhranjenosti je bil razvit poseben visoko kalorični izdelek Plampi nat, ki ga sestavljajo arašidova pasta, mleko v prahu, maslo in sladkor.

Ameriška uprava za prehrano in zdravila je zaključila, da "Znanstveni dokazi kažejo, vendar ne dokazujejo dokončno, da lahko uživanje 40-45 gramov večine oreškov (kot so arašidi, nizko vsebnosti nenasičenih maščob in holesterola) zmanjša. tveganje za bolezni srca in ožilja. "

Arašidova moka ima manj maščobe kot arašidovo maslo in zaradi visoke vsebnosti beljakovin je primerna kot ojačevalec arome. Moka ne vsebuje glutena, kar vam omogoča, da ga vključite v meni bolnikov s celiakijo.

Praženi arašidi se uporabljajo kot prigrizki. Posušeno sadje lahko pečemo v pečici, za katero raztresemo v eni plasti na pekač in spečemo pri temperaturi 175-180 ° C 15-20 minut (olupljeni arašidi) ali 20-25 minut (neolupljeni). Kuhani arašidi so prav tako priljubljen prigrizek v južnih ZDA, pa tudi v Indiji, na Kitajskem in v zahodni Afriki.

Arašidovo kulinarično (solata) olje po okusu ni slabše od oljčnega olja, je sestavljeno iz 46% mononenasičenih FA (predvsem oleinske kisline), 32% polinenasičenih FA (linolna kislina) in 17% nasičenih FA (predvsem palmitinske kisline).

Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih kislin je olje odporno na žarkost. V ZDA je rafinirano olje izključeno s seznama alergenih izdelkov. Koristne regenerativne lastnosti arašidovega masla se uporabljajo za zdravljenje gnojnih vnetij in ran.

Kontraindikacije za uporabo, ali je to mogoče med nosečnostjo

Približno 1% prebivalcev ZDA se pritožuje, da so alergični na arašide. Simptomi zaradi solzenja, srbenja kože, težav z dihanjem zaradi edema grla, zgage in bruhanja, do anafilaktičnega šoka, kar lahko povzroči prezgodnjo pomoč do smrti.

Reakcijo že povzroča majhna količina proizvoda. Alergeni so koža, beljakovine in maščobne kisline.

Na oznakah so včasih objavljena opozorila o možnih nevarnostih uporabe. Alergijo povzroča družinska predispozicija in uživanje sojinih izdelkov.

Rafinirano arašidovo maslo pri večini ljudi z alergijo na arašide ne povzroča alergijske reakcije. Vendar pa nerafinirano arašidovo maslo vsebuje beljakovine, ki lahko povzročijo alergije.

Oreški, če niso pravilno shranjeni, so lahko kontaminirani z rumeno plesni aspergillus, ki proizvaja rakotvorno aflatoksin. Aflatoksin povzroča alergije in bolezni.

Ne smete jesti arašidov za krčne žile in tromboflebitis, saj prehranjevanje povečuje strjevanje krvi.

Surovi arašidi lahko zavirajo delovanje prebavnih encimov, zato ga je treba opustiti med dieto s pankreatitisom. Ne sme se uporabljati za protin, artrozo in artritis. Arašidi kopičijo soli sečne kisline, uničujejo hrustanec in kosti.

Uporaba v kozmetologiji

Kikirikijevo olje se lahko vključi v sestavo domačih losjonov in krem, ki se uporabljajo kot masažno olje, ki se uporablja pri izdelavi šampona ali mila. Kikiriki se lahko uporabljajo kot del maske za lase, kar bo nedvomno koristilo suhim, poškodovanim in oslabljenim kodre.

Kako izbrati in shraniti oreščke

Kikirikije je treba kupiti v supermarketu, kjer je manj tveganja za nakup izdelka, okuženega z glivami in plesni. Pečenje in vrenje ne preprečujeta kontaminacije. Izdelek mora biti cel, suh in čist, enakomerne barve.

Hranite pri minimalni vlažnosti, da ne nastane plesen.

Preberite tudi o koristnih lastnostih orehovega olja, zdravilni sestavi in ​​področjih uporabe izdelka, ki so predstavljeni na naši spletni strani!

In zakaj je bučni sok tako koristen in za katere bolezni se priporoča uporaba te zdravilne pijače? Preberite tukaj.

Nekaj ​​zanimivih dejstev o zdravilnih lastnostih datumov in kakšne kontraindikacije obstajajo za uporabo tega izdelka najdete tukaj: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/finiki.html.

Zanimivi recepti

Tinktura luskice za krepitev imunskega sistema. 4 žlice lupine, odstranite iz suhega oreha, nalijte 1 kozarec vodke in pustite 14 dni na temnem mestu.

Tinktura se vzame enkrat na dan, 7-10 kapljic na pol skodelice mleka.

Domače arašidovo maslo. 400 g arašidov, sperite in posušite v pečici.

Zmešajte v mešalniku v pastozno stanje, dodajte 1 žlico medu in zmešajte znova.

Če je pasta predebela, dodajte kuhano vodo. Shranjujte v hladilniku.

V tem videu je še nekaj dejstev o koristih uživanja arašidov, njegovih zdravilnih lastnosti in možne škode za človeško telo:

Torej, arašidi imajo veliko prednosti, ki se spremenijo v pomanjkljivosti pri neomejeni uporabi ali neskladnosti s pravili shranjevanja.

http://foodexpert.pro/produkty/orehi/arahis.html

Peanuts: koristne lastnosti, sestava, prava izbira

Arašidi imajo koristne lastnosti za človeško telo, ima veliko vrst in sort. Pridelovanje te rastline ne zahteva veliko truda. Kultura korenine v toplem podnebju, ne zahteva skrbno zalivanje, kraj in tla ni izbirčen.

Kemična sestava arašida

Opis kikirikija

Kikiriki je rastlina letna, doseže višino 25-45 cm, največja višina je 70 cm, pri nekaterih vrstah. Ima steblo razvejano korenino, ravne stebla. Dolgi listi, pernati, podolgovati, dolgi do 11 cm, imajo koničast rob. Cveti rumeno-rdeče ali bele popke. Čas cvetenja pade sredi poletja. Plodovi so otečeni, ovalne oblike, notranjost je oreh. Nanaša se na stročnice.

Kikiriki: koristne lastnosti

Preden začnete govoriti o koristnih lastnostih arašidov, morate identificirati zainteresirane strani, ki so financirale raziskave tega izdelka. To so predvsem podjetja, ki proizvajajo prehrambene izdelke, kot so arašidovo maslo, superge, praženi oreščki za pivo itd. Zato je po našem mnenju potrebno zelo previdno pristopiti k ugotovitvam raziskovalcev, ki so študirali arašide.

Poleg tega se vse spodaj opisane koristne lastnosti arašidov nanašajo izključno na majhne količine tega proizvoda - do 10 „oreškov“ na dan. Če boste jedli več, vam ne bo dobro, ampak škoda. Imejte to v mislih, ko boste po branju o čudovitih zdravilnih lastnostih arašidov predstavljali celo gorsko območje te ugodne ocvrte dobrote, medtem ko boste v ustih občutili prijeten slan okus...

Torej, po mnenju znanstvenikov, ki delajo v raziskovalnem laboratoriju na Univerzi na Floridi, so arašidi sposobni za naslednje podvige:

  • Peanut razširja krvne žile, kar pomeni, da bo koristno za ljudi, ki trpijo zaradi krvnega tlaka
  • Z redno uporabo arašidov zmanjšuje stopnjo uničenja celic in prispeva k njihovi regeneraciji, vendar to ne velja za rakaste celice, ki jih brezobzirno uničujejo antioksidanti v tem izdelku.
  • Ta "fižolov" aktivira nevrone v možganih, zaradi česar mora delovati bolj produktivno (spomnite se na kihnike, pa tudi na raziskovalce).
  • Arašidi so odlično orodje za preprečevanje bolezni srca in ožilja, saj so aktivne snovi v njegovi sestavi, lajšajo človeški organizem pred slabim holesterolom in povečujejo žilni tonus
  • Kot vsa stročnica, zemeljski oreški normalizirajo raven sladkorja v krvi
  • Zaradi prisotnosti triptofana imajo arašidi učinek "smejanja", ali pa lahko zavirajo depresijo, ker je triptofan surovina za serotonin (hormon, ki je odgovoren za dobro voljo osebe).
  • Poleg tega ta proizvod uravnava hormonsko ravnovesje celotnega organizma, zaradi česar se pri moških in ženskah zdravi celo neplodnost.
  • Številčnost vlaken, ki so del zemeljskega oreha, pomaga očistiti prebavni trakt pred toksini, prav tako pa ohranja normalno mikrofloro v tankem črevesu

Poleg tega so arašidi koristni za bodybuilderje in uteži, saj je v njej veliko beljakovin, ki je gradbeni material za mišice.

Nenavadno je, da po mnenju istih znanstvenikov najbolj koristen niso surovi arašidi, temveč kuhani. V njej je količina antioksidantov 4-krat večja kot v surovi.

Kljub vsem čarom, opisanim zgoraj, lahko v nekaterih primerih arašidi zelo škodijo človeku. In v tem primeru je veliko bolj pomembno vedeti o škodi, kot o koristnih lastnostih.

Hranilna vrednost in sestava arašidov

100 g izdelka vsebuje 567 kcal. Od tega je 49 gramov namenjenih za maščobe, 16 gramov za ogljikove hidrate, 26 gramov za beljakovine.

Sestava arašidov vključuje veliko količino maščobnih kislin. Glavna sestavina oreha - olje.

Maščobne kisline, ki sestavljajo olje:

  • Arachin;
  • stearinska;
  • linolna;
  • olein;
  • palmitična;
  • miristična;
  • cerotin;
  • lignocerol;
  • lauric

Poleg kislin se v sestavi matice upoštevajo: t

Elementi sledi, ki so vključeni v sestavo, vključujejo:

Možna škoda za ljudi

Kdaj je arašid kontraindiciran?

Kikiriki v kakršni koli obliki, poleg svojih koristi, lahko povzročijo tudi škodo za telo - ločeno bomo ločili surov in ocvrti izdelek.

Škoda iz arašidov

Ne morete jesti veliko arašidov, kar bo povzročilo prekomerno telesno težo in težave z delom prebavil.

Ta izdelek velja tudi za alergen - dovolj je le nekaj koščkov za edem quinke. Tudi alergijska reakcija lahko povzroči aflatoksine, strupene snovi, ki nastanejo zaradi neustreznega shranjevanja.

Če je v krvni sliki povečano število trombocitov, ni priporočljivo uporabljati arašidov, diagnosticirati pa je treba tudi krčne žile in tromboflebitis. To je mogoče razložiti z zmožnostjo izdelka, da upočasni hitrost prehoda krvi skozi posode, zaradi česar je debelejši.

  • Zdravniki ne priporočajo uživanja arašidov med nosečnostjo in dojenjem zaradi možnih negativnih učinkov na otroka.

Kaj lahko poškoduje pražene arašide?

Največja poraba v dnevu je 30 g, kar je dovolj, da telo napolni z vsemi potrebnimi elementi brez možnega negativnega vpliva.

Za težave s prebavnim traktom ni priporočljivo jesti pečenih arašidov - dražilni učinek oreha lahko povzroči poslabšanje bolezni.

S sladkorno boleznijo in nagnjenostjo k alergijskim reakcijam ne priporočamo uporabe arašidov na splošno.

Ko se uporablja za cvrtje olje je treba zavedati, da se sprosti rakotvorne snovi, ki jih ni mogoče imenovati koristne. Zato bi morala biti njena uporaba omejena po količini, zato je bolje, da je ne dodamo.

Gojenje in nega arašidov

Tisti, ki se nikoli niso srečali s procesom gojenja fižolovih tropinih kikirikijev, zanima, kako izgleda ta rastlina. V bistvu so arašidi nekoliko podobni krompirju. Njegovo steblo seže navzgor, in ko se stroki oblikujejo na vejah, fižol pade na tla in tam zori.

V povprečju traja od 3 do 4 mesecev od sajenja do žetve zrelega fižola. Rastline kopljejo in stresajo zemljo, kot krompir. Po zbiranju morajo biti arašidi ustrezno posušeni.

Vrste in sorte arašidov

Sorte arašidov se praktično ne razlikujejo med seboj. Razlikujejo se po velikosti sadja, produktivnosti, višini.

Virginia

Pridelovanje možnih svežnjev in poganjkov. Višina ne doseže več kot 50 centimetrov. Plošče s plodovi se tvorijo 5-10 cm od površine zemlje. Ta vrsta orehov se uporablja za namene peciva. Doda se pecivom, čokoladi, sladoledu, kuhanim soljenim arašidom.

Najbolj priljubljene sorte so:

Španščina

Ustanovitelj drugih vrst in sort. Dolgo časa je bila gojena kot glavna vrsta in se je pogosto uporabljala v vseh industrijskih panogah. Sredi 20. stoletja so jo postopoma zamenjale bolj produktivne sorte z velikimi arašidnimi plodovi. Rastlina je nizka - do 50 cm, šibka imunost, povprečni pridelek, majhna jedra, prekrita z svetlo rdečo lupino. Trenutno gojijo za predelavo v arašidovo maslo in testenine.

Najbolj priljubljene sorte so:

  • Dixie Spanish;
  • Natal navaden;
  • Tamspan 90;
  • Belo jedro;
  • Star;
  • Comet;
  • Argentinski.

Runner

Skupina teh sort se je razvila v 40. letih 20. stoletja. Rastline so nizke, do 50 centimetrov. Listi so podolgovati, tesno razporejeni. Orehi te sorte so večji in imajo dober okus. Produktivnost je visoka. Najbolj priljubljene sorte so:

  • Gruzija je zelena;
  • Dixie Runner;
  • Bradford tekač;
  • Egiptovski velikan;
  • Dišeča 458;
  • Tamran.

Redskin

Zanj je značilno veliko sadje, prekrito z rožnato-rdečo kožo. Rastline dosežejo višino 1 meter. Listi se pogosto nahajajo, rastlina je bujna. V vsakem podu so vezane tri matice.

Tennessee

Gojene v Združenih državah Amerike, glede na značilnosti velikih plodov, pokritih z lupino rdeče-rjave barve, dosežejo višino približno 1 meter. Obstajata dve vrsti: Texas Red in White sort. Večina proizvedenih oreškov se pošlje v predelavo in iz njih se proizvaja arašidovo maslo.

Kuhanje arašidov

Karkoli bi rekli zgoraj o škodljivih lastnostih arašidov, so njegove kulinarične zasluge izven pohvale. To dejstvo priznavajo na desetine in na stotine milijonov ljudi po vsem svetu.

Danes so kikiriki dodani halvi, pecivom, pecivom, polnilom za sladkarije, čokoladi, pecivom, pekarskim izdelkom... Na splošno, povsod, vključno s sladoledom in kikirikijevo pasto.

Mimogrede, arašidovo maslo je najljubša poslastica ameriških najstnikov. Zato je velik delež arašidov na svetu namenjen proizvodnji arašidovega masla (glavna sestavina arašidovega masla).

Poleg tega se arašidi uporabljajo v domači kuhinji - kot osnova za omake, kot tudi dodatke za solate in začimbe.

In seveda, arašidi so preprosto žvečeni surovi ali ocvrti (običajno s soljo).

Koristne in škodljive lastnosti arašidov

Kikiriki imajo naslednje prednosti:

  • ima antioksidativne lastnosti;
  • izboljša delovanje srčne mišice;
  • posodobi stare celice;
  • izboljša spomin in stimulira živčni sistem;
  • ima choleretic effect;
  • obdaja želodec, je koristen pri boleznih prebavil;
  • stimulira trombocitopoezo;
  • izboljšuje moško moč;
  • ugodno vpliva na sluh;
  • dolgo časa nasiči telo z energijo, oslabi občutek lakote;
  • spodbuja hujšanje, če ga jemljemo zmerno.

Pomembno je! Prepovedano je jemati arašide, če ste alergični na to. Alergija te vrste je zelo nevarna, lahko povzroči smrt.

Oreški so škodljivi v naslednjih primerih:

  • Veliko število surovih arašidov, vodi do kršitev prebavil.
  • Pri vseh boleznih sklepov je priporočljivo zmanjšati orehe v prehrani.
  • Če uživate pokvarjeno matico, bo to povzročilo resno zastrupitev, morate pred uporabo skrbno pregledati sadje.
  • Neomejeno uživanje oreščkov je škodljivo za želodec, težko prebavljivo.

Arašidi in oreški

Koristne lastnosti arašidov: uporaba

Ekološko tekoče arašidovo maslo lahko kupite tukaj.

Danes se arašidi pogosto uporabljajo v kuhanju (ocvrte ali v obliki paste), v kozmetologiji (arašidovo maslo), v kmetijstvu (za prehrano rejnih živali) in v medicini. Tudi pred kratkim, je arašidova moka postala priljubljena pri kuhanju, s katerim lahko kuhate neverjetne jedi.

Kikirikijevo maslo je znano vsem iz hollywoodskih filmov, je v Ameriki, in prav v južnih državah so prave kikirikijeve maslo-paste zelo proizvedene.

Kontraindikacije

V vsakem izdelku so koristi in škoda z roko v roki, in arašidi niso nobena izjema. Danes velja za enega najpogostejših alergenov. Negativna reakcija se izraža v bolečinah, slabosti in bruhanju. Strokovnjaki pravijo, da je pri jemanju oreha brez lupine tveganje za alergijske reakcije močno zmanjšano, vendar morate biti še vedno previdni.

Otrokom, mlajšim od 4 let, ni priporočljivo dajati arašidov. Do 10 let odmerek ne sme preseči 5 oreškov na dan. V prihodnosti se morate osredotočiti na reakcijo organizma.

Kot taka ni kontraindikacij. Najpogosteje je škoda posledica prekomerne uporabe, ki povzroča težo v želodcu, napenjanje, kolitis, slabost in druge simptome.

Kako izbrati in shraniti arašide

Največji in vodni - kitajski, sladki in majhni iz Indije, in argentinski velja za najbolj okusno.

Kupi oreščki lahko zdaj v kakršni koli obliki: surove in ocvrte, olupljene in v lupini.

Izberite zapečatene pakete s celimi arašidi brez konzervansov, po možnosti brez sladkorja in soli, ali kupite po teži, pazite, da ni vlage, sledi žuželk, tako da surovi orehi ne vonjajo po plesnivi.

Hranite ga v zaprti posodi v hladilniku, ne dlje kot 7-8 mesecev.

Tukaj lahko kupite pravega arašidovega masla in arašidovo maslo brez gmoja, konzervansov in umetnih sladil.

No, tukaj so prijatelji, zdaj vemo, kaj naredi orehe koristne za naše telo.

Uporabite ga pravilno in ostanite zdravi!

Z vami je bila Alena Yasneva, vidimo se

Pridružite se mojim skupinam v socialnih omrežjih

Zdravilni recepti

Kikiriki se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini. Recepti pomagajo odpraviti simptome nekaterih bolezni. Osnovni recepti:

  1. 100 gramov oreškov vlijemo 400 ml vode in pustimo vreti 15 minut. Nastala tekočina se izsuši in vzame zjutraj na prazen želodec. Juha odstraniti vnetje v pljučih, ima izkašljevanje učinek.
  2. 100 gramov oreškov, vlijemo 800 ml vode. Kuhamo 10 minut, uporabimo juho skupaj s sadjem arašidov. Zmanjšuje temperaturo, pomaga pri premagovanju prehladov.
  3. Kozarec praženih arašidov na dan pomaga pri obvladovanju bolezni Verlgofa.
  4. Kisle oreške v 6% kisu, ne da bi odstranili lupino. Vztrajati en dan in vzeti 10 kosov na dan. Normalizira krvni tlak.
  5. Peščica sadja je zdrobljena in ocvrta. Mešano z zdrobljenim Althea. Vlijemo 500 ml kuhanega mleka. Brani 20 minut. Pour mešanico v termos in vztrajati 10-12 ur. Vzemite 100 ml 3-4 krat dnevno. Pomaga pri obvladovanju prostate. Trajanje zdravljenja je 10 dni.

Sajenje arašidov

Za gojenje arašidov na vrtu je treba pravilno razdeliti sorte za vsako ozemlje. Za povečanje števila sadik semena so posajene doma v posodi, nato pa prenesejo v tla. Lahko posadite semena neposredno v odprtem terenu, nato pa bo pridelovanje kasneje. Sadike pripravljajo od aprila.

Sadike presadimo v toplo zemljo, seme kalijo pri 13 ° C. Ustrezen čas za to je sredi maja. Oreščki se sejejo v vrstah po vzorcu 60 cm med vrsticami in 20 cm med rastlinami. Zakopavajte v zemljo na globini 7 cm. Rastlina je obilno zalivati ​​in špricati.

Pomembno je! Za setev je priporočljivo izbrati velika semena, olupljena. S tem se poveča število poganjkov.

Kako skrbeti za rastlino

Pomembno je, da redno ozemljite arašide. Prvič se izvede 10 dni po cvetenju. Cvetenje se zgodi sredi julija, cvet cveti zgodaj zjutraj in bo cvetil zvečer. Zalivanje se izvaja glede na podnebje.

Ko je suho vreme zalivanje vsakih 10-12 dni, ob upoštevanju dežja. Prelivna zemlja lahko uniči rastlino, zato je treba zagotoviti, da je Zemlja stalno vlažna. Uporabite kapalke za zalivanje ali toplo vodo. Mesec pred žetvijo je zalivanje popolnoma očiščeno. Svetlobni dan bo primeren za gojenje arašidov vsaj 8 ur na dan.

Bolezni in škodljivci kulture

Glavne bolezni, ki vplivajo na grm:

  • Mlečna rosa. Listi so prekriti z belo cvetenje, postopoma odmirajo in porumenijo. Preprečite razvoj s katerim koli fungicidom, uporabite v skladu z navodili na embalaži.
  • Phyllosticosis Na listje so nastali rjavi madeži, z vijolično platišča. Uporabite fungicide za boj.
  • Črna točka. Razvija se pri visoki vlažnosti, na platinastih listih se pojavijo črne lise, ki počasi rastejo.
  • Fusarium. Manifestira se z nastankom gnilobe v koreninah. Razvoj rastline se ustavi, deli stebla počasi izumrejo, grm umre.
  • Siva gniloba. Najpogosteje se lezija pojavi po cvetenju. Na območjih stebel in listov se pojavijo rjave lise, nastane sadje.

Škodljivci, ki poškodujejo grm:

  • Aphide Za preprečevanje zgornje plasti tal ob rastlini zaspite tobačni prah in pepel.
  • Nutcracker Prebijajo v lupino arašidov in jedo matico od znotraj. Za preprečevanje se v bližini pridelka kopajo majhne jame, v njih pa ostanejo korenje ali pesa, da bi pritegnili žuželke. Jame so na vrhu prekrite z vezanim lesom ali široko ploščo, ko se pasti sprožijo, se insekti uničijo.
http://on-line-wellness.com/raznoe/poleznye-svoystva-arahisa-i-ryad-protivopokazaniy.html

Kakšne so koristi in škoda arašidov

Arašidi so rastlina iz družine stročnic, ki se je razširila iz Južne Amerike po vsem svetu. Oreščki se jedo ocvrte in surovo, pripravijo se v olje, ekstrakti pa se uporabljajo za pripravo zdravil in kozmetičnih izdelkov.

Oreški oreščki, imenovani tudi arašidi, so hranljivi in ​​kalorični, zlahka prebavljivi z organizmi, služijo kot vir visoko kakovostnih beljakovin za izgradnjo mišic. Vendar pa obstajajo škodljive lastnosti v oreščkih. Arašidi, katerih škoda in koristi so odvisni tudi od načina priprave, s prekomerno porabo prispevajo k debelosti in pojavu alergijskih reakcij.

Kaj je uporaba arašidov

Študije ameriških znanstvenikov so ugotovile, da so prednosti arašidov za telo v svojih pozitivnih lastnostih, ki se približujejo delovanju rdečega vina. Vsakodnevna uporaba surovih ali praženih oreškov preprečuje odlaganje holesterola v žile, preprečuje kap, srčni napad.

Prisotnost rastlinskih beljakovin, ki se dobro absorbirajo v telesu, in vitamini naredi sadje koristno za vegetarijance. 100 g oreškov vsebuje 26 g beljakovin, kar je primerljivo z vsebnostjo mesa in rib.

Surovo sadje vsebuje:

  • rastlinske beljakovine,
  • vitamini (B, A, E, C, PP, K);
  • minerali (magnezij, cink, železo, selen, natrij, mangan);
  • holin.

Zakaj bi morali jesti arašide, koristi vitaminov:

  1. Vitamin C sodeluje pri sintezi hormonov, regulaciji živčnih celic, ščiti telo pred virusnimi okužbami.
  2. B2 je potrebna za ostrino vida, preprečevanje odlaganja holesterola na žilnih stenah. V prisotnosti B2 oči po napornem delu hitreje okrevajo hitreje.
  3. B5 lajša stres zaradi duševnega dela, odpravlja vzburjenost, zmanjšuje stopnjo agresivnosti.
  4. B1 spodbuja nasičenost celic s kisikom, ščiti pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
  5. B6 sodeluje pri asimilaciji aminokislin in gradnji beljakovin, sodeluje pri regulaciji presnove maščob.
  6. B9 je potreben za delovanje jeter, zato je potrebno preprečiti nastanek ledvičnih kamnov.
  7. Vitamin B7 (biotin) je koristen za rast las, preprečuje suho kožo, izboljšuje delovanje prebavnega trakta.
  8. Nikotinska kislina (PP) upočasni staranje in razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Beljakovine tega reprezentativnega stročnice vsebujejo vse aminokisline, ki so potrebne za človeško telo. Uživanje njegovega sadja prispeva k proizvodnji hormonov reproduktivnega sistema.

Prisotnost fižola v prehrani ljudi varuje pred izpadanjem las in plešavostjo, izboljšuje stanje kože, gladi drobne linije. Mangan pomaga pri boju proti depresiji, nevrozi, telesni izčrpanosti.

Koristi arašidov so očitne za ženske vseh starosti. Za žensko telo je še posebej koristno pri uživanju arašidov. Ima veliko železa, ki prispeva k sintezi hemoglobina in preprečuje razvoj anemije.

Koristi arašidov so bogate z magnezijem. Zaradi prisotnosti magnezija, ki je vključen v številne presnovne procese, se izboljša delovanje srca, okrepijo kosti in toksini se pospešijo iz telesa.

Pri arašidih so prisotne gama-linolne in arahidonske maščobne kisline, ki jih telo sama ne proizvaja in jih je treba pridobivati ​​s hrano.

Kaj je pomembno arašidi, koristi za ženske rastlinskih maščob:

  1. Prednosti arahidonske kisline za organizem so uravnavanje funkcij reproduktivnega sistema, preprečevanje ateroskleroze in pomirjevalni učinek na živčni sistem.
  2. Gama-linolna kislina izboljša stanje sluznice želodca, je potrebna za rast, okrevanje, elastičnost mišic.

Koristnost arašidov za telo:

  • protein oreščki v aminokislinski sestavi je blizu mesa, se dobro absorbira, uporablja se za izgradnjo mišic, sintezo hormonov.
  • izboljša spanje, poveča proizvodnjo dopamina zaradi prisotnosti aminokisline triptofana.
  • normalizacija sinteze metionina in presnove maščob v jetrih.
  • prisotnost železa omogoča uporabo fižola v prehrani z zmanjšanim hemoglobinom in anemijo.
  • Fiber pomaga očistiti črevesje.
  • poveča pretok žolča.
  • strjevanje krvi se poveča, kar omogoča uporabo fižola v prehrani za hemofilijo.

Kako kikirikije vpliva na telo, uporaba pogoste uporabe:

  • vzdržuje raven glukoze v krvi dosledno;
  • izboljša delovanje urina;
  • prispeva k čiščenju dihalnega trakta zaradi kopičenja izpljunka pri bronhitisu in pljučnici;
  • podpira delovanje jeter, žolčnika;
  • pomaga povečati moč, proizvodnjo testosterona pri moških;
  • prinaša železo hemoglobinu in preprečuje anemijo pri ženskah;
  • normalizira krvni tlak;
  • izboljša duševno zmogljivost.

Kikiriki pomaga pri akutni zastrupitvi, izboljšuje strjevanje krvi pri hemofiliji, deluje kot pomirjevalo, z živčno izčrpanostjo in nespečnostjo.
Koristni so ne le surovi, temveč tudi praženi arašidi, korist za ženske pa je povečana količina vitamina E. Pri pečenju se na površini fižola tvori film, ki izdelek ščiti pred izgubo vitamina.

Toplotna obdelava poveča vsebnost v matici naravnega antioksidantnega polifenola, kar še dodatno poveča uporabnost praženih arašidov.

Arašidovo škodo

V velikem številu fižola je lahko škodljivo. Arašidi so kontraindicirani pri alergijah na ta izdelek.

Pogosta uporaba povzroča izpuščaj, otekanje obraza in okončin. Uporaba arašidovega masla lahko povzroči angioedem, kihanje, solzenje.

Sestava zemeljskih orehov je fitinska kislina, ki se veže na kalcij, fosfor, cink, magnezij in preprečuje absorpcijo teh mineralov. Škoda, da bi jedli pražene soljene orehe, je povečanje krvnega tlaka, kar je nevarnost za bolezni srca.

Previdnost je potrebna pri debelosti in surovih arašidih; dobro, je škoda izdelka neposredno odvisna od količine zaužitih orehov.

45 g lipidov na 100 g fižola. Pasji oreščki prispevajo k kopičenju maščob in pridobivanju telesne teže.

Škodo povzroča tudi prisotnost povečane količine natrija v orehih, ki povzroča kopičenje tekočine v telesu. Med nosečnostjo bo čezmerno uživanje fižola privedlo do edema, povečanja telesne mase.

Upoštevajte izbiro arašidov, koristi in škode, ki jih lahko prinesejo telesu.

Pojavijo se škodljivi učinki:

  • zastrupitev, ki jo povzroča kalitev plesni, ki tvorijo aflotoksinske strupe;
  • povečana viskoznost krvi, ki prispeva k pojavu krvnih strdkov;
  • omega 3 maščobe v primerjavi z omega 6, kar zmanjšuje njegovo prehransko vrednost.

Strupene lastnosti aflotoksinov so v spodbujanju rasti jetrnih tumorjev. Znak okužbe s plesnijo je pojav plesnivega vonja.

Škoda in koristi arašidov so odvisni od načina shranjevanja, značilnosti kuhanja.

Čeprav praženje arašidov uničuje škodljive glivice na površini arašida, cvrtje v velikih količinah olja poveča kalorično vsebnost proizvoda, povzroči nastanek rakotvornih snovi.

Če pride do praženja z dodatkom soli, to vodi do edema in povišanja krvnega tlaka. Hipertenzivnih slanih orehov ni mogoče zaužiti.

Kako kuhati kikirikije

Ground oreščki lahko ocvrte v ponvi, pečen v pečici, pražen v mikrovalovni pečici. Za cvrtje izberite sveže fižol, že olupljen iz površinskih lestvic.

Najbolje je, da se posebni organski arašidi, ki se ne gojijo v tleh, saj je manj obdelan s pesticidi, ko gojijo. Koristi ekološkega proizvoda so, da se pri uporabi zastrupitve z aflotoksini zaradi okužbe plesni izključi.

Za pripravo orehov v pečici se segreje na 180 stopinj. Fižol je predpran, posušen, položen na pekač, prekrit s folijo in položen v pečico.

Olupljeni oreščki zahtevajo 15 minut toplotne obdelave. Oreščki v lupini se pečejo 25 minut.

Mikrovalovno kuhanje traja 8 minut. Toplotna obdelava se izvaja v treh fazah:

  1. Oreze dajte v skodelico, zaprite pokrov in inkubirajte 4 minute.
  2. Mešajte orehe.
  3. Še 4 minute pečejo.

Za pečenje arašidov v ponvi lahko v lupini vzamete olupljene orehe in fižol. Ponev je predgreto, nato pa oprane in posušene orehe nalijemo na dno s tanko plastjo.

Pečemo 15-20 minut, dokler se ne pojavi rjavkast odtenek. Dodate lahko sol ali druge začimbe po okusu.

Prijeten okus praženih orehov lahko škoduje zdravju. Spodbujanje apetita, arašidov, škode in koristi, ki jih imajo ženske za izboljšanje prebave, prispeva k povečanju telesne mase.

Da fižol ne škoduje zdravju, se jedo po malo. Oreški se zdrobijo in dodajo solatam, glavnim jedem.

Arašidovo maslo se uporablja za solatni preliv. Vsebuje veliko fosforja, vitamina E, polinenasičenih maščobnih kislin. Olje ima prijeten vonj in okus.

Arašidova pasta z okusom arašidov in halva ima enake koristne lastnosti kot praženi arašidi. Osnova teh priljubljenih izdelkov so narezani olupljeni oreščki. Za izdelavo halve, medu, melase ali sladkorja dodamo kikirikijevo maso.

Da bi dobili arašidovo maslo, dodamo sladkor in rastlinsko olje arašidu. Testenine so v Združenih državah zelo priljubljene. Med letom prebivalci te države porabijo 500 milijonov funtov testenin, kar bi zadostovalo za pokritje celotne površine Grand Canyona.

Arašidi za hujšanje

Visoka vsebnost kalorij v zrnu povzroča dvome o tem, ali je treba v jedilnik vnesti arašide, saj koristi in škode za ženske tega izdelka niso očitne.

Sestavljanje menija za hujšanje, izberite izdelke, tako da skupna vsebnost kalorij ne presega 1500 kcal. Jedo 100 gramov arašidov, oseba dobi 548 kcal.

Pečeni arašidi imajo še več kalorij - 626 Kcal. Toda v majhni količini arašidov pospeši metabolizem, kar prispeva k izgubi teže.

Za dnevno uživanje hrane ne potrebujete več kot 30-50 gramov oreškov. Če presežete dnevno stopnjo, bo teža mirovala ali se celo povečala.

Da ne bi pridobili prekomerne teže, morate upoštevati pravila:

  • dnevno jesti največ 8-12 kosov;
  • da ne pozabimo, da ocvrti fižol spodbuja apetit;
  • jesti oreščke zjutraj ali do kosila, tako da so imeli čas za prebavo do večera.

V prehrani lahko dnevno uporabite arašidovo pasto, halva, vendar v količini, ki ne presega 2 čajni žlički.

Na osnovi lastnosti arašidov je nastala prehrana z arašidi, po kateri je treba vsak dan zaužiti 12 oreškov, brez maščobnega mesa in mlečnih izdelkov.

Poleg arašidov mora prehrana vsebovati pusto meso, ribe, sveže zelenjave, sadje, zelenjavo.

http://w.today/zdorove-i-krasota/arahis-polza-vred

Kaj je koristno arašidi in zakaj ga je treba v vašo prehrano zagotovo vključiti?

Mnogi ljudje radi okusne in priljubljene arašidove oreščke zaradi svojih uporabnih lastnosti. Predstavnik stročnic je sposoben telesu zagotoviti energijo za cel dan, tako da je kot prigrizek idealen za vegetarijance in surove živalce. Visoka vsebnost hranil v izdelku vam omogoča, da se soočite s številnimi težavami in preprečite razvoj nevarnih bolezni.

Zrna tega zemeljskega oreha so skrita v strokih z gosto, grobo lupino. Po videzu spominjajo na fižol. Vsak tak pod ima več orehov, ki so prekriti z lupino rdečkastega odtenka. Glavna barva arašidov pod lupino je rumena.

Edinstvena sestava

Sestavina vsebuje impresivno količino vitaminov (skupine B, E, D, A, PP), ki lahko izboljšajo splošno stanje telesa. Večina potrebnih snovi najdemo v surovih arašidih, saj se pri toplotni obdelavi raba izdelka nekoliko zmanjša. Visoka vsebnost beljakovin, rastlinskih maščob, kalcija, fosforja, cinka, magnezija, kalija, bakra in drugih mineralov pomaga pri preprečevanju skleroze in normalizaciji ravni holesterola v krvi.

Daje telo potrebno energijo in energijo, ki je na voljo v sestavi ogljikovih hidratov in sladkorja. Antioksidanti, ki tvorijo bazo arašidov, pomagajo pri boju proti boleznim srca in ožilja, povečujejo pa tudi zaščitne funkcije imunskega sistema. Zaradi visoke vsebnosti kalorij v izdelku (550 kcal na 100 g) ga je treba zaužiti zmerno, zlasti za ljudi s prekomerno telesno težo.

Splošne uporabne lastnosti

Bogata kemična sestava sestavine vam omogoča celovito izboljšanje splošnega stanja telesa. Med glavne edinstvene lastnosti izdelka spadajo:

  • Sooča se s problemi staranja kože in vam omogoča, da jo ohranjate v dobri formi (zaradi sestavnih skupin vitaminov E in B);
  • Ta predstavnik stročnic ne vsebuje holesterola, zato ga lahko ljudje s sladkorno boleznijo varno vključijo v svojo prehrano;
  • izdelek vsebuje veliko količino beljakovin (ki se dobro absorbira v želodcu), zato je odličen nadomestek mesa za vegetarijance in surove prehrambene izdelke;
  • sestavina pomaga preprečevati raka, ker vsebuje vlaknasto strukturo;
  • je zelo hranljiva, tako da lahko jedo peščico orehov na dan zlahka premaga občutek lakote, ki se je pojavila;
  • izdelek učinkovito razgrajuje maščobe, zato ga je treba uporabiti kot sredstvo za izgubo teže;
  • arašidi izboljšajo živčni sistem, tako da se človek počuti vesel in dobro spi;
  • normalizira jetra.

Koristi za pošteno spolnost

Čudovit spol, ki gleda njegovo figuro, bo lahko ohranil svojo težo v dobrem stanju zaradi mangana, vključenega v izdelek. Izboljšuje presnovo in pomaga pri zmanjševanju dodatnih kilogramov. Sestavine, potrebne za zdravje mineralov, bodo pomagale okrepiti nohte in pomagale pospešiti rast kodre. Opazite, da so lasje prenehali izpadati, ženske lahko zahvaljujoč biotinu v izdelku. Koristi te vodotopne snovi se bodo pozitivno odrazile na moč in zdravje pramenov.

Ženske lahko izboljšajo svoje čustveno stanje tako, da na dan jedo peščico stročnic. Edinstvene lastnosti arašidov bodo nadomestile pomanjkanje takšne kisline kot triptofan, ki pomaga pri boju proti depresiji, izboljšuje razpoloženje in spanje. Nepogrešljive koristi proizvoda bodo pozitivno vplivale na reproduktivno funkcijo žensk. Z vključitvijo surovih orehov v vašo prehrano bo lepotica lahko prilagodila hormone in stabilizirala menstrualni cikel.

Koristi arašidov za moške

Uporabna kemična sestava sestavine bo izboljšala telo, ne le ženske, ampak tudi moške. Metionin, ki je osnova izdelka, spodbuja nastajanje mišične mase, kar je še posebej pomembno za tiste, ki sledijo telesnim oblikam. Ta element vam omogoča, da obnovite fizično moč, porabljeno po športnih dejavnostih.

Koristi arašidov so nepogrešljive za moško reproduktivno funkcijo. Lastnosti izdelka omogočajo premagovanje erektilne disfunkcije in zaščito močnejšega spola pred neplodnostjo in adenomom prostate. Preprečevanje motnje urogenitalnega sistema je preprosto, če ga zaužijemo v surovi (ali rahlo praženi) obliki.

Nepogrešljive lastnosti tega reprezentativnega stročnice lahko preprečijo razvoj bolezni srca in ožilja, kar je še posebej koristno za moške. Tako ženske kot moški, ki uporabljajo izdelek vsak dan, se lahko zaščitijo pred srčnim infarktom. Za izboljšanje dela prebavnega trakta je tudi zelo preprosta, zahvaljujoč koristi komponente.

Kontraindikacije

Poleg pozitivnih lastnosti tega izdelka in njegovih nenadomestljivih koristi za zdravje je še vedno treba uporabiti fižol. Škoda zaradi sestavine je lahko opazna v naslednjih primerih:

  • prisotnost težav s prebavnim traktom, kot sestavina, kot vse stročnice, je težko prebavljiv v želodcu;
  • v primeru bolezni jeter je lahko tudi zdravju škodljiva;
  • prisotnost alergijske reakcije na to reprezentativno stročnico;
  • ko ima oseba oslabljeno trebušno slinavko, je tudi vredno zmanjšati količino porabe proizvoda, da ne škoduje zdravju;
  • v primeru bolezni sklepov je treba sestavino izključiti iz prehrane (lahko je škodljiva, če obstaja ena od bolezni, kot so artritis, artroza, protin).

Treba je spomniti, da bodo koristi od uporabe tega fižola opazne, če ga pravilno shranite. Surovi arašidi so lahko škodljivi za zdravje, če se zapostavijo naslednji pogoji. Zrna je treba vedno hraniti pri nizki temperaturi in minimalni vlažnosti. V tem primeru je enostavno izključiti nastajanje glivic, ki lahko povzročijo škodo, in obogatijo vaše telo samo s koristnimi snovmi.

Arašidi so vsestranski izdelek, ki lahko koristi telesu in ga zdravi. Sestavina vam nikoli ne bo škodovala, če ste previdni (ne uporabljajte ob prisotnosti bolezni) in jo ustrezno shranite. Tudi fižol ne bo škodoval številki, če jemljete zrna v zmernih količinah. Z dodajanjem arašidov različnim jedem je zelo enostavno diverzificirati vašo prehrano in poskrbeti, da je katera koli poslastica še posebej okusna.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezen-arahis/

Publikacije Trajnic Cvetja