Kaktusi

Kakšen okus imajo artičoke? Kaj je podobno?

Nazadnje sem bil v Španiji, kjer se artičoke prodajajo na vsakem koraku in opazil, da hostese aktivno kupujejo ta proizvod na zelenjavnih trgih. Zanimivo je bilo poskusiti, kaj imajo okus, zato sem ob prvi priložnosti v restavraciji naročil jed z artičokami. To so bili tako imenovani "ocvrti artičoki", tj. Ocvrti v veliki količini masla. In veste, na kaj so me spomnili? Naše bučke, ocvrte v moki. No, samo ena na ena. Ne izključujem, da ta način kuhanja izkrivlja okus, toda v mojem subjektivnem okusu sta ta dva izdelka zelo podobna.

Okus artičoke podoben okus kabochka, malo oreh. Res mi ni všeč, ker ne maram bučk. Mnogi od njegovega okusa so bili navdušeni, morda je odvisno tudi od možnosti kuhanja. Opozoriti je treba, da so med kuhanjem zelo močno kuhani, Italijani pa ga jedo rafinirano, pri čemer namakajo svoje polovice v oljčno olje.

Ta "rastlinska kultura" je pogostejša v Južni in Severni Ameriki, v Rusiji raste v Krasnodarskem ozemlju.

Okus artičoke je nekaj, kar spominja na oreh z oddaljenim pridihom bučk.

Na splošno je okus prijeten, vendar najverjetneje amaterski.

Veliko sem slišal v kulinaričnih programih - artičoke, artičoke. Ampak življenje v Rusiji, nikoli nisem videl teh artičok za prodajo ali jedel. Artičoke pravzaprav niso zelenjava ali sadje, vendar ne cvetni popki. In tako sem imel na počitnicah v eni od sredozemskih držav priložnost, da vidim artičoke samo z lastnimi očmi, pa tudi, da jih poskusim. Na enem od trgov sem videl sveže artičoke, ki so jih na stojnici zložili v gore. Aktivno so jih kupili lokalni prebivalci. Preskusil sem kuhane artičoke v hotelski restavraciji, kjer sem se spočil. In kakšno je bilo moje presenečenje - okus artičok je zelo podoben našim bučkam, ki ste jih nabrali.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1486930-kakie-na-vkus-artishoki-chto-napominajut.html

Artičoke imajo okus. Artičoka - uporabne lastnosti in kontraindikacije, fotografija, kako vzeti. Koristne lastnosti artičoke za človeško telo

Salata svinjskega mesa z gobami je podeželska jed, ki jo pogosto najdete na počitniški mizi v vasi. Ta recept z gobami, vendar, če lahko uporabite divje gobe, se prepričajte, da kuhamo, da bo še okusnejše. Ni potrebno, da preživite veliko časa pri pripravi te solate - 5 minut, da meso položite v ponvico in še 5 minut na rezino. Vse ostalo se zgodi skoraj brez sodelovanja kuharja - meso in gobe se kuhajo, hladijo, kisli.

Kumare dobro rastejo ne samo v rastlinjaku ali rastlinjaku, ampak tudi na prostem. Običajno setev kumaric poteka od sredine aprila do sredine maja. Žetev je potem možna od sredine julija do konca poletja. Kumare ne prenašajo zmrzali. Zato jih ne prezgodaj posijemo. Že zgodaj poleti ali celo v maju pa lahko z njihovega vrta pripeljemo žetev in okusimo bogate čedne moške. Upoštevati je treba le nekatere značilnosti te rastline.

Poliscias - odlična alternativa klasičnim pestrim grmičevjem in lesnim. Elegantni okrogli ali pernat listi te rastline ustvarjajo presenetljivo praznično kodrasto krono, elegantne silhuete in precej skromen značaj pa so odličen kandidat za vlogo največje rastline v hiši. Večji listi mu ne preprečujejo, da bi uspešno zamenjal fikuse Benjamina in Co. Poleg tega poliscias ponuja veliko več raznolikosti.

Bučka cimeta iz buče je sočna in izjemno okusna, nekoliko podobna bučni piti, vendar je za razliko od pita bolj nežna in se topi v ustih! To je odličen recept za sladko pecivo za družino z otroki. Praviloma otroci ne marajo veliko buče, ampak jesti srček nikoli ne moti. Sladka bučna pečenka je okusna in zdrava sladica, ki se poleg tega zelo hitro in hitro kuha. Poskusite! Všeč vam bo!

Življenje ni le eden najpomembnejših elementov oblikovanja krajine. Opravlja različne zaščitne funkcije. Če je na primer vrt omejen z voziščem, ali pa v bližini poteka avtocesta, potem je preprosto potrebna živa meja. "Zelene stene" bodo varovale vrt pred prahom, hrupom in vetrom ter ustvarjale posebno udobje in mikroklimo. V tem članku menimo, da so optimalne naprave za ustvarjanje žive meje, ki lahko zanesljivo zaščitijo mesto pred prahom.

Mnoge kulture v prvih tednih razvoja potrebujejo kramp (in ne samo enega), medtem ko drugi potrebujejo presaditev "kontraindicirana". Da bi "prosim" oboje, lahko uporabite ne povsem standardne zmogljivosti za sadike. Še en dober razlog, da jih poskusite, je, da prihranite denar. Ta članek vam bo povedal, kako ravnati brez običajnih predalov, loncev, trakov in tablet. In bodite pozorni na netradicionalne, a zelo učinkovite in zanimive sposobnosti sadik.

Zdrava zelenjavna juha iz rdečega zelja z zeleno, rdečo čebulo in rdečo pese je recept za vegetarijansko juho, ki jo lahko kuhamo tudi na tešče. Tisti, ki se odločijo izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, vam svetujem, da ne dodajajte krompirja in rahlo zmanjšajte količino oljčnega olja (dovolj 1 žlica). Juha se izkaže kot zelo dišeča in debela, v postu pa lahko postrežete del juhe s vitkim kruhom - potem se bo izkazalo, da bo hranljiva in zdrava.

Zagotovo so vsi že slišali za popularni izraz "Hugge", ki je prišel k nam iz Danske. Ta beseda ni prevedena v druge svetovne jezike. Ker pomeni veliko stvari naenkrat: udobje, sreča, harmonija, duševno vzdušje. V tej severni državi, mimogrede, večino časa v letu je oblačno vreme in malo sonca. Poletje je tudi kratko. Hkrati je raven sreče ena najvišjih (država se redno uvršča na prvo mesto v svetovni oceni ZN).

Mesne kroglice v omaki iz pire krompirja so preprosta glavna jed, pripravljena v skladu z italijansko kuhinjo. Bolj znano ime te jedi so mesne kroglice ali mesne kroglice, toda Italijani (in ne samo njih) kličejo tako majhne mesne kroglice. Kotleta se najprej ocvrtejo do zlato rjave barve, nato pa se jih gostijo v debeli zelenjavni omaki - izkaže se zelo okusno, samo okusno. Nadev za ta recept je primeren za vse - piščanca, govedino, svinjino.

Krizantema se imenuje kraljica jeseni, ker je v tem času njena svetla cvetja krasila vrt. Ampak lahko raste krizanteme skozi celo sezono - od februarja do decembra, in v ogrevanih rastlinjakih - v zimskih mesecih. Če organizirate postopek pravilno, lahko prodate sadilni material in cvetje krizantem v vseh letnih časih. Ta članek vam bo pomagal razumeti, koliko napora potrebujete za rast krizantem v velikih količinah.

Domače muffine - preprost recept s smokvami, brusnicami in suhimi slivami, ki ga podvrže tudi slaščičarka, ki je neizkušena pri izdelavi peciva. Okusen kolač na kefirju z žganjem in suhim sadjem bo okrasil vsak domači zabavi in ​​peko lahko pripravite v manj kot eni uri. Vendar pa obstaja ena pomembna točka - suho sadje je treba namakati v konjaku vsaj 6 ur. Svetujem vam, da to naredite na predvečer pripravka - čez noč jih dobro namočite.

Mislim, da vsakdo ve o okusnih lastnostih in koristih orehovega sadja. Zagotovo so se mnogi ljudje, ki so iz lupine izvlekli okusna jedra, spraševali: „Naj ga vzgojim na parceli in iz orehov, ker so v bistvu ista semena kot druge rastline?“. O vzgoji orehov je veliko vrtnarskih mitov in legend. Polovica ni resnična. O posebnostih gojenja orehov z orehom bomo govorili v tem članku.

Zračne vezalke najpogostejšega adiantnega praproti se zdijo težke. Po videzu so tako različni od strogega in elegantnega wai običajnega vrtnega praproti, da ga rastlina ne prepozna kot svojega najbližjega sorodnika. Adiantum je tako priljubljen, da je trdno zasidran na seznamih najbolj nezahtevnih kultur. Pravzaprav je precej mučen, toda celo neizkušeni pridelovalci ga lahko gojijo. Glavna stvar je ustvariti ustrezno skrb za njega.

Artičoke igrajo pomembno vlogo v italijanski kuhinji, na našem območju se ta rastlina večinoma obravnava z nezaupanjem. Veliko je naletelo na artičoke na policah v supermarketih ali na straneh revij. Predlagam vam, da ugotovite, kakšna je uporaba te rastline in kako jo pravilno jesti.

Prebivalci severnih dežel redko kažejo željo, da bi sami kuhali artičoke. Nekateri so zmedeni zaradi videza njegove rastline, drugi preprosto ne vedo, v katero smer naj pridejo do njega. Vendar pa ta eksotična zelenjava za našo državo zasluži pozornost gospodinj zaradi svojih prednosti in edinstvenega okusa v kombinaciji s številnimi izdelki.

Kako izgleda artičoka?

V naravi je artičoka videti kot ogromen plevel. Njena višina lahko doseže 2m.

Videz plodov artičoke lahko imenujemo neprivlačno. Podobno so čičkom ali hmeljnim storžkom.

Videz zelenjave je lahko drugačen: podolgovate ali okrogle oblike, zelene ali vijolične sadeže, s konicami in brez - te razlike so posledica različnih sort. Po različnih virih na svetu je od 95 do 135 vrst artičok.

Zanimivo je, da kljub številčnosti sort artičoke v mnogih državah velja le za plevel. Hrana se namreč pogosto uporablja le za 2 vrsti - kardon in seme artičok.

Zelo pomembno je, da pri nakupu "zelenjave" pazite na stopnjo njegove zrelosti. Samo mlade rastline zelene barve so primerne za prehranjevanje, njihova velikost se lahko razlikuje od premera oreha do velikosti majhne oranžne barve.

Pomembno: Če se zgornji listi posušijo in odprejo, med njimi pa je vidna rdečkasta dlaka, se vzdrži nakupa - starejša je artičoka, manj je primerna za hrano.

Artičoka: uporabne lastnosti in kontraindikacije

  • Zaradi vsebnosti inulina v artičoki (polisaharid, ki se razgradi v fruktozo v telesu), je koristen pri sladkorni bolezni
  • Vsebnost kalija in natrija v rastlini je koristna za ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka. Poleg tega kalij pomaga obvladati zabuhlost.
  • Koristi artičoke se kažejo v zniževanju holesterola v telesu.
  • Prav tako je treba omeniti protivnetno in choleretic učinek artičoke.
  • Tonični učinek
  • Pomagajte pri urolitiaziji
  • Antioksidant
  • Dobra profilaksa proti prehladu in virusnim boleznim
  • Uporaben za anemijo zaradi vsebnosti železa.
  • Tsinarin v sestavi artičoke pomaga izboljšati možgansko cirkulacijo
  • Gastritis
  • Nizka kislost želodčnega soka
  • Nizek krvni tlak
  • Okvara jeter
  • Nosečnost
  • Dojenje
  • Starost 12 let
  • Žolčeva bolezen

Katere vitamine vsebuje?

Voda je glavna snov v artičoki. Njena vsebnost v artičoki doseže 85%. Rastlina, poleg visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin, bogata z vitamini različnih skupin:

  • Skupina B - tiamin - riboflavin, niacin itd.
  • Vitamin C - askorbinska kislina
  • Vitamin E - tokoferol
  • Vitamin K

Kateri vitamini so v artičoki. Artičoke

Koristne lastnosti čaja artičoke

Zanimivo: V Vietnamu je razširjena uporaba posušenega čaja iz artičok.

  • Dodajte svojemu običajnemu čaju 1 / 4hl. artičoka - s povečano kislostjo ali vnetjem žlez
  • Ima odvajalni učinek.
  • Ima blag diuretični učinek. Posebnost čaja od artičok je, da ne odstranjuje kalija in natrija iz telesa, temveč je njihov vir, za razliko od drugih diuretikov.
  • Prispeva k normalizaciji in izboljšanju presnove
  • Preprečuje okužbe notranjih organov
  • Zmanjšuje škodo zaradi zastrupitve z alkoholom.
  • Pomaga pri zniževanju krvnega sladkorja
  • Dober antioksidant
  • Ima učinek proti raku

Artičoke čaj lahko kupite v vrečkah ali kupite v obliki suhe trave. Uporabite 1 skodelico ali 1,5 KM na skodelico vrele vode. suhi listi. Pustite čaj stati 5-7 minut in pijte pred obroki. Če uporabljate čaj kot preventivni ukrep ali za splošno izboljšanje zdravja, ga pijte enkrat na dan, in kot zdravilno rastlino, 3-krat na dan pred obroki.

Žlica medu bo pomagala razsvetliti grenak okus.

Kako jesti artičoke s čim?

Artičoke cenijo vsestranskost okusa, saj so kombinirane z vsemi izdelki. Pri izdelavi artičok ni težko kuhati.

Lahko dodate to rastlino v solate, pečemo pito, združimo z mesom in ribami kot prilogo. Prosto eksperimentirajte in ustvarite svoje edinstvene recepte.

Posebnost artičoke je, da jih je mogoče zaužiti na kateri koli stopnji zrelosti. Vendar pa jih kuhajte na različne načine: na primer, uporabite mlade artičoke surove, ohranite ali marinirate socvetja srednje zrelosti, lahko pa zavrite ali pogasite zrele.

Na primer, artičoke lahko kuhate celo kot posebno posodo:

  • Potrebovali boste mlade artičoke, maslo, česen, sol in poper
  • Artičoke speremo s tekočo vodo, odstranimo zgornje liste.
  • Maslo razrežite na tanke rezine
  • Med listi dodajte česen, sol in poper.
  • Pari 15-20 minut

Pomembno: Za kuhanje ne uporabljajte zrelih artičok, ki so že odprte, ampak dobijo močan slab okus, ki moti celo okus jedi.

Dna artičok: prigrizki

Pred kuhanjem očistite artičoke.

  • Odrežite nogo
  • Odstranite zgornje liste
  • Odrežite dobre liste na vrhu prsta
  • S tekočo vodo ali z vodo izperite sok ene limone.
  • Če kuhate artičoke - jih vržite v vrelo vodo, predolgajte in dodajte limonin sok. Preverite pripravljenost z vilicami
  • Če uporabljate samo dno artičoke - Z njo odstranite čajno žličko

Pomembno: Oljuštene artičoke položite v vodo z limoninim sokom ali rezine z limoninim sokom, sicer se bo socvetje potemnilo.

  • Potrebovali boste: 8 zrelih artičok, 500 g mletega mesa, 1 čebula, 2 jajci, 2 kozarčki krušnih drobtin, začimbe - sol, črni poper, rdeča paprika, kumina, zelenjava - koper ali peteršilj
    Za omako: 2 čebuli, glava česna, zelena, 2 korenje, sladka paprika, 300 ml vode, sol, poper, kurkuma, 1 žlica škroba, lovorjev list, piment grah.
    Za cvrtje: oljčno olje, jajca in moka
  • Pripravite dno artičoke in ga vlijte v vodo z limono, drobno narežite čebulo
  • Naredite omako: čebulo drobno narežemo, nasekamo česen na drobnem ribniku, narežemo korenje na trakove ali kocke, narežemo zeleno in sladko papriko čim manjšo.
    Čebulo malo popražimo, dodamo česen in zelenjavo, kurkumo za rumenkast odtenek in vlijemo v vodo. Nekoč se začinite in dodajte sol, črni poper, piment, lovorjev list. Na koncu vse zgostimo s škrobom.
  • Naredite nadev, najboljše govedino. Preko mesa z mesom dodajte meso s čebulo, dodajte jajce, začimbe in krekerje
  • Dna nanesite z mletim mesom, dokler se kroglica ne oblikuje.
  • Umijte artičoke v jajce in moko in raztegnite na ponvi z veliko količino ogrevanega oljčnega olja (ocvrtih)
  • Popečeno dno prepognite na pekač in kuhajte v omaki. Pečemo v pečici 40 minut pri 160 °
  • Pripravljen yul.d lahko potresemo s koprom ali peteršiljem

Pečen artičoke z jajci

  • Potrebovali boste: 2 artičoke, 2 jajci, korenje, repa, fižolovi stroki, šparglji (samo 150 g zelenjave), zeleni konzervirani grah, 125g mlečnega omaka, 8g trdega sira, 15g masla
  • Dice repo in korenje in rahlo prepražimo
  • Šparglje in fižol ter juho narežite v predhodno nasoljeni vodi
  • Pripravljeno zelenjavo zmešajte z zelenim grahom
  • Napolnite zelenjavno mešanico z mlečno omako
  • Kuhajte artičoke na dnu, zalijte zmes zelenjave
  • Kuhana jajca postavite na vrh
  • Narežite trdi sir, nalijte mlečno omako
  • Pečemo do konca.

Artičoka torta

V bistvu so marinirane artičoke potrebne za pite, ki jih lahko kupite ali pa jih pripravite sami.

  • Potrebovali boste (za 3 obroke): 4 velike artičoke, 2 limoni, 2 žlici. balzamični kis, česen, oljčno olje, sol, črni poper (po možnosti sveže mleto), nekaj vejic peteršilja
  • Artičoke olupite in kuhajte v vodi, nakisani z limoninim sokom, 30-40 minut, dokler ne dosežete mehkobe.
  • Razrežite artičoke na pol
  • Pripravite polnilo preostalih sestavin.
  • Začnite z artičokom in pustite stati v hladilniku 2-3 ure.

Torta s češnjevim paradižnikom in feto

  • Potrebovali boste: za testo vetrič - 150 g moke, 75 g nizko vsebnostjo maščob jogurt, 2 žlici. margarina, 1ch.l. sol.
    Za torto - 150g kisle artičoke, 200ml krema, 150g feta, 4 kokošja jajca, 20 češnjevih paradižnikov, sol, poper
  • Začnite kuhati torto s pripravo testa. Zmešajte sol in moko
  • Dodamo margarino in jogurt, dobro premešamo
  • Testo testiramo v hladilniku 1-1,5 ure
  • Artičoke razrežemo na 4 kose
  • Razpada feta
  • Paradižnik razrežemo na pol
  • Jajca prelijemo s smetano
  • V nastalo maso dodamo artičoke, paradižnike in feto, sol in poper
  • Postavite testo v obliko, dajte mešanico na vrh.
  • Pečemo v pečici 25 minut pri 200 °
  • Potrebovali boste: 540g testenine, 80ml kreme, 120g fete, 1 jajce, 2 žlici. oljčno olje, sol, poper, pšenična moka
  • Rezano artičoke
  • Razpada feta
  • V mešalniku zmešajte feto in smetano, dodajte sol in poper po okusu
  • Testo razvaljamo in ga položimo na pekač.
  • Nanesite nadev na vrh artičoke
  • Prebite jajce in namažite testo po robovih.
  • Pečemo 15 minut pri 220 °, nato 20-25 minut pri 190 °
  • Potrebovali boste: 1 šalotko in 1 rdečo čebulo, 110g masla, 800g vloženih artičok, 480g šunke, 240g trdega sira, 3 kokošja jajca, 3 žlice. pšenična moka, 120ml krema, 60g parmezan, 2 lisnato testo, sol, črni poper in rdeča paprika
  • Čebulo narežemo in prepražimo na maslu
  • Artičoke in šunko narežite na kocke
  • Čebulo in maslo položimo v veliko skledo in dodamo moko.
  • Prebite 2 jajca in nalijte v skledo čebule in moke.
  • Trdi sir in parmezan narežite na grobo Rende, nalijte v skledo
  • Dodajte črni poper, rdečo papriko in sol
  • Potresemo z artičokami in šunko
  • Vlijemo v skupno maso kreme in dobro premešamo.
  • Postavite eno plast testa v obliko, nanesite nadev, pokrijte z drugo plastjo
  • Stisnite robove
  • Prebite eno jajce in očistite površino.
  • Pečemo 45 minut pri 175 °

Pica s por in slanino

  • Potrebovali boste: 6 kosov slanine, 200g vloženih artičok, 1 por, 30ml oljčnega olja, 300g testa za pizzo, 50g parmezana, sol, črno mleto poper, peteršilj
  • Slanino prepražimo v suhi ponvi.
  • Popecite cebulo
  • Testo položimo na pekač
  • Kraj čebule in narezane artičoke na vrhu, sol in poper
  • Pečemo 10-15 minut
  • Na koncu potresemo z naribanim parmezanom in nanesemo narezano slanino.
  • Lahko okrasite z zelenico ali čebulo

Artičoke solate

Obstaja veliko receptov za solate iz artičok, nekateri raje preproste solate, v katerih je občutek okusa rastline. Drugi raje kulinarične večkomponentne mojstrovine iz različnih kuhinj na svetu.

  • Potrebovali boste artičoke, zeleno, paradižnik, jabolka, limonin sok, rastlinsko olje, sol, poper
  • Kuhajte artičoke in narežite na kocke
  • Korenina zelene narezana na trakove
  • Kuhajte paradižnik, odstranite kožo (po možnosti semena), razrežite
  • Rezano jabolko
  • Zmešajte sestavine, dodajte limonin sok, začimbe.
  • Napolnite z rastlinskim oljem
  • Potrebovali boste artičoke, jajca, majonezo
  • Pustite listje artičoke, dokler se ne zmehča
  • Kuhajte trdo kuhana jajca, sesekljajte
  • Zmešajte artičoke z jajci in začinite z majonezo
  • Lahko dodamo česen

Salata grške artičoke

  • Potrebovali boste 8 artičok, 1 sok limone, 2 paradižnika, česen, začimbe (sol, poper), 1 žlička. oljčno olje, zelišča - na zahtevo
  • Odvlecite in narežite artičoke
  • Kuhajte paradižnik z vrelo vodo, lupine in odstranite semena, sesekljajte
  • Zmešajte zelenjavo
  • Stropni česen zmešamo z začimbami, zelišči, limoninim sokom in oljčnim oljem
  • Zelenjavo začinite z mešanico in hranite v hladilniku 1-1,5 ure
  • Potrebovali boste: 4 velike artičoke, 1 limono, 50 ml suhega belega vina, 50 ml belega vinskega kisa, 6 filetov sardona v olju, 1 žlico. kapre v soli, oljčno olje, začimbe
  • Luščenje artičok
  • V hladno vodo dodajte limonin sok, vino, sol, kis
  • V tej vodi kuhajte artičoke 15-20 minut
  • Kuhane artičoke obrnite in sušite 24 ur.
  • Drobno sesekljite artičoke, premešajte s kaparji, sardoni, olivnim oljem
  • Dodajte poper
  • Dobljeno maso zmeljemo z mešalnikom v stanje pire
  • Shranjujte v hladilniku v tesno zaprti posodi.

Pomembno: Omaka mora biti oljnata, ne bojte se dodati olja, če je potrebno.

Artičoka, kalorij

Artičoke so znane po svojih zdravilnih lastnostih, hkrati pa so prehranski proizvod.

  • Nizka kalorična - koristna za debelost Hranilna vrednost na 100 g: beljakovine - 4 g, ogljikovi hidrati - 70g. Kalorična vrednost na 100 g: 30 kcal

Artičoka - vir mladinskega videa

Okus artičoke ni mogoče zamenjati z nobenim drugim izdelkom. Neenakomerno spominja na oreh, vendar z bolj svetlim in prefinjenim okusom. Jejte mlade socvetje, ki ste jih prej kuhali. V tej obliki lahko začutite pravi okus artičoke.

Izberite svoj recept

Artičoka je videti kot nezavestni cvetni brstiček. Lahko jo tudi zamenjamo z velikim repincem, ki je v bistvu daljni sorodnik te zelenjave. Mlado socvetje artičok, ki se uživa, je nevzdržen cvetni brstiček, prekrit z velikimi mesnatimi luskami.

Artičoka je že od antičnih časov znana kot poslastica. Za rimsko elito so pripravili artičoke z različnimi začimbami in medom, zaradi česar je njegov okus edinstven. Kasneje je zelenjava postala zelo pogosta v francoski kuhinji, ki jo je uporabila v različnih jedi in jo razširila po vsem svetu.

V vsaki državi se artičoka pripravlja drugače. Najbolj znan in najzanesljivejši način je kuhanje mladih socvetij in postrežba z vsemi vrstami omak. Ta način kuhanja artičoke bo razkril njegov neverjeten in edinstven okus.

Gurmani primerjajo artičoke po okusu z orehi ali zelenim grahom. Ljubitelji mu dajejo okus po travnatem oreščku. Ampak to je samo oddaljena analogija, pravi okus artičoke je kot nič, je precej svetel in specifičen.

Da bi začutili pravi okus te zelenjave, ga morate ustrezno kuhati in pred tem izbrati kakovostno sadje. Artičoka mora biti svetlo zelene barve brez temnih madežev velikosti grenivke. Njeni cvetni listi bi morali biti tesno povezani in videti sveži, sočni in mladi.

Pred kuhanjem, rezani ostri konci listov in spodnji del, kot tudi odstranite temne liste. Po tem je treba artičoke politi z limoninim sokom, tako da ne postane temnejša.

Zelenjavo lahko zavremo v ponvi z vodo, v dvojnem kotlu ali pečemo v pečici. Ko vrelo vodo je treba soljeno in dodamo limonin sok, če še niso prej zalivali artičoke. Na drugi strani pa pare ohranja več koristnih lastnosti izdelka in ne postane preveč voden. Takšne metode kuhanja bodo razkrile njegov pravi okus. Čas kuhanja znaša približno trideset minut.

Pripravljenost se lahko določi z zeleno-rjavo barvo zelenjave, katere listi se zlahka ločijo. Zunanji del letka je trden, zato ga ne jemo. Jejte notranji mehki del cvetnih listov.

Okusna je uporaba artičoke z različnimi omakami. Omaka iz masla, limoninega soka, ščepec soli in ščepec belega popra je zelo primerna. Začimbe lahko dodate po vaših željah.

Eksotična zelenjava, ki se je pojavila na obalah Sredozemskega morja, v Rusiji ni naglo postala priljubljena. Čeprav gospodinje še vedno zavračajo kuhanje takega eksotičnega zelenjave, bo sčasoma ponovno pridobil položaj, obdan z drugimi izdelki. Artičoke so v povpraševanju v zahodni Evropi in v Ameriki, imajo radi izjemen okus lepih zelenjave in začeli uporabljati, obenem pa ohranili uporabne lastnosti.

Majhna, peščica semen prinaša moč mineralov in vitaminov. Poleg prehranskih vrednosti je nedvomna prednost teh "dojenčkov" dejstvo, da jih je mogoče enostavno vključiti v vašo dnevno prehrano. Tu so štiri vrste semen, ki jih lahko vsak dan žvečite. Kaj je koristno laneno seme za org.

Kaj je artičoka

Artičoka je neodprt brst rastline, ki je prekrita z luskami, ki so nekoliko podobne stožcu. Način kuhanja artičoke je odvisen od tega, kako zrel je. Mlade rastline lahko uživajo v celoti, saj se uporabljajo v Italiji, Franciji in Španiji. V Združenem kraljestvu pa nasprotno, raje imajo zrele, toda preden se zaužijejo, jih je treba prerezati. Stroški artičoke je približno 140 rubljev na 1 kg.

Okus artičoke

Surova artičoka je podobna okusu oreha, mesnato jedro je dodano različnim solatam. Morate vedeti in se spomniti pravil za izbiro kakovostne artičoke.
Najprej poglejte barvo artičoke - vedno je zelene barve. Počasi je bolje, da ne vzamete in zelo posušite, ne boste uspešno okrasili vaše počitniške mize. Za solate je bolje izbrati manjše velikosti.

Omega maščobe so postale priljubljene predvsem zaradi mode za sredozemsko kuhinjo. Zdaj se izkaže, da so lahko škodljivi, in pravila za njihovo uporabo v prehrani nenehno prispe. Je to res? Če so omega-3 in omega-6 potrebne za telo nenasičene maščobne kisline (EFA).

Kuhajte in kuhajte boljše sadje. Pripraviti jih je treba takoj, ker so shranjeni največ tri dni. In če ga niste pripravili na isti dan, se ne razburjajte. Olupljeni izdelek morate namočiti v vodo z limoninim sokom in znova bo videti svež.

Kako kuhati artičoke

Če prvič kuhate artičoke, jih bo malo težko očistiti. Toda v tem ni nič težkega, sčasoma se boste naučili, kako to storiti hitro in spretno. Po končanem čiščenju lahko varno kuhate odlične jedi. Mlajša generacija zelenjave, hitro zavre 10-15 minut in zrela - 30-40.

Danes je tovarna klobas Rublyovskiye ljubiteljem dobre hrane ponudila okus po kosu dišečega piščančjega fileja po starem receptu. Vzet je iz zapisov njenega ustvarjalca - Giuseppeja Ciprianija, ki je nadarjen kulinaričar in restavrator. Videz krožnika Zgodovina mesne poslastice se začne pri.

Preverite, ali je pripravljen ali ne, je zelo preprosta, samo vlecite na eno od tehtnic. Če se brez težav odmaknete od izboklin, to pomeni, da je artičoka že kuhana.

Artičoka, uporabne lastnosti

Artičoke so zelo koristne, ker vsebujejo veliko hranil in hranil. Te zelenjave so razvrščene kot prehranski izdelki, uporabljajo se pri sladkorni bolezni kot nadomestek škroba. Odvčetnost artičoke obnovi delovanje centralnega živčnega sistema. Pogosto jih najdemo tudi v tradicionalni medicini. Na splošno so združili odličen okus in zdrave lastnosti. Če nikoli niste kuhali artičoke, jih je treba čim prej spremeniti. Poleg tega so cvetovi artičoke odlična dekoracija za počitniško mizo.

Sredozemlje je dežela, ki nam je znana kot rojstna hiša vseh vrst nenavadnih rastlin, nenavadnih jedi in pikantnih jedi za naš okus.

Tu in artičoka, rastlina s širokimi listi iz družine Astrov, je prišla k nam iz te čudovite dežele, ki je takoj postala najljubši izdelek sladokuscev. Omeniti je treba, da se ta rastlina v Avstraliji in regijah Južne Amerike šteje za plevel, in ugotovimo, da je zelo podobna osatcu.
Ta zelenjava se uporablja v kuhanju, tako se mnogi sprašujejo. Njegova razširjena uporaba je posledica dejstva, da.

Kako izgleda artičoka zelenjave

Artičoka je precej lepa rastlina, ki ima ravne steblo in pernate velike liste, ki so spodaj pokrite z belimi dlakami. Cvetoča artičoka je po videzu zelo podobna osatcu - cvetovi imajo tudi bogato vijolično barvo, socvetje pa res izgleda kot poljsko plevel.

Rastlina ljubi sušno podnebje in obilnost sonca, zato raste povsod v vročih državah, kjer so redke hude hudourniške padavine.

Hrana se uporablja predvsem za košare artičoke, ki predstavljajo neodprto košaro prihodnjih socvetij. Artičoka je trajna rastlina, raste na tleh kot velika zelnata rastlina. Košare za artičoke, ki jih tolikokrat gurmani radi uporabljajo, dosežejo premer približno 8 cm, imajo značilno svetlo zeleno barvo, včasih svetlo zeleno barvo.

Kako izgleda artičoka? Vsak poletni prebivalec ali oseba, ki je bila v naravi, bo ugotovila, da je artičoka neposredna sorodnica našega slovanskega polja. Res so zelo podobni, neizkušenemu očesu pa se morda zdi celo isto. In to ni presenetljivo, saj obe rastlin izvirajo iz iste družine Astrov, samo artičoka je veliko večja, ima več listov kot slovanski kolega.

Artičokina fotografija

Okus artičoke

Listi artičok, korenine in stebla rastline se uporabljajo v Vietnamu za pivo čaja. Za hrano, košare rastlin, se neodprti popki večinoma zaužijejo: jedli so sveži, kuhani, vloženi.

Artičoka ima edinstven okus in je skoraj enaka, vendar mnogi trdijo, da je najbolj pripravljen artičok brb podoben zelenemu grahu.

V naših državah se artičoka še vedno šteje za delikatesni izdelek. Toda v starem Egiptu in v Grčiji je ta rastlina znana že zelo dolgo: že več kot pet tisoč let jo domačini uporabljajo kot naravno zdravilo in naravni afrodiziak. Na svetu je približno deset vrst te sredozemske rastline, vendar večinoma jedo le španske artičoke.

V latinščini vse vrste artičok zvenijo kot »cynara«, kar dobesedno pomeni »pes«. Očitno je, da so stari ljudje našli liste nezdrobljenega brstovca, ki so bili zelo podobni psovim zobom, kar je služilo kot ime rastline. V Rusiji je bila španska artičoka uvedena pod Petrom Velikim, kjer se je uporabljala predvsem kot okrasna rastlina.

  • Cynara cardunculus (španski jedilni artičok);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulturna vrsta Cynara cardunculus se aktivno goji v regijah Italije in Francije. Španske košare artičoke so še posebej velike, dosežejo premer do 12 cm, zelo so bogate s karotenom, vitaminom C, tiaminom in vitaminom B2. Druge gojene kategorije velikih velikosti so bile pridobljene iz te vrste artičoke z gojenjem:

  • Zelene velike košare: Camus de Bretagne, Zeleni globus in Castel;
  • Vijolične velike košare: Romanesco in C3.

Iz listov artičoke znanstveniki razvijajo zdravila, aktivno se uporabljajo kot prehransko dopolnilo, da bi zmanjšali težo itd. Zaradi nizke vsebnosti kalorij (le 47 kcal na 100 gramov proizvoda) je artičoka dobila naziv prehranske rastline, njena sestava, bogata z vitalnimi elementi v sledovih, pa je sposobna nadomestiti pomanjkanje vitaminov v telesu.

http://pest-stop.ru/aphids/artishok-vkus-na-chto-pohozh-artishok-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya-foto-kak-prinimat-pole.html

Zelenjava FINE HRANA Rezane artičoke - pregled

Artičoka - trava brez okusa

Odločil sem se, da bom poskusil čezmorsko zelenjavo artičoko. Kaj je prišlo od tega.

Artičoka je zelnata rastlina družine Compositae z velikimi socvetji, od katerih se jedo spodnji mesnati del. Artičoka je nevzdržen cvetni brstiček rastline.

Majhne izbokline so idealne za prigrizke, srednje velike artičoke - za dušenje in cvrtje. Jedro artičoke narežemo na tanke kose in dodamo solati.

V svoji surovi obliki je artičoka podobna nezrelemu orehu v okusu.

Ker sem prebral, da je neverjetno zdrav in okusen, sem se odločil poskusiti. Ker sveže ne prodajajo, kupili kisle. Vendar nima kisa in malo soli. To pomeni, da mora biti vx skoraj naravna.

Najpomembnejša stvar je, da ni popolnoma kalorij.

Artičoka ima bogat, uravnotežen nabor hranil. Artičoke socvetja vsebujejo ogljikove hidrate (do 15%), beljakovine (do 3%), maščobe (0,1%), soli kalcija in železa ter fosfate. Artičoke so bogate z vitaminom C, B1, B2, B3, P, karotenom in inulinom. Vsebujejo organske kisline - caffeic, quinic, chlorogeic, glycolic in glyceric.

Pogosto sem prebral, da se uporablja za peko na žaru, zelo rad bi poskusil v tej obliki.

Vendar pa obstaja samo konzervirana hrana.

Torej, kakšen okus ima artičoka?

Kis ni v njem, vendar običajno ta sestavina popolnoma ubije vsak okus. Zato artičoka ne okusi kislega, ne preveč slanega.

Okus je podoben mariniranim šampinjonom, po konsistenci in NaKusu, kot navadna dušena zelja. Kljub minimalni količini začimb nisem občutil posebnega okusnega oreščka.

Uporabljala bom solate in pico.

Z eno besedo mi ni bilo všeč - zamislite si kuhano navadno zelje iz juhe, ki ga potresemo s citronsko kislino. To je to. Nejasna, okusna, travnata.

Sto odstotkov moških ne bo všeč na noben način. Ne v pismu.. niti nikjer drugje.

In mi smo pripravljeni jesti vse smeti zaradi tankega pasu))))) No, če ste že kupili)))

Na koncu sem pojedel samo pol pločevinke in medtem ko sem razmišljal, kaj naj naredim s preostalim delom tedna, so izginili - padli so v kašo in so bili v srcih plesnivi. beee ((((

http://irecommend.ru/content/artishok-bezvkusnaya-trava

Artičoka: zgodovina zelenjave in njene lastnosti

Sredozemlje je dežela, ki nam je znana kot rojstna hiša vseh vrst nenavadnih rastlin, nenavadnih jedi in pikantnih jedi za naš okus.

Tu in artičoka, rastlina s širokimi listi iz družine Astrov, je prišla k nam iz te čudovite dežele, ki je takoj postala najljubši izdelek sladokuscev. Omeniti je treba, da se ta rastlina v Avstraliji in regijah Južne Amerike šteje za plevel, in ugotovimo, da je zelo podobna osatcu.
Ta zelenjava se uporablja pri kuhanju, zato se mnogi sprašujejo, kako kuhati artičoke. Njegova razširjena uporaba je posledica dejstva, da ima artičoka veliko uporabnih lastnosti.

Kako izgleda artičoka zelenjave

Artičoka - Cȳnara

Artičoka je precej lepa rastlina, ki ima ravne steblo in pernate velike liste, ki so spodaj pokrite z belimi dlakami. Cvetoča artičoka je po videzu zelo podobna osatcu - cvetovi imajo tudi bogato vijolično barvo, socvetje pa res izgleda kot poljsko plevel.

Rastlina ljubi sušno podnebje in obilnost sonca, zato raste povsod v vročih državah, kjer so redke hude hudourniške padavine.

Hrana se uporablja predvsem za košare artičoke, ki predstavljajo neodprto košaro prihodnjih socvetij. Artičoka je trajna rastlina, raste na tleh kot velika zelnata rastlina. Košare za artičoke, ki jih tolikokrat gurmani radi uporabljajo, dosežejo premer približno 8 cm, imajo značilno svetlo zeleno barvo, včasih svetlo zeleno barvo.

Kako izgleda artičoka? Vsak poletni prebivalec ali oseba, ki je bila v naravi, bo ugotovila, da je artičoka neposredna sorodnica našega slovanskega polja. Res so zelo podobni, neizkušenemu očesu pa se morda zdi celo isto. In to ni presenetljivo, saj obe rastlin izvirajo iz iste družine Astrov, samo artičoka je veliko večja, ima več listov kot slovanski kolega.

Artičokina fotografija

Okus artičoke

Listi artičok, korenine in stebla rastline se uporabljajo v Vietnamu za pivo čaja. Za hrano, košare rastlin, se neodprti popki večinoma zaužijejo: jedli so sveži, kuhani, vloženi.

Artičoka ima edinstven okus in je skoraj enaka, vendar mnogi trdijo, da je najbolj pripravljen artičok brb podoben zelenemu grahu.

Artičoka

V naših državah se artičoka še vedno šteje za delikatesni izdelek. Toda v starem Egiptu in v Grčiji je ta rastlina znana že zelo dolgo: že več kot pet tisoč let jo domačini uporabljajo kot naravno zdravilo in naravni afrodiziak. Na svetu je približno deset vrst te sredozemske rastline, vendar večinoma jedo le španske artičoke.

V latinščini vse vrste artičok zvenijo kot »cynara«, kar dobesedno pomeni »pes«. Očitno je, da so stari ljudje našli liste nezdrobljenega brstovca, ki so bili zelo podobni psovim zobom, kar je služilo kot ime rastline. V Rusiji je bila španska artičoka uvedena pod Petrom Velikim, kjer se je uporabljala predvsem kot okrasna rastlina.

Artičoka

  • Cynara cardunculus (španski jedilni artičok);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulturna vrsta Cynara cardunculus se aktivno goji v regijah Italije in Francije. Španske košare artičoke so še posebej velike, dosežejo premer do 12 cm, zelo so bogate s karotenom, vitaminom C, tiaminom in vitaminom B2. Druge gojene kategorije velikih velikosti so bile pridobljene iz te vrste artičoke z gojenjem:

  • Zelene velike košare: Camus de Bretagne, Zeleni globus in Castel;
  • Vijolične velike košare: Romanesco in C3.

Iz listov artičoke znanstveniki razvijajo zdravila, aktivno se uporabljajo kot prehransko dopolnilo, da bi zmanjšali težo itd. Zaradi nizke vsebnosti kalorij (le 47 kcal na 100 gramov proizvoda) je artičoka dobila naziv prehranske rastline, njena sestava, bogata z vitalnimi elementi v sledovih, pa je sposobna nadomestiti pomanjkanje vitaminov v telesu.

http://agroflora.ru/artishok-istoriya-ovoshha-i-ego-svojstva/

Kakšen je okus artičoke? Artičoke imajo okus

Sredozemlje je dežela, ki nam je znana kot rojstna hiša vseh vrst nenavadnih rastlin, nenavadnih jedi in pikantnih jedi za naš okus.

Tu in artičoka, rastlina s širokimi listi iz družine Astrov, je prišla k nam iz te čudovite dežele, ki je takoj postala najljubši izdelek sladokuscev. Omeniti je treba, da se ta rastlina v Avstraliji in regijah Južne Amerike šteje za plevel, in ugotovimo, da je zelo podobna osatcu.
Ta zelenjava se uporablja v kuhanju, tako se mnogi sprašujejo. Njegova razširjena uporaba je posledica dejstva, da.

Kako izgleda artičoka zelenjave

Artičoka je precej lepa rastlina, ki ima ravne steblo in pernate velike liste, ki so spodaj pokrite z belimi dlakami. Cvetoča artičoka je po videzu zelo podobna osatcu - cvetovi imajo tudi bogato vijolično barvo, socvetje pa res izgleda kot poljsko plevel.

Rastlina ljubi sušno podnebje in obilnost sonca, zato raste povsod v vročih državah, kjer so redke hude hudourniške padavine.

Hrana se uporablja predvsem za košare artičoke, ki predstavljajo neodprto košaro prihodnjih socvetij. Artičoka je trajna rastlina, raste na tleh kot velika zelnata rastlina. Košare za artičoke, ki jih tolikokrat gurmani radi uporabljajo, dosežejo premer približno 8 cm, imajo značilno svetlo zeleno barvo, včasih svetlo zeleno barvo.

Kako izgleda artičoka? Vsak poletni prebivalec ali oseba, ki je bila v naravi, bo ugotovila, da je artičoka neposredna sorodnica našega slovanskega polja. Res so zelo podobni, neizkušenemu očesu pa se morda zdi celo isto. In to ni presenetljivo, saj obe rastlin izvirajo iz iste družine Astrov, samo artičoka je veliko večja, ima več listov kot slovanski kolega.

Artičokina fotografija

Okus artičoke

Listi artičok, korenine in stebla rastline se uporabljajo v Vietnamu za pivo čaja. Za hrano, košare rastlin, se neodprti popki večinoma zaužijejo: jedli so sveži, kuhani, vloženi.

Artičoka ima edinstven okus in je skoraj enaka, vendar mnogi trdijo, da je najbolj pripravljen artičok brb podoben zelenemu grahu.

V naših državah se artičoka še vedno šteje za delikatesni izdelek. Toda v starem Egiptu in v Grčiji je ta rastlina znana že zelo dolgo: že več kot pet tisoč let jo domačini uporabljajo kot naravno zdravilo in naravni afrodiziak. Na svetu je približno deset vrst te sredozemske rastline, vendar večinoma jedo le španske artičoke.

V latinščini vse vrste artičok zvenijo kot »cynara«, kar dobesedno pomeni »pes«. Očitno je, da so stari ljudje našli liste nezdrobljenega brstovca, ki so bili zelo podobni psovim zobom, kar je služilo kot ime rastline. V Rusiji je bila španska artičoka uvedena pod Petrom Velikim, kjer se je uporabljala predvsem kot okrasna rastlina.

  • Cynara cardunculus (španski jedilni artičok);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulturna vrsta Cynara cardunculus se aktivno goji v regijah Italije in Francije. Španske košare artičoke so še posebej velike, dosežejo premer do 12 cm, zelo so bogate s karotenom, vitaminom C, tiaminom in vitaminom B2. Druge gojene kategorije velikih velikosti so bile pridobljene iz te vrste artičoke z gojenjem:

  • Zelene velike košare: Camus de Bretagne, Zeleni globus in Castel;
  • Vijolične velike košare: Romanesco in C3.

Iz listov artičoke znanstveniki razvijajo zdravila, aktivno se uporabljajo kot prehransko dopolnilo, da bi zmanjšali težo itd. Zaradi nizke vsebnosti kalorij (le 47 kcal na 100 gramov proizvoda) je artičoka dobila naziv prehranske rastline, njena sestava, bogata z vitalnimi elementi v sledovih, pa je sposobna nadomestiti pomanjkanje vitaminov v telesu.

V oddelku na vprašanje Kdo je kdaj jedel ARTISHOK, mi povejte, kakšen je okus? avtorica Prilagoditev je najboljši odgovor zelo okusen in zdrav izdelek. Navzven, artičoka je nevzdržen cvetni bud, sestavljen iz velikih mesnatih lusk. Artičoka ima neverjeten okus, ki ga je težko primerjati z nečim.
Poleg tega je zelo koristno. Vsebuje veliko količino kalijevih in natrijevih soli, kar je koristno za kardiovaskularni sistem, poleg tega, ker imajo te soli močan alkalni učinek, je zelo uporaben za ljudi z visoko kislino. In z visokim krvnim tlakom je koristno. Zato se pri gastritisu z nizko kislostjo in z zmanjšanim tlakom ne sme zlorabljati artičoke. Artičoka se uporablja tudi kot sredstvo za preprečevanje ateroskleroze. Odvka iz listov in artičokov sok se jemlje pri boleznih jeter in žolčevodov.

Odgovor Yovetlan [guru]
na kuhanem zelju.

Odgovor nevroze [guru]
Prodajamo jo jeseni, prav na poljih, kjer je rasla. Iz nekega razloga je zame vedno kislo, če je sveže, po obdelavi izgubi malo kisline, vendar nima nič opraviti s bučkami.

Odgovor od Ludmile [guru]
. sklic

Odgovor iz prostracije [guru]
Izgleda kot sladka bučka. Morate biti sposobni pravilno očistiti in kuhati, skrbno obrezati lestvice. 50% njegovega okusa je odvisno od načina čiščenja.

Odgovori od MariGor [guru]
ne moj tip

Odgovori od Beautiful [aktivno]
okus je običajen, nič posebnega. nekaj podobnega belušu

Odgovori od Zummerja [guruja]
Kumare v kisu!

Odgovor od Vladimirja [guruja]
njegovo ime je lepše kot okus.

Odgovor Vladimir Ptokhov [guru]
Tako je. Hrana za revne. O tem je prebral Pokhlebkin, ki se jim ni zdelo, da bi jih poskusil:
"Hrano se zaužije iz socvetja majhnega mozga -" artičokastega stožca ". Artičoke se jedo na naslednji način: zelenjava se skuha kratek čas, oljčno olje se vlije v ravno skledo, kis, gorčica in poper napolnimo z oljem. Meso se strgne z listi z zobmi, lupina se zavrže. "
Za mene vrbove veje, ki jih žvečim na ribolovu, kjer ima boljši okus.

Verjetno je težko predstavljati drugo takšno zelenjavo, za katero so vsi slišali, a malo jih ve, kako izgleda in kakšen izdelek je. Že dolgo se pripravljamo na vse znane od otroštva do Disneyevih risank in celo na naši mizi ni več redkost. Toda z artičokami je veliko težje, saj z vsemi bogastvom izbire na policah sodobnih supermarketov, je še vedno težko kupiti artičoke. Za to zelenjavo ni povpraševanja, vendar je popolnoma zaman, saj je ta zelenjava najpomembnejši vir naravnih beljakovin in vitaminov in je preprosto neprecenljiva za prehransko prehrano. Bodite prepričani, da vključite artičoke v vašo dnevno prehrano, če vas skrbi zdravje, in je zelo pomembno, da jih vzamete v hrano, če potrebujete medicinsko prehrano.

Koristne lastnosti artičoke

Ta dragocena zelenjava je popki in bazalna mesnata skleda določene vrste rastlin, in artičoke cvetovi izgledajo kot naš znani osat. Predvsem ljubezen artičok v državah Sredozemlja, v Franciji in v ameriški Kaliforniji. In čeprav so stari Grki, Rimljani in Egipčani gojili to zelenjavo, v naši državi ni bilo tako razširjeno kot v teh državah.

Artičoka je najbolj dragocen vir vitaminov, saj celuloza te zelenjave vsebuje tako dragocene snovi za telo kot vitamini A in C, kot tudi vitamine K in E, zeleni del rastline pa vsebuje tako koristne elemente kot niacin in folno kislino.

V 100 g sveže pulpe artičoke praktično ni maščob, le 1,5 g, te maščobe pa ne škodujejo prehranski kakovosti proizvoda. Toda v artičokah vsebuje okoli 5% dragocenih prehranskih vlaknin, ki igrajo ključno vlogo v presnovnih procesih telesa in aktivno prispevajo k izgubi teže.

Artičoke jedi

Priprava artičok je zelo preprosta, saj je to zelenjava, ki se podre vsakemu načinu kuhanja, ki vam ustreza. Artičoke se pečejo, pečejo, kuhajo in kuhajo, vendar je še posebej koristno kuhati artičoke za par z drugo zelenjavo in služiti vroče, zalite z oljčnim oljem. Italijani radi uporabljajo artičoke kot prehransko polnjenje lazanj in kot podlago za kanelonsko polnjenje. Gostje pa lahko na pikniku presenetite, artičoke na žaru skuhate, prej jih marinirate v oljčno olje in sol.

Veliko ljudi se sprašuje, kakšne okuse imajo artičoke in s katerimi izdelki jih je bolje združiti? Okus artičoke je odvisen od sorte in od tega, kateri del rastline ste se odločili kuhati. Prvi brsti so zelo občutljivi in ​​mehki, imajo okus oreha in se v solatah uživajo sveži. Že precej zreli stožci artičok najraje razkrivajo svoj okus v dušenih in kuhanih oblikah, v enolončnicah in zelenjavnih jedrih. In zrele artičoke so zelo primerne za polnjenje pite in jeder, njihov okus je podoben okusu zelenega graha z lahkimi odtenki oreha.

Koristne lastnosti artičoke in kontraindikacije za njeno uporabo v tradicionalni medicini in preprosto v zdravi prehrani, sestavi in ​​kalorični vsebnosti zelenjave, koristih artičoke za ženske in moške, neželeni učinki, oblike sprostitve s strani farmakološke industrije - vse to in še več na zdravstveni spletni strani.

Bodeča artičoka je letna rastlina družine Aster, ki raste predvsem v državah s toplo klimo. Zlasti artičoka je priljubljena v Grčiji, Italiji, Španiji, Franciji, ZDA.

Spada v rod Compositae. Ima velike cvetove v obliki brstičastih zloženih lusk. V našem obdobju cvetenja artičoka rastline spominja na repnik, osat, ki raste na vsaki pustolovščini.

Užitni del je cvet mlečne zrelosti, ki ga ni mogoče razmetati, ampak ga je mogoče od daleč zamenjati z zelenim stožcem. Ali gigantski gumb. Artičoke so na splošno majhne, ​​njihova velikost sega od oreha do dostojne oranžne barve.

Mimogrede, ima okus po travnatem oreščku, čeprav nekateri ljudje najdejo podobnosti s bučkami ali kuhanim zeljem, šparglji, toda večina še vedno opazi namig oreha na okus artičoke.

Prevedeno iz latinščine, se artičoka imenuje tudi "pes", to pa je posledica dejstva, da je luska podobna psovim zobom.

Sestava artičoke, koristne lastnosti, kalorij

Kaj je koristna artičoka?

V sodobni medicini je bilo to zdravilo podrobno preučeno, v njej je bila ugotovljena vsebnost naslednjih hranil:

  • 1. Najpomembnejša koristna sestavina je inulin.

Ta snov spada v skupino polisaharidov (prebiotik, ki temelji na prehranskih vlaknih). Ta sestavina ima zelo dober učinek na normalizacijo njenega dela.

  • 2. Sestava artičoke vključuje sestavine (skolimozid, flavonoidni glikozid, cinarozid, glicerinsko kislino, tanine), ki imajo močan protitoksični učinek.
  • 3. Tudi ta rastlina velja za bogato in vitaminsko zdravilo.

V svoji sestavi lahko vidite vitamine B, C, K, A, E. Kemična sestava te rastline vsebuje različne mineralne snovi (jih je več kot 20), maščobne kisline in koristni ogljikovi hidrati.

  • 4. Na zunanji strani tehtnice je veliko eteričnih olj, zaradi česar je artičoka dober okus.

Ta kakovostna rastlina se pogosto uporablja parfum kot afrodiziak.

  • 5. Cinarin, ki je del artičoke, stimulira možgansko cirkulacijo.
  • 6. Sestavni deli rastlin pomagajo pri čiščenju jeter, ledvic, črevesja, pomagajo telesu odstraniti toksine, razkrojne produkte, soli težkih kovin in alkaloide.

Kalorična vsebnost artičoke je precej majhna - 50 kcal na 100 gramov surovega ali kuhanega proizvoda, kar v številnih državah, kjer raste kot plevel, je priljubljena tako v revnih kot bogatih okoljih. Prvi ga raje zaradi svoje razpoložljivosti, slednje zaradi prednosti artičoke za hujšanje, in tudi za ohranjanje zdravja.

Uporaba koristnih lastnosti artičoke v tradicionalni medicini

V praksi zdravljenja bolezni se to zdravilo pogosto uporablja. Za proizvodnjo infuzij, ekstraktov, decoctions z uporabo listov in plodov artičoke. Ta odmerna oblika se uporablja v teh lastnostih:

  • 1. Zdravila, ki vsebujejo to rastlino, imajo antitoksične in antioksidativne lastnosti. Zaradi tega ščitijo jetrne celice, zmanjšajo odebelitev žolča, preprečijo nastanek kamna v žolčnih vodih. To pojasnjuje uporabo tega orodja pri takšnih patoloških procesih, kot so:
    Hepatitis akutni in kronični, različnih etiologij.
    Ciroza jeter v začetni fazi.
    Holestaza in.
  • 2. To zdravilo ima pozitiven učinek na presnovne procese v telesu, znatno zmanjša količino holesterola v krvnem obtoku. Poveča sintezo insulina v trebušni slinavki. Na podlagi teh lastnosti je imenovan, ko:
    Aterosklerotična poškodba krvnih žil.
    Hipertenzija.
    2 vrsti v začetni fazi razvoja.
  • 3. Trava artičoka ima dober diuretični učinek, omogoča uporabo v takšnih boleznih, kot so:
    Bolezni ledvic, ki nastanejo zaradi nastajanja kamnov.
    Pogosto dolgotrajno.
    Nenadni skoki krvnega tlaka.
  • 4. Za izboljšanje hepatocitov (jetrnih celic) in povečanje proizvodnje žolča lahko uporabite to orodje. Lahko se uporablja tudi z:
    Neupoštevanje pravil pravilne prehrane (zloraba začinjene, začinjene, ocvrte hrane).
    Če oseba za dolgo časa, nepremišljeno uporabljajo droge.
    Škodljive navade: alkoholizem in kajenje.
    Med nosečnostjo se uporablja kot sredstvo za zmanjšanje pojavnosti toksikoze.
  • 5. V zadnjem času so za hujšanje predpisana zdravila, ki vključujejo artičoke.
  • 6. To zdravilo očisti krvni obtok od škodljivih toksinov. To mu omogoča uporabo pri takšnih boleznih, kot so:
    .
    in flegmon kože.
    Različne alergijske reakcije.

Kontraindikacije Artičoka - Škoda

Vsa artičoka zeliščna zdravila dobro prenašajo in na splošno ne povzročajo neželenih učinkov. Toda v redkih primerih so predpisani zelo previdno.

Tega zdravila ne uporabljajte v naslednjih primerih:

  • Če ima bolnik v ledvicah ali žolčnih kanalih velike kamne, lahko to privede do poslabšanja patološkega procesa.
  • Z kompleksnim potekom disbakterioze. Njegova uporaba izboljša proces nastajanja plina (napenjanje).
  • Otrokom, mlajšim od 12 let, in ženskam, ki so dojene v obdobju po porodu, zdravilo ni predpisano.
  • Če so sestavine te droge idiosinkrazija (alergija), je uporaba zdravila izključena.

Neželeni učinki

Alergije se lahko pojavijo zelo redko. Občasno se lahko na prebavni strani pojavijo slabost, bruhanje ali blato, ki ga spremlja pojav driske.

Obrazec za sprostitev, cena izvlečka artičoke, kapsule, tablete

V lekarni lahko to zdravilo kupite v obliki:

  • 60 kapsul v enem pakiranju. Vsebina kapsule vključuje 300 ali 100 mg aktivne snovi artičoke. Cena tega odmerka lahko doseže do 600 rubljev. Za pakiranje.
  • V obliki tablet, 20 tablet v eni valuti. Njihova cena se lahko razlikuje od 60 do 100 rubljev.
  • Tekočina ekstrakta korenine artičoke. Kapaciteta 30 ml. Na voljo v steklenicah, v kartonski škatli, skupaj z opombo. Njegova cena se giblje od 90 do 105 rubljev.

Artičoka - navodila za uporabo in odmerjanje

Kako vzeti artičoku?

  • To zdravilo se lahko uporablja v različnih oblikah in odmerkih.
  • Kapsule Običajno se dodeljujejo mladostnikom in odraslim posamezno, ne več kot trikrat na dan. Pred obrokom.
  • Tablete lahko uporabljate do 4-krat na dan med obroki.
  • Artičoka, ki se proizvaja v obliki tekočine, se zaužije po obroku v pol ure, 1 žlica.

Poleg uporabe farmacevtskih sredstev je mogoče doma pripraviti uporabne decoction in tinkture.

Za njegovo pripravo je potrebno vzeti eno in pol žlic suhih listov artičoke. Postavite v 200 ml čašo in nalijte toplo vodo. Po 5 minutah je artičok čaj pripravljen za pitje.

  • Artičoka tinktura listov na alkoholu.

Posušeni artičoki listi v količini 250 gr. nalijte alkohol (0,5 litra). Vztrajati pol meseca. Nato zmešajte v kozarcu vode tri žlice tinkture.

Pripravljen je tudi doma, za katerega so rože artičoke v količini 50 gramov. nalijte vrelo vodo (1 liter) in kuhajte 15 minut. V ta namen lahko uporabite termos.

2 žlici listov zlijte liter vrele vode. Naj stoji. Vzemite dvakrat na dan, 400 ml. juha.

Orodje izboljša delovanje centralnega živčnega sistema, pomaga zmanjšati raven sečne kisline in holesterola v krvi.

In navzven, se lahko decoction uporablja kot obkladek za luskavico, ekcem.

Treba je opozoriti, da je bila proizvodnja sveže stisnjenega soka uporabljena tudi v starem Rimu, njena uporaba pa je sposobna. Za njegovo pripravo lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso. Sveže sadje artičoke prehaja skozi te naprave in nastala kaša se stisne skozi gazno brisačo.

Nastali sok shranite v hladilniku in vzemite 50 ml zjutraj in zvečer.

Sok se lahko uporablja tudi zunaj - z začetkom plešavosti se vtrite v cone rasti las, s pretiranim potenjem, vnos soka pomaga zmanjšati potenje.

In mešano z medom, bo sok koristen za stomatitis, razpoke v kotih ust, glivične okužbe sluznice, in za lajšanje stanja, sperite s sestavo 4-5 krat na dan.

Artičoka v kuhanju - kot je

Artičoke so precej okusne, čeprav je v naši državi še vedno amaterski zaradi nizke razširjenosti jedi iz te zelenjave.

Najmlajše socvetje je mogoče zaužiti sveže, srednja pa pogosto kisla ali konzervirana, velika pa so dušena ali kuhana. Že cvetovi artičok so pretežki in okus se ne spremeni na bolje.

V prehrani se artičoke pogosto uporabljajo kot priloga za mesne in ribje jedi, dodane različnim omakam.

Artičoka za žensko telo

  • Zaradi velike količine vitamina C se zmanjša možnost raka dojke.
  • spodbuja začetek želene nosečnosti.
  • Zaradi visoke vsebnosti retinola je možen dober kozmetični učinek. To preprečuje prezgodnje staranje kože.
  • Njegova uporaba ima pozitiven učinek in normalizira pritisk v medeničnih organih.

Pri moških se lahko uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo in adenoma prostate.

Uporabnost artičoke zelenjave ne priznava le tradicionalna medicina. V zadnjih letih veliko znanih farmakoloških podjetij proizvajajo različne droge, ki vključujejo artičoke. Ugodno vpliva na žensko in moško telo, preprečuje razvoj različnih patoloških procesov.

Salata svinjskega mesa z gobami je podeželska jed, ki jo pogosto najdete na počitniški mizi v vasi. Ta recept z gobami, vendar, če lahko uporabite divje gobe, se prepričajte, da kuhamo, da bo še okusnejše. Ni potrebno, da preživite veliko časa pri pripravi te solate - 5 minut, da meso položite v ponvico in še 5 minut na rezino. Vse ostalo se zgodi skoraj brez sodelovanja kuharja - meso in gobe se kuhajo, hladijo, kisli.

Kumare dobro rastejo ne samo v rastlinjaku ali rastlinjaku, ampak tudi na prostem. Običajno setev kumaric poteka od sredine aprila do sredine maja. Žetev je potem možna od sredine julija do konca poletja. Kumare ne prenašajo zmrzali. Zato jih ne prezgodaj posijemo. Že zgodaj poleti ali celo v maju pa lahko z njihovega vrta pripeljemo žetev in okusimo bogate čedne moške. Upoštevati je treba le nekatere značilnosti te rastline.

Poliscias - odlična alternativa klasičnim pestrim grmičevjem in lesnim. Elegantni okrogli ali pernat listi te rastline ustvarjajo presenetljivo praznično kodrasto krono, elegantne silhuete in precej skromen značaj pa so odličen kandidat za vlogo največje rastline v hiši. Večji listi mu ne preprečujejo, da bi uspešno zamenjal fikuse Benjamina in Co. Poleg tega poliscias ponuja veliko več raznolikosti.

Bučka cimeta iz buče je sočna in izjemno okusna, nekoliko podobna bučni piti, vendar je za razliko od pita bolj nežna in se topi v ustih! To je odličen recept za sladko pecivo za družino z otroki. Praviloma otroci ne marajo veliko buče, ampak jesti srček nikoli ne moti. Sladka bučna pečenka je okusna in zdrava sladica, ki se poleg tega zelo hitro in hitro kuha. Poskusite! Všeč vam bo!

Življenje ni le eden najpomembnejših elementov oblikovanja krajine. Opravlja različne zaščitne funkcije. Če je na primer vrt omejen z voziščem, ali pa v bližini poteka avtocesta, potem je preprosto potrebna živa meja. "Zelene stene" bodo varovale vrt pred prahom, hrupom in vetrom ter ustvarjale posebno udobje in mikroklimo. V tem članku menimo, da so optimalne naprave za ustvarjanje žive meje, ki lahko zanesljivo zaščitijo mesto pred prahom.

Mnoge kulture v prvih tednih razvoja potrebujejo kramp (in ne samo enega), medtem ko drugi potrebujejo presaditev "kontraindicirana". Da bi "prosim" oboje, lahko uporabite ne povsem standardne zmogljivosti za sadike. Še en dober razlog, da jih poskusite, je, da prihranite denar. Ta članek vam bo povedal, kako ravnati brez običajnih predalov, loncev, trakov in tablet. In bodite pozorni na netradicionalne, a zelo učinkovite in zanimive sposobnosti sadik.

Zdrava zelenjavna juha iz rdečega zelja z zeleno, rdečo čebulo in rdečo pese je recept za vegetarijansko juho, ki jo lahko kuhamo tudi na tešče. Tisti, ki se odločijo izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, vam svetujem, da ne dodajajte krompirja in rahlo zmanjšajte količino oljčnega olja (dovolj 1 žlica). Juha se izkaže kot zelo dišeča in debela, v postu pa lahko postrežete del juhe s vitkim kruhom - potem se bo izkazalo, da bo hranljiva in zdrava.

Zagotovo so vsi že slišali za popularni izraz "Hugge", ki je prišel k nam iz Danske. Ta beseda ni prevedena v druge svetovne jezike. Ker pomeni veliko stvari naenkrat: udobje, sreča, harmonija, duševno vzdušje. V tej severni državi, mimogrede, večino časa v letu je oblačno vreme in malo sonca. Poletje je tudi kratko. Hkrati je raven sreče ena najvišjih (država se redno uvršča na prvo mesto v svetovni oceni ZN).

Mesne kroglice v omaki iz pire krompirja so preprosta glavna jed, pripravljena v skladu z italijansko kuhinjo. Bolj znano ime te jedi so mesne kroglice ali mesne kroglice, toda Italijani (in ne samo njih) kličejo tako majhne mesne kroglice. Kotleta se najprej ocvrtejo do zlato rjave barve, nato pa se jih gostijo v debeli zelenjavni omaki - izkaže se zelo okusno, samo okusno. Nadev za ta recept je primeren za vse - piščanca, govedino, svinjino.

Krizantema se imenuje kraljica jeseni, ker je v tem času njena svetla cvetja krasila vrt. Ampak lahko raste krizanteme skozi celo sezono - od februarja do decembra, in v ogrevanih rastlinjakih - v zimskih mesecih. Če organizirate postopek pravilno, lahko prodate sadilni material in cvetje krizantem v vseh letnih časih. Ta članek vam bo pomagal razumeti, koliko napora potrebujete za rast krizantem v velikih količinah.

Domače muffine - preprost recept s smokvami, brusnicami in suhimi slivami, ki ga podvrže tudi slaščičarka, ki je neizkušena pri izdelavi peciva. Okusen kolač na kefirju z žganjem in suhim sadjem bo okrasil vsak domači zabavi in ​​peko lahko pripravite v manj kot eni uri. Vendar pa obstaja ena pomembna točka - suho sadje je treba namakati v konjaku vsaj 6 ur. Svetujem vam, da to naredite na predvečer pripravka - čez noč jih dobro namočite.

Mislim, da vsakdo ve o okusnih lastnostih in koristih orehovega sadja. Zagotovo so se mnogi ljudje, ki so iz lupine izvlekli okusna jedra, spraševali: „Naj ga vzgojim na parceli in iz orehov, ker so v bistvu ista semena kot druge rastline?“. O vzgoji orehov je veliko vrtnarskih mitov in legend. Polovica ni resnična. O posebnostih gojenja orehov z orehom bomo govorili v tem članku.

Zračne vezalke najpogostejšega adiantnega praproti se zdijo težke. Po videzu so tako različni od strogega in elegantnega wai običajnega vrtnega praproti, da ga rastlina ne prepozna kot svojega najbližjega sorodnika. Adiantum je tako priljubljen, da je trdno zasidran na seznamih najbolj nezahtevnih kultur. Pravzaprav je precej mučen, toda celo neizkušeni pridelovalci ga lahko gojijo. Glavna stvar je ustvariti ustrezno skrb za njega.

http://fgssm.ru/insulation-technology/na-chto-po-vkusu-pohozh-artishok-artishok-vkus-na-chto-pohozh-spirtovaya-nastoika-iz/

Publikacije Trajnic Cvetja